Piatti e ricette · archivio

Dolci: archivio 2020

Gli articoli di Italia a Tavola su dolci pubblicati nel 2020.

262 articoli nel 20202160 in tutto l'archivio

2020

31 dicembre 2020

Il panettone piace ai newyorkesi. Il più ordinato è quello artigianale

30 dicembre 2020

Peranzana, l'eleganza dell'olio. Perfetto con piatti delicati e i dolci pugliesi

29 dicembre 2020

Pampepato di Terni, dolce umbro tutelato dal marchio Igp

28 dicembre 2020

Sfoglia facile di mele

26 dicembre 2020

Abbuffate di dolci delle feste? Attenzione alla carie. Più rigore nella pulizia dei denti

25 dicembre 2020

Christmas coffee con panettone miscela Masini e cioccolato al latte

24 dicembre 2020

Dolcificante dalle mille virtù: ecco tutte le proprietà del miele

24 dicembre 2020

Coffee mascarpone

24 dicembre 2020

Cosa si può fare nel Natale in lockdown? Gli italiani lo sanno: cucinare dolci!

23 dicembre 2020

I panettoni di Giovanni Cova & C. entrano nell’Accademia di Brera

23 dicembre 2020

Delizia di Natale al caffè

23 dicembre 2020

Ferrero cresce in Italia. Fatturato da 1,5 miliardi

22 dicembre 2020

I fatturati del gelato si sciolgono e crollano del 40%. L'ancora di salvezza resta asporto e delivery

22 dicembre 2020

Symposium, il panettone lussuos di Lea Gasparoli che unisce artigianalità e alta moda

20 dicembre 2020

Indeciso, goloso, tradizionale... E tu che panettone sei?

18 dicembre 2020

Panettone... tutto da leggere: i segreti del dolce delle feste

17 dicembre 2020

Il Panettone semplice di Giuliano Baldessari, un inno alla quotidianità in un momento difficile

17 dicembre 2020

Il panettone di Paolo Barrale per l'ospedale Cardarelli di Napoli

16 dicembre 2020

Foresta Nera

16 dicembre 2020

Marangon e Salerno, due panettoni per un progetto solidale

16 dicembre 2020

Pancaffè, il dolce di Cristiano Tomei per Natale, a base di miscela 100% arabica Julius Meinl

15 dicembre 2020

Insolito olio extravergine: dall’antipasto ai dolci come utilizzarlo nel menu delle feste

15 dicembre 2020

Ecco i 10 dolci di Natale più popolari tra ricerche e menzioni su Instagram. Vince il Panettone

14 dicembre 2020

Pensavo ad uno strudel di mele...

14 dicembre 2020

Gelato Day, ecco il Mantecado gusto simbolo del 2021

14 dicembre 2020

Paluani porta il profumo di pandoro negli ospedali italiani

12 dicembre 2020

Gruppo Illy successo in Borsa: richieste superiori all'offerta

11 dicembre 2020

Viaggio virtuale nelle pasticcerie alla scoperta del panettone

10 dicembre 2020

L’arte decora il Natale siciliano, Di Stefano fa illustrare le confezioni da artisti siciliani

9 dicembre 2020

Panettone al Vermouth Cocchi, fragranza artigiana piemontese a fine pasto

8 dicembre 2020

Panettoni al Passito di Caluso: il Natale da Torino a Taranto

7 dicembre 2020

Marroni del Mugello Igp e alchermes nel panettone 100% toscano di Paolo Sacchetti

