Piatti e ricette · archivio

Dolci: archivio 2024

Gli articoli di Italia a Tavola su dolci pubblicati nel 2024.

122 articoli nel 20242160 in tutto l'archivio

2024

26 dicembre 2024

La Foresta Nera di Massimo Alverà: un tocco moderno per un dolce classico

25 dicembre 2024

OroscoFood 2025: dalle stelle alla tavola, una ricetta per ogni segno zodiacale

24 dicembre 2024

Il panettone salato è il futuro della pasticceria? Risponde il maestro Cutolo

20 dicembre 2024

Dolci di Natale: ecco le specialità regionali da non perdere

19 dicembre 2024

Roma Eccelle: ad Alessandro Creta di Italia a Tavola il premio “Giornalismo U35”

18 dicembre 2024

Il panettone sinestetico, l'Odissea del gusto di Giuliano Baldessari

13 dicembre 2024

Il mercato del panettone continua a crescere: vendite su del 5% nel 2024

11 dicembre 2024

Intenso, al pistacchio e tradizionale: i panettoni di Morrone per Natale

10 dicembre 2024

La pasticceria non si ferma e si prepara ad accogliere il 2025

7 dicembre 2024

Pandoro: ecco le varianti più originali per Natale 2024

7 dicembre 2024

Natale 2024: scopri le proposte dei maestri pasticceri Ampi

4 dicembre 2024

Da Cactus Milano tra pasticceria vegana e piatti senza carne

3 dicembre 2024

L'attesa del Natale si fa dolce con il calendario dell'Avvento di Haribo

3 dicembre 2024

Natale, quanto mi costi! Rincari da record per i dolci delle feste: ecco perché

23 novembre 2024

Panettone, pandoro e torrone: scopri l'aumento dei prezzi nel 2024

14 novembre 2024

Luci, profumi e tradizioni: ecco i mercatini di Natale d'Italia

14 novembre 2024

La Pastiera napoletana come non l'hai mai vista grazie a 12 pasticceri

12 novembre 2024

Festa del torrone a Cremona: ben 100 gli espositori, 350 gli eventi

30 ottobre 2024

Non solo Halloween: per Ognissanti tornano i “dolci dei morti”

28 ottobre 2024

Pasticceria: l'importanza del web per attirare le nuove generazioni

26 ottobre 2024

Halloween all'italiana: dai dolcetti di Cracco ai borghi e castelli

17 ottobre 2024

Icam Cioccolato: tante novità per la stagione del cioccolato

17 ottobre 2024

Treccia: la versione moderna firmata dal maestro Riccardo Ferracina

17 ottobre 2024

Babbi: dal piccolo laboratorio di Cesena all'impero del dolce

16 ottobre 2024

Il regalo perfetto per cuochi, pizzaioli e pasticceri? I set iLoveCooking

16 ottobre 2024

Un nuovo look e un nuovo chef per il Cafè Romano dell'Hotel d'Inghilterra

La tecnologia nei laboratori di pasticceria non uccide l'artigianalità!

Zio Rocco e Ernst Knam creano insieme il “Tiramibù Foresta”

Pasticceria o pizzeria? Lombardi di Maddaloni è due in uno

25 settembre 2024

Ballarini rivoluziona la Patisserie: dolcezza e design in un solo colpo

25 settembre 2024

"Autunno": Filippo Sinisgalli e Alice Vialetto firmano il dolce ispirato al foliage

21 settembre 2024

Re Panettone sfida Milano: chi detiene la corona del dolce natalizio?

