Prodotti e materie prime · archivio

Carne: archivio 2021

Gli articoli di Italia a Tavola su carne pubblicati nel 2021.

186 articoli nel 20211394 in tutto l'archivio

2021

25 dicembre 2021

In 3,5 milioni al ristorante. Ma 9 italiani su 10 hanno festeggiato il Natale in casa

24 dicembre 2021

Etichette fuorvianti e senza dati sulla provenienza, scattano i sequestri in 5 regioni

23 dicembre 2021

Carne e stagionalità: la filosofia di Dino De Bellis

22 dicembre 2021

Torino, la stella di Unforgettable brilla grazie ai vegetali

20 dicembre 2021

Carne vegetale, che interessi ci sono dietro? Un libro denuncia fa scattare il dibattito

16 dicembre 2021

Napoli, schiaffo di De Laurentiis alla pizza: «Quella napoletana spesso bruciata»

16 dicembre 2021

Eurovo, le Naturelle nelle ricette dei concorrenti di MasterChef

15 dicembre 2021

Il Sole 24 Ore: Salumificio San Michele tra i Campioni dell’export del 2020

10 dicembre 2021

Soffri di mal di testa? Occhio all'alimentazione! Cioccolato, caffè, alcol da evitare

8 dicembre 2021

Ragù di anatra, bocconcini di patate e tartufo nero

7 dicembre 2021

Polenta con ragù di carne, costine, salsicce e tartufo nero brumale

6 dicembre 2021

Finocchiona Igp, un anno da record: superati i 2 milioni di kg di insaccati

30 novembre 2021

Chianina in tour per quattro cene gourmet in Valdichiana

29 novembre 2021

Tutti i benefici dei legumi. Ottimi alleati contro gravi malattie

25 novembre 2021

Si allarga la Meatball Family: altri locali in Italia e nuovo menu

23 novembre 2021

Vitello tonnato della tradizione piemontese (senza maionese)

22 novembre 2021

Tutto il gusto del Cacciatore in un panino, il Consorzio celebra il salame Dop

22 novembre 2021

Le box natalizie di Marco D'Oggiono: un pieno di sapori autentici

18 novembre 2021

La cucina scandinava di Aede Dining alla conquista di Roma

17 novembre 2021

Prosciutto di San Daniele: il Consorzio compie 60 anni

11 novembre 2021

Colesterolo: cosa è, come riconoscerlo e cosa mangiare per combatterlo

10 novembre 2021

Pranzo di Natale, il ritorno dei piatti di carne

9 novembre 2021

Carne e vino, da Epos si punta su convivialità, materia prima e un menu di campagna

8 novembre 2021

Pandori e panettoni "a norma" con la linea Elite di Gruppo Eurovo

7 novembre 2021

Filetto di cervo arrostito e salsa alle more selvatiche

7 novembre 2021

Marco D’Oggiono accende il Natale con i salumi artigianali

2 novembre 2021

Carne sintetica, dagli esperti dubbi su opportunità e sostenibilità per la filiera

2 novembre 2021

Premio "Fratelli Guzzini" alla carriera per il macellaio filosofo Dario Cecchini

2 novembre 2021

Carne gallese, verso allevamenti sempre più sostenibili

1 novembre 2021

Speck Alto Adige Igp, quel gusto in più...

1 novembre 2021

Dieta vegana, vale davvero la pena rinunciare al gusto di un piatto gourmet?

31 ottobre 2021

That's Amore, il barbecue in stile Usa apre il secondo locale a Roma

30 ottobre 2021

Come un giorno a Kyoto: Taki, l’essenza autentica del Giappone a Roma

30 ottobre 2021

Pranzo della domenica al Grand Hotel Majestic Bologna: re della tavola il bollito

28 ottobre 2021

Prezzi delle materie prime agricole: +39%. Gruppo Amadori: Tutelare il mercato italiano

28 ottobre 2021

Prosciutto di Parma, bresaola e buon vino: una degustazione per palati fini

26 ottobre 2021

Salomon, dalla carne al veg

26 ottobre 2021

La versione del bacon di Marco d'Oggiono Prosciutti

25 ottobre 2021

Tutti i piaceri e i segreti della carne svelati da Mannarino

24 ottobre 2021

Riso di cavolfiore tostato con bocconcini di pollo al curry, Prugne della California ed erbe aromatiche

