Prodotti e materie prime · archivio

Formaggio: archivio 2021

Gli articoli di Italia a Tavola su formaggio pubblicati nel 2021.

233 articoli nel 20212038 in tutto l'archivio

2021

27 dicembre 2021

La salute di denti e ossa dipende dalla quantità di calcio. Ecco come assumerlo a tavola

24 dicembre 2021

Gorgonzola Dop, tutto nasce da una sbadataggine

24 dicembre 2021

Da Regione Lombardia 2,5 milioni di euro per sostenere i caseifici produttori di Dop

22 dicembre 2021

Lo stracchino senza lattosio di Caseificio Comellini conquista Roma

21 dicembre 2021

Cantina La Raia, espressione del Gavi più verace

20 dicembre 2021

Come nelle Alpi francesi ma a Roma? Ecco lo Chalet de Le Carré Français

18 dicembre 2021

Parmigiano Reggiano in campo per diffondere la conoscenza della qualità a tavola

17 dicembre 2021

Focaccia al formaggio di Recco, la tutela Igp fa splendere forni e territorio

16 dicembre 2021

Mila e Latteria Tre Cime, gusto speziato delle erbe di montagna

16 dicembre 2021

Robiola di Roccaverano Dop, per Natale il bilancio di un anno da incorniciare

15 dicembre 2021

Italia-Brasile, una partnership al gusto di formaggio che parla bergamasco

14 dicembre 2021

Non così grasso e toccasana per l'umore: tutti i benefici del Gorgonzola Dop

14 dicembre 2021

Pecorino Romano Dop: vincolo sulle razze autoctone

14 dicembre 2021

Best in Sicily 2021, premiate 12 eccellenze del gusto e dell'ospitalità

14 dicembre 2021

Gorgonzola, storia e segreti del formaggio amato da Churchill e nel menu del Titanic

11 dicembre 2021

Bielorussia, stop all’import di formaggi italiani e di altri stati

10 dicembre 2021

Soffri di mal di testa? Occhio all'alimentazione! Cioccolato, caffè, alcol da evitare

10 dicembre 2021

Asiago Dop, nuova campagna per promuovere autenticità e ottimismo

1 dicembre 2021

Una champagneria (popolare) a Milano

26 novembre 2021

Grana Padano, tornano a correre i consumi fuori casa. Germania primo Paese per l'export

24 novembre 2021

I formaggi al ristorante: rivalutiamo il cheese corner

22 novembre 2021

Colazione proteica per aumentare i muscoli

22 novembre 2021

Qualivita, Parmigiano Reggiano e McDonald's insieme per promuovere Dop e Igp

18 novembre 2021

Per sciare il formaggio è la fonte di energia giusta

18 novembre 2021

Censimento da record per le specialità italiane: nel 2021 sono 5333

18 novembre 2021

Produzioni sempre più sostenibili grazie allo studio promosso da Grana Padano Dop

18 novembre 2021

Salmone di Kenny

18 novembre 2021

Campagna di promozione triennale per il Provolone Valpadana Dop

15 novembre 2021

Italian Cheese Awards, la Castana di De' Magi formaggio dell'anno

15 novembre 2021

La Nazionale del Parmigiano Reggiano in campo per la solidarietà

12 novembre 2021

Mozzarella di Bufala Campana Dop, simbolo Made in Italy all'estero (Francia compresa)

11 novembre 2021

Latte vaccino, produzione in crescita. Si avvicina l'autosufficienza produttiva

10 novembre 2021

Filiera lattiero-casearia: nasce un tavolo per sostenere le emergenze del settore

10 novembre 2021

L'eccellenza casearia italiana in 50 Denominazioni d'origine

8 novembre 2021

Asiago Dop e ristorazione: il futuro è #sìasiagodop

8 novembre 2021

Etica, economica e ambientale: la sostenibilità del Grana Padano a 360°

8 novembre 2021

La ricotta il formaggio più sano grazie all'alta concentrazione di proteine

7 novembre 2021

La Fàrcia in Trattoria, dal panino alla cucina tipica piemontese

7 novembre 2021

Verdura cruda, pesce, formaggio e cereali integrali per mantenere sani i denti

6 novembre 2021

World Cheese Awards 2021, spagnolo il migliore, due italiani tra i top 16

5 novembre 2021

Valle Camonica patria dell'arte casearia. Ecco i premi del concorso "Fiormaggi"

