Emanuela T. Cavalca
Giornalista professionista, ha collaborato per: Corriere della Sera, Sole 24 Ore, Il Giornale, Il Gazzettino di Venezia, Avvenire, Economy, Home, Vogue France, Elle etc. Autrice di diversi libri sul lavoro (Franco Angeli), co-autrice libro di cucina (Cairo); Women for Expo (2015), autrice testo sito sulle professioni, Regione Lombardia 2010; esperta all’indagine “Il futuro dell’estetica dei prodotti e dei servizi” di S3 Studium per Confesercenti, 2006, autrice capitolo dell’Enciclopedia della moda, Treccani 2005; premio internazionale per la critica G. Sciacca (2004), docente a contratto.
03/11/2026 17:37Alimenti BevandeLATTE e FORMAGGIPRINCIPE DI SAVOIA
In abbinamento a tajerin e sake: il Parmigiano Reggiano protagonista a Milano
Al Ristorante Acanto dell'Hotel Principe di Savoia, lo chef Matteo Gabrielli ha interpretato le stagionature di 18 e 30 mesi durante una settimana di degustazioni, nata dalla collaborazione con il Consorzio
03/11/2026 06:30Check InPASTICCERIE e GELATERIEMADE IN MILANO
Da Milano a Londra: Prada ha trasformato Pasticceria Marchesi in un brand globale
L'acquisizione del 2014 ha dato nuovo slancio alla pasticceria milanese, con le nuove sedi all'estero senza rinunciare alla propria identità, costruita in oltre due secoli di storia e attività
02/11/2026 05:00Attualita MercatoLIFESTYLEVACANZE LONGEVITY
Il benessere è la nuova frontiera del turismo: dalle “zone blu” alle terme
Dall'Ogliastra ai resort che propongono menu longevity e programmi personalizzati, cresce la domanda di soggiorni dedicati alla prevenzione, all'alimentazione e alla ricerca di uno stile di vita più sano
30/10/2026 11:13Horeca ProfessionistiPULIZIA e SANIFICAZIONENUNCAS
Bar, ristoranti e hotel: la pulizia comincia dalla scelta dei detergenti
Con la nuova “Linea superfici”, Nuncas propone soluzioni specifiche per cucine, bagni e ambienti comuni, puntando su formule efficaci che rispettano i materiali, riducono gli sprechi e limitano l'impatto ambientale
14/10/2026 06:30Check InEVENTIA IMOLA
Baccanale 2026, dall'olio evo alla fermentazione: tre settimane per raccontare il cibo
Dal 24 ottobre al 15 novembre Imola (Bo) ospita Baccanale 2026, dedicato a “Incontri. La cucina italiana senza confini”. Olio evo, vini, fermentazioni, pasticceria vegetale e laboratori raccontano una cucina nata dallo scambio
12/10/2026 15:58Check InRISTORANTI e PIZZERIENON SOLO PIZZA
Apre Rosso a Milano: il nuovo format di Rossopomodoro per la ristorazione premium
Rossopomodoro apre Rosso in via Molino delle Armi a Milano, nuovo format premium destinato a future aperture in Italia e all'estero. In menu pizze in tre versioni, cucina regionale, vini e cocktail firmati Bruno Vanzan
10/10/2026 16:34Alimenti BevandeCAFFÈNAYUMA
Il nuovo specialty coffee di Lavazza arriva dalla Colombia e ispira la mixology
Si chiama Nayuma, è un Pink Bourbon e presenta note di pesca, albicocca e caramello. A Firenze, la bar manager di Gucci Giardino, Martina Bonci, ne ha valorizzato il profilo aromatico in tre cocktail d'autore