Prodotti e materie prime
Arte Bianca
L'arte bianca comprende la panificazione, la pasticceria e la pizza, mestieri che trasformano farine e lieviti in creazioni uniche. Un universo di sapori e profumi dove tradizione e innovazione si incontrano per dare vita a prodotti da forno di alta qualità.
280 articolidal 20095 ricetteaggiornato al 26 luglio 2026
In evidenza
horeca-professionisti8 luglio 2026
Pizza Convention, due giorni che segnano una nuova fase per la pizza italiana
Horeca24 giugno 2026
Dalla Food Valley alle boulangerie di Parigi: il viaggio premio dei panificatori Alma
Check-in10 maggio 2026
A Roma c’è un ristorante “emozionale” con sale e piatti ispirati agli stati d’animo
Horeca5 maggio 2026
Tradizione e visioni del panettone: maestri del lievito madre e pasticceri a confronto
Alimenti24 aprile 2026
Dalla pizza ai dolci: la farina al cacao che cambia le regole dell’arte bianca
Alimenti22 aprile 2026
Molino Colombo punta sulla formazione con l’Accademia della Farina
Horeca17 aprile 2026
Campionato Mondiale della Pizza 2026, ecco tutti i vincitori a Parma
Alimenti15 aprile 2026
Dallagiovanna Partner: il network che valorizza l’arte bianca italiana
Eventi9 aprile 2026
La Città della Pizza 2026: candidature aperte, selezioni a Roma e Milano
Horeca9 marzo 2026
Mille&UnBabà by Mulino Caputo: ecco gli 8 finalisti del contest di Napoli
Alimenti19 febbraio 2026
Frolle, sfoglie e grandi lievitati perfetti con le farine tecniche Gran Mugnaio
Horeca18 febbraio 2026
La lezione della Spagna sul pane che l’Italia non può più ignorare
Tutti gli articoli (280)
2026 (2)
11 febbraio 2026
Come si fa una colomba perfetta? Le masterclass che svelano i segreti
21 gennaio 2026Dal dolce al salato: una linea di paste madri per migliorare il gusto degli impasti
2025 (21)
27 dicembre 2025
Grandi Molini Italiani: esperienze, formazione e farine per consumatori e professionisti
9 dicembre 2025Da pasticceria storica a pizzeria di eccellenza: a Maddaloni l'arte bianca diventa 3.0
5 dicembre 2025Arriva SuperDark: il panettone al cacao firmato Andrea Mainardi e Molino Dallagiovanna
25 novembre 2025Pasticceria Lauri, la tradizione dolciaria di Napoli che sa guardare avanti
24 novembre 2025Panettone da Maestro 2025: una logopedista batte tutti e alza la qualità del casalingo
24 ottobre 2025Tempo e comunicazione sono gli ingredienti segreti dell’arte bianca
18 ottobre 2025Pane, pizza e convivialità: l’esperienza del Garage Forno di Roma
17 ottobre 2025Lievito e formazione: la partnership tra Lesaffre Italia e Cast
27 settembre 2025«Il pane è come il ciclo della vita»: l’arte bianca raccontata a Pane Nostrum 2025
25 settembre 2025All’estero esaltano il nostro pane. In Italia lo demonizzano i guru da salotto
25 settembre 2025Pane Nostrum 2025: Senigallia diventa capitale dell’arte bianca
16 settembre 2025Donne e panificazione: responsabilità, identità e diritti nel progetto “Storie Barbare”
31 maggio 2025“360 Grani” di Molino Paolo Mariani: il grano come cultura e inclusione
14 maggio 2025Filiera corta e farine professionali: dalla scelta del grano al supporto tecnico
28 febbraio 2025Dolce o salato, ma gluten free: Cheese cannolo di Andrea Greco
23 febbraio 2025Dolce o salato, ma gluten free: Pizza Margherita
6 febbraio 2025Il corso di Grandi Molini Italiani per realizzare una colomba artigianale
5 febbraio 2025Molini Pivetti: 150 anni di una tradizione molitoria di famiglia
29 gennaio 2025Tra impasti croccanti e pomodori preziosi, il futuro della pizza è servito
29 gennaio 2025Le novità di farine e lievitati che rivoluzioneranno la pasticceria nel 2025
2 gennaio 2025Il futuro di arte bianca, pasticceria e caffetteria secondo alcuni professionisti
2024 (8)
27 dicembre 2024
Molino Spadoni a Sigep World 2025: showcooking e novità per l’arte bianca
26 novembre 2024Giornata mondiale del grissino: da 345 anni sinonimo di gusto e salute
30 luglio 2024Associazione Italiana Bakery Ingredients: Alberto Molinari riconfermato alla guida
27 maggio 2024Sandro Ferretti e la dolce rinascita del maritozzo. Anche in chiave estiva
14 maggio 2024Pasticceria Geometrica: fenomeno solo social o realtà?