23 ottobre 2021

Trippa, piatto intramontabile. Simbolo della cucina romana, ma non solo

18 ottobre 2021

I sapori delle antiche osterie giapponesi: riapre a Tokyo la Yokocho Roppongi Terrace

18 ottobre 2021

Langhe, un viaggio nel gusto e nella tradizione

16 ottobre 2021

L'importanza del ferro: carne e pesce le fonti principali

14 ottobre 2021

Dal declino alla rivincita, il pollo (ruspante) ritrova la sua centralità in cucina

13 ottobre 2021

Britannici senza tacchino a Natale? L'allarme degli allevatori

12 ottobre 2021

Carni suine lavorate, sequestri in tutta Italia per 50mila euro

12 ottobre 2021

Prosciutti, cotechini e salami senza indicazione di origine: 50mila euro di sequestri in Emilia

Uova, ingrediente nobile e versatile. Batavia fa la Carbonara con quelle d'oca

Tripletta di aperture franchising per Pam che si espande con i format Local e City

L'Agnello Gallese Igp secondo lo chef Francesco Mazzei

Prosciutto di Parma Dop, i segreti di Salumificio San Michele per riconoscere la qualità

Un italiano su 10 è vegetariano! Non per tutti è la stessa cosa ma l'1 ottobre si festeggia

Piccione a la royale, zucca e tartufo

29 settembre 2021

Pollo Arrosto Day, maratona web per celebrare la carne più consumata al mondo

27 settembre 2021

Corea del Sud verso il divieto di mangiare carne di cane?

27 settembre 2021

Blonde d'Aquitaine progetto triennale di promozione, dall'allevamento alla tavola

26 settembre 2021

Filetto di manzo all'agrotostato

25 settembre 2021

Roma, riapre Terra di Eataly. Una griglia "bio" accende il menu

24 settembre 2021

La bistecca vegetale stampata in 3D di Novameat al supermercato dal 2022

24 settembre 2021

Eurovo investe negli integratori alimentari con Lypro

23 settembre 2021

Passeggiando alla scoperta della Cinta Senese tra cipressi, borghi e allevamenti

19 settembre 2021

Legumi, alimenti della salute! Ecco perché mangiarli spesso

17 settembre 2021

Antica Ricetta, il prosciutto cotto che sa di storia e tradizione

11 settembre 2021

Tra gusto e sostenibilità: le nuove proposte di Raspini

9 settembre 2021

Salumificio San Michele porta nel mondo l’alta qualità italiana

8 settembre 2021

Anatra italiana in abito gourmet

8 settembre 2021

#FeelingGood: l’impegno di Parmacotto per il benessere

8 settembre 2021

Sui Navigli la carne si mangia nel padellino di Baslà

5 settembre 2021

Gustare le colline del Roero senza fretta: tappa da Io e Luna

5 settembre 2021

Pochi tavoli per un’esperienza stellata: benvenuti da Sapio a Catania

3 settembre 2021

Coda di manzo ripiena di scalogno glassato

3 settembre 2021

Milano, in stazione arriva il Mercato Centrale. Il cibo rilancia lo storico palazzo

L'Italia ha raggiunto l'autosufficienza alimentare grazie al boom dell'export nel 2021

Roma Beer Company, pub con griglia a Marino

Oltre il negozio di quartiere: a Roma apre Aventina Carne e Bottega

Chiuso ristorante giapponese nel Torinese: alimenti mal conservati e sporcizia

Stuzzichini Salomon, urban taste e condivisione

Eurovo, sei nuovi top manager per sostenere lo sviluppo internazionale

Filetto di manzo marinato al Cesanese Docg

La carne non inquina ed è fondamentale per una dieta equilibrata

Agnello con carciofi e mentuccia

Sequestri, 5 tonnellate di carne suina senza luogo di provenienza in etichetta

Pollo ai peperoni dolci e curcuma

Bufera tra i vegani: le diete discriminano i nuovi generi sessuali

Sushi, cucina italiana e pizza. Dove mangiare a Milano ad agosto?

