Dessert: archivio 2018

19 dicembre 2018

Tutto il fascino del panettone. A Milano regna la tradizione

17 dicembre 2018

Milano, un panettone da guinness. In Galleria l’opera di Chocolate Academy

12 dicembre 2018

Natale goloso per gli italiani 6,2 miliardi di euro per dolci artigianali

11 dicembre 2018

I panettoni di Fiasconaro. Dalla Sicilia il classico dolce di Natale

7 dicembre 2018

Coupe du monde de la Pâtisserie. Rigollot sarà il nuovo presidente

7 dicembre 2018

Maritozzo Day 2018 Roma invasa da migliaia di golosi

7 dicembre 2018

Melegatti torna a produrre per Natale. Assunti 35 lavoratori, anche ex dipendenti

6 dicembre 2018

Gelato Day 2019 Il tiramisù di Infanti gusto dell’anno

6 dicembre 2018

Cioccolato Amedei. La collezione natalizia per i 20 anni

30 novembre 2018

“Re Panettone” sbarca a Napoli e punta al riconoscimento Unesco

27 novembre 2018

Culinary World Cup 2018 Nella “cucina fredda” vince l'Italia

20 novembre 2018

Cremona invasa dagli amanti del torrone. La festa tradizionale dedicata a Mina

16 novembre 2018

Rivoluzione a tavola entro il 2030 Poche portate e più spazio al dessert

15 novembre 2018

Pasticceri e pasticcerie Gambero Rosso. Iginio Massari si conferma al vertice

15 novembre 2018

Dolce è la notte di Dubai

10 novembre 2018

Lievitati, che passione. Nuova frontiera della pasticceria

9 novembre 2018

Novi Ligure, chiude la Pernigotti. La produzione sarà esternalizzata in Italia

8 novembre 2018

Re Panettone delizia Milano e Napoli. Due tappe a ridosso del Natale

8 novembre 2018

Ernst Knam lancia il “Tris Day” per celebrare la mousse ai tre cioccolati

8 novembre 2018

Le proposte di Natale di Rigoni di Asiago. A Milano un flagship store dedicato

6 novembre 2018

Pavoflex e Formasil di Pavoni. Linee all’avanguardia per i professionisti

6 novembre 2018

I dolci dei Conventi femminili siciliani incontrano i vini di Cantine Pellegrino

6 novembre 2018

Tiramisù World Cup 2018 Premiate due trevigiane

23 ottobre 2018

Icam apre il suo negozio virtuale. Il cioccolato lo si acquista anche online

22 ottobre 2018

Cremino e Nocciola. Le nuove creme spalmabili Pernigotti

15 ottobre 2018

Grana Padano mantecato con cioccolato bianco, crema di avocado all’olio novello, brownies e salsa al mandarino

14 ottobre 2018

Ciciritto, la Sicilia di stagione in stagione nei piatti bilanciati di Salvatore Amato

12 ottobre 2018

Eurochocolate, 25 anni di dolcezza. Eventi a tema per le nozze d’argento

10 ottobre 2018

Un Natale all’insegna della musica con le specialità Giovanni Cova & C.

9 ottobre 2018

Gianduiotto al cioccolato con mousse al cioccolato, topping crunchy bianco e pere

