Formaggio: archivio 2018

31 dicembre 2018

Sapori e tradizioni di montagna. Formandi ha svelato i tesori del Friuli

18 dicembre 2018

Eepa, Ruggero Moretti presidente

13 dicembre 2018

Parmigiano Reggiano. Approvato il nuovo indice genetico

30 novembre 2018

Formandi, tornano i sapori di montagna. A Sutrio un’asta di formaggi di malga

29 novembre 2018

Parmigiano Reggiano da record. Nel 2019 38,4 milioni di euro di ricavi

22 novembre 2018

L'inverno in Val di Sole. Una destinazione, infinite possibilità

19 novembre 2018

Panna da cucina Uht di Bayernland. Versatile, salutare e genuina

14 novembre 2018

I formaggi di Arrigoni Battista protagonisti di 2 cene con Michael Lavia

12 novembre 2018

Oltre 15mila italiani hanno celebrato la Parmigiano Reggiano Night

8 novembre 2018

Cheese Festa 2018 Parmigiano Reggiano vola a Tokyo

7 novembre 2018

Il Baffalo Blu di Caseificio Defendi tra i migliori 10 formaggi al mondo

6 novembre 2018

World Cheese Awards 2018 64 medaglie al Parmigiano Reggiano

5 novembre 2018

World Cheese Awards 2019 Bergamo prima città italiana ospitante

1 novembre 2018

Gorgonzola Dop Orobica Food. Un’eccellenza della tradizione

1 novembre 2018

I Jeunes Restaurateurs d'Europe interpretano il Grana Padano

30 ottobre 2018

I “Premi pregiati” di Parmigiano Reggiano. Raccolta punti per regali griffati

25 ottobre 2018

Exquisa, gusto e benessere anche per intolleranti e vegetariani

22 ottobre 2018

Parmigiano Reggiano in visita a Dubai. Obiettivo promozione della Dop per l'Expo

22 ottobre 2018

Concorso di cucina Pecorino Romano Dop. Spicca l'alberghiero Santa Marta di Pesaro

22 ottobre 2018

Una lager Menabrea personalizzata per la Fiera del Tartufo Bianco d'Alba

20 ottobre 2018

Un’etichetta artistica per la “2018”. Birra celebrativa firmata Otus

17 ottobre 2018

Formaggi a latte crudo in festa. Un weekend di gusto a Sondrio

16 ottobre 2018

La Nazionale del Parmigiano Reggiano in Norvegia per i World Cheese Awards

15 ottobre 2018

Italian Cheese Awards. Stracchino di Branzi formaggio dell'anno

15 ottobre 2018

Grana Padano Dop tra salute e Cucina. Probst e Baracchi ne svelano le qualità

11 ottobre 2018

Parmigiano Reggiano Night. Piatti ad hoc in 500 ristoranti italiani

10 ottobre 2018

Parmigiano Reggiano Dop. La formula del Caseificio Bertinelli

10 ottobre 2018

San Zeno di Montagna, un mese speciale tra castagne, Bardolino e formaggio

8 ottobre 2018

Grana Padano Dop. Tutto iniziò all'Abbazia di Chiaravalle

8 ottobre 2018

La Modena delle due velocità. Tra motori e cibo il mix vincente

4 ottobre 2018

Caseus Veneti, 46 i premiati. Di Vicenza il maggior numero di caseifici

1 ottobre 2018

Concorso Crudi in Italia. Ad Asciano i vincitori della competizione

30 settembre 2018

Il futuro delle Orobie poggia sul turismo. I formaggi simbolo di un'area senza eguali

29 settembre 2018

Fare squadra per il Sistema Italia. L'idea Cheese valley faccia scuola

28 settembre 2018

Golosaria, a Milano la 13ª edizione. Focus sul cibo buono che fa bene

28 settembre 2018

I formaggi orobici spingono Bergamo verso la candidatura a Città Creativa

25 settembre 2018

Accordo Ue-Giappone. Più tutele per i formaggi made in Italy

25 settembre 2018

Chiaravalle, un antico borgo da riscoprire. Un viaggio alle origini del Grana Padano