16 aprile 2024Pizzaiolo a domicilio: alla scoperta di una “nuova” realtà dell’arte bianca
22 gennaio 2024La bakery sempre più in crescita in Italia: i ricavi salgono a 13 miliardi
11 gennaio 2024Arte Bianca Spa: nuova struttura a Botticino e investimenti in Patì Service
2023 (13)
27 dicembre 2023
Molino Dallagiovanna, masterclass con grandi Maestri e nuovi prodotti a Sigep 2024
22 novembre 2023Lesaffre e Alma insieme per la formazione dei giovani talenti dell'arte bianca
4 ottobre 2023Il Cortile in Centro pizze gourmet e attenzione alle materie prime
28 settembre 2023La competizione dei campionati per promuovere la crescita professionale
13 settembre 2023Al Corman Trophy pasticceri e panificatori in gara per 10mila euro
10 maggio 2023Aria e Fioreglut Dolci: le novità di Mulino Caputo, campione d'Italia
28 aprile 2023Siciliaday, il bello dell'isola protagonista a Eataly Milano Smeraldo
21 aprile 2023Pavoni Italia: i nuovi stampi Tuiles della gamma Gourmand
17 febbraio 2023Alla Fiera del Tirreno CT tre campionati nazionali per valorizzare la pasticceria Made in Italy
16 febbraio 2023Lesaffre apre Baking Center Academy per i professionisti dell'arte bianca
8 febbraio 2023Un esordio di successo per Molino Fagioli a Sigep e Identità Golose
22 gennaio 2023Lollobrigida: dal Sigep parte la riscossa del cibo italiano
6 gennaio 2023Dai cornetti gourmet alla Pandorata, i dolci unici di “Zio Rocco”
2022 (53)
31 dicembre 2022
Molino Spadoni, novità in arrivo per i professionisti dell’arte bianca
28 dicembre 2022Linea A&F, ad ogni piatto la sua farina
24 dicembre 2022Oro di Macina, farine per realizzare dolci dal gusto irresistibile
22 dicembre 2022Molino Braga, farine di qualità per i maestri dell’arte bianca
16 dicembre 2022Coppa del mondo della pasticceria: ecco i professionisti italiani in gara
15 dicembre 2022Croissant soffici e leggeri con la Farina Integrale Leggerissimo
10 dicembre 2022Nelle pizze di Davide Ruotolo tutta la bontà delle farine Mulino Caputo
8 dicembre 2022Sigep 2023, tutte le novità e i trend di arte bianca e caffè
28 novembre 2022Vesuvio, farina con germe di grano vitale per una pizza irresistibile
24 novembre 2022Macinazione Integrata Autentica, il futuro della farina
15 novembre 2022Lievito Madre da Rinfresco: il Consorzio si presenta
14 novembre 2022Vitala, farine e miscele di qualità per grandi lievitati
12 novembre 2022Forni professionali, Waico amplia l’offerta e acquisisce Italforni
10 novembre 2022Laboratorio Niko Romito apre a Milano il primo flagship store
9 novembre 2022“La Pasticceria Bio” di Molino Grassi al Simposio tecnico AMPI
28 ottobre 2022Moreschina Ricca, la farina multicereali che unisce gusto e salute
27 ottobre 2022Lievitati, farina tecnica e biologica da grano 100% italiano
26 ottobre 2022Lievitati Premium, la farina ideale per panettone e pandoro
25 ottobre 2022Magistrale, la nuova farina di Agugiaro & Figna Molini
21 ottobre 2022La creatività di Nello Iervolino incontra le farine Mulino Caputo
16 ottobre 2022A “Fermenta” si racconta l'Abruzzo con la pizza
28 settembre 2022“Vesuvio”, la farina per la pizza napoletana contemporanea
24 settembre 2022“La Pasticceria Bio”, nuova linea di farine Molino Grassi
