Matteo Cutolo nasce a Torre del Greco (Na) il 06/12/75. Inizia questo lavoro da bambino nell’attività di famiglia che poi rileverà nel 2000. Si laurea nel 2007 in Economia del Commercio Internazionale e continua i suoi studi soprattutto nel campo del gelato: la passione ha avuto il sopravvento e con il tempo si dedica con sempre maggior impegno al suo lavoro fino a raggiungere i risultati attuali. Tutto ciò nella splendida città di Ercolano, alle pendici del Vesuvio, che anche grazie al suo contributo, diventa il Primo Comune Deracketizzato.
In questa splendida cornice riesce a gestire quotidianamente il laboratorio della sua pasticceria, gelateria "GENEROSO", nonostante i tanti impegni che lo vedono in giro per docenze in tutta Italia. Vincitore del Campionato Italiano 2016 FIPCG nella categoria “Pastigliaggio e Monoporzione gelato”. Vincitore del Campionato Mondiale di Pasticceria e Gelateria 2017 FIPGC. Presidente Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria.