Prodotti e materie prime
Parmigiano Reggiano
Il Parmigiano Reggiano DOP è un formaggio iconico della tradizione italiana, apprezzato in tutto il mondo per il suo sapore intenso e la sua versatilità. Scopri la storia, il processo produttivo e i segreti di questo gioiello gastronomico emiliano.
650 articolidal 2009147 ricetteaggiornato al 26 luglio 2026
In evidenza
Alimenti27 giugno 2026
Parmigiano Reggiano, Usa primo mercato estero ed export in crescita: +2,5%
Attualità13 giugno 2026
Il Museo del Parmigiano trasloca: la nuova sede multimediale a Fontevivo
Alimenti11 giugno 2026
Il tempo come valore aggiunto nel Parmigiano Reggiano e nei vini della Valpolicella
Attualità9 giugno 2026
Cena dei Mille, scelto Gennaro Esposito: sarà lo chef ospite dell’edizione 2026
Alimenti4 giugno 2026
Formaggi Dop da record nel mondo, ma i dazi Usa ora frenano la corsa
Alimenti27 maggio 2026
Simone Ollari e Acetaia Sereni: quando il balsamico diventa ingrediente d’autore
Alimenti27 maggio 2026
Parmigiano Reggiano in scaglie: la nuova leva di marginalità per i ristoranti
Attualità2 maggio 2026
Su La7 i prodotti Dop italiani raccontati da Marisa Laurito e Andrea Mainardi
Alimenti23 aprile 2026
Il Parmigiano Reggiano inizia a parlare anche il linguaggio del design
Eventi21 aprile 2026
Come il Parmigiano Reggiano sta diventando una "destinazione" turistica
Ricette29 marzo 2026
Torta di Pasqua: la pizza al formaggio tipica di Umbria e Marche
Alimenti26 marzo 2026
Parmigiano Reggiano: export oltre il 50%, ma in Italia calano i volumi
Tutti gli articoli (650)
2026 (2)
19 febbraio 2026
Parmigiano Reggiano: più del 20% nasce in montagna, ma non se ne parla abbastanza
18 febbraio 2026L’accordo Usa-Argentina che legittima l’Italian sounding preoccupa le Dop italiane
2025 (36)
4 dicembre 2025
Comparto lattiero-caseario: export da record e formaggi Dop sempre più centrali
27 novembre 2025Come il Parmigiano Reggiano può trasformare ogni portata in cucina
22 novembre 2025L’eleganza del Lambrusco di Sorbara Doc incontra la modernità per le feste
18 novembre 2025Valpolicella e Parmigiano uniscono le forze per brillare in Italia e nel mondo
12 novembre 2025Le Mezze maniche di Fornio dal 1928
27 ottobre 2025Granarolo si espande nel Regno Unito con l’acquisizione di West Horsley Dairy
24 ottobre 2025Ecco come gli chef di tutta Europa utilizzano il Parmigiano Reggiano in cucina
14 ottobre 2025Parmigiano Reggiano, più contributi dai caseifici per la promozione all’estero
1 ottobre 2025Porte spalancate sul mondo del Parmigiano Reggiano con Caseifici Aperti
25 settembre 2025Dalter Alimentari rafforza l’impegno per la parità di genere
15 settembre 2025Parmigiano Reggiano, l’Accademia in campo per formare chi lo serve
3 settembre 2025Great Taste in Italy: i migliori prodotti d’Italia premiati a Bergamo
29 agosto 2025Export Usa, primi problemi: dazi doppi su Grana Padano e Parmigiano Reggiano
29 agosto 2025Allarme botulino e latte crudo: ecco perché i formaggi Dop restano sicuri
2 agosto 2025Dazi Usa, il Parmigiano Reggiano torna al 15% (come il Grana Padano), ma si temono rincari
12 luglio 2025Esportazioni record di formaggi per l'Italia: seconda al mondo dopo la Germania
3 luglio 2025I Truffle Sommelier scendono in tartufaia e lanciano il concept "Metti a dimora una roverella"
27 giugno 2025Parmigiano Reggiano e Grana Padano protagonisti al Summer Fancy Food Show
6 giugno 2025Parmigiano Reggiano da record: verranno aperte 1.800 forme in contemporanea
28 maggio 2025Insalata di grano saraceno tostato, mais, pollo, pomodori e Parmigiano Reggiano
21 maggio 2025Parmigiano Reggiano: nel 2024 giro d'affari record da 3,2 miliardi di euro
15 aprile 2025Consorzio del Parmigiano Reggiano, Nicola Bertinelli riconfermato presidente
14 aprile 2025Minestra Maritata di Rosanna Marziale
10 aprile 2025Trump sospende i dazi per 90 giorni: sollievo per l'agroalimentare italiano
8 aprile 2025Grana Padano: «Non è vero che i dazi Usa non avranno impatti troppo negativi»
7 aprile 2025Latteria Soresina e Zanetti: completato l'acquisto congiunto di Saviola
5 aprile 2025“Primavera in Bolle” a Tenute Nicosia: la festa del Metodo Classico dell’Etna
3 aprile 2025Dazi Usa, è allarme formaggi. Stangata del 35% per le aziende casearie
21 marzo 2025Riso carnaroli, carote viola e cialde di Parmigiano
15 marzo 2025Dazi Usa, è corsa alle scorte: vino e formaggi italiani riempiono i porti
14 marzo 2025I maestri raccontano... Graziano Poggioli e la passione per l'arte casearia
10 marzo 2025Boom dei formaggi italiani in Giappone: export al +14% nel 2024
12 gennaio 2025Risotto al tartufo con Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi
11 gennaio 2025Sandwich al tartufo nero con Parmigiano Reggiano
6 gennaio 2025Tortelli, crema di parmigiano e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
2 gennaio 2025Ue, il made in Italy si racconta: al via il progetto “Quality Heritage of Europe”
2024 (56)
31 dicembre 2024
Risotto alla rapa rossa, tartufo bianco e crema di parmigiano
24 dicembre 2024Finto uovo, asparagi e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
19 dicembre 2024Antipasti e primi con formaggi Dop: idee facili per un Natale gustoso
18 dicembre 2024Risotto all’infuso di latte, Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico DOP
18 dicembre 2024Dazi Usa: ormai è allarme rosso per l'agroalimentare italiano
17 dicembre 2024Parmigiano Reggiano: previsti 51,54 milioni di euro di ricavi nel 2025
16 dicembre 2024Il Circuito Ristogolf by Allianz chiude l'anno con il Gran Galà per gli sponsor
13 dicembre 2024Parmigiano Reggiano porta la qualità italiana in tavola per le feste
19 novembre 2024Il “Queijo de Ovelha Amanteigado” è il miglior formaggio al mondo 2024
24 ottobre 2024Tortellini, Parmigiano Reggiano e prosciutto di mora cotto a legna
23 ottobre 2024Millefoglie di mortadella, Parmigiano Reggiano giovane e pesto alle erbe
22 ottobre 2024Il gelato al Parmigiano Reggiano di Amerigo 1934
21 ottobre 2024Soffici ai tre Parmigiani in brodo di gallina fidentina
21 ottobre 2024Dal Parmigiano Reggiano ai vini rossi per l'autunno: l'ottobre di Italia a Tavola
18 ottobre 2024"Lo spaghetto alla Bolognese... Ma non esiste" di Luca Marchini
18 ottobre 2024Il turismo caseario: nuova frontiera per valorizzare formaggi e territori
17 ottobre 2024Bomba di riso con ragù di croste di formaggio e Parmigiano Reggiano
17 ottobre 2024Il Consorzio del Parmigiano celebra 90 anni con Archivio digitale e Identità sonora
16 ottobre 2024Dalla cucina al piatto: l'amore di cinque chef per il Parmigiano Reggiano
1 ottobre 2024Formaggio che passione! Scopri i segreti del Parmigiano Reggiano con Caseifici Aperti
27 agosto 2024Dal Medioevo a oggi: il Consorzio del Parmigiano Reggiano celebra 90 anni di tutela
12 agosto 2024Riso Carnaroli, astice e lime
6 agosto 2024Parmigiano Reggiano da record: +15,1% di vendite nel primo semestre 2024
1 agosto 2024Parmigiano Reggiano 120 mesi di Parma2064: un viaggio nel tempo e nel gusto
30 luglio 2024Boom di produzione del Parmigiano Reggiano in montagna
19 luglio 2024Blitz dei Nas a Modena: sequestrate 545 forme di Parmigiano Reggiano “tarocco”