7 dicembre 2020

Per Natale prendiamoci un caffè: idee regalo, ricette e tradizione

6 dicembre 2020

AMPI, il packaging di Natale fra tradizione e funzionalità

5 dicembre 2020

Casetta in pan di zenzero

5 dicembre 2020

Il concorso natalizio Melegatti tra soffici pandori e panettoni

5 dicembre 2020

Natale 2020, aumento prezzi dei dolci, pandoro +25%

4 dicembre 2020

Prima che pasticceri, siamo uomini in difficoltà

4 dicembre 2020

Lindt Italia e Fondazione AIRC per la ricerca sul cancro

4 dicembre 2020

"Viaggio Fantastico", il panettone Donizetti per ricordare Vittorio Fusari

3 dicembre 2020

Prugne della California presenta il Panettone Incanto

30 novembre 2020

I panettoni di AtelieReale. L'artigianalità fa la differenza

25 novembre 2020

Cuori di cioccolato Telethon. Un gesto di generosità a Natale

25 novembre 2020

Il panettone più “alto” d'Italia consegnato direttamente a casa

24 novembre 2020

Con il panettone di Aimo e Nadia aiuti la ricerca sulla fibrosi cistica

23 novembre 2020

PanVegan, il dolce di Natale senza latte e uova

21 novembre 2020

AMPI svela i segreti del dolce natalizio più amato

21 novembre 2020

È il momento del Tartufone. Il Natale della tradizione Motta

20 novembre 2020

Calcagno, pasto caldo ai senzatetto per ogni crema spalmabile venduta

19 novembre 2020

Novant’anni per Giovanni Cova & C. La tradizione del panettone fa festa

18 novembre 2020

Pancake con frutti di bosco

18 novembre 2020

Bakery Innovation, i semilavorati di alta qualità per la ristorazione

18 novembre 2020

Dal Gelattone alle altre novità. Galup si prepara al Natale

17 novembre 2020

Loison, i giochi di una volta sul nuovo packaging

15 novembre 2020

Il covid non ferma San Nikolaus. In Alto Adige la tradizione continua

14 novembre 2020

Farina Panettone. Il segreto? È il lungo riposo

13 novembre 2020

In India è festa grande per il Diwali, ecco il dolce della chef Ritu Dalmia

12 novembre 2020

Nel panettone di Fabrizio Racca la pasticceria incontra il design

11 novembre 2020

Solo ingredienti piemontesi per il panettone di Albertengo

9 novembre 2020

Le novità Bodrato per un Natale a tutto cioccolato

6 novembre 2020

Venduti 1 mld di Nutella biscuits, Ferrero investe e assume personale

5 novembre 2020

Crema bruciata all'arancia

5 novembre 2020

Come usare internet per crescere. Google sceglie Le Torte di Giada

5 novembre 2020

Due panettoni dedicati a Raffaello. Giovanni Cova & C. celebra il genio

4 novembre 2020

Happy hour casalingo e alternativo? Arriva il gelato alla patatina

3 novembre 2020

Bianco & Nero

3 novembre 2020

Giù i fatturati di moda e automobili, con la pandemia tiene l'alimentare

3 novembre 2020

Limited edition Molino Pasini. Il panettone che celebra Milano

3 novembre 2020

Panettoni di Sicilia gourmet. Master Chef interpreta il Natale

2 novembre 2020

Dessert Dr. Schär Foodservice. Il gluten free che seduce

2 novembre 2020

Premio Puglia Food Awards. Dolceria Sapone vince nei dolci

2 novembre 2020

Lockdown? Il lievito non mancherà. Scorte adeguate anche di farine

31 ottobre 2020

Olivieri 1882, non solo panettone. La novità è il pandoro artigianale

30 ottobre 2020

Già rotta

30 ottobre 2020

I pani dolci in tavola a Natale. Con l'idea box di Ar.pa Lieviti

30 ottobre 2020

Mandorlito col caffè. E la frutta secca cambia faccia

30 ottobre 2020

L'arte di Noalya sbanca Merano. Il cioccolato top del Wine Festival

29 ottobre 2020

Il 2020 ha le sue regine delle torte, ecco i premi di Cake design

29 ottobre 2020

Les Toques Blanches d'Honneur il 10 novembre l'edizione 2020

28 ottobre 2020

Fabbriche del gusto aperte. Weekend di scoperte nel Triveneto

26 ottobre 2020

In verde

23 ottobre 2020

Le declinazioni in arte dolce. Le intuizioni della famiglia Ceretto

23 ottobre 2020

Dolcetti di Halloween. Giovani chef cercasi

22 ottobre 2020

