Prodotti e materie prime
Asiago
Il formaggio Asiago, DOP veneta, è un'eccellenza casearia italiana apprezzata in tutto il mondo. Dalla versione fresca a quella stagionata, offre un sapore unico e versatile, protagonista di ricette tradizionali e innovative.
115 articolidal 20094 ricetteaggiornato al 26 luglio 2026
In evidenza
Attualità28 aprile 2026
Indicazioni Geografiche, Flavio Innocenzi confermato nel board europeo di oriGIn Ee
Check-in24 maggio 2025
Veneto in rosa: la 15ª tappa del Giro d'Italia tra Fiume Veneto e Asiago
Alimenti14 ottobre 2024
Il Consorzio Asiago approda in Asia: nuovo progetto di promozione 2025
Eventi5 settembre 2024
Alla scoperta dei formaggi di montagna: appuntamento imperdibile a Made in Malga
Alimenti31 agosto 2024
Il Consorzio Asiago cresce e valorizza la produzione di montagna
Alimenti21 giugno 2024
Asiago DOP, l'estate è più “fresca” con la nuova campagna di comunicazione
Ricette15 maggio 2024
Carpaccio di manzo con tartufo nero
Eventi27 marzo 2024
A “Formaggio in Villa” l'Asiago DOP celebra unicità e sostenibilità
Alimenti15 dicembre 2023
Mille alberi per il futuro: Asiago Dop in prima linea per l'ambiente
Eventi6 ottobre 2023
Grana Padano ad Anuga 2023 con altri consorzi di eccellenze casearie italiane
Alimenti7 settembre 2023
Formaggio Asiago, cancellato in Australia il marchio "Sartori Asiago"
Check-in4 aprile 2023
Pasqua in Veneto: quattro indirizzi per andare sul sicuro
Tutti gli articoli (115)
2022 (13)
29 dicembre 2022
A settembre 2023 l’11ª edizione di Made in Malga
22 novembre 2022Tra i surgelati arrivano le nuove Crepes alla Nocciolata Rigoni di Asiago
30 agosto 2022Con Made in Malga Asiago diventa la capitale del formaggio italiano
12 agosto 2022Estate in montagna: la regina è Cortina d'Ampezzo
11 agosto 2022Asiago Dop, due volte sul podio al Great Taste Awards 2022
28 luglio 2022Manca l'acqua in altura, anticipata di due mesi la transumanza
14 luglio 2022Dop&Go, tour on the road per quattro formaggi a “caccia” di giovani
22 giugno 2022In un libro 39 ricette che esaltano la Tosela
1 giugno 2022Asiago Dop, gita al sud con Peppe Guida
2 maggio 2022L'Asiago fresco e stagionato conquista i gourmet
15 marzo 2022Formaggi Dop contro il Nutriscore: "A rischio i piatti del made in Italy"
27 gennaio 2022Joe Bastianich seleziona prodotti Dop e Igp per i panini di McDonald’s
25 gennaio 2022Rigoni di Asiago acquisisce azienda francese specializzata in cioccolato biologico
2021 (11)
8 novembre 2021
Asiago Dop e ristorazione: il futuro è #sìasiagodop
1 ottobre 2021Asiago Dop Fresco e Stagionato: semplicemente unico
17 settembre 2021Asiago Dop, +16,7% l’export nel primo semestre 2021
19 agosto 2021Clienti attenti, vogliono sapere cosa mangiano. Epoca d'oro per le denominazioni
2 agosto 2021Consorzio Asiago Dop contro il Nutriscore:«L'Ue non metta a rischio la nostra tipicità»
29 luglio 2021Oltre un miliardo di euro di acquisti di formaggio italiano all'estero: è record
22 giugno 2021L'Altopiano di Asiago a tavola. Sette tappe in una sola giornata
7 maggio 2021Il Taleggio Dop conquista l’Europa con webinar e video ricette
19 marzo 2021Futuro del Taleggio Dop. Si torna a puntare ai mercati esteri
2 marzo 2021Formaggio Asiago Dop e Cina festeggiano i 10 anni di partnership
3 febbraio 2021Asiago Dop, crescita a doppia cifra. Nel 2021 ancora più trasparenza
2020 (6)
12 dicembre 2020
Niente discesa? Viva il fondo! Ecco dove sciare in sicurezza
30 ottobre 2020Asiago Dop più sostenibile. Caglio vegetale nel disciplinare
2 ottobre 2020L'Europa può tassare i prodotti Usa. Via i dazi sul made in Italy?