19 settembre 2022Palline Surgelate per pizza Molino Spadoni, soluzioni pratiche e antispreco
17 settembre 2022“Lievitati Premium” e “Oro”, perfetto equilibrio tra forza e lavorabilità
15 settembre 2022Gli irresistibili dolci di Andrea Sacchetti, con le farine Mulino Caputo
12 settembre 2022Il tour sulla sostenibilità di Agugiaro & Figna approda a Terra Madre
18 luglio 2022Babà senza glutine irresistibili con la farina FioreGlut
16 luglio 2022La pizza incontra il mare, a tavola con benessere
15 luglio 2022Le pizze di “Albert.One” sbarcano negli hotel di Fedegroup
11 luglio 2022Lievitati in pasticceria, tre esperti svelano le ultime tendenze
2 luglio 2022Il futuro della pasticceria italiana: più artigianalità e meno “spettacolo”
14 giugno 2022I Frutti del Grano: passione e territorialità dalla colazione all'aperitivo
9 giugno 2022Il Bosco del Molino: esempio virtuoso a Bufala Fest 2022
7 giugno 2022Grazie alla neve carbonica si controlla la temperatura dei lievitati
4 giugno 2022Vincenzo Capuano, pizza contemporanea con le farine Mulino Caputo
28 maggio 2022Il segreto per una pizza a regola d’arte? La cottura in un forno Alfa
21 maggio 2022Focaccia e pasta fresca a regola d’arte con le farine Molini Valente
14 maggio 2022Agugiaro & Figna Molini in un tour per promuovere la sostenibilità
5 aprile 2022Le 5 Stagioni a fianco dei pizzaioli fuoriclasse
30 marzo 2022Molino Vigevano, nuova farina e restyling della linea per i professionisti
29 marzo 2022Molini Valente: tradizione, creatività e specializzazione
15 marzo 2022Staff Ice, la semplicità al servizio di gelati, gastronomia e pasticceria
9 marzo 2022Il futuro dell’arte bianca allo stand di Molino Grassi
8 marzo 2022Nuove Pinse Frozen Molino Spadoni: risultato professionale, gusto e qualità
7 marzo 2022Agugiaro & Figna e Slow Food, un viaggio condiviso per avviare un vero cambiamento
3 marzo 2022Vitala, Vitala+, Vitala Zen: farine al servizio della creatività
3 marzo 2022Richemont al Sigep 2022 con eventi dedicati al bakery
11 febbraio 2022Carenza globale di componenti? Rational potenzia la capacità produttiva
9 febbraio 2022Da Comprital tante sorprese e novità per il 2022
8 febbraio 2022La Pinsa Romana cambia forma: le nuove idee di Di Marco
3 febbraio 2022Rational, novità per pasticceria e panificazione
28 gennaio 2022Molini Valente a Sigep con le live demo dei brand ambassador
2021 (46)
27 dicembre 2021
Napoli dice addio ad Antonio Condurro, storico proprietario della pizzeria Da Michele
9 dicembre 2021Vitala Zen Sole, il grano incontra la curcuma per impasti innovativi
2 dicembre 2021Dallagiovanna Pizza Ambassador 2023, oltre 400 i candidati
12 novembre 2021“A casa tua”, la linea dedicata agli appassionati dell’arte bianca
10 novembre 2021Una nuova esperienza della pizza napoletana, in versione integrale
10 ottobre 2021Da Napples a Torino pizze irresistibili con le farine di Mulino Caputo
8 ottobre 2021Nuove sinergie tra pasticceria e panificazione
8 ottobre 2021Meet Massari chiude in bellezza con una masterclass su panettone e pandoro
7 ottobre 2021Restyling per Molini Valente, ma con la qualità di sempre
2 ottobre 2021Leggera e digeribile, tutti amano la Pinsa Romana “Nuvola”!