24 settembre 2018

GrosMarket di Cernusco sul Naviglio. Sogegross rinnova tutta la struttura

24 settembre 2018

Burro Bayernland Gold. Sapore delicato da latte bavarese

24 settembre 2018

Concorso caseario Infiniti blu. Consegnati i premi ai migliori formaggi

21 settembre 2018

Consorzio Parmigiano Reggiano. Horeca cruciale per la valorizzazione

21 settembre 2018

Il Bitto “sotto le stelle” a La Fiorida. L'omaggio dai cuochi Euro-Toques & Co

20 settembre 2018

Inalpi e Coldiretti. Il latte piemontese in un diario scolastico

18 settembre 2018

Gelateria Michel a Peschici. Un'esaltazione del territorio garganico

13 settembre 2018

Italian Cheese Awards 2018 I formaggi italiani in 10 categorie

13 settembre 2018

Parmigiano Reggiano, gusto e versatilità. In mostra a Terra Madre Salone del Gusto

12 settembre 2018

Forme, a Bergamo focus sui formaggi Dop. Protagoniste 50 realtà nazionali

11 settembre 2018

Milano Golosa 2018 Degustazioni, show cooking e lezioni

11 settembre 2018

A Gerola Alta la Sagra del Bitto 50ª edizione per un evento storico

8 settembre 2018

Mozzarella Fiordilatte Orobica Food. Eccellenza per la ristorazione

6 settembre 2018

Panna Ken e Italmill presenti all'Iba a Monaco di Baviera

5 settembre 2018

Il formaggio di montagna a Made in Malga. Tre giorni tra degustazioni e riti tipici

4 settembre 2018

Caseus Veneti 2018 In mostra 400 formaggi da 70 caseifici

2 settembre 2018

Grana Padano Dop. Sempre più forme diventano “Riserva”

29 agosto 2018

Lo Matsòn a Courmayeur. Un assaggio del territorio valdostano

21 agosto 2018

Rifugi a Bergamo e Brescia. Tanti giovani e prezzi da rivedere

18 agosto 2018

Listeria, rischi e contromisure. Determinante la cottura dei cibi

13 agosto 2018

Fratelli Nicolin, formaggi per passione. Tra le eccellenze, l'Asiago Dop

7 agosto 2018

La gotta, un problema alle articolazioni. Meglio evitare alimenti ricchi di purine

2 agosto 2018

Il Trentino Alto Adige in bicicletta. Un tour per scoprire sapori e territorio

1 agosto 2018

Ristorante e Focacceria Manuelina. Una stagione di cene estive

27 luglio 2018

Grana e Parmigiano fake. Nuove tecnologie contro i falsi

27 luglio 2018

I 3 Pecorini continuano a fare squadra

23 luglio 2018

Consorzio Mozzarella di Bufala Campana. Effettuati 1.300 controlli per tutela da frodi

22 luglio 2018

Giochi di abbinamenti e percezioni per piatti buoni che toccano l'anima

19 luglio 2018

Nessuna tassazione su grassi e sale. L'Oms ritratta le minacce al Made in Italy

18 luglio 2018

Dal Caseificio ligure Val d'Aveto lo Yogurt colato, quello denso e salutare

17 luglio 2018

Italian Cheese Awards 2018 La finale della 4ª edizione a Bologna

17 luglio 2018

Maxi accordo Europa-Giappone. Favoriti carne, vino e formaggi

16 luglio 2018

La panna professionale Ken nei piatti “creativi” di Danilo Angè

16 luglio 2018

Linea Dressing di Develey. Salse 100% naturali con un nuovo look

13 luglio 2018

Eccellenze siciliane in tavola a Milano. Fud Bottega Sicula apre sui Navigli

29 giugno 2018

Parmigiano Reggiano, lotta ai falsi. Più trasparenza nei piatti dei ristoranti

27 giugno 2018

Raimondo, neopresidente di Afidop «Casa comune per formaggi Dop e Igp»