Filetteria Italiana e Magnaki, nuovi ristoranti per il progetto di Sun Tzu Consulting

I trend della pandemia premiano il Salame di Varzi: +30% in sei mesi

Materie prime alimentari, prezzi globali ancora in calo a luglio

Grigliata Day, ecco come preparare la carne perfetta

Sai quali sono i cibi che fanno bruciare più calorie di quelle che hanno?

Grigliata Day, l'1 agosto si accendono i barbecue sui social

Strascinati di nonno Ernesto con leggero ragù di pomodoro San Marzano

Grandi salumi per grandi toast: nuovi limited edition per CapaToast

Carne cruda piemontese, borragine, pralinato e gomasio

Dalla Brianza uno dei prosciutti più dolci del nord Italia: Marco d'Oggiono

Lumache alla “Contadina”

“La prima scelta”, Montersino firma il nuovo ricettario Debic

Carne e hamburger di qualità, grigliate gustose firmate Salomon

Mauro Buffo con Salumi Coati. Valore aggiunto ai 12 Apostoli

Anche i vegani sono ''assassini''? Nuove ricerche sul dolore delle piante

Salumificio San Michele premiato per il commercio digitale

Un unico brand per le eccellenze agroalimentari pugliesi online

“Carpaccio” a Roma, la carne nella sua più alta espressione

Salumi Italiani Tutelati, Lorenzo Beretta confermato presidente

Estate all’insegna della carne: i tagli migliori da portare in tavola

Vismara nei marchi storici del ministero dello Sviluppo economico

Nello stesso modo, da sempre. Così nascono i prosciutti San Michele

La carne sintetica è il futuro? Verso una rivoluzione culturale

Mangiare al Rever di Roma. Un sogno a bocca aperta

Il cibo diventa sempre più prezioso e gli hacker attaccano i produttori

Milanesine di pollo in carpione. Ecco i trucchi per non sbagliare

Sella d’agnello in crosta di pane e erbe, con terra di patate viola e indivia riccia

Cibus 2021, più spazio all'Horeca per la ripresa dell'agroalimentare

Dai cereali alla carne, i prezzi delle materie mai così alti da dieci anni

Carni siciliane e tagli dal mondo. Mulinello scommette su chef e ristoratori

Hamburger, non solo panino: la nuova tendenza è il finger food

Hamburger, un'usanza americana. Ma quanto piace quello Made in Italy!

L'importanza della vitamina B12. Carne e uova fonti primarie

Carne sintetica tra realtà e falsi miti. Ecco quando potremo mangiarla

Numa, la giostra gastronomica di Davide Cianetti che sa di Roma

Pollo arrosto con salsa allo yuzu

Vitamine tra dieta e integratori. Ecco tutti i consigli da seguire

Golden Age, carne di alta gamma. Qualità garantita da Unika

Come cucinare in famiglia? Primo: sapersi organizzare

Quando il Monte Veronese sposa il Bardolino. La ricetta di Giacomo Sacchetto per Bonverre

Argentina contro l’aumento dei prezzi della carne: stop all’export per un mese

Per tagli impeccabili, si deve scegliere il giusto coltello

Carne senza tracciabilità a Roma: sequestro per 200mila euro

Regione Lombardia, filiere alimentari più sicure con nuovi controlli

Siad, gas e miscele per migliorare la shelf-life delle carni rosse

L’innovazione sostenibile di Salumificio San Michele

Svolta vegan del tre stelle Michelin: basta carne da Daniel Humm a New York

Sogemi, euforia da riapertura a Milano. Roberto Lion: «L'accoglienza spinge in alto gli ordini»

Maiali destinati alla Gdo maltrattati, nuova inchiesta in Gran Bretagna

"Dalla stalla al piatto", i macellai diventano professionisti della carne

Lo Stilnovo riapre e innova: via al servizio anticipato per battere il coprifuoco

