Sabino Cirulli
Giornalista, laureato in lettere all’università Cà Foscari di Venezia, si è specializzato da anni nelle tematiche riguardanti food, mixology, vini, ospitalità e viaggi. Attualmente vive a Roma dove segue la scena enogastronomica e alberghiera in una città che sta vivendo un grande fermento. Attento e appassionato all’evoluzione del comparto della ristorazione e dell’hotellerie, i suoi articoli, ricchi di interviste ai protagonisti del settore, sono una fotografia rigorosa dell’attualità. Con uno sguardo lungimirante che coglie in anticipo i trend e le mode, contribuendo alla divulgazione dell'italian lifestyle.
29/10/2026 06:30Check InENOTECHE e GASTRONOMIEA SAN GIOVANNI
Tre botteghe di Roma resistono ai supermercati puntando su qualità e rapporti umani
Nel quartiere San Giovanni, “La differenza”, “La buona pasta dal 1976” e “Beppe e i suoi formaggi” attirano clienti da tutta la Capitale grazie alla selezione dei prodotti, al lavoro artigianale e al rapporto di fiducia
26/09/2026 12:24Alimenti BevandeFRUTTA e VERDURAFUNGHI DA SCOPRIRE
Non solo porcini: i funghi dell’autunno 2026 secondo i grandi chef italiani
Il 29 settembre si celebra la Giornata Nazionale dei Funghi, protagonisti dell’autunno italiano tra biodiversità, memoria e identità territoriale. I cuochi raccontano specie, tecniche e i ricordi del territorio italiano.
11/08/2026 12:41Check InRISTORANTI e PIZZERIEI PIATTI
Ferragosto al ristorante: da Roma al litorale laziale, ecco cosa arriva in tavola
Dal Six Senses Rome a Gigi Rigolatto, fino all'Osteria Fratelli Mori, la festa si declina in grigliate di mare, grandi fritture, piatti della tradizione, crudi e sapori mediterranei tutti da condividere
17/07/2026 05:00Alimenti BevandePESCE18 LUGLIO
L'acciuga non è più un pesce povero, oggi è nelle grandi cucine
In occasione della Giornata mondiale dell'acciuga, otto chef e professionisti della ristorazione raccontano il valore di uno dei simboli del Mediterraneo. Dalla cucina d'autore allo street food, emerge il ritratto di un ingrediente capace di unire gusto,
12/06/2026 05:00Attualita MercatoPUBBLICI ESERCIZI - TURISMOda nord a sud
Pomodoro, l’anima della cucina italiana: sette chef ne raccontano il valore
Dalla cucina popolare al fine dining, pochi ingredienti raccontano l’Italia come il pomodoro (festeggiato ogni anno il 15 giugno con la Giornata mondiale), capace di attraversare territori e generazioni senza perdere identità.
13/05/2026 08:41Check InRISTORANTI e PIZZERIENuAN
A Roma c’è un ristorante di pesce che cambia menu ogni settimana seguendo il Tirreno
Parliamo di NuAN, ristorante di Elvio Ferrelli e Luana Lesce che lavora solo pescato locale, menu degustazione variabili e una carta vini tutta costruita attorno ai vignaioli laziali del territorio
11/02/2026 19:10Check InRISTORANTI e PIZZERIE14 febbraio
Cucina e amore, il San Valentino nei ristoranti dei grandi chef di Roma
Il 14 febbraio diventa un laboratorio creativo dove tecnica e ricerca sugli ingredienti afrodisiaci si intrecciano in menu costruiti per sorprendere, tra mare, orto e grandi classici reinterpretati con precisione.