Prodotti e materie prime · archivio

Farine: archivio 2022

Gli articoli di Italia a Tavola su farine pubblicati nel 2022.

211 articoli nel 20221428 in tutto l'archivio

2022

31 dicembre 2022

Molino Spadoni, novità in arrivo per i professionisti dell’arte bianca

28 dicembre 2022

Linea A&F, ad ogni piatto la sua farina

24 dicembre 2022

Oro di Macina, farine per realizzare dolci dal gusto irresistibile

22 dicembre 2022

Molino Braga, farine di qualità per i maestri dell’arte bianca

19 dicembre 2022

Raviolo, rapa rossa e Spressa delle Giudicarie

15 dicembre 2022

Croissant soffici e leggeri con la Farina Integrale Leggerissimo

11 dicembre 2022

Focaccia farcita con Saucisson d’Ardenne Igp

10 dicembre 2022

Nelle pizze di Davide Ruotolo tutta la bontà delle farine Mulino Caputo

10 dicembre 2022

Decimo Scalo, a Caserta una perla da scoprire in omaggio alla pizza

8 dicembre 2022

Sara Papa, un libro illustrato con tutti i segreti del pane

7 dicembre 2022

Giuseppe Aversa sceglie Mulino Caputo per coniugare ricerca e tradizione

6 dicembre 2022

Le farine Molino Spadoni e Renato Bosco protagonisti del nuovo format ’Na Pizza

5 dicembre 2022

L’anima naturale della pizza ha il cuore di LeMady

2 dicembre 2022

Cassata, zuppetta di arance e cialda croccante

28 novembre 2022

Vesuvio, farina con germe di grano vitale per una pizza irresistibile

25 novembre 2022

Croissant integrale

24 novembre 2022

Macinazione Integrata Autentica, il futuro della farina

22 novembre 2022

Le mille virtù della Romagna, oltre la Riviera

18 novembre 2022

Il Bosco del Molino cresce e sviluppa nuovi progetti

15 novembre 2022

Lievito Madre da Rinfresco: il Consorzio si presenta

14 novembre 2022

Vitala, farine e miscele di qualità per grandi lievitati

11 novembre 2022

Culurgiones di pernice bianca con il suo fondo

11 novembre 2022

In cucina con Lo Conte, tra Master del Cornicione e alimenti funzionali

11 novembre 2022

Pastificio 28 Pastai, artigianalità fuori dal coro

10 novembre 2022

Molino Spadoni, tante novità a Gustus 2022

9 novembre 2022

“La Pasticceria Bio” di Molino Grassi al Simposio tecnico AMPI

9 novembre 2022

La sostenibilità, valore aggiunto per Riso Gallo

9 novembre 2022

Pernigotti richiama alcuni lotti di gianduiotti e cremini: possibile presenza di “farfalline della farina”

6 novembre 2022

Gnocco di patate di Montemonaco ripieno di lepre in salmì e cicoria selvatica

4 novembre 2022

Uovo 65° con mozzarella affumicata e patate

3 novembre 2022

Morato Group continua a investire sul gluten free, nuovo stabilimento produttivo a Bagnacavallo

28 ottobre 2022

Moreschina Ricca, la farina multicereali che unisce gusto e salute

27 ottobre 2022

Lievitati, farina tecnica e biologica da grano 100% italiano

27 ottobre 2022

Pinsa Expert Giallo e Farina Multicereali: i mix Di Marco per realizzare la Pinsa Romana

26 ottobre 2022

Lievitati Premium, la farina ideale per panettone e pandoro

26 ottobre 2022

La Molisana, francobollo celebrativo per i 110 anni

25 ottobre 2022

Magistrale, la nuova farina di Agugiaro & Figna Molini

22 ottobre 2022

Tortello farcito

21 ottobre 2022

La creatività di Nello Iervolino incontra le farine Mulino Caputo

11 ottobre 2022

100% Cioccolato

28 settembre 2022

“Vesuvio”, la farina per la pizza napoletana contemporanea

27 settembre 2022

Coloranti alimentari Ar.pa Lieviti per dare un tocco di colore alla pasticceria

26 settembre 2022

L'astronauta Cristoforetti: «Perchè non provate gli insetti? Fanno bene a voi e al Pianeta»

24 settembre 2022

“La Pasticceria Bio”, nuova linea di farine Molino Grassi

23 settembre 2022

Al Salone del Gusto il battesimo del “Manifesto del Cambiamento” di Agugiaro & Figna

22 settembre 2022

Panettone albicocche e cioccolato fondente

22 settembre 2022

Farina di insetti, Federcuochi: “Sostenibilità usata contro le nostre eccellenze”