Wagyu, carne di alta qualità per la ristorazione che vuole distinguersi

Affettati e carne suina spopolano sulle tavole italiane

Alimentari: continua il rincaro. Prezzi su per oli e prodotti caseari

Vaffanpollo, la rosticceria di Bergamo che sogna di diventare un franchising

Ricette e abbinamenti con l’agnello per una Pasqua secondo tradizione

Per le feste la minestra maritata: un classico rivisitato da Luciano Villani

Riparte la caccia alle balene in Giappone ma il consumo della carne è in calo

Carrello della spesa più ricco a Pasqua grazie a carne e dolci

L'agnello a Pasqua piace italiano, ma l'eccellenza resta in ombra

Crunchy Petals di McCain, irresistibile novità 2021

Rigamonti, “Carta delle Bresaole” e investimenti a tutto campo

Quick Marinator sottovuoto, per marinare in un attimo

Il nuovo corso di Cascina Badin tra ecommerce, visite guidate e spaccio aziendale

Agnello Gallese Igp, che carne! Al top con l’allevamento su erba

Marco D'Oggiono, va online l'e-commerce. Sconti sui prosciutti

Cosa mangiava Dante? Le ricette di 700 anni fa

Carni bianche, crescono i consumi. Sane, digeribili e versatili in cucina

Fassona piemontese, un patto per valorizzare la bresaola italiana

Lucanica di Picerno Igp, la salsiccia della Basilicata

Piatti Freschi Italia, nuovo tramezzino firmato Beretta

La pandemia spinge la carne confezionata: boom di vendite nei supermercati

L'europarlamentare Paolo De Castro: Basta polemiche Ue-Made in Italy, non vogliono danneggiare carne e vino

Burger e Schnitzel di alta qualità: Salomon soddisfa i nuovi trend

Le migliori carni e ortaggi di casa all’Osteria Il Bagatto a Milazzo

Svolta nella carne sintetica: da Tokyo arriva quella "muscolosa"

Agnello Gallese Igp, crescono le esportazioni nel 2020

Amadori, nuovo spot dedicato al pollo Campese

24 febbraio 2021

Amazon Fresh sbarca a Roma e abilita la consegna in un giorno

23 febbraio 2021

Speck Alto Adige Igp, nel 2020 calo della produzione ma quote mantenute

22 febbraio 2021

Frodi alimentari in Italia: 27 imprese irregolari

19 febbraio 2021

Bill Gates: «I Paesi ricchi mangino carne sintetica per abbassare la CO2»

14 febbraio 2021

Debutta Sberla, il fast food che abbatte i luoghi comuni

13 febbraio 2021

Agnello con pistacchi salsa al Gorgonzola Dop cavoletti e lamponi

12 febbraio 2021

Sushi d'oca, a Mortara tradizione e innovazione si fondono in gastronomia

10 febbraio 2021

Carni “sartoriali” per la ristorazione: si punta su qualità, varietà ed etica

5 febbraio 2021

Riutilizzare la carne in cucina. 5 ricette per combattere lo spreco

5 febbraio 2021

Raspini, una vita per il prosciutto cotto tra sostenibilità e qualità

4 febbraio 2021

Carne, la garanzia del marchio Igp: tutela la modalità di allevamento

4 febbraio 2021

Basilicata, i cinghiali una chance. Via alla filiera della carne

3 febbraio 2021

Carne suina, finite le proroghe. D'ora in poi verità in etichetta

29 gennaio 2021

Piccione, carote disidratate, popcorn e crema di mais

29 gennaio 2021

Cinesi millennial e con i figli: ecco chi sono i consumatori che guardano al bio italiano

26 gennaio 2021

Un incendio e la pandemia non fermano la creatività: De Matteo alla Brace riparte da un nuovo menu

18 gennaio 2021

Universitari in lockdown, è allarme. Troppo alcol e dieta scorretta

18 gennaio 2021

La pandemia spinge i surgelati, gli acquisti crescono dell'11% per 3 miliardi di spesa

Cosa si berrà nel 2021? Cocktail in lattina e drink etici con ingredienti insoliti

Il capriolo incontra i luppoli

San Daniele, obiettivo 2021: 2,7 milioni di prosciutti

Wild lake

Tutte le annate

2026 (24)2025 (39)2024 (86)2023 (94)2022 (136)2021 (186)2020 (145)2019 (114)2018 (70)2017 (62)2016 (39)2015 (53)2014 (24)2013 (44)2012 (103)2011 (118)2010 (42)2009 (15)

Archivio generato automaticamente dagli articoli taggati «carne».