A Reggio Calabria torna Scirubetta: quattro giorni dedicati al gelato artigianale

Il festival, ricordiamo punta sul confronto fra scuole e culture diverse, senza perdere il legame con il territorio che lo ospita. Ogni gelatiere lavorerà infatti anche con ingredienti locali, mettendo al centro produzioni e materie prime reggine e calabresi. In questo dialogo rientra il Bergamotto di Reggio Calabria, al quale sarà dedicata particolare attenzione attraverso l’incontro fra gelateria e cucina, con il coinvolgimento degli chef della città e della Fic (Federazione italiana cuochi).

Nel programma trovano spazio anche due competizioni: una dedicata al sorbetto alcolico e l’altra al panettone gelato, prova costruita sull’equilibrio di tre preparazioni - gelato, sorbetto e semifreddo. Accanto alle gare, Scirubetta proporrà appuntamenti formativi e momenti di approfondimento sulle filiere, sulle tecniche di lavorazione e sul rapporto fra prodotto artigianale e territorio.

L’idea è trasformare per alcuni giorni il tratto di lungomare vicino alla stazione Lido in una cittadella aperta a professionisti, famiglie e visitatori, in coincidenza con le festività mariane. Il calendario prevede attività pensate per pubblici diversi, dai bambini agli addetti ai lavori, con degustazioni, incontri e spettacoli distribuiti lungo le quattro giornate.

Scirubetta si colloca così dentro una strategia che guarda anche al turismo e alla capacità di portare persone in città oltre i mesi di maggiore affluenza. Il sostegno della Città Metropolitana e di Arsac ha contribuito a rafforzare l’organizzazione dell’evento, che punta a generare movimento anche per alberghi, ristoranti e attività commerciali del territorio.