Eventi e fiere

Identità Golose

Identità Golose è uno degli appuntamenti più attesi nel mondo della gastronomia, un congresso che riunisce chef, critici e professionisti per discutere le tendenze e il futuro della cucina. Un'occasione unica per scoprire l'innovazione e la creatività.

Identità Golose

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Candidatura Unesco, Lollobrigida: «Un turista su due viene in Italia per mangiare»

Riso Vignola 1880: da una varietà autoctona tre risi gioiello

L’alta cucina con la Fondazione Cotarella contro i disturbi del comportamento alimentare

Un esordio di successo per Molino Fagioli a Sigep e Identità Golose

Molto di più di un “Menu a sei mani”

Alessandro Negrini riscopre a Milano la sua Valtellina

Il Consorzio Valtènesi promuove l’unicità del rosé

Il Tancredi in trasferta da Sirmione a Milano con la sua cucina mediterranea

Giorgio Chiellini e Veroni Salumi insieme per i ragazzi disabili

Il Parmigiano Reggiano punta sugli Stati Uniti e riparte dalla ristorazione

Cereali e legumi MartinoRossi, novità in arrivo

Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp, produzione aumentata del 30% dal 2008

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2022 (3)

Scrigni: da Surgital la pasta fresca ufficiale di Identità Golose

Identità di Formaggio torna a Milano nel segno del Parmigiano Reggiano

Lucia De Luca e Valerio Serino, interpreti della cucina italiana a Copenaghen

2021 (6)

I piatti di Valérie Radou esaltano l'eleganza di Maison Ruinart 1729

Andrea Antonini dell'Imàgo è il miglior chef giovane dell'anno di Identità Golose

Francesco Martucci, storia di un trionfo in diretta

Identità Golose, al MiCo il racconto della ristorazione che innova e riparte

Una stellatissima Senigallia declina il gelato in piatti e cocktail

Identità Golose, 14ª edizione. In evidenza le pizzerie

2020 (6)

A Cioria del San Domenico il Premio Identità di Sala

Identità Golose sarà online. On the road nelle cucine degli chef

Tutti i segreti del pesce di lago. È l’anno del caviale di storione

#Farerete cade nella sua rete. Dopo la riapertura ognuno per sé

The show must (not) go on. Il Coronavirus blocca fiere ed eventi

Identità Golose 2020 indaga su ristorazione e responsabilità

2019 (5)

Ribaldone a Garage Italia. Nuovo menu tra arte e design

Identità Golose con 1.111 locali. Pavan e Rossi i migliori cuochi

Dietro le quinte di Identità Milano. I piatti «puliti e decisi» di Rinaldi

Baronetto da Torino a Milano. Ospite all'hub di Identità Golose

Il prosciutto spagnolo in cattedra per quattro giorni a Identità Golose

2018 (12)

Da Milano a Dubai, via Senigallia. La firma di Berto’s sulle cucine

Premio Birra Moretti Grand Cru. Nominati i 5 finalisti

Premio Birra Moretti Grand Cru. Tra le novità, una fase eliminatoria

Il sesto gusto del grano tra pane, pasticceria e pizzeria d’autore

Cibi rari e preziosi per cuochi top. Longino&Cardenal a Identità Golose

Il Fattore umano secondo Franco Pepe con Grana Padano a Identità Golose

Alessandro Gilmozzi interpreta. Divine Creazioni, linea top di Surgital

Identità Golose, 15mila presenze. Guidara e Klugmann ospiti d'eccezione

A Giancarlo Morelli il premio “Birra in cucina 2018”

Cultura e accoglienza. Il momento della semina

Noi di Sala protagonista all'edizione 2018 di Identità Milano

Il “fattore umano” di Franco Pepe. Con Grana Padano a Identità Golose

2017 (19)

Guida Identità Golose 2018 La differenza la fa il capitale umano

Birra Moretti Grand Cru, 10 cuochi in gara. Tocca al pubblico dire la sua

Nino Di Costanzo e il suo ristorante-casa «Il lusso di oggi è la semplicità»

Longino & Cardenal, eccellenza in cucina. Dalle materie prime ai finger food

Bottura: «Valorizzare il servizio di sala. Non farlo rovina l'esperienza a tavola»

Grana Padano a servizio dell'alta cucina. Punto di partenza per ricette innovative

La cucina italiana contemporanea. Tendenze e obiettivi secondo gli chef

A Identità Golose pizzaioli protagonisti. Un mestiere diventato professione

Riccardo Camanini a Identità Golose riceve il Premio Cuoco dell’anno

Premio per l'uso della birra in cucina al campano Giovanni Sorrentino

Prodotti orientali e tradizione italiana. I cuochi si dividono sui piatti del futuro

Cinque nuovi ristoranti ne Le Soste. Una app aggiornerà su tutti gli eventi

I prossimi passi della cucina italiana. Cuochi a confronto a Identità Golose

Da Identità Golose a The wine hunter. Tre giorni “milanesi” per Trentodoc

Pavoni Italia ad Identità Golose 2017 Nuova collezione e collaborazioni di lusso

Longino & Cardenal a Identità Golose. Continua il percorso “Quality First”

Un viaggio nella pasta a Identità Golose. Novità e ospiti d'eccezione per Felicetti

S.Pellegrino Young Chef 2017 In giuria anche Genovese e Cracco

Cantine Ferrari partner di Identità Golose per celebrare l'arte dell'ospitalità

2016 (18)

Ciro Salvo di 50 Kalò a Napoli. Il pizzaiolo più premiato dalla critica

Grana Padano in tour negli States insieme a grandi cuochi italiani

Auguri agli Ambasciatori, ma per valorizzare la Cucina servono tutti

Grana Padano, successo planetario nel segno del Made in Italy

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Fanella: «Cresce l’attenzione alla salute». Nei dolci, più verdura e meno zucchero