3 novembre 2021

Il formaggio Asiago Dop cambia paradigma per un rapporto più diretto con i consumatori

2 novembre 2021

La Nazionale del Parmigiano Reggiano porta 96 caseifici a Oviedo per i World Cheese Awards

2 novembre 2021

Amorim Cork accompagna alla scoperta del sughero e delle eccellenze del territorio veneto

30 ottobre 2021

Un errore demonizzare i latticini. In una dieta sono fondamentali

27 ottobre 2021

Forme 2021, ecco i migliori formaggi premiati a Bergamo

26 ottobre 2021

Una forma di Parmigiano Reggiano di 21 anni all'asta per beneficenza

23 ottobre 2021

Formaggi, Cultura e Turismo. Forme prende casa ad Alzano Lombardo

23 ottobre 2021

I top ten del tarocco italiano valgono 100 miliardi

20 ottobre 2021

Alla scoperta Ciuìga, tra cene d'autore ed eventi in uno dei borghi più belli d’Italia

20 ottobre 2021

Da Stresa a oggi, 70 anni di denominazioni e tutela dei formaggi

19 ottobre 2021

La filiera del latte si fa smart per piacere ai giovani

19 ottobre 2021

Alba, Parma e Bergamo: un protocollo per promuovere le eccellenze dei territori

18 ottobre 2021

Quante bugie sull'agroalimentare italiano! Ecco tutto quello a cui non credere

18 ottobre 2021

Langhe, un viaggio nel gusto e nella tradizione

14 ottobre 2021

Più mozzarella che camembert, nei consumi dei francesi vince... l'Italia

13 ottobre 2021

A Bergamo torna Forme. Tre giorni di riflessione sui formaggi

11 ottobre 2021

Dal lavoro e dalla passione nasce l’eccellenza del Parmigiano Reggiano

10 ottobre 2021

Obesity Day, 15 buone abitudini alimentari per prevenire l’obesità

Amalfi, al Caruso omaggio ai prodotti tipici della Costiera

Prezzi dei prodotti alimentari in aumento. La Fao: attenzione ai cereali

Nella Mozzarella TreValli tutta la bontà del latte dei monti Sibillini

Robiola di Roccaverano, eccellenza casearia piemontese

Montebore fondente, pomodori e nocciole

Latte ovi-caprino, regolamentati conferimento e trasformazione

Asiago Dop Fresco e Stagionato: semplicemente unico

30 settembre 2021

Mostra del Bitto, due giorni a Morbegno dedicati alla Dop valtellinese

29 settembre 2021

In Valtellina tutto l’anno a caccia di prodotti tipici

28 settembre 2021

Sos export in Gran Bretagna, a rischio 3,6 miliardi di Made in Italy agroalimentare

28 settembre 2021

Casearia Carpenedo celebra il suo Blu61 per i dieci anni di successi

28 settembre 2021

Il Brunello di Montalcino della Fattoria dei Barbi, alle radici di un successo

25 settembre 2021

Formaggi al ristorante: ecco cosa vogliono i clienti

24 settembre 2021

Appassionato di formaggi? Ecco cosa non perderti a Caseus Veneti

24 settembre 2021

Il segreto per fare in fretta i muscoli? La colazione proteica

24 settembre 2021

Ricchi e istruiti, ecco chi sono gli stranieri che amano la Mozzarella di Bufala Dop

23 settembre 2021

Grotta del Caglieron, un formaggio di nicchia che piace sempre di più agli americani

20 settembre 2021

Sette motivi golosi per andare a Cherasco

20 settembre 2021

A Caseus Veneti, il Grana Padano rafforza il legame col Veneto

20 settembre 2021

Salvaguardare i pascoli è la sfida del futuro. Il ruolo centrale del turismo green

