Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
martedì 15 aprile 2025  | aggiornato alle 20:37 | 111759 articoli pubblicati

Rational
Molino Paolo Mariani
Molino Paolo Mariani

Crisi delle vongole in Adriatico per il Granchio Blu e la Mucillagine

Questi fattori hanno portato a un fermo della pesca, con richieste di sostegno finanziario. Sebbene l'importazione di vongole portoghesi stia aumentando, l'Italia deve affrontare una sfida per ripristinare la sua produzione [...]

26 ottobre 2024 | 17:38

Crisi delle vongole in Adriatico per il Granchio Blu e la Mucillagine

Questi fattori hanno portato a un fermo della pesca, con richieste di sostegno finanziario. Sebbene l'importazione di vongole portoghesi stia aumentando, l'Italia deve affrontare una sfida per ripristinare la sua produzione [...]

26 ottobre 2024 | 17:38

L'Adriatico sta affrontando una crisi senza precedenti per la pesca delle vongole, con gravi conseguenze per un'industria che prima della pandemia e delle recenti problematiche valeva circa 300 milioni di euro. L’allerta è stata lanciata da Confcooperative Fedagripesca, che ha evidenziato il drammatico impatto del granchio blu e dell'ondata di mucillagine che ha colpito la fascia costiera.

Granchio blu e mucillaggine minacciano le vongole dell'Adriatico Crisi delle vongole in Adriatico per il Granchio Blu e la Mucillagine

Granchio blu e mucillaggine minacciano le vongole dell'Adriatico

Negli ultimi mesi, il granchio blu ha sterminato quasi completamente le vongole veraci negli allevamenti del Delta del Po, depredando anche il seme. Le vongole di mare, comunemente note come lupini, si sono salvate fino a questo momento, ma ora sono minacciate dalle masse gelatinose di alghe, che hanno infestato la costa adriatica. Queste alghe non solo danneggiano gli attrezzi di cattura, ma anche il fondo marino, causando anossia e aumentando le temperature dell'acqua, che portano alla morte delle vongole, cozze e fasolari.

Di fronte a questa situazione, i pescatori hanno deciso di attuare un fermo aggiuntivo della pesca e richiedono un sostegno finanziario per compensare le perdite dovute a queste giornate di inattività. La crisi sta anche avendo un impatto diretto sulle abitudini alimentari degli italiani. Infatti, secondo un’indagine di Fedagripesca, per sette italiani su otto gli spaghetti alle vongole rappresentano uno dei piatti di pesce più amati.

Con la crescente difficoltà nel portare in tavola il tradizionale piatto di spaghetti alle vongole "made in Italy", si assiste a un boom nell'importazione di vongole portoghesi. Queste vongole potrebbero costituire una soluzione temporanea per soddisfare la domanda del mercato italiano, ma la questione rimane complessa.

«Dal Portogallo potrebbe arrivare una risposta per ripopolare gli allevamenti in Veneto e Emilia Romagna», ha dichiarato Paolo Tiozzo, vicepresidente di Confcooperative Fedagripesca. Tuttavia, ripristinare l'industria della vongola in Italia non è semplice. È necessario bonificare le acque dall'invasivo granchio blu, recintare le aree di produzione e reintrodurre il seme di vongola verace.

Il problema cruciale è reperire un quantitativo adeguato di seme. Secondo le stime, il fabbisogno è di miliardi di esemplari di vongola verace, ma attualmente è "impossibile da trovare e da gestire" con le attrezzature di allevamento disponibili.

© Riproduzione riservata STAMPA

 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
LE ALTRE NOTIZIE FLASH
16:33
 
Il consiglio nazionale Uiv promuove il pacchetto per la digitalizzazione delle etichette, ma avverte: nessuna tutela contro gli health warning. Frescobaldi fiducioso sui dazi Usa in vista della missione della Meloni [...]
14:59
 
Birra Forst ha celebrato i protagonisti della stagione invernale 2024/2025 premiando Brignone, Fischnaller, Collomb e Tabanelli con il Forst Award - Best Performance durante un evento esclusivo a Bolzano [...]
IERI
 
Metro inaugura a Olbia un nuovo centro multicanale, rafforzando la presenza in Sardegna. Focus su servizio flessibile per l'Horeca, valorizzazione dei prodotti locali e supporto alla digitalizzazione [...]
IERI
 
Dopo anni di battaglie legali e pressioni delle associazioni di categoria, la compagnia low cost accetta di aprire i propri canali di vendita alle agenzie: una vittoria che cambia gli equilibri del mercato [...]
IERI
 
Il Consorzio Garda Doc rinnova le cariche sociali: confermato Paolo Fiorini alla presidenza. Al suo fianco, i vicepresidenti Prandini e Verzini. Obiettivi: identità, promozione e rafforzamento del brand Garda Doc [...]
IERI
 
L'accordo tra Agugiaro & Figna ed Edison Next porterà alla realizzazione di un impianto fotovoltaico dedicato, capace di coprire fino al 20% del fabbisogno energetico dei molini di Collecchio, Curtarolo e Magione [...]
IERI
 
Dal cuore di Colle di Val d'Elsa alla costa livornese, lo chef Lorenzo Neri firma un nuovo menu primaverile che valorizza l'orto di proprietà, le eccellenze toscane e i sapori autentici della tradizione [...]