17 luglio 2024Parmigiano Reggiano: rafforza tutela e promozione nel mercato degli Stati Uniti
2 luglio 2024Formaggi italiani trionfano agli International Cheese Awards 2024: 12 medaglie d'oro
14 giugno 2024Il Parmigiano Reggiano vola al Summer Fancy Food Show di New York
8 giugno 2024Carmine Forbuso nuovo direttore marketing del Consorzio Parmigiano Reggiano
19 maggio 2024Torta Angelica con prosciutto cotto, olive e mozzarella
13 maggio 2024Risotto ai fiori di zucchina e tartufo
5 maggio 2024Bottoni di magro, cagliata, salsa di noci e croccante ai pinoli
3 maggio 2024Ravioli di pesce bianco al ragù di moscardino
25 aprile 2024Vialone nano, zucca, gamberi e liquirizia
16 aprile 2024Ravioloni di erbette e Sarazzu con la salsa di nocciole Misto Chiavari
14 aprile 2024Tortelli di polenta e quartirolo
9 aprile 2024Scopriamo un formaggio da leggenda: Parmigiano Reggiano si svela a Caseifici Aperti
7 aprile 2024Patate sotto la cenere con tartufo bianco pregiato di Pergola
6 aprile 2024La torta salata di primavera, con piselli, asparagi e robiola
29 marzo 2024Risotto con carciofi violetti: un esplosione di sapori e colori
26 marzo 2024Parmigiano Reggiano e turismo enogastronomico: obiettivo 500mila visitatori
25 marzo 2024Gnocchi di patate vitelotte, gamberi e crema di tartufo bianco
23 marzo 2024Risotto, funghi porcini, muscoli e cacao
21 marzo 2024Mandilli de sea ricamati al pesto
15 marzo 2024Parmigiano Reggiano, festeggiati i 90 anni del Consorzio alla Ville Lumière
12 marzo 2024Spaghettone, salsa di noci, culatello piacentino e radicchio
7 marzo 2024Il piccione in tutti i suoi elementi
27 febbraio 2024Gulfood, la cucina italiana in vetrina a Dubai grazie ad Euro-Toques
13 febbraio 2024Gesto D’Amore, crema di baccalà, zabaione salato e pomodorini confit
12 febbraio 2024Gesto D’Amore, crema di parmigiano e limone con salsa di piselli e fiori rossi
11 febbraio 2024Gesto D’Amore con barbabietola, fonduta di Parmigiano ed erba cipollina
5 febbraio 2024Parmigiano Reggiano a Taste: al via le celebrazioni per i 90 anni del Consorzio
26 gennaio 2024Zuppa di pane nero della Val Venosta
19 gennaio 2024Formaggi italiani, cresce l'export: fatturato di 4,1 miliardi di euro
18 gennaio 2024Tortellini con crema di piselli al basilico e prosciutto di Parma
2023 (54)
17 dicembre 2023
Passatelli asciutti con ragout di pollo, uvetta cilena, ristretto di brodo, aria al limone
14 dicembre 2023Involtini di scamone, caciocavallo e puré di patate
13 dicembre 2023Polpette di bollito antispreco e sfiziose
23 novembre 2023Pancake alla zucca con petto di tacchino, castagne e radicchio
13 novembre 2023Tajarin tagliati al coltello con ragù di manzo e tartufo bianco
2 novembre 2023Pasta e patate
30 ottobre 2023Parmigiano Reggiano, 137 medaglie ai World Cheese Awards: è la Dop più premiata
24 ottobre 2023Uovo nelle nuvole con funghi, fonduta di Parmigiano e tartufo
23 ottobre 2023I formaggi italiani pronti per il World Cheese Awards in Norvegia
17 ottobre 2023Carnaroli ai galletti e fondo bruno di vitello
13 ottobre 2023Cartelloni pubblicitari “Parmesan” alla fiera Anuga: interviene l'autorità tedesca
12 ottobre 2023Parmigiano Reggiano, i vantaggi di essere "ristorante certificato"
6 ottobre 2023Parmigiano Reggiano alla fiera Anuga di Colonia
30 settembre 2023Caseifici Aperti, il mondo di Parmigiano Reggiano apre le sue porte al pubblico
30 settembre 2023Agnolotti con ripieno di funghi in consommé e tartufo nero
26 settembre 2023Formaggi al ristorante? Come avere un menu a prova di Dop
16 settembre 2023Ravioli allo stracotto di maialino nero dei Nebrodi
9 settembre 2023Fusilli, salsa alla zafferano e melanzane
4 settembre 2023Bottone ai sapori trentini
29 agosto 2023Parmigiana di melanzane alla partenopea
28 agosto 2023Riassetto in atto nel Consorzio del Parmigiano Reggiano o braccio di ferro interno?
2 agosto 2023Il formaggio migliore? Per il Tenente Colombo è il Parmigiano Reggiano
27 luglio 2023Parmigiano Reggiano e Unicredit: credito agevolato per le imprese della Dop
18 luglio 2023Parmigiano Reggiano e la ristorazione: binomio per la qualità
26 giugno 2023Burger di Mora romagnola, rosti e tuorlo croccante
26 giugno 2023L'Italia a New York spinge la candidatura Unesco e si difende dai fake food
21 giugno 2023Spaghetto noci, porro e cannolicchi
6 giugno 2023La produzione sostenibile dell'agroalimentare rilancia il Made in Italy
5 giugno 2023Cappellacci ripieni di ossobuco mantecati alla crema di patate
26 maggio 2023Parmigiano Reggiano protagonista dell'Aperitivo Festival di Milano
25 maggio 2023Cesar salad di fusilloni
25 maggio 2023Parmigiano Reggiano: nel 2022 giro d'affari ai massimi storici
19 maggio 2023Parmigiano Reggiano, un formaggio simbolo del Made in Italy
11 maggio 2023Jambonette di astice, cremoso di patate e asparagi
8 maggio 2023Il Parmigiano Reggiano al centro della scena: tutte le biodiversità della Dop in mostra alla fiera
8 maggio 2023Sandwich di waffle al Parmigiano Reggiano, avocado e pomodorini
7 maggio 2023Omelette con avocado, Parmigiano Reggiano ed erbe aromatiche
6 maggio 2023Filetto di maialino al tartufo in crosta di biscuit salato
24 aprile 2023La [Pasta in bianco] a Milano: ecco come la semplicità concilia fine dining e tradizione
23 aprile 2023Risotto con salsiccia di Mora Romagnola e formaggio di fossa
12 aprile 2023Come nasce il Parmigiano Reggiano? Scopriamolo a Caseifici Aperti
8 aprile 2023Come preparare il Royal di carciofo con gelatina di pepe nero
31 marzo 2023Casatiello
30 marzo 2023Torta pasqualina
21 marzo 2023Consorzio Parmigiano Reggiano, 2022 record con giro d'affari di quasi 3 miliardi di euro
21 marzo 2023TG Economia: Reti d’impresa, crescita a doppia cifra nel 2022
27 febbraio 2023Cortina Winter Party, un sogno ad occhi aperti tra le Dolomiti
16 febbraio 2023L'Italia dei formaggi in vetta alla classifica mondiale. Francesi ancora battuti
12 febbraio 2023Montanara alla Norma
1 febbraio 2023Soffice di pane e ricotta
31 gennaio 2023Da Identità Golose la cucina che verrà
18 gennaio 2023Parmigiano Reggiano: nel 2022 vendite cresciute del 3%
12 gennaio 2023Filetto di maiale al caffè
1 gennaio 2023Ravioli con mortadella, pistacchi, verdure croccanti e Prosecco
2022 (71)
29 dicembre 2022
Spaghetti crema di zucca, Gorgonzola e noci
24 dicembre 2022La migliore cucina al mondo? Quella italiana per TasteAtlas Awards
21 dicembre 2022Accordo tra Parmigiano Reggiano e Ismea per monitoraggio delle scorte
20 dicembre 2022Doro Gourmet, pizza d'eccellenza con qualche sorpresa
14 dicembre 2022Spaghetto al nero, vongole e cipolla rossa di Tropea Igp
10 dicembre 2022Decimo Scalo, a Caserta una perla da scoprire in omaggio alla pizza
13 novembre 2022Risotto ai fichi d'india con straccetti di maialino nero
10 novembre 2022Sul tagliere dei formaggi... Parmigiano Reggiano, Piave e Ragusano
4 novembre 2022World Cheese Awards, 2° posto per il Gorgonzola Dolce Dop De' Magi
24 ottobre 2022Paccheri con Parmigiano, tuorlo ed asparagi
24 ottobre 2022Osterie d’Italia 2023: ecco tutte le nuove Chiocciole
11 ottobre 2022Parmigiano Reggiano, crescono le vendite e le esportazioni
29 settembre 2022Bollette e rincari travolgono il latte italiano: cosa succede alle Dop del formaggio?
