Quattro nuovi ristoranti stellati, uno due stelle (Row on 45, che diventa così il quarto a Dubai a vantare questo prestigioso riconoscimento) e 6 nuovi indirizzi Bib Gourmand: questo il "bottino" di Dubai nella terza edizione della Guida Michelin Dubai, svelata all'One&Only One Za'abeel, il nuovissimo hotel di lusso della città. Guida che riconferma l'Emirato come destinazione culinaria d'eccellenza. L'edizione 2024 include quattro ristoranti Due Stelle Michelin, 15 ristoranti Una Stella Michelin, di cui quattro i nuovi ingressi. Dubai conta ora anche 18 ristoranti Bib Gourmand e tre ristoranti Michelin Green Star. L'Italia continua a brillare nella Guida Michelin Dubai, mantenendo i tre riconoscimenti ottenuti lo scorso anno:
- Il Ristorante - Niko Romito: Due Stelle Michelin
- Armani Ristorante: Una Stella Michelin
- Torno Subito: Una Stella Michelin
Row on 45, il nuovo ristorante due stelle di Dubai
Michelin Dubai 2024: 106 ristoranti nella guida
La Guida Michelin Dubai 2024 conta 106 ristoranti, un numero in crescita del 53,6% rispetto al debutto nel 2022 (69 ristoranti). Questo dato, unito all'aumento delle stelle Michelin assegnate (rispetto alle 90 del 2023), sottolinea il dinamismo e la continua evoluzione della scena culinaria di Dubai, sempre più diversificata e ricca di proposte di alto livello.
I 106 ristoranti della Guida Michelin Dubai 2024 propongono circa 35 diverse cucine, a testimonianza della ricchezza e della varietà del panorama gastronomico dell'Emirato. Dagli street food alle gemme nascoste, dai ristoranti di alta cucina alle proposte etniche, Dubai offre un'esperienza culinaria in grado di soddisfare i gusti di tutti.
Emirati Arabi: record di turisti
Lo sviluppo del settore gastronomico a Dubai è strettamente legato al successo del turismo. Nel 2023, l'Emirato ha accolto un record di 17,15 milioni di visitatori internazionali, con un aumento del 19,4% rispetto all'anno precedente. I primi cinque mesi del 2024 hanno visto un ulteriore incremento del 10% del numero di turisti rispetto allo stesso periodo del 2023, con un totale di 8,12 milioni di visitatori.
I ristoranti stellati nella Guida Michelin Dubai 2024
Due Stelle:
- Il Ristorante-Niko Romito
- Row on 45 (new)
- STAY by Yannick Alléno
- Trèsind Studio
Una Stella:
- 11 Woodfire
- Al Muntaha
- Armani Ristorante
- avatara
- Dinner by Heston Blumenthal
- Hakkasan
- Hoseki
- La Dame de Pic Dubai (new)
- moonrise
- Orfali Bros (new)
- Ossiano
- Sagetsu by Tetsuya (new)
- Smoked Room (new)
- Tasca by José Avillez
- Torno Subito
Green Star:
Bib Gourmand:
- 21 Grams
- 3Fils
- Aamara
- Al Khayma Heritage Restaurant
- Bait Maryam
- Berenjak (new)
- DUO Gastrobar (new)
- Goldfish
- Hoe Lee Kow (new)
- Ibn Albahr
- Indya by Vineet
- Kinoya
- Konjiki Hototogisu (new)
- REIF Japanese Kushiyaki - Dar Wasl
- REIF Japanese Kushiyaki - Dubai Hills (new)
- Revelry (new)
- Shabestan
- Teible
Premi speciali:
- Young Chef Award: Jesus Lobato Suarez, Head Chef at Smoked Room
- Sommelier Award: Michael Mpofu, Celebrities by Mauro Colagreco
- Service Award: DuangDy by BO.LAN
- Opening of the Year: The Guild