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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
venerdì 05 dicembre 2025  | aggiornato alle 11:10 | 116141 articoli pubblicati

Brian Vavassori


Giornalista, coordina i mensili (Italia a Tavola e Check-In) ed è responsabile della segreteria di redazione e della promozione delle attività di comunicazione e degli eventi del network.


PN 1150, lo spumante che porta il Pinot Nero dove nessuno aveva il coraggio di arrivare

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Franz Haas presenta PN 1150, metodo classico 100% Pinot Nero nato a oltre mille metri: 60 mesi sui lieviti, tensione di montagna e porta la firma di una visione anticipata di vent’anni sul cambiamento climatico

Un viaggio tra mare e terra che ha trovato la sua meta in una cena a Villa Cordevigo

“Chef in viaggio tra mare e terra” è il nome del progetto che ha unito Umbria, Venezia e il Garda in una cena a sei mani ospitata al ristorante Oseleta di Villa Cordevigo

Buon Ricordo 2026: sono cinque i nuovi ristoranti e quattro le specialità rinnovate

Alle Officine del Volo di Milano si è tenuta la consueta presentazione della Guida Buon Ricordo. Annunciati cinque nuovi ristoranti, quattro piatti rinnovati e il Piatto d’Oro 2025 assegnato alla campionessa paralimpica

Panettone da Maestro 2025: una logopedista batte tutti e alza la qualità del casalingo

La seconda edizione del Concorso Panettone da Maestro organizzata da Molino Colombo si è conclusa premiando Alessandra Conte per il miglior panettone casalingo. La gara, con 58 partecipanti e una giuria di esperti

Barrier: una festa con i grandi nomi della mixology per i 10 anni del locale

Il Barrier di Bergamo ha festeggiato i suoi primi 10 anni di vita con guest shift internazionali, una private room dedicata e un after party esclusivo. Una serata di divertimento che ha raccontato stile e identità del locale

SpesaSospesa.org: come lo stop allo spreco alimentare aiuta oltre 25mila famiglie

SpesaSospesa.org nasce da un’idea di Davide Devenuto e Francesco Lasaponara, dando vita a un modello di solidarietà circolare che unisce recupero delle eccedenze, tracciabilità digitale e sostegno alle famiglie fragili

Le patatine per ristoranti che restano croccanti anche dopo mezz’ora

Dal 1962 Aviko porta nel mondo il meglio delle patate olandesi per la ristorazione. In Italia, il Country Manager Umberto Leoni guida una realtà che punta su qualità, formazione e prodotti per il canale Horeca

Bernard Fournier: lo chiamavano “assassino” per il foie gras ma la sua cucina ha unito Francia e Italia

Lo chef francese di nascita e italiano per scelta ha trascorso oltre 40 anni tra i fornelli, conquistando una stella Michelin con il ristorante Da Candida a Campione d’Italia. Un artigiano del gusto

La (nuova) Sicilia di Ulisse: tutte le mete per i turisti buongustai

Dal rebranding dell’ex associazione Le Soste di Ulisse, nasce La Sicilia di Ulisse per distinguersi da altre associazioni e valorizzare l’identità territoriale. Ulisse è metafora del viaggio alla scoperta della Sicilia

Eventi in Ticino: al Coronado 13 sale e 1.300 posti per congressi e meeting

A Mendrisio, il Centro Congressi Hotel Coronado è un punto di riferimento per conferenze, meeting e soggiorni business in Svizzera. 13 sale modulari, 108 camere insonorizzate e servizi completi per eventi di successo

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