27 settembre 2022Al Golf Club Le Fonti la quinta tappa del Ristogolf
24 settembre 2022Viaggio alla scoperta di Modena e dei suoi gioielli enogastronomici
23 settembre 2022Fabio Fazio lancia le praline al Parmigiano Reggiano. Già all'opera la Lavoratti 1938
16 settembre 2022Risotto peperone crusco, sogliola e pollo
12 settembre 2022Il Consorzio Parmigiano Reggiano protagonista al Salone del Gusto 2022 a Torino
12 settembre 2022Caro prezzi? A rischio anche la produzione del latte per il Parmigiano Reggiano
4 agosto 2022Decolla la produzione di Parmigiano Reggiano in Montagna
28 luglio 2022Torna a Parma la Cena dei Mille con Chicco Cerea ed Enrico Crippa
22 luglio 2022Caesar Salad con pollo grigliato e salsa all’olio extra vergine di oliva 100% italiano
14 luglio 2022Il Parmigiano Reggiano piace sempre di più all'estero
23 giugno 2022Ristogolf ha fatto tappa in Piemonte, in buca le eccellenze culinarie
12 giugno 2022Torna Al Mèni, il circo dei sapori di Massimo Bottura
10 giugno 2022Parmigiano Reggiano, la produzione continua a crescere: +10,6% negli ultimi 4 anni
19 maggio 2022Con Formaticum Roma è diventata la capitale del formaggio
19 maggio 2022Parmigiano Reggiano, un nuovo shop online per gli operatori professionali
18 maggio 2022Parmigiano Reggiano sul traguardo del Giro d’Italia
15 maggio 2022Risotto, topinambour, ’nduja, aglio nero e liquirizia
14 maggio 2022Il Parmigiano Reggiano punta sugli Stati Uniti e riparte dalla ristorazione
11 maggio 2022Un gioco per scoprire il Parmigiano Reggiano
10 maggio 2022Gnocchi di barbabietola, Blu del Monviso e spugnole
3 maggio 2022Parmigiano Reggiano, crescono i mercati internazionali: +21,1% negli Usa
24 aprile 2022Parmigiano, Verdi e Bottura testimonial del teatro Regio di Parma a New York
19 aprile 2022Gnocchetti di ricotta di bufala con “canestrei”
4 aprile 2022Parmigiano Reggiano Dop, un chip per essere ancora più tracciabile
2 aprile 2022Parmigiano Reggiano punta sulle lunghe stagionature
31 marzo 2022Ravioli di cipolla di Tropea e alici su salsa di clorofilla di prezzemolo
30 marzo 2022Battaglia legale: l'Europa dà ragione a vini Bolgheri e Sassicaia, bocciato il Bolgarè bulgaro
28 marzo 2022Parmigiano reggiano: i consumatori premiano il 40 mesi
22 marzo 2022TG Economia: E-commerce e Grande Distribuzione premiano il vino italiano
21 marzo 2022TG Economia: A marzo il Pil rallenta, guerra e incertezza bloccano la ripresa
18 marzo 2022TG Economia: Incentivi per nuove imprese, 150 milioni per giovani e donne
17 marzo 2022Identità di Formaggio torna a Milano nel segno del Parmigiano Reggiano
16 marzo 2022Le sanzioni Ue alla Russia “risparmiano” il vino italiano
15 marzo 2022Formaggi Dop contro il Nutriscore: "A rischio i piatti del made in Italy"
14 marzo 2022Latte sottocosto: a rischio un'intera filiera
4 marzo 2022Parmigiano Reggiano batte Kraft: il marchio “Parmesan cheese” non può essere registrato
4 marzo 2022Parmigiano Reggiano: il progetto “Scaglie” ha raggiunto 10 milioni di utenti
3 marzo 2022[Parmigiano Reggiano], vendite aumentate nel 2021 (+8,2%). Ora si punta su una crescita forte e di lungo periodo
27 febbraio 2022Guerra Russia-Ucraina, a rischio il made in Italy sulle tavole di Mosca e Kiev
25 febbraio 2022Parmigiano Reggiano 40 mesi, zucca e polenta
25 febbraio 2022La guerra in Ucraina travolge l'agroalimentare: a rischio un miliardo di export
23 febbraio 2022Parma in 48 ore: tutto il bello e il buono della “piccola Parigi”
23 febbraio 2022Dentice al finocchietto con noci del Bleggio, mele selvatiche e colatura di alici
16 febbraio 2022TG Economia: Nel 2021 aumentano le imprese ma anche i fallimenti
15 febbraio 2022Prodotti Dop: non si guardi solo ai grandi numeri, ma anche alle piccole realtà
15 febbraio 2022TG Economia: Nel 2021 il debito pubblico sale a 2.678 miliardi
15 febbraio 2022Boom del Parmigiano Reggiano: una forma su 4 si compra in caseificio
11 febbraio 2022Olive farcite con crema di patate rosse
8 febbraio 2022Gli infiniti utilizzi in cucina di Parmigiano Reggiano
5 febbraio 2022Il mondo in festa per le Fettuccine all'Alfredo
3 febbraio 2022Lasagna tradizionale
2 febbraio 2022Burlaravioli di polpo, coltellacci, maggiorana e coriandoli di verdure
1 febbraio 2022Il Ramen, maionese all’Aceto Balsamico di Modena, salse ai vegetali, brodo di germano reale
30 gennaio 2022Cappellacci in farcia di genovese con la sua salsa, gel di birra, peperone crusco e polvere di arancia
28 gennaio 2022Sformatino di broccoletto, iceberg, cuore di noci, uovo pochè, fonduta di Pecorino Dop
18 gennaio 2022Tutti pazzi negli Usa per l’Italian cheese day
10 gennaio 2022Ravioli con sfoglia all'uovo, asparagi, crema allo zafferano e maggiorana
1 gennaio 2022Ossobuco
2021 (84)
24 dicembre 2021
Da Regione Lombardia 2,5 milioni di euro per sostenere i caseifici produttori di Dop
18 dicembre 2021Parmigiano Reggiano in campo per diffondere la conoscenza della qualità a tavola
17 dicembre 2021Koch, Sgambaro e Scoiattolo: primi piatti con ingredienti di alta qualità
22 novembre 2021Colazione proteica per aumentare i muscoli
22 novembre 2021Qualivita, Parmigiano Reggiano e McDonald's insieme per promuovere Dop e Igp
15 novembre 2021La Nazionale del Parmigiano Reggiano in campo per la solidarietà
6 novembre 2021World Cheese Awards 2021, spagnolo il migliore, due italiani tra i top 16
2 novembre 2021La Nazionale del Parmigiano Reggiano porta 96 caseifici a Oviedo per i World Cheese Awards
26 ottobre 2021Una forma di Parmigiano Reggiano di 21 anni all'asta per beneficenza
20 ottobre 2021Tagliatelle con tartare di salmone norvegese e pesto di rucola e pistacchi
20 ottobre 2021Da Stresa a oggi, 70 anni di denominazioni e tutela dei formaggi
18 ottobre 2021Quante bugie sull'agroalimentare italiano! Ecco tutto quello a cui non credere
11 ottobre 2021Dal lavoro e dalla passione nasce l’eccellenza del Parmigiano Reggiano
8 ottobre 2021Torna a Surriento…
5 ottobre 2021Riso selezione Carnaroli mantecato con pistilli di zafferano e caramello di vino rosso
30 settembre 2021Identità Golose 2021, "ripresa" parola chiave tra i professionisti della ristorazione
26 settembre 2021Filetto di manzo all'agrotostato
25 settembre 2021Formaggi al ristorante: ecco cosa vogliono i clienti
24 settembre 2021Il segreto per fare in fretta i muscoli? La colazione proteica
23 settembre 2021Carrefour e Parmigiano Reggiano, accordo di filiera per produzione e distribuzione
21 settembre 2021Il Parmigiano Reggiano festeggia l'oro europeo della nazionale maschile di volley
14 settembre 2021Caseifici Aperti, 30mila persone nel territorio del Parmigiano Reggiano Dop
14 settembre 2021Parmigiano Reggiano protagonista di un film diretto da Paolo Genovese