2 ottobre 2021Anno d’oro per i panificatori italiani: al Richemont Club la presidenza internazionale
16 settembre 2021Farine di altissima qualità, il segreto delle pizze di Salvatore Mugnano
7 settembre 2021Gli esperti di “Impasto Italiano” forniscono consulenza e supporto
1 settembre 2021Tap di Tecnoinox supporta il lavoro del panettiere
27 agosto 2021Dal grano alla pizza, storia di un Molino che lavora di generazione in generazione
24 agosto 2021Palline e basi per pizza, Molino Spadoni fa la differenza in cucina
10 agosto 2021Sulla spiaggia di Minori è tempo della Notte del Panettone
7 luglio 2021Climother Easy, per gestire in modo semplice la lievitazione
6 luglio 2021Panasonic e Agugiaro & Figna: promozione per chi ama l’alta cucina
2 luglio 2021Zucchero, qualità e sostenibilità al servizio dei professionisti
16 giugno 2021Il pane dell’anno? È al cioccolato fondente. Ecco i premiati del Gambero Rosso
15 giugno 2021Con le farine Agugiaro & Figna si impasta anche a casa
15 giugno 2021Il pizzaiolo Vincenzo Fotia ha scelto l’alta qualità delle farine Mulino Caputo
14 giugno 2021Ripartenza: Molino Vigevano non lascia nulla al caso!
9 giugno 2021Formazione al passo coi tempi alla Scuola Italiana Pizzaioli
30 maggio 2021Una dolce degustazione di Polacca dal pasticcere Biagio Martinelli
26 maggio 2021Creativo, dinamico, equilibrato: Tommaso Foglia si racconta
20 maggio 2021Prato tutta da… mangiare. Torna il Festival del gusto
17 maggio 2021Dolce o salato, ma gluten free: Terra Mia
15 maggio 2021Farine Mulino Caputo protagoniste alla storica Pizzeria Da Michele
12 maggio 2021Danilo Frisone, da chef a panettiere grazie al format Cresci a Roma
15 aprile 2021“I Percorsi del Molino”: si riparte! Formazione online sull'arte bianca
26 marzo 2021Sostenibilità ad ampio raggio. Gli scenari della filiera alimentare
11 marzo 2021Scrocchiarella Frozen, ideale per il servizio delivery
8 marzo 2021Una nuova vita grazie all'arte bianca. Un progetto di donne per le donne
5 marzo 2021Gabriele Bonci: «Chiamatemi “fornaro”. Nel sondaggio vittoria inattesa»
2 marzo 2021Molino Rossetto, un anno boom. Fatturato record nel 2020: +71%
11 febbraio 2021Molino Grassi, maestri del bio: ricerca e qualità i punti di forza
10 febbraio 2021Agugiaro&Figna Molini, nuova linea di farine per impastare a casa #ComeUnVeroProfessionista
9 febbraio 2021Le 5 Stagioni, storie di pizza, passione e tradizione
6 febbraio 2021leDivine, farine 100% italiane, star dell’e-shop di Molino Dallagiovanna
1 febbraio 2021Nuova didattica ibrida alla Scuola del Molino di Petra
25 gennaio 2021Nasce Pivetti Lab, per affiancare i professionisti dell’arte bianca
20 gennaio 2021Scrocchiarella Frozen, pizza e focaccia a misura di delivery
17 gennaio 2021Giornata Mondiale della Pizza, i pizzaioli in diretta Facebook cucinano con gli utenti
14 gennaio 2021Oro di Macina Academy, tre nuovi corsi online a febbraio
2020 (29)
23 dicembre 2020
Lo Schüttelbrot diventa Igp, eccellenza altoatesina certificata