8 ottobre 2018

Panna cotta al finocchietto selvatico, sambuca e coulis di pomodori

3 ottobre 2018

Idee e valori della pasticceria italiana in un manifesto condiviso dai Maestri

2 ottobre 2018

Industria Dolciaria Borsari. Ogni giorno 40mila chili di panettone

27 settembre 2018

Crostatina Albicocca. La dolcezza gluten free di Dr Schär

26 settembre 2018

“Meet Massari”, l'ultima tappa a Roma. Il Maritozzo del Maestro conquista tutti

21 settembre 2018

Rome Cavalieri pensa già al Natale. I dolci li crea la new entry Dario Nuti

20 settembre 2018

Sweety of Milano, l'arte del panettone raccontata da Agugiaro&Figna Molini

18 settembre 2018

Gelateria Michel a Peschici. Un'esaltazione del territorio garganico

17 settembre 2018

Sorbetto alla pera, rosmarino, zenzero e cannella

5 settembre 2018

Meet Massari, a Roma l'ultima tappa. Giuseppe Amato ospite d'eccezione

31 agosto 2018

Ken, panna ad alte prestazioni per ristorazione e pasticceria

31 agosto 2018

Pasticceria Caffè La Donatella. Dolci creazioni alla regata veneziana

28 agosto 2018

Miele ed idromele Meli. Eccellenze dall’ape nera sicula

16 agosto 2018

La crostata equilibrata

1 agosto 2018

A pranzo con Marlene. Un intero pasto a base di mele

31 luglio 2018

Gelato, in crescita il mercato italiano 2 miliardi di euro e 40mila lavoratori

31 luglio 2018

Terrazza Gallia a Milano. Nuovo menu d'agosto dei fratelli Lebano

30 luglio 2018

Caffarel presenta Scrocchio. Il cioccolato da gustare on the go

27 luglio 2018

Notte dei Maestri del Lievito Madre. Protagoniste le farine Agugiaro&Figna

25 luglio 2018

Apre a Roma l'Emerald's Independent Bar. Salotto equatoriale ispirato a un pavone

23 luglio 2018

Chalet La Rotonda 1962 a Porto Recanati. Un menu allegro come i proprietari

22 luglio 2018

Parfait mango e frutto della passione con dacquoise al cocco

22 luglio 2018

Prima Blanca. Panna per dolci irresistibili

19 luglio 2018

È tempo di gelato. Come riconoscere quello artigianale?

19 luglio 2018

Ristorante Molto a Roma. Paolo Castrignano cura il menu

19 luglio 2018

Chocolate Academy Center Milano. Tanti corsi con l'arrivo dell'autunno

13 luglio 2018

Ristorante Mater Terrae di Roma. Ultima tappa del Premio Laudemio

2 luglio 2018

Domori riscopre il cacao Criollo 185 ettari innestati in Venezuela

2 luglio 2018

Come diventare pasticcere. A Vicenza il corso con qualifica regionale

26 giugno 2018

I Bocconotti Bucci si sposano con i cocktail

26 giugno 2018

Osimo, continua una tradizione di famiglia. Da Ada piatti curati con alcune sorprese

26 giugno 2018

Alessandro Servida, nuovo locale milanese. I coniugi Alex e Donatella in regia

25 giugno 2018

I 60 anni di Chupa Chups. Una limited edition per festeggiare

25 giugno 2018

Due Camini, ventata di novità. A Borgo Egnazia il dessert è personalizzato

22 giugno 2018

Il lato dolce dei social. Comunicazione efficace in pasticceria

16 giugno 2018

Passion fruit, nota esotica in cucina. Ideale per dolci, salse o piatti di pesce

12 giugno 2018

Freeze&Go, mantecatore da banco. La novità di Carpigiani per la ristorazione

11 giugno 2018

Coppa del Mondo di Pasticceria. La Svezia vince le selezioni europee

10 giugno 2018

Parfait Debic. Veloce, versatile, personalizzabile

18 maggio 2018

Mousse ghiacciata lime e limoncello

8 maggio 2018

“Dolci conversazioni”. Gioielli da indossare e... da gustare

4 maggio 2018

Mousse au Chocolat Debic. Tutte le sfumature del cioccolato

24 aprile 2018

Philadelphia Cheesecake Challenge. Pasticceria Luca vince l’edizione milanese

14 aprile 2018

Dessert Carte D’Or. La qualità di sempre, senza glutine

13 aprile 2018

Le Naturelle e Nonna Anita. Tante novità in arrivo

11 aprile 2018

Dolce primavera

7 aprile 2018

Libera la fantasia! Più gusto con le specialità di Senna

6 aprile 2018

Panna Cotta Debic. Ogni dessert una nuova esperienza

28 marzo 2018

Fettuccine di crema di latte e zenzero ai sapori esotici

20 marzo 2018

Tiramisù, dolce più ordinato a domicilio 9,4 tonnellate nel 2017, +75% sul 2016

5 marzo 2018

Crostini alla mousse di Parmigiano Reggiano con Aceto Balsamico Tradizionale

4 marzo 2018

Spazio alla creatività con Tiramisù Debic

5 febbraio 2018

Pavoni Italia. Il gusto del bello

4 febbraio 2018

Budino alla cannella con pere al vino rosso

4 febbraio 2018

Dessert Debic: praticità, versatilità e ispirazione per il servizio

28 gennaio 2018

Catalana gratinata con frutta

26 gennaio 2018

Tartare di salmone alle alghe e mousse di avocado

10 gennaio 2018

Ernst Knam, Premio IaT 2016 «Cucinare è come fare l'amore»