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Fagiolo di Clusven: un convegno per raccontare biodiversità e ricette

Il Centro Studi “Franco Marenghi” dell'Accademia Italiana della Cucina organizza il convegno “Il Fagiolo di Clusven, Biodiversità e Ricette” il 28 settembre 2024 alle ore 10, presso il Monastero di Astino a Bergamo [...]

30 agosto 2024 | 11:25
 

Fagiolo di Clusven: un convegno per raccontare biodiversità e ricette

Il Centro Studi “Franco Marenghi” dell'Accademia Italiana della Cucina organizza il convegno “Il Fagiolo di Clusven, Biodiversità e Ricette” il 28 settembre 2024 alle ore 10, presso il Monastero di Astino a Bergamo [...]

30 agosto 2024 | 11:25
 

ICentro Studi “Franco Marenghi” dell'Accademia Italiana della Cucina ha scelto per il 2024 un tema di grande interesse: “I fagioli, i ceci e gli altri legumi nella tradizione della cucina regionale.” In occasione di questo tema, si terrà il convegno “Il Fagiolo di Clusven, Biodiversità e Ricette” sabato 28 settembre 2024, alle ore 10 presso il Monastero di Astino, nella suggestiva Valle della Biodiversità, a Bergamo.

Fagiolo di Clusven: un convegno per raccontare biodiversità e ricette

I fagioli di Clusven

L'evento, organizzato dalla Delegazione di Bergamo dell'Accademia Italiana della Cucina, vedrà l'intervento di esperti del settore. L’apertura dei lavori sarà affidata ad Annamarina Bisutti, Delegata di Bergamo e provincia, mentre il moderatore sarà Gabriele Rinaldi, Direttore dell’Orto Botanico di Bergamo. Tra i relatori ci saranno Roberto Papa, professore di genetica agraria e curatore del progetto INCREASE, Roberto Colombi, coltivatore del fagiolo di Clusven, Annalisa Andreini, foodblogger e scrittrice gastronomica, e Leonardo Seghetti, accademico di Pescara Aeternum.

L'evento è realizzato in collaborazione con l'Accademia Italiana della Cucina, fondata da Orio Vergani nel 1953, istituzione culturale della Repubblica Italiana. Al termine del convegno, i partecipanti potranno gustare un pranzo curato dagli studenti dell'Istituto Guido Galli di Bergamo.

Le iscrizioni sono aperte fino ad esaurimento posti e possono essere effettuate tramite l'indirizzo email lucase@alice.it

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
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05/09/2024 11:29:51
1) ringaziamento
Desidero ringraziare la redazione di" Italia a tavola" nella persona del dott.Alberto Lupini per lo spazio che gentilmente ci ha dedicato. Spero che il convegno possa essere di apporto a tutti coloro che amano il buon cibo realizzato con prodotti genuini e coltivati nel nostro territorio.Grazie per l'attenzione. Annamarina Bisutti-Delegata Accademia Italiana della cucina delgazione di Bergamo e provincia
annamarina bisutti

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