20 settembre 2024

Molino Dallagiovanna: la farina giusta per ogni panettone

19 settembre 2024

Mastro Panettone 2024: novità assolute per un concorso sempre più prestigioso

Bauli si reinventa: ecco la strategia per arrivare al miliardo di fatturato

Alla scoperta dei dolci tradizionali eoliani: un viaggio tra storia e gusto

Chi produce più gelato in Europa? La risposta non è (più) l'Italia

Arriva la pasticceria più alta d'Italia allo Skyway Monte Bianco

“Buono per tutti”: la dolce filosofia di Giuseppe Cristofaro

I “Percorsi d’Eccellenza” Elle & Vire Professionnel® secondo Paolo Griffa

Benito Odorino fonde tradizione e gusto nella sua versione dello Spumotto

È morto a 81 anni Roberto Linguanotto, il “papà” del Tiramisù

Diadema, torta con fragole, frutti di bosco, polpelmo e lamponi

Insalata con misticanza, lamponi, noci ed Edelblu Cubes

Crostatina con frolla al lampone e mousse al cioccolato fondente Carte d'Or

Carte D’Or: qualità e praticità nei nuovi Topping e Mousse per la ristorazione

La moretta fanese in un dolce: la torta Fortunae di Andrea Urbani

Topping al cioccolato Lolli Liquori: ingrediente perfetto per gelati e dolci

Caro cioccolato: le voci dei professionisti italiani tra sfide e soluzioni

Sfogliatina con crema chantilly e gelato allo yogurt e lampone

Gelato al cioccolato: i maestri italiani scelgono la strada della purezza

Bindi, l'innovazione passa anche attraverso la tradizione

I “Percorsi d’Eccellenza” Elle & Vire Professionnel® secondo Giulia Seveso

Cioccolato in pasticceria: un mondo da scoprire tra tecnica, arte e scienza

Pralina Dolceamaro con Ariba Zerolatte di Martini Cioccolato

Mini Magnum al caramello salato e burro d'arachidi

Cooking Cream Sour Taste Elle & Vire Professionnel®: un “tocco acido” in cucina

Il cannoncino in versione salata e con gelato? Succede alla Pasticceria Zoccola

Valentino Tafuri: apre il nuovo locale basato su pizza, pasta e bakery

La Tiramisù World Cup 2024: un ponte gastronomico tra Italia e Canada

Mousse di Philadelphia con frutti rossi, mango e meringa (senza lattosio)

Sandro Ferretti e la dolce rinascita del maritozzo. Anche in chiave estiva

Icam arricchisce la linea Vanini Tasting con nuove combinazioni gourmet

I Plum Cake di Massari: una dolce coccola per ogni momento della giornata

Bindi: qualità, innovazione e servizio nella pasticceria per la ristorazione

Formaggio e dolci? L'arte dell'affinamento della famiglia Moro

Il miglior panettone con gelato arriva dal Milanese: è di Gian Paolo Porrino

Sise delle Monache: alla scoperta del dolce "peccaminoso" di Guardiagrele

Pasticceria Geometrica: fenomeno solo social o realtà?

Regali per la Festa della mamma, al 1° posto i fiori. Dolci solo quarti

Dolci idee regalo per la Festa della Mamma: le proposte di Ampi

La “Festa del maritozzo” torna a Eataly Ostiense di Roma

Ar.pa Lieviti vola: +28% nel 2023 grazie a innovazione e strategie

Il difetto dell'espresso italiano: una scoperta amara nei ristoranti

Eridania, eccellenza italiana dello zucchero, compie 125 anni

Entriamo da Faak, nuovo ristorante ribelle e dai prezzi pop di Viviana Varese

Massari: «Cassata internazionale? No, è troppo dolce». Ecco cosa intendeva

Il gusto che non ti aspetti: il gelato al carciofo romanesco

Da ex officina meccanica a pasticceria: la dolce (nuova vita) di Maresi a Brescia

Pranzo di Pasqua a casa? Gli italiani spenderanno 75 euro a famiglia

Pasqua: cinque ricette salate per cinque vini in abbinamento, da nord a sud

Pasqua: sette ricette dolci per sette vini in abbinamento, da nord a sud

La Resta, il dolce pasquale di Como che conquista con la sua storia e il suo gusto