11 dicembre 2020I Maestri raccontano Il futuro è... croccante
26 novembre 2020Energia buona per Italmill. Un impianto fotovoltaico nel 2021
14 novembre 2020Farina Panettone. Il segreto? È il lungo riposo
5 novembre 2020Molino Vigevano, corsi online per costruire format di successo
3 novembre 2020Capsule Collection leDivine. La farina in un nuovo formato
21 ottobre 2020La farina è convivialità. Molino Colombo anche a casa
17 ottobre 2020Panna Trevalli Professional. Due nuovi alleati in laboratorio
14 ottobre 2020Le farine Le 5 Stagioni protagoniste a Terra Madre
12 ottobre 2020Meet Massari conquista il web. Torte e panettone protagonisti
12 ottobre 2020Molino Grassi, la qualità... lievita con la nuova Farina Panettone
9 ottobre 2020“Linea Dolci” Pivetti. Nuovo pack, sempre più qualità
23 settembre 2020Lesaffre Italia, Daniele Meldolesi è il nuovo direttore generale
14 settembre 2020Binario 96, pizza e griglia. La semplicità che seduce
5 settembre 2020Si ritorna in aula con “I Percorsi del Molino”
26 maggio 2020La Fariniera, i corsi online di Petra. E ogni giorno appuntamenti live
15 maggio 2020Molino Grassi, dal passato arrivano i prodotti per il futuro
14 maggio 2020Pizza R-Evolution Agugiaro&Figna. La formazione si fa in rete
12 maggio 2020Crisi, apprezzare le cose semplici. Il pane in tavola, +10% di consumi
11 maggio 2020Gelato al forno. L'antica ricetta del 1900
17 aprile 2020La scelta della farina comunica la propria identità
16 aprile 2020Sal De Riso firma due nuove farine Molino Colombo
14 aprile 2020Pane, pizza, dolci. Arte bianca pronta a ripartire
18 marzo 2020Mettiamo le mani in pasta! Con i consigli di Michele Digiglio
18 marzo 2020Focaccia alla Pugliese
19 febbraio 2020I pasticceri italiani ricordano il Maestro Alfonso Pepe
18 febbraio 2020Panettieri lombardi si uniscono per ridare prestigio all’arte bianca
6 febbraio 2020Molino Bertolo, farine dedicate a professionisti navigati
21 gennaio 2020Molino Quaglia, i pacchi parlano. E raccontano la storia delle farine
2019 (31)
19 dicembre 2019
Molino Pasini celebra la farina e si ispira alla "Dolce Vita"
13 dicembre 2019Molino Dallagiovanna. I Maestri dell’arte bianca a Sigep
12 dicembre 2019Molino Grassi punta sull’essenziale
22 ottobre 2019L’arte dell’impasto si apprende con impegno e aggiornamento
7 ottobre 2019Molini Pivetti da oltre 140 anni al fianco dei professionisti
7 settembre 2019Olio e Basilico, pizza d'altri tempi. Impasti di qualità e topping locale
6 settembre 2019Lievito e pasta madre. Gli alleati perfetti dei pizzaioli
6 settembre 2019Farine Molino Grassi. Linea completa per l’arte bianca
22 agosto 2019Welovelievito.it, un portale per conoscere il mondo del pane
24 luglio 2019Lievito madre alla portata di tutti con le attrezzature firmate Esmach
11 luglio 2019Ristorazione e arte bianca a Hostmilano pesano per il 44%
4 luglio 2019I Percorsi del Molino, calendario ricco di novità fino a dicembre
18 giugno 2019Il Mugnaio Podcast. La farina che... si ascolta!