Loison, panettone tutto l'anno e nuovo sito dedicato ai biscotti

21 ottobre 2020

La farina è convivialità. Molino Colombo anche a casa

21 ottobre 2020

Il panforte di Leoncini. L'health food tornato dal passato

19 ottobre 2020

Alla riscoperta dei marrons glacés. Degustazioni gratuite in tutta Italia

18 ottobre 2020

Mercato incerto. L'importanza di programmare

17 ottobre 2020

Panna Trevalli Professional. Due nuovi alleati in laboratorio

15 ottobre 2020

Tortino al cioccolato Schär. Nuovo dessert senza glutine

15 ottobre 2020

Torte alla zucca ed e-commerce. L'autunno di Pasticceria Martesana

15 ottobre 2020

Cioccolato di Modica Igp. Ecco il francobollo dedicato

13 ottobre 2020

Da Catania alla cima dell'Etna. A spasso tra i sapori della Sicilia

12 ottobre 2020

Una pasta madre che cambia la vita. Il racconto e le ricette di Vea Carpi

“Linea Dolci” Pivetti. Nuovo pack, sempre più qualità

I panettoni di Giovanni Cova & C. omaggiano il genio di Raffaello

Pasticcere AMPI 2020 Nominato Fabrizio Galla

Merenda sì, ma senza esagerare 7 mamme su 10 sbagliano le dosi

I biscotti inglesi Fox’s diventano Ferrero

Fiasconaro, panettone fashion con i disegni di Dolce&Gabbana

Nel 2038 finisce il cioccolato? Il clima minaccia il cacao

Come fare un panettone perfetto. Iginio Massari spiega i suoi trucchi

Il Just Cavalli punta sulla cucina. In carta il sushi e la pizza gourmet

Il covid non ferma la tradizione. Cremona celebra il torrone

30 settembre 2020

Da Pistì la dolcezza della Sicilia. La filiera del Pistacchio di Bronte

29 settembre 2020

Panettone, non più solo a Natale

29 settembre 2020

Il signor Panettone dei Filippi. Puro artigianato del gusto

27 settembre 2020

I 25 anni del Tourinot. Festa per il celebre Giandujotto

27 settembre 2020

Strudel di mele alla trentina

23 settembre 2020

Torino, autunno al Mercato Centrale. Novità economia circolare urbana

19 settembre 2020

Un ristorante con 16 camere. Così Conti riaccende la Lomellina

19 settembre 2020

Giovanni Cova & C. dedica un panettone alle donne della lirica

18 settembre 2020

Gelato, è boom grazie al delivery +350% nei primi 5 mesi del 2020

17 settembre 2020

Panettone Day, giovani protagonisti. Massari premia un under 25

15 settembre 2020

I consigli per una merenda sana. Dallo spuntino alla ricetta gourmet

14 settembre 2020

Una fontana di cioccolato di 9 metri nella nuova casa della Lindt

11 settembre 2020

Nocciolata bianca, salute e gusto. La novità firmata Rigoni di Asiago

10 settembre 2020

Torna la Tiramisu World Cup. A Treviso si sfideranno in duecento

9 settembre 2020

Anacardi e lamponi, il doppio gusto dell'ultimo mix firmato Müller

5 settembre 2020

Frolla morbida allo yogurt con crema alla vaniglia e fichi

4 settembre 2020

Coppa del mondo del Panettone. Via alle selezioni italiane

4 settembre 2020

Gelsomina raddoppia a Milano. Gusti italiani, location mediterranea

3 settembre 2020

Taki, cultura giapponese a tavola ora da degustare anche in giardino

2 settembre 2020

Pasticceri e gelatieri. È l'ora di essere imprenditori

Calolziocorte, un fine settimana con il cibo di strada in riva al lago

Dal Madagascar al Vesuvio

Dolce o salato, ma gluten free La Crêpe estiva

Il pistacchio insidia il cioccolato. Sul cono la sfida inizia a colazione

Perfecto, il gelato "leggero" dal laboratorio al supermercato

Oro sul dessert. Il “lingotto” di Nunzio Spagnuolo

French Kiss

Addio al papà del pandoro. È morto Alberto Bauli

Con latte Granarolo e Baci Perugina il gelato di McDonald’s è italiano

Cardamisù

Pandolfo ospita Andrea Tortora. Concerto di sapori a ‘Ngonia Bay

Ar.pa Lieviti corre: 2019 a +20% Proiezione 2020, crescita del 10%

Menù Evolution. La nuova era della conservazione

Greco, pioniere del gluten free «Voglio far star bene la gente»

I segreti per un tiramisù perfetto

La pasticceria durante il lockdown nel docufilm AMPI “Simposio 2.0”