14 settembre 2021Parmigiano Reggiano punta su export, eventi e biodiversità
9 settembre 2021Parmigiano Reggiano punta tutto su biodiversità, stagionature e aiuti alla filiera
5 settembre 2021Il Parmigiano Reggiano brinda alla vittoria europei della pallavolo femminile
2 settembre 2021A settembre Parmigiano Reggiano svela i suoi segreti agli appassionati
1 settembre 2021Cipolla “al sale” tartufata
30 agosto 2021"Check-in... gioca e parti!": il vincitore fa 21 su 21. Si riparte con la 4ª sessione
26 agosto 2021Check-In... Gioca e Parti: 3ª sessione quasi al termine, fantastici premi in palio
25 agosto 2021Il Parmigiano e le eccellenze parmensi in vetrina durante il Settembre Gastronomico
21 agosto 2021Ravioli di gallina cotti in vescica, fonduta di Parmigiano Reggiano di 12 anni e finta bottarga di culatello
19 agosto 2021Di mucca, di capra, di pecora o di asina: il giro d'Italia dei formaggi
14 agosto 2021Piante e animali perduti, appuntamento green a Guastalla
10 agosto 2021I colori del Parmigiano Reggiano per aiutare il cliente a scegliere la giusta stagionatura
7 agosto 2021Parmigiano Reggiano, la design challange riservata agli States
29 luglio 2021Alta cucina direttamente sul green: tre tappe per Ristogolf 2021
29 luglio 2021Oltre un miliardo di euro di acquisti di formaggio italiano all'estero: è record
10 luglio 2021Ravioli di raviggiolo e tagliatelle di verdure
9 luglio 2021Una nuova moneta omaggia tortellini e lambrusco
7 luglio 2021Parmigiano e Grana insieme contro le etichette a semaforo
6 luglio 2021Riso carnaroli riserva San Massimo, spinacino fresco, parmigiano e mandorle tostate
5 luglio 2021Risotto alle erbe con salsa di cozze, ricci di mare e sgombro
26 giugno 2021Ravioli di asparagi selvatici, zabaione di Parmigiano Reggiano
24 giugno 2021Lasagnette di pasta fresca con melanzane, zucchine, ricotta e pomodori al timo
8 giugno 2021Il brand più amato dagli italiani? Dopo Armani c’è il Parmigiano Reggiano
31 maggio 2021Tortellone di ragù napoletano, fuso di caciocavallo, pesto di basilico e limone
29 maggio 2021Il Parmigiano Reggiano fa bene al territorio. Modello di filiera sostenibile
25 maggio 2021La pallavolista Caterina Bosetti ambassador di Parmigiano Reggiano
21 maggio 2021Non c'è semaforo che tenga per la nostra Dieta mediterranea
21 maggio 2021Falsi Dop e Igp: in tutta Italia sequestri a tappeto
18 maggio 2021Parmigiano Reggiano, 3mila forme alle famiglie in difficoltà
15 maggio 2021Tortelli di pasta all’uovo ripieni di genovese di vitello, ristretto di vitello, spuma al parmigiano e limone
13 maggio 2021Parmigiano Reggiano, il 2021 parte bene: vendite in aumento
10 maggio 2021Risotto con asparagi bianchi e verdi, fonduta di robiola ai tuorli d'uova
7 maggio 2021Parmigiano Reggiano in campo per ridare slancio alla ristorazione
28 aprile 2021Alfredo alla Scrofa non delude. Il giardino in piazzetta fa centro
25 aprile 2021Cappelli del prete ripieni con stinco di vitello in salsa tonnata
22 aprile 2021Garagnani, Minelli e Bezzi vicepresidenti del Parmigiano Reggiano
17 aprile 2021Consorzio Parmigiano Reggiano: Nicola Bertinelli ancora presidente
14 aprile 2021Parmigiano Reggiano, 2020 all'insù. Ora l'elezione del nuovo presidente
8 aprile 2021Ecco tutti i “free from” tra Dop e Igp per vegani e intolleranti
8 aprile 2021Piccole realtà casearie italiane: unite e certificate per dare impulso all’economia del territorio
1 aprile 2021Crespelle radicchio e Gorgonzola Dop
31 marzo 2021Coppa di Parma Igp: nel 2020 crescono fatturato al consumo e produzione
31 marzo 2021Parmigiano Reggiano, dall'Europa 40 ricette per esaltarlo
25 marzo 2021Il Salame Felino Igp supera il 2020. E ora punta sulla comunicazione via web
22 marzo 2021Birra e aceto? Risultato sorprendete con la nuova Opera Baladin
16 marzo 2021Arancinette con piselli, mozzarella e Dado allo Zafferano Bio Bauer
16 marzo 2021Miglior pesto genovese al mortaio: il campionato mondiale va online
14 marzo 2021Full immersion nella Food Valley, tra cultura gastronomica e arte
6 marzo 2021Parmigiano Reggiano, un prodotto del territorio
6 marzo 2021Parmigiano Reggiano, stagionatura e tipologie
6 marzo 2021Parmigiano Reggiano, alleato di salute e benessere
16 febbraio 2021Falso Made in Italy in etichetta: quattro persone denunciate
2 febbraio 2021Selenio, perché è importante e dove trovarlo? Ottima fonte il Parmigiano Reggiano stagionato
1 febbraio 2021Cacio e 7 pepi alla brace
28 gennaio 2021Casoncelli, sedano rapa, dragoncello, blu di Campertogno e insalataro
23 gennaio 2021Ravioli con sarde di lago
20 gennaio 2021Dalterfood Group premia i dipendenti per l'impegno nel 2020
19 gennaio 2021Pizza e pasta a forma di cuore per la festa degli innamorati
12 gennaio 2021A spasso per l'Italia: Emilia Romagna, 2.300 km di gusto fra prosciutti, formaggi e ristoranti stellati
9 gennaio 2021Margherita Sbagliata
3 gennaio 2021Torta salata con zucca, funghi e piselli
2020 (48)
30 dicembre 2020
Patate al forno con salsa ranch e pizzette alla parmigiana
21 dicembre 2020Uk, tra il nuovo ceppo e la Brexit si teme per i 9 milioni di euro al giorno di export agroalimentare
8 dicembre 2020Risotto autunnale alla zucca con caffè e seppie
29 novembre 2020Patata, caciocavallo, ‘nduja e crema di fave
24 novembre 2020Raviolotti ripieni di ricotta, barbabietola, guazzetto ai frutti di mare
23 novembre 2020Risotto all’arancia, provolone delle. Madonie e crudo cotto di scampo
17 novembre 2020Parmigiana di melanzane con polvere di pomodoro e parmigiano
17 novembre 2020Covid, colesterolo e depressione. Formaggi bersaglio di fake news
24 ottobre 2020Risotto alla zucca, scampi e guanciale
20 ottobre 2020Risotto barbabietola e gorgonzola
14 ottobre 2020Parmigiano Reggiano, dal 2021 vendita in stagionatura con consegna differita
12 ottobre 2020Divisionismo in cucina… Un risotto Exponenziale
8 ottobre 2020Parmigiano Reggiano. A Natale forme stagionate 40 mesi
3 ottobre 2020Risotto, burrata, carpaccio di gamberi e zafferano
29 settembre 2020Più visitatori in vigna che in città. Così il vino dà una mano al turismo
15 settembre 2020I formaggi trainano l'export +3,3% di forme nel primo semestre
12 settembre 2020Smash del Parmigiano Reggiano. Sinner è il nuovo ambassador
7 settembre 2020Modelli di gestione certificati. Strumento per superare la crisi
4 settembre 2020Il Parmigiano Reggiano cresce e indica la via per uscire dalla crisi
27 agosto 2020Caseifici aperti, un viaggio guidato nei sapori del Parmigiano Reggiano
24 agosto 2020Parmigiano Reggiano, su le vendite +6,1% in Italia, +11,9% all’estero
20 luglio 2020Dop e Igp italiane tutelate in Cina. C'è l'ok del Consiglio Ue all'accordo