15 giugno 2019I “Percorsi” di Molino Grassi. Le fermentazioni spontanee
6 giugno 2019Agugiaro&Figna Molini per la prima volta a Slow Fish
6 giugno 2019Entusiasmo a Firenze per la 2ª tappa di MeetMassari
6 giugno 2019Italmill entra nel gruppo AB Mauri
15 maggio 2019Molino Grassi a TuttoPizza. Farine e alta formazione
14 maggio 2019La Biologica Agugiaro&Figna. Farina buona come una volta
21 aprile 2019Alce Nero Freddo. In arrivo nuove referenze surgelate
15 aprile 2019Molino Colombo. Il food incontra il design
12 aprile 2019Orobica Food svela i segreti per una pizza a regola d’arte
2 aprile 2019Da Pino in Duomo le invenzioni di Barreca con le farine “griffate” Molino Magri
29 marzo 2019"Voglia di focaccia" con Ezio Rocchi. L'alta formazione firmata Molino Grassi
20 febbraio 2019EsmachLab4, arte bianca tailor made
14 febbraio 2019Da Molino Vigevano nuove farine per la ristorazione
14 febbraio 2019Una linea di farine Dallagiovanna dedicata all’universo femminile
5 febbraio 2019Magix e Lievitati 60 Nuove farine speciali di Agugiaro&Figna
31 gennaio 2019I Percorsi del Molino. Grassi continua a investire in formazione
17 gennaio 2019Le Sinfonie di Agugiaro&Figna a Sigep con tante novità
1 gennaio 2019Molino Colombo cambia look. Restyling al logo e alla grafica
2018 (25)
31 dicembre 2018
L’omaggio alle donne di Molino Dallagiovanna
31 dicembre 2018“Gran Riserva” Molini Pivetti. Farine professionali 100% emiliane
24 dicembre 2018Agugiaro&Figna a Sigep con tante novità per la pasticceria
16 novembre 2018Mario Verdicchio trionfa a Elementi, il contest su pizza e impasto
8 ottobre 2018Molino Colombo, farine di qualità grazie ad una tecnologia all’avanguardia
29 settembre 2018La farina Le 5 Stagioni anche in versione gluten free
10 settembre 2018“La Tua Farina”, nuovo prodotto di Molino Pasini per cuochi amatoriali
9 agosto 2018Grano, produzione europea in calo. Difficoltà per l’industria molitoria
7 giugno 2018#PizzAward, già numeri record 100 pizze nel primo mese di gara
13 maggio 2018Formazione professionale e cultura bio. I must di Molino Grassi a Cibus
1 maggio 2018“TOP ICE” di Pavoni Italia. Il gelato diventa irresistibile
16 aprile 2018Molini Pivetti, da oltre 140 anni farine innovative di alta qualità
9 aprile 2018Corsi per pizzaioli Molino Vigevano. Non si finisce mai di imparare!
9 aprile 2018“Sapori e Salute”, farine e mix per pizza. Gusto e benessere quotidiano
9 aprile 2018“Petraviva”, novità assoluta nel mondo delle farine di grano tenero
1 aprile 2018Agugiaro&Figna. La farina che fa la differenza
10 marzo 2018“Le Farine del Gusto”. Una soluzione per ogni esigenza
2 febbraio 2018Le farine Dallagiovanna incontrano i professionisti dell’arte bianca
31 gennaio 2018Le Sinfonie, farine speciali per la pasticceria di qualità
30 gennaio 2018Da Molino Colombo nasce Bread of Fame. L'arte bianca mette le mani in pasta
30 gennaio 2018Maestri AMPI a Rimini per una full immersion nella pasticceria
28 gennaio 2018Le nuove farine Molino Quaglia. Opportunità in più per l’arte bianca
21 gennaio 201850 Panino a Napoli. Hamburger firmati Ciro Salvo
19 gennaio 2018Scrocchiarella Frozen. Preparata a mano, subito pronta
19 gennaio 2018Italian Exhibition Group e Cast Alimenti insieme per la formazione professionale
2017 (22)
31 dicembre 2017
