Prodotti e materie prime · archivio

Carne: archivio 2019

Gli articoli di Italia a Tavola su carne pubblicati nel 2019.

114 articoli nel 20191394 in tutto l'archivio

2019

31 dicembre 2019

L'oliva ascolana, un'eccellenza Dop tutelata anche da un Consorzio

31 dicembre 2019

Arriva il Natale in Etiopia. E in tavola spunta il… "panettone"

30 dicembre 2019

Sulle piste della Val D’Ega una tavola per Beef & Snow

27 dicembre 2019

Natale: dopo i pranzi, gli avanzi. Per 8 su 10 torna il cibo delle feste

19 dicembre 2019

Torneremo a mangiare affumicato? Ecco i trend a tavola del 2020

15 dicembre 2019

Tecniche antiche per rendere la carne non deperibile

13 dicembre 2019

Weekend a Opatija, cibo e cultura croata sorprendono per qualità

13 dicembre 2019

Il Prosciutto di Carpegna Dop punta su una nuova comunicazione

12 dicembre 2019

Carne certificata Made in Italy nelle mani di Oldani, cena vincente

12 dicembre 2019

Cucine da Serie A Il segreto del Cagliari? La zuppa

8 dicembre 2019

Ecologica e ricca di Omega 3 La verità sulla carne “grass fed”

6 dicembre 2019

Salumi, crescono export e consumi. Il Ministero: Più controlli sulle Dop

5 dicembre 2019

Medaglione di cinghiale e lardo di Colonnata con salsa al corbezzolo

23 novembre 2019

Gallo al vino

22 novembre 2019

Levoni, il gusto dei salumi parte dal rispetto degli animali

20 novembre 2019

Con il Rebel Whopper. Burger King è sempre più “veggy”

19 novembre 2019

Serata “bolliti” a La Braseria

17 novembre 2019

Zampone con salsa alle mandorle, salsa verde, lampone crispy e polvere di rapa rossa

17 novembre 2019

Bioesserì, buono e sano dalla colazione alla cena

14 novembre 2019

La “Gigante bergamasca” regina per una sera alla Braseria

13 novembre 2019

Soffice e aromatico. Il Carpegna Dop ha un gusto unico

8 novembre 2019

Fagianella al foie gras marinato, insalata al prezzemolo e melograno

5 novembre 2019

Locanda del Prof, Ferrondi mette nel piatto le lumache di Cherasco

4 novembre 2019

Elicicoltura, crescita senza regole. Ma è pronto un disegno di legge

2 novembre 2019

Quando l'intestino s'infiamma fare attenzione a ciò che si mangia

1 novembre 2019

Cucina veg, sempre più qualità. Leemann: «Bene i giovani cuochi»