10 luglio 2020Parmigiano Reggiano a domicilio. Con il negozio online basta un click
9 luglio 2020Locanda del Feudo. Una perla a Castelvetro
6 luglio 2020Parmigiano Reggiano, gli stagionati nei piatti stellati dell'Aroma
26 giugno 2020Formaggi in confezione monodose. Così DalterFood pensa ai ristoratori
25 giugno 2020Il Parmigiano Reggiano nella cucina di Aalto Part of Iyo
24 giugno 2020Parmigiano, ricavi per 39,8 milioni. Meno forme per rialzare i prezzi
21 giugno 2020Risotto al limone con crudo di mare
27 maggio 2020Parma, un voucher gastronomico per favorire il consumo fuori casa
8 maggio 2020Cibreo
30 aprile 2020Le ricette per innalzare le difese Torta salata di zucca alla ligure
29 aprile 2020Le ricette per innalzare le difese Gratin di cavolfiore
25 aprile 2020Le ricette per innalzare le difese Gnocchi di patate e spinaci
23 aprile 2020Arancino sciuè sciuè
15 aprile 2020Pappilons
3 aprile 2020Ravioli di favette fresche con fonduta di Pecorino romano
29 marzo 2020Parmigiano, col negozio online vendite da Reggio Emilia all’Europa
17 marzo 2020Risotto Regina Vittoria
7 marzo 2020Le ricette per innalzare le difese Spaghettoni, cipollotto e peperoncino
21 febbraio 2020Trippa e tartufo
15 febbraio 2020No ai dazi, il Parmigiano Reggiano «Premiato il lavoro di squadra»
13 febbraio 2020Il Gorgonzola meglio della pizza. È il cibo più ricercato sulla rete
12 febbraio 2020Un nuovo sito internet racconta il Parmigiano Reggiano
11 febbraio 2020Ribollita
30 gennaio 2020La Brexit senza regole fa paura «A rischio il 30% del Made in Italy»
17 gennaio 2020Il Parmigiano Reggiano boccia l’idea di etichettatura a batteria
16 gennaio 2020Dazi, l’accordo Usa-Cina agita l'Europa e il Made in Italy
2019 (66)
27 dicembre 2019
Rischio dazi su olio e vino. Agricoltori: dialogo con gli Usa
23 dicembre 2019Dazi Usa, il Parmigiano Reggiano si allea per vendere di più e meglio
23 dicembre 2019Shopping con fake parmesan. Blitz del Consorzio a Londra
20 dicembre 2019Dazi, contromossa del Parmigiano. La Dop si allea con i supermercati
17 dicembre 2019I dazi fermano l’export. E in Usa crescono i tarocchi
4 dicembre 2019False Dop in crescita negli Usa. Bertinelli: L’Europa non ci lasci soli
25 novembre 2019In Italia il 36% delle Dop europee. Ma il fatturato tiene con le prime 10
19 novembre 2019Dazi, in ginocchio anche i liquori. Un freno per un terzo dell’export
16 novembre 2019Dazi, cala il Made in Italy sulle tavole Usa: in un mese -20%
11 novembre 2019Luci e ombre sull'annata agraria. Oggi è San Martino, si fa il punto
27 ottobre 2019Moro antartico con amatriciana e granita di Parmigiano
19 ottobre 2019Inglesi, francesi e un solo italiano. Ecco i vincitori della storia del WCA
18 ottobre 2019A Modena i Consorzi fanno squadra. Dop e Igp trainano il territorio
18 ottobre 2019Oggi al via i dazi Usa. Coldiretti: Calo vendite del 20%
17 ottobre 2019Dazi, Trump non cede a Mattarella. Da domani Made in Italy più caro
11 ottobre 2019I dazi Usa e il falso Made in Italy. Coldiretti: Arriverà a 24 miliardi
11 ottobre 2019Falso Parmigiano in fiera. Scatta la denuncia in Germania
7 ottobre 2019Dazi, gli Usa si preparano. È corsa alla scorta di Dop italiane
5 ottobre 2019Dazi, Bertinelli (Parmigiano): «Gli Usa fanno la guerra per il latte»
4 ottobre 2019A Gusti.a.Mo 2019 l'omaggio ai sapori di Modena
3 ottobre 2019Con i dazi Usa al 25% Parmigiano a oltre 45 dollari
2 ottobre 2019Dazi Usa, arriva la stangata. Conto da 1 miliardo per l’Italia
1 ottobre 2019Dazi Usa, l'export rischia il tracollo. Prosciutto verso i 100 euro al chilo
30 settembre 2019Spesa sospesa, donati 15 quintali con le eccellenze del Made in Italy
28 settembre 2019Dazi Usa sul Parmigiano. Bologna “invasa” dai produttori
26 settembre 2019Giorgio Mercuri sui dazi Usa «A rischio 4,2 miliardi di export»
25 settembre 2019Dazi, Grana Padano in allarme: «Protesta davanti alle basi Usa»
25 settembre 2019Dazi Usa sui formaggi italiani. Un dramma per l’agroalimentare
24 settembre 2019Rischio dazi Usa sul Parmigiano. Bertinelli: Crollerebbero i consumi
18 settembre 2019Parmigiano Reggiano Night. Due giorni con il “Re dei Formaggi”
9 settembre 2019Italian Cheese Day. La semplicità esalta il Made in Italy
28 agosto 2019Parmigiano Reggiano taroccato. Il Consorzio ricorre contro Kraft
19 agosto 2019Parmigiano Reggiano. Via libera al Piano di sviluppo
13 agosto 2019Parmigiano Reggiano Dop
9 agosto 2019I turisti sui formaggi italiani «Sono buoni ma troppo grassi»
28 luglio 2019Parmigiano Reggiano di Montagna. Il re della 53ª Fiera di Casina
15 luglio 2019“Capolavori a Tavola 2019” tra buona cucina e solidarietà
4 luglio 2019Russia, l’embargo sul cibo costa un miliardo al made in Italy
2 luglio 2019Trump: «Dazi sui prodotti Ue per altri 4 miliardi di dollari»
23 giugno 2019Soccia a Riccione. Una bottega d’altri tempi
14 giugno 2019I segreti del Parmigiano Reggiano al Festival della Lentezza
10 giugno 2019Voglia di Made in Italy in Giappone. L’export cresce del 51% in 10 anni
30 maggio 2019Lactalis, c'è l'accordo per il Parmigiano di Nuova Castelli
25 maggio 2019Lactalis sul Parmigiano, Bertinelli: Origine e qualità saranno garantite
24 maggio 2019Gli agricoltori Usa chiedono dazi sui formaggi made in Italy
22 maggio 2019Lactalis, prove di scalata al colosso del Parmigiano Reggiano
21 maggio 2019Parmigiano Reggiano diventa halal e conquista il mercato islamico
20 maggio 2019Il Parmigiano Reggiano. Salute, ambiente e lotta allo spreco
17 maggio 2019Controlli su Dop e Igp. Sequestri e denunce in tutta Italia
15 maggio 2019Fake Parmesan dalle Filippine. Bloccate 7.560 confezioni di sugo
13 maggio 2019Il Parmigiano Reggiano sul palco della rassegna Cibo a regola d’arte
6 maggio 2019Made in Italy nel mondo. Due prodotti su tre sono falsi
3 maggio 2019Appennini in mountain bike nella terra del Parmigiano
30 aprile 2019Niente Parmigiano sul pesce? Il Consorzio replica: «Si può osare»
29 aprile 2019False Dop nei locali di Roma. Denunciati due ristoratori
29 aprile 2019Basta truffe sugli alimenti. No anonimato e chiudiamo l’azienda
18 aprile 2019Verde, Latte, Rosso. La filiera contro le fake news
15 aprile 2019Anno record per il Parmigiano. Nel 2018 consumi per 2,4 miliardi
10 aprile 2019Parmigiano con latte non conforme. Carabinieri sequestrano 7.600 chili
29 marzo 2019Il Parmigiano Reggiano a Cibus Connect. Svela tutto il gusto della sua biodiversità
22 marzo 2019Microbioti utili per l’apparato digerente. Dieta mirata per assumerne le giuste dosi
7 marzo 2019Consorzio del Parmigiano Reggiano. Mangini è il nuovo direttore marketing
5 marzo 2019Il Parmigiano Reggiano di montagna si svela al Pitti Taste di Firenze
4 marzo 2019Cibus Off torna a Parma per celebrare il Made in Italy