A forcella, spirale o braccia tuffanti? Tutto sulle impastatrici professionali
18 dicembre 2017Tre nuove farine Molino Grassi per la pizzeria e la pasticceria
14 dicembre 2017Loison Museum 75 anni di cultura dell'arte bianca
18 novembre 2017Il pane tra ieri e oggi. Tecniche e tendenze dell’arte bianca
2 novembre 2017Fibre, vitamine e sali minerali “Nostrano” Italmill è fonte di salute
2 novembre 2017Panificare con farro e segale. Un corso alternativo con Molino Quaglia
30 ottobre 2017Europain 2018, attesi a Parigi 65mila operatori della panificazione e pasticceria
31 agosto 2017Riapre la scuola di Molino Grassi. Nuovi corsi con i maestri dell’arte bianca
25 luglio 2017A Parma 30 maestri dell'arte bianca. Agugiaro&Figna protagonista con “Mora”
25 luglio 2017Miglior Panettone al Cioccolato 2017 Iscrizioni aperte per i professionisti
18 maggio 2017Antonio Cera presenta Grani Futuri. A Foggia tre giorni coi futuristi del pane
5 maggio 2017Dal sud al nord nel segno della pasta. A Di Martino il 67% di Grandi Pastai
21 aprile 2017Molino Dallagiovanna e UNIQUA Verde. Un concorso per i maestri dell’arte bianca
3 aprile 2017I talenti dell’arte bianca protagonisti con pane e mille porzioni di pizza
28 marzo 2017Tradizione ed evoluzione dell'arte bianca. La filiera secondo Molino Farchioni
10 marzo 2017Meiko, la migliore tecnologia tedesca per panifici e pasticcerie artigianali
18 febbraio 2017Grani Antichi e Grano Franto. Le nuove farine Agugiaro&Figna
3 febbraio 2017I Maestri dell’arte bianca esaltano le farine di Molino Dallagiovanna
2 febbraio 2017Un Molino da numeri Uno. Dallagiovanna, farine d’eccellenza
1 febbraio 2017Da Molino Vigevano tre nuove farine per tutti gli appassionati del bakery
25 gennaio 2017Sigep da record, oltre 208mila operatori. In forte crescita le presenze straniere
12 gennaio 2017Alla 15ª edizione di Expo Tecnocom 450 stand dedicati ai pubblici esercizi
2016 (7)
19 dicembre 2016
Mekano Green Pro. Da Afinox la lievitazione a regola d’arte
8 dicembre 2016L’arte bianca in mostra a Sigep. Il caffè entra nel nome del Salone
17 ottobre 2016L’arte del pizzaiolo Davide Civitiello «Mai dimenticare la tradizione!»
6 ottobre 2016L'arte bianca di Molino Vigevano approda al Mercato Metropolitano di Londra
20 settembre 2016Al via la 16ª edizione di Pane Nostrum. I segreti dell'arte bianca a Senigallia
5 agosto 2016Il settore del gelato cresce e cambia. Nuovi gusti sempre più... green!
5 agosto 2016Pane, a Rimini un tavolo di filiera per valorizzare l'arte bianca
2015 (3)
17 dicembre 2015
Stampi per la pasticceria professionale. Le novità di Pavoni Italia a Sigep
11 giugno 2015Tutta la bontà del pane, con meno sale grazie al semilavorato Nostrano di Italmill
30 aprile 2015Esmach, una scelta buona come il pane. Il laboratorio per gli aspiranti fornai
2013 (3)
28 novembre 2013
Le “Otto mani” dei Salvo e dei Roscioli aiutano le donne nel carcere di Rebibbia
11 agosto 2013Ad Este la 5ª edizione di Comunipane. L’arte bianca in mostra in piazza
27 luglio 2013A Senigallia torna “Pane Nostrum”. Un tuffo nel mondo dell’arte bianca
2012 (1)
2011 (1)
2010 (2)
27 maggio 2010
Il Siab registra 38mila visitatori Crescono gli stranieri del 20%
19 maggio 2010I segreti dell'arte bianca svelati al Siab di Verona
2009 (1)
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