17 settembre 2021

Caseificio Sabelli festeggia il secolo con investimenti e un nuovo logo

17 settembre 2021

L'olio evo siciliano, la degustazione dei top della guida Slow Food

17 settembre 2021

Asiago Dop, +16,7% l’export nel primo semestre 2021

16 settembre 2021

Caseificio Il Fiorino, tutto il gusto della Maremma

16 settembre 2021

I formaggi italiani piacciono sempre di più: decolla l’export

15 settembre 2021

Cheese 2021 in anteprima con due appuntamenti online

14 settembre 2021

Parmigiano Reggiano protagonista di un film diretto da Paolo Genovese

14 settembre 2021

Da Made in Malga nuova spinta alla promozione dell'Asiago Dop

14 settembre 2021

Parmigiano Reggiano punta su export, eventi e biodiversità

13 settembre 2021

Formaggi confezionati in sicurezza grazie a Foodline di Siad

13 settembre 2021

Grana Padano e Ascovilo insieme per promuovere le denominazioni lombarde

9 settembre 2021

Parmigiano Reggiano punta tutto su biodiversità, stagionature e aiuti alla filiera

8 settembre 2021

Il tagliere ritorna protagonista sulla tavola

7 settembre 2021

Sette formaggi per sette vini, così ViniMilo ha raccontato i gusti del Sud Italia

7 settembre 2021

Bergamo omaggia i formaggi di capra. Cinque premi per ogni specialità

6 settembre 2021

Grana Padano torna sotto i riflettori delle fiere più importanti

3 settembre 2021

Maledetto Toscano, percorso enogastronomico per festeggiare i 22 anni

2 settembre 2021

Amanti dei formaggi? L’appuntamento imperdibile è a Bra

2 settembre 2021

Dai formaggi affettati alla mozzarella, tante novità nell'universo caseario

2 settembre 2021

A settembre Parmigiano Reggiano svela i suoi segreti agli appassionati

1 settembre 2021

Giovani studenti esaltano lo Strachitunt con un menu dai sapori bergamaschi

L'Italia ha raggiunto l'autosufficienza alimentare grazie al boom dell'export nel 2021

Malghe Aperte in Lombardia per promuovere la gastronomia e il turismo montano

Il ricordo delle vacanze? Continua con i prodotti gastronomici tipici

Fermenti lattici, alleati fidati per la salute dell'intestino (ma non solo...)

Ami la caprese? Provala in versione gelato!

Grana Padano, per un futuro sostenibile ritrovare l'equilibrio uomo-natura

Vini bianchi e Pecorino, il fil rouge dei nuovi percorsi in bici della Sardegna

Bergamo, Strachítunt e formaggi bergamaschi all'Estivo di Sant'Agostino

Di mucca, di capra, di pecora o di asina: il giro d'Italia dei formaggi

A Roma Beppe e i suoi formaggi, tempio dell'arte casearia

Che dieta scegliere per l'estate? Pasti regolari, tanta frutta, evitando l'alcol

Grana Padano, l'export va forte e i consumatori cercano il green

Lidia Bastianich racconta Piave Dop e vino Garda Doc agli americani

I colori del Parmigiano Reggiano per aiutare il cliente a scegliere la giusta stagionatura

Parmigiano Reggiano, la design challange riservata agli States

Cheese, animali e montagna al centro dell'edizione 2021

Assaggiando il Bitto: 7 tappe tra borghi e sapori della Valtellina

Uovo morbido con fonduta di Bra duro e radici

Oltre un miliardo di euro di acquisti di formaggio italiano all'estero: è record

Robiola di Roccaverano Dop, festa riuscita. Ma le degustazioni non finiscono

300 eccellenze Made in Italy hanno fatto volare l'export agroalimentare nel 2020

Arriva il marchio Deco per i formaggi ad Alagna Valsesia

Il formaggio come una volta. La storia di Bezzi e del suo Silter

I Leggeri di Galbani diventano molto social

I formaggi italiani all’estero: superato il miliardo di vendite

Cheese tutela degli animali. Dal 17 al 20 settembre la 13ª edizione

Salute e sostenibilità i trend delle nuove proposte a Cibus 2021

Degustazioni e attività per tutti alla 17ª edizione di Caseus Veneti

Pronti per un autentico viaggio slow tra alpeggi, borghi, castelli e polenta?

In Piemonte torna la Bettelmatt Ultra Trail. Adrenalina pura immersi nelle Alpi Lepontine

Galbani rinnova il sito web e soddisfa la voglia di nuove ricette

Asiago Dop, positivo il bilancio. Premiate le scelte sostenibili

Diventa anche tu un Cavaliere della Robiola di Roccaverano Dop

Gorgonzola come il Prosecchino? Il Consorzio dice no e frena l'abuso

Latte Arborea limited edition, una cartolina dalla Sardegna

Mozzarella di Bufala Campana: 40 anni il Consorzio, 25 la Dop

Alla scoperta delle Valli di Lanzo. La montagna che sa ancora di montagna

Europei, lo snack preferito dai tifosi è la pizza: batte anche la birra!