17 gennaio 2019Parmigiano Reggiano. Nuova campagna nei Paesi del Golfo
11 gennaio 2019Parmigiano Reggiano. Con Paolo Venturini alla Monster Frozen
2018 (42)
13 dicembre 2018
Parmigiano Reggiano. Approvato il nuovo indice genetico
5 dicembre 2018Il Buon Ricordo cambia rotta. Oltre al piatto promuove il menu
29 novembre 2018Parmigiano Reggiano da record. Nel 2019 38,4 milioni di euro di ricavi
12 novembre 2018Oltre 15mila italiani hanno celebrato la Parmigiano Reggiano Night
8 novembre 2018Cheese Festa 2018 Parmigiano Reggiano vola a Tokyo
6 novembre 2018World Cheese Awards 2018 64 medaglie al Parmigiano Reggiano
30 ottobre 2018I “Premi pregiati” di Parmigiano Reggiano. Raccolta punti per regali griffati
22 ottobre 2018Parmigiano Reggiano in visita a Dubai. Obiettivo promozione della Dop per l'Expo
16 ottobre 2018La Nazionale del Parmigiano Reggiano in Norvegia per i World Cheese Awards
11 ottobre 2018Parmigiano Reggiano Night. Piatti ad hoc in 500 ristoranti italiani
10 ottobre 2018Parmigiano Reggiano Dop. La formula del Caseificio Bertinelli
21 settembre 2018Consorzio Parmigiano Reggiano. Horeca cruciale per la valorizzazione
13 settembre 2018Parmigiano Reggiano, gusto e versatilità. In mostra a Terra Madre Salone del Gusto
3 settembre 2018“Gusti.a.Mo18”. Viaggio tra le eccellenze di Modena
31 agosto 2018A Parma I Musei del Cibo. Itinerario di gusto nella Food Valley
31 agosto 2018Mediterrean Inspirations. Sette concorrenti per la finale di Ibiza
10 agosto 2018Giardini Gourmet a Parma. Alla scoperta del verde della città ducale
2 agosto 2018Pratiche sleali nella filiera alimentare. L'Ue tutela i “piccoli”, Parmigiano approva
27 luglio 2018Grana e Parmigiano fake. Nuove tecnologie contro i falsi
3 luglio 2018Chef stellato in ospedale. Una soluzione contro la malnutrizione
29 giugno 2018Parmigiano Reggiano, lotta ai falsi. Più trasparenza nei piatti dei ristoranti
21 giugno 2018A settembre torna Caseifici Aperti. Parmigiano Reggiano apre le porte
14 giugno 2018Ipsos, Parmigiano Reggiano la Dop più apprezzata in Italia
30 maggio 2018Associazione formaggi Dop e Igp. Domenico Raimondo, nuovo presidente
29 maggio 2018Un premio per rilanciare i banconisti. Il migliore sarà scelto tra 8 candidati
28 maggio 2018Il Parmigiano Reggiano spopola all'estero. Il 38% della produzione fuori dai confini
23 aprile 2018Parmigiano Reggiano Dop, export al 38% Consumi per 2,2 miliardi di euro
18 aprile 2018Accordo Ue-Giappone su libero scambio. Coldiretti, un rischio per il Made in Italy
12 aprile 2018Parmigiano Reggiano a Sol&Agrifood. Degustazioni con vini d'eccezione
1 aprile 2018La Piazza dei Caseifici del Parmigiano Reggiano
21 marzo 2018Nicola Bertinelli nuovo vicepresidente Arepo
20 marzo 2018Gualtiero Marchesi al cinema. Il sostegno delle eccellenze made in Italy
19 marzo 2018Alla scoperta del Parmigiano Reggiano. Caseifici aperti per un weekend
6 marzo 2018Parmigiano Reggiano olimpionico a Fico. Stefano Baldini apre una forma di 14 anni
6 marzo 2018Il Consorzio Parmigiano Reggiano torna in tv da mercoledì 7 marzo
5 marzo 2018Crostini alla mousse di Parmigiano Reggiano con Aceto Balsamico Tradizionale
28 febbraio 2018Gruppo Sogegross in Emilia Romagna. Nuovo discount a Parma, 15 assunzioni
15 febbraio 2018Parmigiano Reggiano a Turismo&Outdoor. Un alimento utile per tutti gli sportivi
27 gennaio 2018Parmigiano Reggiano. Privo di lattosio fin dalla nascita
25 gennaio 2018Italian sounding, piaga per l'economia. Il Grana Padano richiama le istituzioni
18 gennaio 2018Formaggi similari, Coldiretti non ci sta. Bisogna prendere misure concrete
16 gennaio 2018Parmigiano Reggiano, festa dei produttori. Miglior formaggio a latte crudo al mondo
2017 (37)
21 dicembre 2017
Parmigiano Reggiano in crescita. Previste 3,7 milioni di forme nel 2018
18 dicembre 2017Hombre, Parmigiano d'eccellenza. Il 90% destinato all'export
15 dicembre 2017Parmigiano Reggiano. Martina incontra allevatori e produttori
24 novembre 2017A Milano il Festival della Gastronomia. Tre giorni con i giovani cuochi
20 novembre 2017World Cheese Awards a Londra. Parmigiano Reggiano, Dop più premiata
9 novembre 2017Parmigiano Reggiano Night. Piatti ad hoc in 400 ristoranti
30 ottobre 2017Parmigiano Reggiano lancia i nuovi spot. Il consumatore al centro
12 ottobre 2017Parmigiano Reggiano, 7 milioni in più da destinare a export e comunicazione
10 ottobre 2017Parmigiano Reggiano falsi ad Anuga. Scattano due denunce
3 ottobre 2017Parmigiano Reggiano. Entro il 2019 350mila forme in più
26 settembre 2017Parmigiano Reggiano negli States. Con più regole export su di 50 milioni
21 settembre 2017Entra in vigore il Ceta. Tra business e tutela del Made in Italy
13 settembre 2017Cheese ai nastri di partenza. Focus sulla biodiversità dei formaggi
12 settembre 2017Parmigiano Reggiano senza segreti. Due giorni con 56 caseifici aperti
4 luglio 2017Ifse, un premio a Parmigiano Reggiano. Un legame all'insegna del Made in Italy
29 giugno 2017Parmigiano Reggiano all'attacco negli Usa. Investimenti e lotta alle contraffazioni
15 giugno 2017Parmigiano Reggiano, acquista e vinci 85 caseifici aderiscono all'iniziativa
22 maggio 2017Sulla salute alimentare l’alt dei cuochi italiani al semaforo europeo
16 maggio 2017Consorzi di tutela, lotta ai “falsi”. In 2 anni, 5mila controlli in Europa
12 maggio 2017Parmigiano Reggiano sul mercato interno 12 milioni di investimenti entro l’anno
25 aprile 2017Da Ifse sempre più formazione e promozione del Made in Italy
10 aprile 2017Nicola Bertinelli, nuovo presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano
7 aprile 2017“Capperi… che pizza! Pizza Gourmet”. Prodotti di qualità e convivialità a Milano
7 aprile 2017Parmigiano Bertinelli certificato Halal. Segue la normativa islamica sul cibo
6 aprile 2017Nuovo consiglio per Parmigiano Reggiano. Ok al bilancio con l'export al +5,8%
21 marzo 2017Parmigiano, furti da 10 milioni in 3 anni. Oltre 20mila le forme sottratte
13 marzo 2017Mozzarella di bufala Dop, più controlli grazie all'intesa con Provolone Valpadana
1 marzo 2017Parmigiano Reggiano, corsi per ristoratori. Iscritti in 350 per studiare il prodotto
16 febbraio 2017Accordo Ceta, freno all'italian sounding. Più tutela per il Parmigiano Reggiano
16 febbraio 2017Agroalimentare italiano da record. Export a 38,4 miliardi di euro, +4%
7 febbraio 2017I Refettori di Bottura al G7 dell'agricoltura. E a Bologna riceve la laurea ad honorem
6 febbraio 2017Latte fresco, -7% di consumi dal 2015 Solido invece il mercato dei formaggi
3 febbraio 2017La produzione dei formaggi Dop cresce. In testa Grana Padano e Parmigiano
1 febbraio 2017I sapori tipici dell'Emilia Romanga alla 2ª edizione di “Cibò. So Good!”
