Prodotti e materie prime

Gorgonzola

Il Gorgonzola, formaggio erborinato DOP, incanta con il suo gusto deciso e la sua storia secolare. Esplora le sue varianti, i metodi di produzione artigianale e i migliori abbinamenti per esaltarne il sapore unico.

Gorgonzola

In evidenza

Filetto di maiale con radicchio di Chioggia sfumato al Lagrein

Granarolo si espande nel Regno Unito con l’acquisizione di West Horsley Dairy

Formaggi e vini lombardi: 3,7 milioni per promuovere 20 eccellenze Dop e Igp

Gorgonzola Dop, un 2024 da record: +2,4% nei consumi in Italia. Vola l'export

Novara e Gorgonzola riconosciute come “Città del formaggio 2025”

Alla scoperta di Novara: tra monumenti, natura e gastronomia

Risotto con crema di peperoni, Gorgonzola Dop e mandorle tostate

Gorgonzola Dop: crescita dell'export e interesse globale in aumento

Palzola lancia gli “Stracremosi”: gorgonzola cremoso in formato squeeze

Il turismo caseario: nuova frontiera per valorizzare formaggi e territori

Standing ovation per il “Blu61” de La Casearia Carpenedo a Gorgonzola

Formaggi italiani trionfano agli International Cheese Awards 2024: 12 medaglie d'oro

Tutti gli articoli (102)

2024 (7)

Il Gorgonzola Dop rilancia: «Altissima qualità e sicurezza contro le imitazioni»

Palzola, un'azienda di eccellenza nella produzione di Gorgonzola Dop

“Barberando” 2024 porta la primavera ad Asti e nel Monferrato

Gulfood, la cucina italiana in vetrina a Dubai grazie ad Euro-Toques

Bruschetta contadina con zucca grigliata, zola e noci

I blue-cheese cambieranno colore in futuro, ma non il Gorgonzola: ecco perché

Gorgonzola Dop, produzione su del 2.59% nel 2023 con più di 5 milioni di forme

2023 (5)

Ue, accordo per il libero scambio con la Nuova Zelanda: sorride il Prosecco

Gorgonzola Dop Piccante di Arrigoni Battista, è “Super Gold” ai World Cheese Awards

Grana Padano ad Anuga 2023 con altri consorzi di eccellenze casearie italiane

Formaggi al ristorante? Come avere un menu a prova di Dop

Il gorgonzola di Latteria Soresina eletto miglior formaggio italiano

2022 (12)

Al Milano 37, la semplicità complessa di Pantaleo

Arrigoni Battista e Batavia, in coppia per piatti social a base di formaggio

Gorgonzola Dop, il formaggio tra i più “taroccati” del made in Italy

Bollette e rincari travolgono il latte italiano: cosa succede alle Dop del formaggio?

B2Cheese, il formaggio di qualità si mette in mostra a Bergamo

Sul tagliere dei formaggi... Gorgonzola, Provolone Valpadana, Robiola di Roccaverano

Dop&Go, tour on the road per quattro formaggi a “caccia” di giovani

Gorgonzola Dop, re del #foodporn e amato in tutto il mondo

Formaggi Dop contro il Nutriscore: "A rischio i piatti del made in Italy"

Galbani Professionale amplia la propria offerta

Tutti pazzi negli Usa per l’Italian cheese day

È stato l'anno del Gorgonzola: segno più per produzione ed export

2021 (10)

Gorgonzola Dop, tutto nasce da una sbadataggine

Non così grasso e toccasana per l'umore: tutti i benefici del Gorgonzola Dop

World Cheese Awards 2021, spagnolo il migliore, due italiani tra i top 16

Risotto di porri con Gorgonzola Dop

Oltre un miliardo di euro di acquisti di formaggio italiano all'estero: è record

Risotto con Gorgonzola Dop e cipolle rosse caramellate

Gorgonzola come il Prosecchino? Il Consorzio dice no e frena l'abuso

Falsi Dop e Igp: in tutta Italia sequestri a tappeto

Gelato al gorgonzola

Gorgonzola Dop, produzione in aumento. Export 2020 a trazione tedesca

2020 (11)

Il Lagrein Riserva Castel Firmian esalta il radicchio di Chioggia

Frutta secca, frutta essiccata e formaggi per Natale. Ecco i 10 abbinamenti "healthy-gourmet"

Regionali e con prodotti Dop e Igp. Domino’s lancia le pizze d’autore

Risotto barbabietola e gorgonzola

L'Europa può tassare i prodotti Usa. Via i dazi sul made in Italy?

I formaggi trainano l'export +3,3% di forme nel primo semestre

L'agosto a Borgo Campello è relax abbinato a buon cibo

Dop e Igp italiane tutelate in Cina. C'è l'ok del Consiglio Ue all'accordo

Take away, nuovi prodotti, sicurezza. Così Arrigoni ha resistito al Covid

Gorgonzola, Auricchio presidente: Difendiamo la Dop dalle imitazioni

Palmucci: Il turismo cresce ancora. L'enogastronomia traina il settore

2019 (15)

I dazi fermano l’export. E in Usa crescono i tarocchi

Brescia, a La Porta Antica la cucina di mare di Valzelli

Milano “sposa” il Gorgonzola. Tre giorni per gustarne tutti i sapori

Biraghi apre a Torino al posto dell’emporio dei Paissa

Formaggi Arrigoni Battista. Porte aperte per i 105 anni

Il Made in Italy “vola” in America. Gli influencer preferiscono la bufala

Sadler e Peronaci, la strana coppia ai fornelli di Chic’n Quick

Voglia di Made in Italy in Giappone. L’export cresce del 51% in 10 anni

Lactalis, prove di scalata al colosso del Parmigiano Reggiano

Controlli su Dop e Igp. Sequestri e denunce in tutta Italia

I Cavalieri della Polenta accolgono sette nuovi soci

Bollino nero sul Made in Italy. Coldiretti: «Rischio da scongiurare»

False Dop nei locali di Roma. Denunciati due ristoratori

Basta truffe sugli alimenti. No anonimato e chiudiamo l’azienda