Mozzarella di Bufala Campana Dop, crescita a doppia cifra dal 2015

I Maneskin lettoni e la mozzarella. È davvero italian sounding o soltanto uno spot "trash"?

Consorzio Asiago Dop, alleanza con la ristorazione per ripartire insieme

Oltre i dazi Usa, l'agroalimentare riparte. Ma sull'export italiano c'è anche la Cina

Spesa alimentare in crescita, in attesa che riparta il fuori casa

In Sardegna non solo mare... Sempre più attivo l'enoturismo con 30 città del vino

Galbani lancia "The Galbanis", in palio 50 carte prepagate da 400 euro

Il brand più amato dagli italiani? Dopo Armani c’è il Parmigiano Reggiano

Cibus 2021, più spazio all'Horeca per la ripresa dell'agroalimentare

Quartirolo Lombardo e Taleggio, specialità casearie irresistibili

Il Covid rilancia i consumi di latte. Ecco 5 motivi per cui fa bene

Asiago Dop 75 mesi al Quirinale. Il Consorzio festeggia il 2 giugno

Montasio Dop, nuovo logo per arricchirne l’identità

Cheese, 4 giorni di assaggi a Bra per scoprire il mondo dei formaggi

Il Parmigiano Reggiano fa bene al territorio. Modello di filiera sostenibile

La pallavolista Caterina Bosetti ambassador di Parmigiano Reggiano

Bitto e Casera, 25 anni di Dop Al via le iniziative per il rilancio

Non si possono chiamare latte… Ma quelli vegetali sfidano il vaccino

Asiago Dop, inno alla montagna che esalta malghe e alpeggi

Quando il Monte Veronese sposa il Bardolino. La ricetta di Giacomo Sacchetto per Bonverre

Regione Lombardia, filiere alimentari più sicure con nuovi controlli

Moscato di Scanzo Docg. Ecco l'accoppiata con lo Strachitunt

Parmigiano Reggiano, il 2021 parte bene: vendite in aumento

Pecorino Toscano Amico del Cuore, novità del Caseificio Sociale Manciano

Il Taleggio Dop conquista l’Europa con webinar e video ricette

Parmigiano Reggiano in campo per ridare slancio alla ristorazione

Robiola di Roccaverano Dop, formaggio che traina un territorio

Nuovo pool di esperti scientifici per Mozzarella di Bufala Campana Doc

Ogni burro il suo colore: Debic lancia un packaging più intuitivo e pratico

L'export italiano vola, dalla Cina agli Usa. Alle spalle il fantasma dei dazi

Garagnani, Minelli e Bezzi vicepresidenti del Parmigiano Reggiano

Cheese sarà a settembre: a Bra in presenza l’evento sui formaggi a latte crudo

Comuni del formaggio: in Lazio la rete con 17 città

A spasso per l’Italia: i tanti volti food&wine del Friuli

Osteria alla Concorrenza, buon vino non mente

Consorzio Parmigiano Reggiano: Nicola Bertinelli ancora presidente

Taleggio Dop, flessione mordiba. Tengono export e grande distribuzione

Parmigiano Reggiano, 2020 all'insù. Ora l'elezione del nuovo presidente

Yogurt tra salute e gusto, in arrivo due novità

Cascina Carnevale, l’agriturismo guarda al futuro: delivery e agrigelateria

Piccole realtà casearie italiane: unite e certificate per dare impulso all’economia del territorio

Unico e naturale: Asiago Dop lancia la nuova campagna tv

Tra Gdo e negozio di vicinato. La ricetta vincente del Gruppo Amodio

Il nuovo corso di Cascina Badin tra ecommerce, visite guidate e spaccio aziendale

Caseificio Val D'Aveto festeggia i 30 anni di attività

Pecorino Toscano Dop. La migliore difesa è l'attacco

Futuro del Taleggio Dop. Si torna a puntare ai mercati esteri

Montasio Dop, la tradizione piace: produzione e vendita +10%

Formaggio e cultura popolare. Il concorso degli assaggiatori Onaf

Latte e formaggi più buoni? Lo svela chip genico per i bovini

Bocconcini di torta umida al cioccolato con quenelle di Capriccio e marmellata di lamponi