25 gennaio 2017Parmigiano Reggiano torna a crescere +12% di quotazioni e +5,8% di export
5 gennaio 2017Turbante di branzino con patate soffiate alla barbabietola su crema allo zafferano e patè di olive taggiasche
2 gennaio 2017Bonat vende alla canadese Valorosa Food. Parmigiano Reggiano stagionato 18 anni
2016 (30)
27 dicembre 2016
Grana e Parmigiano, volano le quotazioni. L’export sfiora i 600 milioni di euro
16 dicembre 2016Parmigiano Reggiano, in quattro anni investimenti per 15 milioni di euro
26 novembre 2016Confezioni di degustazione Ferrari. Squisiti abbinamenti da regalare a Natale
17 novembre 2016Attilio Servi per la sua Focaccia contadina sceglie il Parmigiano Reggiano di Dalter
11 novembre 2016A Polesine la 2ª tappa di November Porc. Tre giorni di assaggi di prodotti tipici
3 ottobre 2016Le eccellenze modenesi a “GustiaMo16”. Una tradizione da 1,5 miliardi di euro
20 settembre 2016Parmigiano Reggiano in scena a Torino per la lotta alle contraffazioni
19 settembre 2016Le eccellenze della tavola modenese in vetrina alla tre giorni di GustiaMo
25 agosto 2016Parmigiano Reggiano, nuova iniziativa per le zone colpite dal terremoto
4 agosto 2016Parmigiano Reggiano, fonte di salute per diabetici e donne in menopausa
12 luglio 2016Parmigiano Reggiano, 30 falsi stroncati dal Consorzio nel 2016
1 luglio 2016Nei Campi Flegrei, Il Colmo del Pizzaiolo. Materie prima di qualità e menu vincenti
30 giugno 2016Salsa canadese al Parmigiano Reggiano? È falsa! Il Consorzio la fa ritirare
23 giugno 2016Parmigiano Reggiano e Nutella nella top 10 dei marchi più apprezzati
20 giugno 2016Parmigiano Reggiano con NetNames per la lotta alla contraffazione alimentare
19 giugno 2016Risotto camomilla, scaglie di parmigiano e tapenade
13 giugno 2016Parmigiano Reggiano… in aeroporto! A Bergamo, per 10 milioni di viaggiatori
13 giugno 2016Italy loves food, l'eccellenza gastronomica “atterra” all'aeroporto di Orio al Serio
20 maggio 2016Con arte del taglio e prodotto di montagna il Parmigiano Reggiano punta sulla Gdo
9 maggio 2016Alessandro Bezzi nuovo presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano
29 marzo 2016Sequestro di Parmigiano e salmone rubati e rivenduti al mercato illegale
22 marzo 2016Gelato artigianale, tecniche e ricette in un libro per veri intenditori
20 marzo 2016La pizzeria Fermento di Napoli da locale di quartiere ad angolo gourmet
16 marzo 2016Giusepe Alai lascia la presidenza del Consorzio Parmigiano Reggiano
15 marzo 2016Illusione “Parmesan” negli Usa. I consumatori credono sia italiano
4 marzo 2016La cottura a bassa temperatura. Nuova frontiera de “La cucina del senza”
26 febbraio 2016Oltre 400 forme di Parmigiano Reggiano aperte in contemporanea in tutto il mondo
12 febbraio 2016Formaggi italiani e vini californiani. Un successo per l'evento a Tampa Bay
12 febbraio 2016“Parmigiano Reggiano Identity”. Incontro con i produttori a Fontanellato
3 febbraio 2016Primitivo di Manduria e olio Dop. Suggestioni made in Italy in Florida
2015 (22)
26 dicembre 2015
Mousse di burro al baccalà islandese su cestino di parmigiano - Food Design
21 dicembre 2015Le eccellenze del Made in Italy a tavola fanno squadra per Euro-Toques
18 dicembre 2015Parmigiano Reggiano torna nelle scuole. Educazione alimentare per 25mila ragazzi
5 dicembre 2015A “La Dea Bendata” di Pozzuoli le pizze d'autore di Ciro Coccia
2 dicembre 2015Zuppetta di verze e Parmigiano Reggiano con ravioli di anatra germana
1 dicembre 2015Parmigiano Reggiano, con 28 medaglie è il formaggio più premiato al Wca
25 novembre 2015Parmigiano Reggiano investe sulla qualità. Nuove regole anticontraffazione
4 novembre 2015Bertinelli, il gusto si unisce a moda e arte per una preziosa serata di beneficenza
28 ottobre 2015Arriva il Parmigiano Reggiano Kosher Tagliata a Expo la prima forma
14 ottobre 2015Falso Parmigiano all'Anuga di Colonia. Il Consorzio contro il “Reggianito”
24 settembre 2015Oltre 2mila forme di Parmigiano rubate 11 arresti tra Modena, Foggia e Cremona
26 agosto 2015Formaggio grattugiato, il nome della Dop diventerà un obbligo al ristorante?
