Le confezioni di sgombro e sardine con QR code che porta a un piano alimentare personalizzato

Il progetto, presentato anche attraverso il Bollettino Scientifico #02 di Delicius, nasce dalla collaborazione con l’Istituto Nazionale per le Ricerche Cardiovascolari (INRC). L’obiettivo è collegare le informazioni nutrizionali dei prodotti a strumenti che possano aiutare il consumatore a orientarsi nelle scelte alimentari quotidiane, con un approccio che richiama i principi della Dieta Mediterranea.

«Longevity nasce dalla volontà di andare oltre il prodotto e trasformare il valore nutrizionale del pesce azzurro in un progetto concreto per le persone», afferma Irene Rizzoli, Amministratore Delegato di Delicius.

«Insieme all’Istituto Nazionale per le Ricerche Cardiovascolari abbiamo costruito un percorso che unisce alimentazione, conoscenza scientifica e strumenti personalizzati. Vogliamo continuare a svilupparlo in questa direzione: rendere il benessere e la consapevolezza sulla prevenzione alimentare semplici da integrare nella quotidianità. Un percorso che accompagna anche la nuova attenzione che il pesce azzurro sta conquistando sulle nostre tavole».

Una delle caratteristiche del Longevity Nutrition Program è il collegamento diretto tra confezione e contenuti digitali. Attraverso il QR code presente sulle confezioni, il consumatore può accedere gratuitamente a un percorso realizzato con il supporto scientifico di INRC. Dopo un breve questionario dedicato allo stile di vita, viene proposto un piano nutrizionale settimanale personalizzato, accompagnato da consigli e materiali dedicati al benessere.

La confezione diventa così anche un punto di accesso a un servizio di informazione e orientamento alimentare. L’esperienza non si limita quindi alle caratteristiche del singolo prodotto, ma prova a inserire il consumo di pesce all’interno di abitudini più ampie, con indicazioni pensate per la quotidianità.

Tra i prodotti coinvolti nel programma ci sono i Filetti di Sgombro in olio di oliva. Delicius utilizza la specie Scomber colias, selezionata per i filetti e naturalmente ricca di Omega-3. Il pesce viene pescato in mare aperto e lavorato per ottenere una consistenza carnosa e compatta. La conservazione in olio di oliva contribuisce a mantenere morbidezza e gusto.

Lo sgombro è inoltre una fonte di proteine e di diversi micronutrienti. Nel ricettario Delicius trova spazio in una preparazione semplice: i toast integrali con avocado e sgombro, con il pesce disposto sulle fette di avocado dopo la tostatura del pane.

Il programma comprende anche le Sardine in olio di oliva, ottenute da esemplari della specie Sardina pilchardus, pescati in mare aperto e non allevati. Dal punto di vista nutrizionale, le sardine apportano proteine ad alto valore biologico, Omega-3 e calcio.

La ricetta prevede pochi ingredienti e l’utilizzo di olio di oliva, senza conservanti, con l’obiettivo di preservare il gusto e la consistenza del pesce. Tra le proposte del ricettario ci sono i fusilli integrali con pesto di pomodorini secchi e olive nere, dove le sardine diventano l’elemento caratterizzante del piatto.

Con il Longevity Nutrition Program, Delicius porta quindi il pesce azzurro dentro un progetto che affianca prodotto, contenuti scientifici e strumenti digitali. L’iniziativa punta a valorizzare il ruolo dell’alimentazione nella quotidianità, partendo da prodotti familiari della cucina mediterranea e accompagnandoli con informazioni e ricette pensate per un consumo consapevole.