Piatti e ricette · archivio
Cucina Tradizionale: archivio 2019
Gli articoli di Italia a Tavola su cucina tradizionale pubblicati nel 2019.
94 articoli nel 20191191 in tutto l'archivio
2019
31 dicembre 2019
Arriva il Natale in Etiopia. E in tavola spunta il… "panettone"
24 dicembre 2019Alta cucina per tutte le tasche. Riparte l’iniziativa “InGruppo”
18 dicembre 2019Abruzzo, la tavola del futuro riparte dal “Manifesto del cuoco”
16 dicembre 2019Il ristorante Kemonia ricorda l’antica e ricca città fenicia
16 dicembre 2019Il ristorante Il Marchese interpreta tutta l'anima di Roma
13 dicembre 2019Sulle tavole delle feste la qualità garantita Orobica Pesca
12 dicembre 2019Ultimo dell'anno da Franco Aliberti. Un cenone dedicato alla tradizione
9 dicembre 2019La cucina di strada cantonese al nuovo MU di corso Como
7 dicembre 2019Strada del Vino Valcalepio 2019, l’anno della svolta
4 dicembre 2019Unione Ristoranti del Buon Ricordo. Il nuovo corso della tradizione
30 novembre 2019Il Neapolitan style del Garò. Per Gramaglia un «ritorno a casa»
26 novembre 2019La pasta come i valori Euro-Toques. Un racconto di territori e tradizioni
26 novembre 2019Dietro le quinte di Identità Milano. I piatti «puliti e decisi» di Rinaldi
22 novembre 2019Alfredo alla Scrofa guarda avanti. Presto un franchising di fettuccine
17 novembre 2019Al ristorante per Natale. Non soltanto classici reinterpretati
7 novembre 2019Ecco perché Mammoliti ha meritato la seconda stella
5 novembre 2019Il November Porc di Spigaroli all’Antica Corte Pallavicina
28 ottobre 2019Italpepe e Accademia Niko Romito. Una partnerhip nel segno del gusto
25 ottobre 2019La pasta, il trend sta nei condimenti. Baldessari: Tutto da sperimentare
22 ottobre 2019Re Panettone a Napoli e Milano. Due weekend di assaggi
22 ottobre 2019Pastasciutta, la tradizione cambia. In futuro sarà glocal e sostenibile
13 ottobre 2019Al Pappagallo 100 anni di cucina bolognese
9 ottobre 2019Renato Pancini raddoppia. Apre Al Foghèr Classic
8 ottobre 2019Per Stefano Rota la cucina è tradizione e genuinità
8 ottobre 2019Un manifesto per il Mediterraneo. La cucina al centro di una nuova era
7 ottobre 2019Con 'Nnumari Cuttaia torna a casa «Cuochi, custodi di saperi»
4 ottobre 2019I luoghi comuni della ristorazione
3 ottobre 2019Open Colonna Milano. Si riscopre la cucina “casereccia”
20 settembre 2019Bitto, un’eccellenza che cresce con l'aiuto delle stelle in cucina
9 settembre 2019Giri di vite Pisoni, fra tradizione e innovazione
8 settembre 2019Benessere in Sardegna. Spa e passeggiate a cavallo
7 settembre 2019Il ritorno alle botteghe alimentari. L'esempio del “Doi” di Parma
7 settembre 2019Dalla raccolta alla conservazione per un extravergine di vera qualità
5 settembre 2019Festa dell’Uva in val di Cembra. Una tradizione lunga 62 anni
5 settembre 2019“Festa del Pesce”. A Positano cucina e tradizioni
5 settembre 2019Champagne Comte de Montaigne. Una storia lunga otto secoli
2 settembre 2019Pastificio Bolognese. Tocco emiliano nel cuore di Torino
27 agosto 2019Il cuoco, oltre la cucina. A tavola si racconta il territorio
25 agosto 2019Il pane in tavola, un viaggio dal forno alla mise en place
20 agosto 2019Conte Rossini. Moderna trattoria contemporanea
19 agosto 2019Pane e cotechino a ferragosto? Tradizionale, buono e leggero
17 agosto 2019Un mese di festival a Cipro tra i doni della terra e le tradizioni
23 luglio 2019Terrazza Calabritto. Successo garantito anche a Milano
21 luglio 2019Erasmo Goood Italian Pizza. Omaggio alle tradizioni a Bologna
20 luglio 2019I sapori alle Freschette di Palermo ricordano i popoli di mezzo mondo
21 giugno 2019Famiglie italiane a tavola in casa. Ad ogni componente il suo piatto
20 giugno 2019Fratelli La Bufala e Pasta Armando. Unione in nome del Made in Italy