20 luglio 2015Il Parmigiano conquista i giapponesi. Successo per la master class a Tokyo
18 giugno 2015Tutelare l’originalità dei formaggi italiani. Il messaggio di Michelle Obama a Expo
5 giugno 2015Afidop conferma Baldrighi al vertice «Formaggi Dop traino per il settore»
5 marzo 2015Grana e Parmigiano, crescono i falsi. Oltre 300 milioni di chili nel 2014
3 marzo 2015Bertinelli riceve la certificazione Kosher per il Parmigiano Reggiano Dop
16 febbraio 2015Sformatino di asparagi con crema di Parmigiano Reggiano Dop
12 febbraio 2015Parmigiano, cresce la domanda interna. Ma produzione in calo del 2,5%
20 gennaio 2015Crisi del Parmigiano Reggiano. Via d’uscita: programmazione produttiva
16 gennaio 2015L'Algeria apre al mercato italiano. Sì all'import di prodotti lattiero caseari
7 gennaio 2015La Corea del Sud sblocca il commercio di Grana Padano e Parmigiano Reggiano
2014 (18)
27 dicembre 2014
Frittata di spaghetti con bacon e Parmigiano Reggiano
19 dicembre 2014La linea gourmet di Ferrari Formaggi. Per un Natale all'insegna del gusto
17 dicembre 2014Parmigiano Reggiano prima icona italiana secondo la community I love italian food
7 dicembre 2014Timballo di spinaci e farro
20 novembre 2014Parmigiano Reggiano, futuro grigio... Nel 2015 produzione in calo del 5%
17 novembre 2014Parmigiano Reggiano, il formaggio Dop più premiato al World Cheese Awards
5 novembre 2014Flan di cardi con fonduta di Parmigiano
30 ottobre 2014Bicchierini di Parmigiano Reggiano e pere
27 ottobre 2014Tagliatelle con peperoni e pancetta
9 ottobre 2014Nuovo Millesimato Grand Cru. Il Parmigiano Reggiano di Bertinelli
28 agosto 2014Aiuti dall'Ue contro le restrizioni russe. Da 10 a 20 milioni di euro ai formaggi
11 luglio 2014Antica tartrà delle Langhe
24 giugno 2014È tutto pronto per Parma Taste Of Future La città diventa Capitale del buon gusto
24 giugno 2014Il New York Times sceglie Bertinelli per un racconto sul Parmigiano-Reggiano
19 giugno 2014Latte contaminato e analisi truccate 4 arresti, maxi sequestro di Parmigiano
27 febbraio 2014Parmigiano, il Consorzio si difende «Tuteliamo il prodotto e i produttori»
20 febbraio 2014Parmigiano Reggiano, via ad azioni legali. Il Consorzio sospende Riccardo Deserti
7 febbraio 2014Dai salumi al vino, il falso made in Italy toglie al Paese oltre 60 miliardi di euro
2013 (7)
29 novembre 2013
La Nazionale del Parmigiano Reggiano. Conquista 12 medaglie in Inghilterra
9 ottobre 2013Asiago, Parmigiano e Pecorino romano falsi made in Italy all'Anuga di Colonia
25 luglio 2013Parmigiano Reggiano tutelato in Russia. Lotta ai falsi e raddoppio di esportazioni
2 giugno 2013Vola l’export dei formaggi Dop +7% nel 2012 per Parmigiano e Grana
13 maggio 2013Formaggio e salumi sequestrati a Parma. In 9 aziende violazioni alle normative
7 febbraio 2013Il governo turco blocca l’import dei grandi formaggi italiani
25 gennaio 2013Fromages d’Italie, una squadra per conquistare l'alta cucina d'Oltralpe
2012 (24)
5 dicembre 2012
Amarone Bosan e Parmigiano reggiano. Un matrimonio per grandi cuochi
4 dicembre 2012Lumache al parmigiano
21 novembre 2012A Napoli cucinare è... Dop. La bufala firmata da Gennaro Esposito
26 ottobre 2012Il cuore del Parmigiano per Dalter. Cilindro goloso da regalare
1 agosto 2012Parmigiano Reggiano Dop alle Olimpiadi. Batavia porta il marchio Bonat a Londra
25 luglio 2012Dal Consorzio del Parmigiano Reggiano 9 milioni di euro ai caseifici terremotati
12 luglio 2012Il Made in Emilia sulle tavole italiane. Successo per la spesa salva aziende
3 luglio 2012Slow Food Valli Orobiche acquista mille chili di Parmigiano "terremotato"
14 giugno 2012Parmigiano Reggiano della solidarietà 225mila forme richieste al Consorzio
13 giugno 2012Un risotto per i terremotati. A Milano raccolti 23mila euro
8 giugno 2012Un risotto in piazza a Milano a sostegno dei terremotati
7 giugno 2012Zone terremotate di serie B Il mantovano non riceve aiuti
5 giugno 2012Terremoto in Emilia Romagna. Si specula sul prezzo del latte
4 giugno 2012L'estate saporita di Dalter. Il formaggio dove e come vuoi
4 giugno 2012A Vinòforum Parmigiano protagonista I cuochi si muovono per l'Emilia
1 giugno 2012Sciacalli su Grana e Parmigiano. Danni da 220 milioni di euro
1 giugno 2012Sisma nel Mantovano. Presto gli aiuti dalla Regione Lombardia
30 maggio 2012Food valley italiana in ginocchio 500 milioni i danni del sisma
29 maggio 2012Consorzio tutela formaggio Asiago. Gasparini riconfermato presidente
29 maggio 2012Anche in Spagna regna la mozzarella. Exploit dell'export caseario italiano
8 maggio 2012Il Parmigiano Reggiano re della tavola. Ricette da chef a Cibus
6 febbraio 2012A marzo riaprono i Musei del cibo. Nel Parmense per conoscere la qualità
2 febbraio 2012Parmigiano Reggiano, +18% le quotazioni. Otto anni per "superare" la crisi
30 gennaio 2012Il vero ragù bolognese? Ora anche a Londra e Stoccolma
2011 (11)
15 dicembre 2011
<font color='red'>Ricette per le feste</font> | Medaglia. Ravioli farciti al cotechino, funghi porcini, pomodori confit e salsa al Parmigiano reggiano
14 novembre 2011Il Cheese of the year 2011 è la Burrata di D’Ambruoso
31 ottobre 2011Crescono i “topi” da supermercato Parmigiano e Grana i più rubati
6 ottobre 2011Parmigiano con latte “irregolare” Denuncia per un'azienda emiliana
9 agosto 2011Scatta il nuovo disciplinare per il Parmigiano Reggiano
23 maggio 2011Parmigiano Reggiano vola in orbita. Missione “salute” nello spazio
19 aprile 2011Tarocchi e “falsi d’autore” Un affare da 60 miliardi di euro
28 febbraio 2011Riaprono i Musei del cibo. Nel Parmense viaggio nel gusto
23 febbraio 2011Alla scoperta delle radici del cibo. Riaprono i musei del Parmense
1 febbraio 2011Asiago, Gorgonzola e Parmigiano Il Made in Italy conquista Madrid
28 gennaio 2011Grana e Parmigiano volano in Cina +318% l’export nel 2010
2010 (26)
16 dicembre 2010
Golosità italiane sotto l’albero? Meglio di Tiffany e Cartier
14 dicembre 2010Parmigiano Reggiano, più tutela Stop al confezionamento all'estero
29 settembre 2010Gran premio del gusto a Maranello. In mostra motori e buon cibo
23 agosto 2010Grana e Parmigiano da record Cresce del 49% l'export in Usa
20 agosto 2010Dal Parmigiano al prosciutto all’aceto. Emilia Romagna, export in crescita
12 agosto 2010Aceto balsamico di Modena "austriaco". Maxi sequestro di prodotti tarocchi
21 luglio 2010Macchia e Marchetti a La Credenza creano il Sandwich con gelato... salato
29 giugno 2010Parmigiano e Prosciutto di Parma in un insolito sandwich al gelato
28 giugno 2010Parmigiano e Grana conquistano gli Usa Ma 7 forme su 8 sono tarocche
25 giugno 2010Champagne Hostomme e formaggi. Cena speciale per i Buongustai Bergamo
22 giugno 2010Parmigiano Reggiano vs “Parmetta”La Germania tutela il made in Italy
8 giugno 2010A luglio matrimonio di sapori: gelato, Parmigiano e prosciutto di Parma
6 maggio 2010Parmigiano Reggiano, vola l'export Più partecipazione dai consorziati
26 aprile 2010Vittoria sul falso Made in Italy Condannato il "Parmeso" spagnolo
15 marzo 2010I formaggi italiani spopolano in Francia Export in crescita del 10% nel 2009
11 marzo 2010McDonald's... licenzia Zaia Già finita la bufala del McItaly
26 febbraio 2010Prima autopsia sul McItaly Non piace il panino di Zaia
25 febbraio 2010McItaly, incurante delle critiche Zaia sempre più uomo sandwich
25 febbraio 2010Gruppo agricoltura del Pd Interrogazione sul McItaly
22 febbraio 2010“Aria di Parmigiano” sul piatto. Bottura al Museo della Bilancia
9 febbraio 2010L'Emilia Romagna parla russo. L'Enoteca regionale a Prodexpo
4 febbraio 2010McItaly, Slow Food rincara la dose: Un pericolo per il Made in Italy
1 febbraio 2010Prezzi, tiene la Mozzarella campana Record in negativo per il burro
1 febbraio 2010McDonald’s scopre l'Asiago Dop. Mille anni di storia nei fast food
24 gennaio 2010Panino al Parmigiano Reggiano La scomessa vinta di McDonald's
7 gennaio 2010Sci e Parmigiano, con Giuliano Razzoli doppio trionfo reggiano sulle piste
2009 (4)
15 dicembre 2009
Assaggiamo i formaggi prima di venderli Consorzio Conva firma il manifesto Onaf
14 dicembre 2009Aceto balsamico e Parmigiano taroccati Maxi sequestro dei Nas di Parma
5 novembre 2009Per prevenire l'influenzamiele, parmigliano e aglio
1 novembre 2009Mozzarella, Asiago e Parmigiano tris d'assi coi vini campani
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