29 ottobre 2019

Locali vegani in crescita. Ecco i 5 più prenotati su Quandoo

28 ottobre 2019

Bologna è la città più "vegan". In Italia scelta di vita per l'1,9%

22 ottobre 2019

Carne giapponese da 350 euro. Ora in vendita anche su internet

17 ottobre 2019

Dazi, Trump non cede a Mattarella. Da domani Made in Italy più caro

14 ottobre 2019

La brisaola di Chiavenna fa il pieno con 10mila turisti

L'Agnello Gallese sbarca a Milano. Qualità Igp attenta alla biodiversità

Cibo avariato nei locali. Sequestrati carne, pesce e uova

Cattel, dal pesce alla frutta surgelati di qualità per l’Horeca

Prosciutto di Carpegna Dop. Salume marchigiano dal gusto unico

Mortadella Bologna Igp ritirata dagli scaffali Conad

Tortellino bolognese. Festival più forte delle polemiche

Bollicine a La Braseria. Menu con champagne Denis Chaput

Chiocciola Metodo Cherasco. Un simbolo della lotta allo spreco

29 settembre 2019

Ramen, una tradizione millenaria. Dai musei del Giappone alla tavola

24 settembre 2019

A Milano ecco Tacos Bm. Gusti messicani da provare

13 settembre 2019

Con Cazzamali e Invernici a tavola vincono la carne e il vino

13 settembre 2019

L’Agnello Gallese sfida la Brexit e torna sulle tavole italiane

6 settembre 2019

Proteine, quando gli integratori servono a rimettersi in forma

6 settembre 2019

Gli italiani e la carne rossa. Consumo equilibrato e sostenibile

5 settembre 2019

La frollatura lunga di EnoCocus. Tutti i sapori del forno a brace

5 settembre 2019

Sicurezza alimentare nei locali. Raffica di sanzioni in tutta Italia

2 settembre 2019

Listeriosi, altri due morti. Resta alto l’allarme in Spagna

Barbecue quanto mi costi. In Italia +20% sulla media Ue

Pesce azzurro, carne e frutta secca. Tutti i cibi da evitare con la gotta

Listeriosi, è ancora allarme. Primo contagio fuori dalla Spagna

Affetto e affettati nel Chianti tra le macellerie Cecchini e Chini

Il Caffè italiano e le sue quattro anime

Le 4 stagioni della Lanterna di Fano

Consorzio del Prosciutto Toscano. Attività di vigilanza sempre serrata

Voglia di bistecca in tavola, +6% Uno su 2 preferisce carne italiana

Alimentari Moretti, la sede cresce. Investimenti per 2 milioni di euro

Menu a base di carne e whiskey. Filetteria Italiana osa e convince

Il Prosciutto di Parma si rilancia. Cambiano controlli e disciplinare

Cibo e tumori, verità e fake news

Accordo di scambio Ue-Mercosur. Coldiretti: «Allarme sicurezza»

Più zuccheri nel sangue se la carne è troppo cotta

Calano i consumi di carne. Lieve crescita per l’export

Locali etnici, irregolare 1 su 2 Sequestrate 128 tonnellate di cibo

I cuochi prediligono la freschezza «Ma il surgelato garantisce qualità»

Surgelati, la ristorazione traina il settore: +1,6% di consumi nel 2018

Verdechiaro, cucina salutistica da gustare anche a casa

Roma, Taglio Reale è la nuova apertura dei Santucci

Chiancheria Gourmet di Roma. Carne di prestigio, ma non solo

Berkel, barbecue lovers. Un coltello per ogni taglio

Cucina alla griglia e sushi gourmet. Nel Bergamasco apre "Manga"

Rischio di plastica nella carne. Ritirati due prodotti a marchio Aia

Hamburger, 1/3 degli italiani ne mangia almeno uno al giorno

Braceria Mannaia. La chicca è la vacca finlandese

Caso di “mucca pazza” a Ravenna. Indagini sul decesso di una 59enne

San Daniele più trasparente con il QR code sulle vaschette

La carne gallese conquista l'Italia. Consumi in crescita e alcune novità

Altin Prenga e la cucina nel bosco. L’agrichef che seduce l’Albania

L'Italia del vino Piemonte, terra enogastronomica

Il burger vegano debutta in Borsa e guadagna 2 miliardi in un giorno

Sfilacci Moser, lo Speck Igp anche in formato monoporzione

Agnello italiano, col giusto prezzo si aiutano economia e territorio

Frittura, le trasformazioni e i rischi potenziali del processo

Chianina e Syrah, in tavola i simboli della Valdichiana

Ca’ Pelletti apre a Padova. In Veneto i sapori della Romagna

Una fiorentina nello spazio

Carne, italiani più consapevoli. L’83% ne consiglia il consumo

Rischio ferro basso in fase di sviluppo. Sì alla carne e pochi latticini nella dieta

Massimiliano Manfrè. Carne alla griglia e non solo

Animelle croccanti con asparagi, castradure, pecorino e maionese al rafano

Parata di chef a “Chianina & Syrah”. All’onore due simboli della Toscana

La qualità dei salumi in due minuti. Premi ai "pubblicitari per un giorno"

Guanciale - SCHEDA

Versatile, leggero, saporito e nutriente. L'autenticità dello Speck Alto Adige Igp

Manzo e agnello inglesi di qualità in Italia con Longino & Cardenal

Spiedi per grigliate e tandoori. Si amplia la gamma di Rational

Lombardia Carne torna a Rovato. In regione un quarto dei bovini italiani

Strutto - SCHEDA

Brexit ancora in stallo. Scenario tragico per le carni britanniche

Il 95% degli italiani consuma carne. Circa la metà sceglie il made in Italy

Trattoria dall'Oste. Il giro del mondo, bistecca dopo bistecca

Il prosciutto spagnolo in cattedra per quattro giorni a Identità Golose

Carne e pesce dal banco alla tavola. La nuova proposta di Eataly Lingotto

Un po’ cool e un po’ good. A Milano inaugura “Cood”

All’iMeat di Modena il forno che cuoce e affumica

Box in Riviera, arte e cucina sulla griglia a due passi da Venezia

La Finocchiona si apre ai mercati esteri. Nel 2018 produzione in crescita del 14,3%

22 febbraio 2019

Burger o texana, al “Tspb” di Roma la carne è preparata in stile americano

21 febbraio 2019

Alla griglia, versione street food o creativa. Carne al top a Chiancheria Gourmet Roma

21 febbraio 2019

Bresaole d’autore Panzeri. Quattro ricette firmate Sadler

14 gennaio 2019

La startup che analizza live il dna del cibo. Tecnici incuriositi, ma con alcuni dubbi

12 gennaio 2019

A Roma il primo Tbsp Restaurant. Dagli States solo carne selezionata

Apre la prima Food Gallery romana tra tapas spagnole, carne e sushi

Carni rosse e insaccati. Sconsigliato un consumo eccessivo

Tutte le annate

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