Capriccio, il formaggio fresco da gustare tutto l'anno

Dazi Usa sospesi, l’Asiago punta anche ai mercati asiatici

Formaggio italiano, ecco come riconoscerlo e classificarlo

Grana Padano, pioggia di ordini per lo stop ai dazi Usa

Parmigiano Reggiano, un prodotto del territorio

Parmigiano Reggiano, stagionatura e tipologie

Parmigiano Reggiano, alleato di salute e benessere

Usa-Ue, dazi sospesi. Esulta l'agroalimentare, a partire da Grana e Parmigiano

Un formaggio senza lattosio per i 60 anni di Caseificio Manciano

Con il Gorgonzola Dop... l’umore ci guadagna!

Formaggio Asiago Dop e Cina festeggiano i 10 anni di partnership

25 febbraio 2021

Parmigiano Reggiano, il bilancio 2020 premia export e produzione

24 febbraio 2021

Nel paniere anti Covid alimenti per il sistema immunitario e "mood food"

19 febbraio 2021

Benessere animale in allevamento, Sorì tra le prime aziende certificate

17 febbraio 2021

Farnito Brut, l'elegante sans année limited Edition di Carpineto

16 febbraio 2021

Falso Made in Italy in etichetta: quattro persone denunciate

14 febbraio 2021

Debutta Sberla, il fast food che abbatte i luoghi comuni

13 febbraio 2021

Sulle Dolomiti la cucina del futuro: SanBrite, Eggmoa e Zu Plun

12 febbraio 2021

Quartirolo Lombardo Dop Arrigoni, il biologico fresco e “green”

11 febbraio 2021

Mozzarella di bufala taroccata. Aumentano le frodi sul web

11 febbraio 2021

Il Grana Padano per Biden è partito verso la Casa Bianca

6 febbraio 2021

Cambio di nome per la Robiola di Roccaverano Dop? Il Consorzio: Ancora più identitario

6 febbraio 2021

Alberto Marcomini svela i segreti di un formaggio di eccellenza

5 febbraio 2021

Latte, yogurt, formaggi e skyr non sono nemici della linea

4 febbraio 2021

Formaggio, la storia inizia con i viaggi dei nomadi nel deserto

3 febbraio 2021

Asiago Dop, crescita a doppia cifra. Nel 2021 ancora più trasparenza

2 febbraio 2021

Dal 31 agosto al 3 settembre la 20ª edizione di Cibus

2 febbraio 2021

Gorgonzola Dop, produzione in aumento. Export 2020 a trazione tedesca

31 gennaio 2021

Il Tre Latti della famiglia Tripi, formaggio cremoso tradizionale da spalmare

29 gennaio 2021

Non solo formaggio, parte lo studio per trasformazioni alternative del latte

29 gennaio 2021

Cinesi millennial e con i figli: ecco chi sono i consumatori che guardano al bio italiano

28 gennaio 2021

La feta “tarte-tatin” mediterranea con il Pinot Grigio Castel Firmian

28 gennaio 2021

Arrigoni Battista e il Taleggio Dop, una passione lunga più di 100 anni

25 gennaio 2021

Freschi o stagionati, ma sempre bio. I formaggi della Tenuta Manchi

25 gennaio 2021

Pecorino Romano, mercato in equilibrio: prodotti 285mila quintali

20 gennaio 2021

Dalterfood Group premia i dipendenti per l'impegno nel 2020

20 gennaio 2021

Consorzio tutela formaggio Asiago: Flavio Innocenzi nuovo direttore

19 gennaio 2021

Bettelmatt, il formaggio eroico certificato col marchio del fuoco

13 gennaio 2021

Rimettersi in forma con le uova. Eurovo, per una dieta bilanciata

12 gennaio 2021

A spasso per l'Italia: Emilia Romagna, 2.300 km di gusto fra prosciutti, formaggi e ristoranti stellati

Latte congelato per la Mozzarella di bufala dop? Confagricoltura: Basta, non ha portato benefici

Il carrello della spesa sempre più in... bianco: boom di formaggi per gli italiani

I piaceri della tavola: cibo e tradizioni pugliesi

Alla scoperta dell'Oltrepò Pavese. Terra di eccellenze e artigianato

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