Tutti i gusti del gelato artigianale. A Roma Grué si ispira alla pittura

Tante app e siti web per gli amanti della pasticceria

L'estate “tiepida” del gelato. Il cono soffre il calo dei turisti

Casino Royale

Millefoglie moderna, crema di banane e mango

Anche Mango e Passion fruit nei gusti del cioccolato estivo Lindt

Dal Latte Condensato Nestlé un gelato gustoso e semplice

Dal grano autoctono siciliano il panettone di Nicola Fiasconaro

A Scicli il cannolo si serve caldo. Sette le varianti di crema

Tiramisù senza glutine

I dolci tradizionali Borsari premiati per il loro “gusto eccezionale”

Guizzetti "regala" a Molino Pasini un sorbetto che sa di grano

Gelato artigianale da passeggio. Stik, frutta e cioccolato da Gobino

Due preparazioni di mousse al cioccolato

Dolci, gelato, caffè e panificazione. Filiera unita per rinascere

Cornetti sofficissimi con il metodo Tang Zhong

Krapfen di Iginio Massari

Il passito di Claudio Quarta. Figlio di un'uva dal sapore antico

Sorbetto ai lamponi

Gelato al limone e arancia

Cioccolata alle erbe e cocktail. Il nuovo gusto del dopo cena

Panna cotta al pistacchio con lamponi e basilico thai

Il Miglior Panettone del Mondo. Il contest in ottobre a Roma

Biscotti e maxi formati. I nuovi volti di Crema Pan di Stelle

Estate, tempo di… panettone. Al via il concorso per pasticceri

Oltre 70 vignette contro il virus. L’arte ci fa tornare a sorridere

Doppia crème brûlée con arachidi e pastinaca

Millefoglie, crema di banane e mango

Cioccolato al cubo

Dolce orto

Pasticceria, Fusto riparte da Milano. La materia prima al centro di tutto

In camera, a tavola o in... scatola. Come cambia la colazione in hotel

Con il caldo torna la voglia di gelato 7 italiani su 10 preferiscono il cono

Cornetti, maritozzi e... poesie. La pasticceria cerca nuove strade

Stecco, barattolo e barrette. I gelati Sammontana per l'estate

Biscottino montato al grano Miracolo

Molino Grassi, dal passato arrivano i prodotti per il futuro

Pasta sfoglia surgelata Koch. Già stesa e pronta all'uso

La strigliata di Massari: Reagire! Peccati di gola per battere il virus

Mattonella al cioccolato e zenzero

La Zuppa Vogherese perde il padre. A 82 anni si spegne Giuliano Vellini

Crisi, apprezzare le cose semplici. Il pane in tavola, +10% di consumi

Gelato al forno. L'antica ricetta del 1900

La Cassata Oplontis dal 79 d.C. al 2015

Le ricette per innalzare le difese Pillole di vitamina C

Torta crema e amarena

Zeppole di patate

Idb, ottimo andamento per l'on line. Ma ci si prepara già per il Natale

Pastiera napoletana

La scelta della farina comunica la propria identità

Il pasticcere stia in negozio. Così conquista la fiducia del cliente

Sal De Riso firma due nuove farine Molino Colombo

Cornetto Algida, Andrea Tortora firma l'edizione limitata gourmet

Pane, pizza, dolci. Arte bianca pronta a ripartire

Uovo di cioccolato sì, ma fondente. Gusto, energia e buon umore

Latte Condensato Nestlé, alleato in cucina per qualche dolce coccola

Torta al cacao con crema di caramello saltato

Maestri AMPI: Armi contro la crisi? Tenacia, delivery e nuove dolci idee

Le ricette per innalzare le difese Bavarese alle mandorle

A tavola per la Pasqua tra ricette gourmet e tradizione

Un milione di euro in cioccolato. Il dono di Caffarel ai bisognosi

Quindicimila uova di Pasqua Il dono di Icam agli ospedali

Montebianco di Maria Rosa

Le ricette per innalzare le difese Zuppa inglese

Uno scrigno di dolci peccati di gola. Loison in campo nonostante il virus

Torino, 30 tassisti portano dolci ai medici

Clivati lancia la colomba condivisa per mangiarla con chi è lontano