7 agosto 2020L'agosto a Borgo Campello è relax abbinato a buon cibo
20 luglio 2020Dop e Igp italiane tutelate in Cina. C'è l'ok del Consiglio Ue all'accordo
1 maggio 2020La Tana di Asiago pronta a riaprire. Ora tocca ai suoi clienti adattarsi
2019 (6)
17 dicembre 2019
I dazi fermano l’export. E in Usa crescono i tarocchi
11 ottobre 2019I dazi Usa e il falso Made in Italy. Coldiretti: Arriverà a 24 miliardi
9 settembre 2019Il Made in Italy “vola” in America. Gli influencer preferiscono la bufala
16 maggio 2019Consorzio del formaggio Asiago. Rigoni confermato presidente
12 marzo 2019Le pepite di Asiago nei McDonald’s veneti. La collaborazione prosegue fino a ottobre
27 febbraio 2019I formaggi Dop italiani volano insieme al Foodex di Tokyo
2018 (6)
30 ottobre 2018
Asiago tra natura, sapori, storia e cultura. L’autunno stagione ideale per i piatti tipici
10 ottobre 2018Asiago Foliage. Appuntamento imperdibile
25 settembre 2018Accordo Ue-Giappone. Più tutele per i formaggi made in Italy
3 settembre 2018Mountain Wine Festival ad Asiago. Presenti 200 etichette, anche straniere
10 luglio 2018Ristogolf fa tappa al Golf Club Asiago
9 febbraio 2018La Rigoni di Asiago per l’arte. Restaurata “Venezia sposa il mare”
2017 (3)
12 aprile 2017
A Jesolo la scuola che dà lavoro. Il 97% dei diplomati trova subito posto
15 febbraio 2017Accordo Canada-Ue su Dop e Igp. Sì al Prosciutto di Parma oltreoceano
1 febbraio 2017Un anno positivo per l'Asiago Dop +2,7% di export, Usa primo mercato
2016 (2)
6 dicembre 2016
Assocamerestero lancia l’allarme «L'Italian sounding dilaga in America»
19 agosto 2016“Made in malga” ancora più grande. A settembre un lungo weekend di gusto
2015 (1)
2014 (5)
15 dicembre 2014
“La Tana” di Alessandro Dal Degan si trasferisce e diventa gourmet
17 ottobre 2014L'Espresso premia Alessandro Dal Degan "Due cappelli" sulla Guida 2015
8 settembre 2014Il futuro dell’agricoltura di montagna fulcro di “Made in Malga” ad Asiago
3 settembre 2014“Made in Malga” ai blocchi di partenza. Il formaggio di montagna lungo 40 tappe
6 agosto 2014Un weekend tutto da... gustare. Ad Asiago torna “Made in Malga”
2013 (9)
22 dicembre 2013
E tu di che... Asiago sei? Tre tipologie a confronto
18 ottobre 2013Dal Degan entra nelle guide dell'Espresso “Lo chef dell’Altipiano” diventa grande
9 ottobre 2013Asiago, Parmigiano e Pecorino romano falsi made in Italy all'Anuga di Colonia
11 settembre 2013Malga Porta Manazzo e Malga Pusterle vincono il concorso dell’Asiago Dop
2 settembre 2013"Made in Malga… in Città 2013". Formaggi, vini e birre di montagna
1 agosto 2013Ad Asiago nasce “Green Grass Dairy”. Per salvaguardare le superfici foraggere
4 marzo 2013Asiago CheeSfida, la gara tra panini. Vince il più sfizioso e originale
25 gennaio 2013Fromages d’Italie, una squadra per conquistare l'alta cucina d'Oltralpe
22 gennaio 2013Another day another Dop. Eccellenze italiane in Florida
2012 (11)
21 novembre 2012
A Napoli cucinare è... Dop. La bufala firmata da Gennaro Esposito
