A Pinzolo 30 idee per migliorare hotel e ristoranti di montagna prima dell'inverno

«Si tratta di un’iniziativa pensata per rispondere concretamente alle esigenze di chi opera nei territori montani, creando un’occasione di aggiornamento, incontro e confronto a poche settimane dall’avvio della stagione - commenta Alessandra Albarelli, direttrice generale di Riva del Garda Fierecongressi. - Al centro dell’appuntamento, i cambiamenti che stanno trasformando l’ospitalità e la ristorazione, le nuove tecnologie, l’intelligenza artificiale, i prodotti e le soluzioni che possono supportare le imprese nella gestione quotidiana e nello sviluppo dell’offerta. Hospitality porta così il proprio patrimonio di relazioni, competenze e innovazione direttamente sul territorio, con un format agile e fortemente orientato al business». L'appuntamento si pone in stretto contatto con la manifestazione principale organizzata da Riva del Garda Fierecongressi, Hospitality - Il salone dell'accoglienza, in programma dall'1 al 4 settembre a Riva del Garda (Tn).

Il programma abbandona la struttura del convegno tradizionale per proporre un ambiente aperto, nel quale gli operatori potranno alternare approfondimenti e incontri professionali. Il Paladolomiti ospiterà 30 postazioni aziendali, con proposte che spaziano dalle soluzioni contract alla tecnologia, fino al beverage e agli altri comparti legati all’accoglienza. L’obiettivo è mettere a disposizione degli imprenditori una panoramica di prodotti e servizi da valutare in funzione delle necessità operative delle strutture ricettive e della ristorazione.

Il confronto sarà guidato da Alberto Mattiello, business futurist ed esperto di innovazione e intelligenza artificiale. Il suo intervento analizzerà i cambiamenti che interessano il settore, seguito da una sessione interattiva con sondaggi dal vivo, contributi degli operatori e interventi delle aziende partecipanti.

I contenuti ruoteranno attorno a cinque questioni: comprendere meglio gli ospiti, semplificare le attività quotidiane, progettare esperienze differenti, ottimizzare risorse e costi e ripensare gli spazi. Temi particolarmente rilevanti per le imprese montane, chiamate a conciliare qualità del servizio, efficienza gestionale e aspettative di una clientela in evoluzione.

Tra gli elementi distintivi dell’iniziativa figura 1 IDEA, il format che invita ogni azienda a presentare un prodotto, un servizio o una soluzione rappresentativa della propria offerta. Il percorso, sintetizzato nella formula 30 aziende, 30 idee, punta a stimolare la curiosità e favorire contatti diretti tra fornitori e professionisti dell’accoglienza.

«Uno degli elementi caratterizzanti del format sarà 1 IDEA, il progetto attraverso il quale ciascuna delle aziende partecipanti presenterà un prodotto, una novità, una soluzione o un’innovazione rappresentativa del proprio modo di interpretare il settore - aggiunge Giovanna Voltolini, group exhibition manager di Riva del Garda Fierecongressi. - Nasce così il percorso 30 aziende, 30 idee, pensato per stimolare curiosità, confronto e incontro tra operatori e imprese. Quanto emergerà dalle postazioni potrà inoltre entrare nel racconto del pomeriggio, creando un collegamento diretto tra i nuovi scenari dell’ospitalità e ciò che il mercato sta già proponendo». Hospitality in Alta Quota amplia così le opportunità di incontro tra mercato e operatori turistici. La partecipazione è gratuita, previa registrazione, per un pomeriggio dedicato alle esigenze concrete dell’ospitalità in montagna.