Negozi chiusi? Le uova di Pasqua a Torino sbarcano sulla rete

Cannolo aperto con crema di ricotta e pistacchi

Knam chiama a raccolta i pasticceri. Sfida per portare dolci in ospedale

Impanature e torte fatte in casa con le farine di frutta secca

Vogliamo tornare a sorridere. Tante vignette per l’iniziativa di IaT

Birra, arachidi, tequila e lime

Il cioccolato Caffarel per la Pasqua si abbina alle eccellenze italiane

Latte, yogurt e formaggio per un dolce goloso e... leggero

Cookies con gocce di cioccolato

Tiramisù ai tempi del Coronavirus

Tartare di baccalà con salsa di lampone e fragole

Gelato Day, la Giornata europea quest’anno si festeggia a casa

Stecco gelato ai lamponi e mirtilli rossi

Il Tiramisù Day, festa a casa per regalarsi un po' di dolcezza

Gelato alla vaniglia

La proposta dolce di Giada Farina per cucinare divertendosi

Torta “Quattro quarti”

Gelato Day... versione casalinga. Festa con ricette home made

Non solo dolci, Idb Group attenta a sicurezza ed economia green

QB, eppure conquista. Sul Garda, concept 2.0 di Bertani

Iris alla ricotta e cioccolato

29 febbraio 2020

Ingredienti per pasticceria. L'alternativa di Alfredo Iannaccone

25 febbraio 2020

Istruzione e spirito di squadra. La Fipgc prepara le nuove leve

25 febbraio 2020

Tortelli, il dolce di Carnevale

23 febbraio 2020

Pasticceria Sartori. La 2ª generazione porta il salato

22 febbraio 2020

Biscotti fantasia

22 febbraio 2020

La nuova frontiera di Montersino: I dolci del futuro? Senza zucchero

19 febbraio 2020

I pasticceri italiani ricordano il Maestro Alfonso Pepe

17 febbraio 2020

Dorothea Wierer, alimentare la testa «Vivrei di dolci, ma so regolarmi»

15 febbraio 2020

Nozze tra McDonald's e Ferrero per il McCrunchy Bread con Nutella

15 febbraio 2020

Marco Failla e la Cake Anatomy. Dolci per stimolare i cinque sensi

11 febbraio 2020

Bollicine di Col Vetoraz e maracuja. Il gelato “frizzante” di Yuri dal Pos

9 febbraio 2020

Selfie - Drink per S.Valentino

7 febbraio 2020

Debic, 100 anni insieme ai professionisti

5 febbraio 2020

Coltivare la cultura del cioccolato. Intesa Gambero Rosso-Domori

4 febbraio 2020

L’omaggio di Knam a Sanremo. Il Festival si copre di cioccolato

30 gennaio 2020

Una domenica al Cipresso. La cantina apre le porte al pubblico

28 gennaio 2020

Rational riduce gli spazi e rende la cucina più sostenibile

25 gennaio 2020

Gelato Festival a Rimini. Nel 2021 finale dei World Masters

23 gennaio 2020

Le novità dolci e salate di Forno d'Asolo a Sigep 2020

23 gennaio 2020

Rimini, il Sigep saluta con 200mila presenze

21 gennaio 2020

Gel Matic, Giotto 11 riduce tempi e costi

18 gennaio 2020

Un dolce Sigep per Icam. Ernst Knam ospite allo stand

16 gennaio 2020

“Tiramisù, dolce di Treviso”. Nuovo brand per un dolce unico

16 gennaio 2020

Un ddl per tutelare il gelato e il mestiere di gelatiere

15 gennaio 2020

Parfait al frutto della passione

15 gennaio 2020

Per Carpigiani Gelato University sfilano i big della pasticceria

13 gennaio 2020

Un dolce al Moscato di Scanzo per brindare a San Valentino

13 gennaio 2020

Venchi, bond per 5 milioni per vendere anche in Europa

Gelato, una miniera d’oro. In Europa business da 9,5 miliardi

Varchiglia alla monacale di Renzelli vince il dolce contest di Rende

Dolci, confetture e liquori dalle “cucine” dei monasteri

Tutta la dolcezza dell’Epifania. Al lavoro 40mila imprese

Loison, Natale a gonfie vele. Ora sotto con la Pasqua

Gli avanzi di Capodanno 8 italiani su 10 li riciclano

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