1 ottobre 2012Grande successo per Made in malga. Ad Asiago oltre 900 visitatori
24 settembre 2012Asiago Dop vecchio e stravecchio. I migliori quelli di Malga Porta Manazzo
30 agosto 2012Non solo formaggio a "Made in malga". Protagoniste le birre di montagna
26 luglio 2012“Made in Malga” ad Asiago. Il meglio dei formaggi di montagna
26 giugno 2012Ville venete e formaggio. Asiago Dop a Sorsi d'autore
18 giugno 2012Export in aumento per l’Asiago Dop +9,6% nel primo trimestre del 2012
29 maggio 2012Consorzio tutela formaggio Asiago. Gasparini riconfermato presidente
7 maggio 2012Asiago Dop, 2011 in positivo. Per il futuro si punta sulla qualità
9 febbraio 2012Riso venere con fonduta di Asiago e Fontina, pinoli tostati, pancetta croccante e salvia fritta
25 gennaio 2012Formaggio Asiago nel 2011 Export in crescita del 6,5%
2011 (12)
28 dicembre 2011
Svolta per i formaggi Dop. Più libertà sulle quantità prodotte
4 novembre 2011A Breganze per degustare gli Asiago Stravecchio
13 ottobre 2011Asiago e Parmigiano contraffatti Sequestri all’Anuga di Colonia
1 settembre 2011“Parliamo di formaggi”... con grandi cuochi e quattro consorzi
20 luglio 2011Speck Alto Adige Igp e Asiago Dop Eccellenze italiane... a stelle e strisce
11 luglio 2011Rodeghiero e Cortese veri trionfatori. Sono loro i migliori produttori d'Asiago
4 luglio 2011Formaggio per veri intenditori. Al via la sfida fra gli Asiago
21 giugno 2011Dopo il trend positivo sul mercato l'Asiago torna alle proprie "origini"
18 maggio 2011Più qualità per l’Asiago Dop con l’analisi sensoriale
6 maggio 2011Grande alleanza Dop tra nord e sud Asiago e Bufala campana contro le frodi
24 aprile 2011L'agricoltura in montagna Una risorsa per il territorio
1 febbraio 2011Asiago, Gorgonzola e Parmigiano Il Made in Italy conquista Madrid
2010 (15)
14 dicembre 2010
Svolta per il formaggio Asiago Dop. Fresco, stagionato e... "comunicato"
30 novembre 2010L’Asiago conquista McDonald’s France In arrivo l'Italian Focaccia
11 ottobre 2010Le eccellenze di Caseus Veneti. Premiati 34 formaggi della Regione
8 ottobre 2010Caseus Veneti, 4 medaglie per l’Asiago
22 luglio 2010Asiago Dop e Prosciutto di Norcia Igp. Matrimonio di sapori forti e originali
13 luglio 2010Formaggio Asiago Dop. Tutto il sapore del Veneto
13 luglio 2010Asiago, sono Pusterle e Porta Manazzo le migliori malghe produttrici
28 giugno 2010Asiago Dop, sei malghe dell'Altopiano si sfidano per il miglior formaggio
20 maggio 2010Miglior Asiago vecchio e stravecchio. Torna a luglio la sfida tra le malghe
11 marzo 2010McDonald's... licenzia Zaia Già finita la bufala del McItaly
26 febbraio 2010Prima autopsia sul McItaly Non piace il panino di Zaia
25 febbraio 2010McItaly, incurante delle critiche Zaia sempre più uomo sandwich
25 febbraio 2010Gruppo agricoltura del Pd Interrogazione sul McItaly
4 febbraio 2010McItaly, Slow Food rincara la dose: Un pericolo per il Made in Italy
1 febbraio 2010McDonald’s scopre l'Asiago Dop. Mille anni di storia nei fast food
2009 (3)
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