La “Colomba Tiepolo”, un dolce omaggio al grande pittore veneziano

Icam Cioccolato chiude il 2023 con un fatturato di 216,5 milioni di euro

Amedei, il cioccolato italiano d'eccellenza premiato nel mondo

Harmony, la versione contemporanea del buccellato di Santi Palazzolo

A Torino apre “Maicol - Croissant Pane Pasticceria”, il nuovo locale di Vitellozzi

Scopri la storia del waffles, il dolce a nido d'ape di origine medievale

Tiramisù: le radici trevigiane e il boom di un dolce simbolo dell'Italia

Giornata delle torte: i migliori abbinamenti di vini e distillati per le più famose

Iginio Massari apre nel centro di Roma. Da non perdere il maritozzo laziale

Pasqua e Pasquetta al ristorante: a Napoli tra dolci tipici e anche pizza

Mille&UnBabà, vince Patrizia Pragliola con la sua rivisitazione Abbà

Dolci Portici, l'evento che promuove e valorizza l'arte dolciaria torinese

La “Divina colomba 2024” tradizionale è campana: trionfa Gianluca Cecere

Sal De Riso e il dolce dedicato alla Principessa Rosina Pignatelli

Viaggio goloso a Siena: ecco due ristoranti e una pasticceria da non perdere

29 febbraio 2024

Lombardia, a Vegateau 2024 si elegge il miglior dolce plant-based dell'anno

24 febbraio 2024

Dal dolce al salato le mille varianti della Colomba pasquale

19 febbraio 2024

Molino Dallagiovanna, due novità per la linea Uniqua e tante iniziative per il 2024

16 febbraio 2024

Un mondo di dolci in una pasticceria: siamo da Naëve nella Vecchia Milano

13 febbraio 2024

Pancake Day, la celebrazione di una delle ricette più conosciute al mondo

12 febbraio 2024

Bindi Première: in scena al Sigep le novità primavera estate 2024

8 febbraio 2024

Alla scoperta delle Sfrappole a Bologna con La Signora in Dolce

8 febbraio 2024

I gusti degli adolescenti nella pasticceria: cosa piace alle nuove generazioni

7 febbraio 2024

Nocciolini di Canzo: cosa sono e qual è la storia di un dolce iconico di Como

6 febbraio 2024

Sablè alle nocciole, cremoso nocciole cioccolato caffè e chantilly al caramello

3 febbraio 2024

Maxi-progetto nel settore dolciario: Sammontana e Bindi-Forno d'Asolo insieme

2 febbraio 2024

Tutto quello che devi sapere sulla pasticceria nel nuovo libro di Luigi Biasetto

27 gennaio 2024

Ballerina inglese muore per un biscotto. Arachidi non segnalate in etichetta

23 gennaio 2024

È possibile essere gelatiere e imprenditore nello stesso momento?

20 gennaio 2024

Record dei dolci italiani all’estero. I più golosi? I francesi

20 gennaio 2024

Su il sipario del Sigep di Rimini in nome dei dolci, del gelato e del caffè italiani

19 gennaio 2024

Sal De Riso e Stash (The Kolors) insieme in un nuovo progetto di cucina

19 gennaio 2024

I pasticceri d'Italia di Conpait ancora una volta protagonisti a Sigep

18 gennaio 2024

Cannavacciuolo Vegan Collection: la dolce eccellenza vegana che conquista il palato

17 gennaio 2024

Il San Valentino al cioccolato secondo Ernst Knam

17 gennaio 2024

Baci Perugina, stop ai messaggi d'amore: per San Valentino disegni d'autore

15 gennaio 2024

Morta per un tiramisù vegano, il pm conferma: «C'era il mascarpone»

"Al Solito Posto" di Roma la pasticceria salata di Ciro Chiummo

Panettone Svmposivm edizione limitata: l’alta pasticceria incontra l’alta moda

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