20 giugno 2019Osteria il Moro a Trapani. Tradizione piacevolmente gourmet
16 giugno 2019Pasetti, tradizione di famiglia. Il vino nasce nel Parco d’Abruzzo
11 giugno 2019Molini Pivetti valorizza l’antica arte delle sfogline
10 giugno 2019Il caffè? Meglio se espresso. Il 77% lo beve prima del lavoro
5 giugno 2019Distilleria Nardini, una tradizione che si evolve da 240 anni
28 maggio 2019Il cuoco, oggi può fare la differenza
27 maggio 2019Ristorante I Portici. Brilla l'unica stella a Bologna città
21 maggio 2019La tradizione gastronomica affidata alla ristorazione
17 maggio 2019Il Cipresso, l’arte del vino fra tradizione e innovazione
5 maggio 2019Convivialità a tavola con prodotti che siano “di valore”
4 maggio 2019Zuma, tutte le suggestioni d'Oriente
1 maggio 2019Verdure atipiche, erbe aromatiche. Cucina di ieri e di oggi da EraGoffi
23 aprile 2019Agnello italiano, col giusto prezzo si aiutano economia e territorio
20 aprile 2019Al Vecchio Convento, hotel e cucina in un palazzo del Settecento
19 aprile 2019Lambrusco Grasparossa Doc. La Battagliola si lega alla tradizione
12 aprile 2019Orobica Food svela i segreti per una pizza a regola d’arte
12 aprile 2019Pane & Trita, tradizione e ricerca. L'alternativa per steak e pizza
6 aprile 2019Determinato, altruista, curioso. Lo chef Alfonso Vitelli si racconta
6 aprile 2019La cucina torna al passato? Gualtiero Marchesi l'aveva anticipato
5 aprile 2019Dispensa Emilia alla Centrale di Milano. Tigelle e primi della tradizione in velocità
4 aprile 2019Cristallo, sempre più internazionale grazie all'alleanza col gruppo Marriott
3 aprile 2019Massimo Mantarro, storie di Sicilia
29 marzo 2019Firenze, approccio fresco alla tradizione. Gianluca Renzi entra in cucina al Locale
25 marzo 2019Guida ai Locali storici d’Italia 200 esercizi dai sapori tradizionali
25 marzo 2019Oscar 1965 Una dolce storia palermitana
24 marzo 2019Borgotufi, oasi d'ospitalità molisana
22 marzo 2019Italiani, meno sushi e più tradizione 3 su 4 riscoprono le ricette della nonna
19 marzo 2019A Ferrara torna Misen. In tavola l’Italia delle sagre
18 marzo 2019Cucina mantovana “come un tempo” da 41 anni al ristorante Ambasciata
15 marzo 2019Il giorno di San Patrizio. Brindisi a suon di birra in tutto il mondo
10 marzo 2019Apre a Roma Aqualunae Bistrot la nuova esperienza gourmet di Paoloni
8 marzo 2019A Milano si mangia come una volta. Tutta la tradizione da Fornello Contadino
6 marzo 2019La tradizione del Sangiovese interpretata da Jacopo Biondi Santi
4 marzo 2019Identità come perno del turismo enogastronomico
4 marzo 2019Euro-Toques, associazione trasversale «I cuochi aiutano il turismo italiano»
3 marzo 2019DolceSalato Bistrò. Dalle paste la mattina alle ostriche di sera
25 febbraio 2019Don Lisander. Milano a tavola, tra classico e moderno
22 febbraio 2019Piatti della tradizione e dolci d'autore. Osteria dell'Ingegno raddoppia a Roma
12 febbraio 2019Alla Corte di Grillotti cucina tradizionale, anche per grandi numeri
10 febbraio 2019Il successo di Orobica Pesca tra innovazione e tradizione
5 febbraio 2019I piatti di Franco Franciosi. Un linguaggio per raccontare una storia
25 gennaio 2019Ristoranti, strumento di salvaguardia dell’identità culturale e alimentare
24 gennaio 2019Celso torna all’Osteria dell’Ingegno tra piatti popolari e tradizione rivisitata
21 gennaio 2019L'Abruzzo di Marchesi de' Cordano. Vino di ricerca, tradizione e territorio
19 gennaio 2019Antica Osteria Nonna Rosa. Viaggio nei sapori di una volta
18 gennaio 2019Lavazza protagonista al Sigep. Nello stand 120 anni di esperienza
15 gennaio 2019L’Italia ama lo stoccafisso norvegese. Una ricerca ne svela usi e consumi
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