26 giugno 2018

Summer Fancy Food Show. Anche i 3 Pecorini tra gli invitati

21 giugno 2018

A settembre torna Caseifici Aperti. Parmigiano Reggiano apre le porte

21 giugno 2018

False Mozzarelle, più controlli. Al via “E...State senza pensieri”

20 giugno 2018

Timballo con fonduta di taleggio

19 giugno 2018

Guerra dei dazi Usa-Cina. Nuove opportunità per il food italiano

18 giugno 2018

Germano Eggiolini, l'ultimo dei casari. Uno dei pochi a produrre il Tombea

14 giugno 2018

Storicità, affidabilità e Made in Italy. Grana Padano al top per gradimento

14 giugno 2018

Ipsos, Parmigiano Reggiano la Dop più apprezzata in Italia

5 giugno 2018

Colle Nobile diventa “maggiorenne”. Il legame storico tra olio e famiglia Tonti

5 giugno 2018

Cibo e vino italiani deboli in Cina. Solo il 50% conosce prodotti del Belpaese

30 maggio 2018

L'“acuto” di Caseificio Defendi. Il fatturato sale, +5-6% entro fine anno

28 maggio 2018

Il Parmigiano Reggiano spopola all'estero. Il 38% della produzione fuori dai confini

23 maggio 2018

I formaggi Bergader. Oltre un secolo di tradizione bavarese

17 maggio 2018

Valtellina Casera Dop. Un ricettario gratuito ideato da Mainardi

5 maggio 2018

Mia Cantina. L’enoteca con un’idea nel bicchiere

23 aprile 2018

L’etichetta a semaforo? Un boicottaggio del cibo italiano

19 aprile 2018

The Golden Age, 2ª giornata. Ai fornelli lo stellato Tommaso Arrigoni

16 aprile 2018

Pecorino Romano, bontà senza tempo. Crescono i consumi in Italia e all’estero

12 aprile 2018

Gorgonzola Dop, 2017 da record. Quasi 5 milioni di forme prodotte

7 aprile 2018

Non c’è Cibus senza... Grana Padano Dop

7 aprile 2018

Libera la fantasia! Più gusto con le specialità di Senna

3 aprile 2018

Premio IaT, il primo light lunch da Gritti. Protagonisti in tavola i prodotti orobici

1 aprile 2018

La Piazza dei Caseifici del Parmigiano Reggiano

27 marzo 2018

Grana Padano, Cesare Baldrighi: «La produzione, solo in Italia!»

15 febbraio 2018

Parmigiano Reggiano a Turismo&Outdoor. Un alimento utile per tutti gli sportivi

7 febbraio 2018

I Beltrami di Cartoceto. Antesignani della gastronomia

29 gennaio 2018

L’ “ape” milanese a Gialle&Co. Baked potatoes grandi protagoniste

27 gennaio 2018

Parmigiano Reggiano. Privo di lattosio fin dalla nascita

22 gennaio 2018

Ue e Giappone, accordo controverso. Formaggi Dop non tutelati nel Sol Levante

18 gennaio 2018

Formaggi similari, Coldiretti non ci sta. Bisogna prendere misure concrete

16 gennaio 2018

Parmigiano Reggiano, festa dei produttori. Miglior formaggio a latte crudo al mondo

15 gennaio 2018

Gorgonzola, crescita del 3,3% in un anno. Oltre 150mila le forme in più del 2016

12 gennaio 2018

Tutto pronto per Formaggio in Villa. Produttori, assaggi e uno spazio ai salumi

8 gennaio 2018

La “Valley” dei formaggi ha casa in Olanda

2 gennaio 2018

Italian Cheese Awards. Si aprono le iscrizioni alla 4ª edizione