Da Cile a Giappone, la pizza arriva a Napoli: qui si decide il campione del mondo

Dal Cile al Giappone, dalla Polonia ai Caraibi, fino alla Cina e all’Argentina, ogni tappa ha raccontato una storia diversa ma tutte hanno condiviso lo stesso filo conduttore: dimostrare come la pizza napoletana sia oggi più che mai un patrimonio vivo, capace di parlare a tutti in ogni luogo pur rimanendo fedele alle proprie origini.

Dopo aver superato numerose prove davanti alla giuria tecnica, i migliori classificati di ogni tappa si ritroveranno all’ombra del Vesuvio per contendersi uno dei titoli più ambiti del mondo dell’arte bianca. L'entusiasmo registrato durante le fasi di selezioni, come l’ultima di Roma che ha inoltre ospitato un prezioso convegno dedicato al riconoscimento normativo della professione del pizzaiolo, conferma l’enorme portata della manifestazione che ha reso necessario un cambio di location. La finale non si svolgerà più nella sede Avpn di Capodimonte ma nel Ristorante della Piscina della Mostra d’Oltremare di Napoli che, oltre all’attesissima finale, ospiterà inoltre un programma di talk e convegni dedicati al ruolo del pizzaiolo e alle prospettive di un settore in continua espansione.

L’incontro metterà in luce, infatti, non solo il talento dei pizzaioli ma anche la conoscenza profonda di una tradizione che richiede precisione, rispetto e sensibilità in ogni fase di preparazione, dall’impasto alla scelta delle materie prime. Ogni dettaglio sarà esaminato da una giuria tecnica composta dai grandi maestri dell’Associazione, chiamati a valutare tanto la tecnica quanto anche la capacità dei concorrenti di spaziare tra le diverse espressioni della pizza, dalle preparazioni più fedeli alla tradizione e alle interpretazioni contemporanee.

Il Vera Pizza Champion rappresenta infatti molto più di una competizione che celebra il talento individuale ma un luogo d’incontro tra culture e storie capace di raccontare il valore e la forza della comunità internazionale di pizzaioli Avpn. Una rete che, da oltre quarant’anni, continua a coinvolgere nuove generazioni e bandiere diverse, senza mai perdere il legame con Napoli e continuando a custodire e a promuovere l’identità autentica della vera pizza napoletana.