21 settembre 2022

Schär Foodservice, tante soluzioni gluten free per la pizzeria

20 settembre 2022

“Master del Cornicione”, nuova campagna social 2023 di Molino Vigevano

19 settembre 2022

Palline Surgelate per pizza Molino Spadoni, soluzioni pratiche e antispreco

17 settembre 2022

“Lievitati Premium” e “Oro”, perfetto equilibrio tra forza e lavorabilità

17 settembre 2022

Ma il bufalo dov’è

17 settembre 2022

Cento anni e non sentirli: festa per il marchio storico Moretti

15 settembre 2022

Gli irresistibili dolci di Andrea Sacchetti, con le farine Mulino Caputo

15 settembre 2022

De Angelis lancia i ravioli con la carne vegetale di Beyond Meat

13 settembre 2022

Elementi, l’evento che celebra il mondo della pizza

12 settembre 2022

Il tour sulla sostenibilità di Agugiaro & Figna approda a Terra Madre

12 settembre 2022

Molino Dallagiovanna: 190 anni di farine

11 settembre 2022

Tirami-choux

9 settembre 2022

Iginio Massari in Abruzzo per una masterclass sui grandi lievitati

9 settembre 2022

Pastificio Latini, da trent'anni artefice della rinascita del “Senatore Cappelli”

7 settembre 2022

Nuova linea “Polente di Filiera” di Molino Favero

5 settembre 2022

Gourmand Pastries a Sial 2022 con le proposte tra innovazione e qualità

5 settembre 2022

XLL, la nuova farina di Molino Spadoni per extra lunghe lievitazioni

5 settembre 2022

Girolomoni presenta due nuove linee di legumi e zuppe bio al salone Sana di Bologna

2 settembre 2022

Piccione, cavolo viola, composta di tamarindo

2 settembre 2022

Benedetta Rossi brand ambassador di Pinsami anche per il 2023

Bottoni di grano arso, ricotta, limone, gambero e bouillabaisse

Molini Pizzuti, tre nuove miscele per pizze di gran gusto

I licheni delle Alpi come farina per pani e dolci

La linea Biologico di Riseria Vignola a BioFach 2022

Girolomoni tra i finalisti degli Eu Organic Awards

Babà senza glutine irresistibili con la farina FioreGlut

La pizza incontra il mare, a tavola con benessere

Le pizze di “Albert.One” sbarcano negli hotel di Fedegroup

Lievitati in pasticceria, tre esperti svelano le ultime tendenze

Cooperativa de' Pazzi: il cibo favorisce l'inclusione sociale

Caserta: l'olio c'è ed è buono, ma serve formazione per venderlo meglio

Mulino Caputo festeggia il Capodanno del Mugnaio all'insegna del Grano 100% Italiano

Agricoltura, territorio, responsabilità e squadra: i pilastri di Molini Pivetti

Alimentari, nel 2022 cresceranno il doppio del Pil. Obiettivo sostenibilità

Grano arso, da cibo povero a tipicità ricercata dai grandi cuochi

Kamut: cos'è, come si coltiva e come possiamo utilizzarlo

Ravioli di melanzana

Pizza Ambassador Molino Dallagiovanna: si entra nel vivo

Ravioli di mais Corvino farciti di salsiccia di polmone

Il Bosco del Molino: esempio virtuoso a Bufala Fest 2022

Panini Pinsa Bun, nuova proposta per la ristorazione

Ar.pa Lieviti cresce del 5% nel 2021

Vincenzo Capuano, pizza contemporanea con le farine Mulino Caputo

Brazzale, l'arte casearia italiana nel cuore della Repubblica Ceca

Formazione sulla ristorazione senza glutine, Schär Foodservice in prima linea

400 gradi, la vera pizza napoletana a Lecce

Andrea Valente è il nuovo presidente di Italmopa

La confettura ai peperoni rossi e la pasta frolla innovativa

Il "grano saraceno"

Crostata con confettura di mele

Focaccia e pasta fresca a regola d’arte con le farine Molini Valente

cameo e Philadelphia firmano la nuova Pizza Regina Classica

Ravioli di piselli con scampi crudi

Molino Spadoni incontra i professionisti al Tutto Pizza di Napoli

Agugiaro & Figna Molini in un tour per promuovere la sostenibilità

Roncadin è l'azienda italiana più sostenibile per l'Istituto Tedesco Qualità e Finanza

Trota, faraona e verdure scartate

Simone Ciccotti arricchisce i suoi piatti con la qualità di Giuliano Tartufi

Gnocchi di barbabietola, Blu del Monviso e spugnole

Dr. Schär, campagna di sensibilizzazione per facilitare la diagnosi di celiachia

Il nuovo stabilimento di Felicetti: tecnologico, sostenibile e di design

Agugiaro & Figna, a trainare è l'innovazione: ecco la macinazione integrata

Molino Pasini, conoscere i giovani per pensare alle farine del futuro

Dr. Schär, da cent'anni riferimento per il gluten free

Nt Food, non solo senza glutine: anche senza impatto sull'ambiente

La Scrocchiarella di AB Italmill si allarga: nuovo formato, stesso gusto

Colazione gluten free sicura e di qualità con le soluzioni Schär Foodservice

Da Molino Spadoni il preparato a basso indice glicemico per la ristorazione

OperaPrima, impasti per pizza già lievitati

Cereali e legumi MartinoRossi, novità in arrivo

Molino Vigevano punta su Pinsa e Teglia Romana

Gnocchetti di ricotta di bufala con “canestrei”

Pastiera napoletana

Panino gourmet con polpo alla gallega

La Pasqua è il grano e il piatto tradizionale è anche... la pizza

La Pasqua dei dolci incorona la Colomba

“Spacca”: una nuova esperienza di pizza, anche gluten free

Nei dolci napoletani firmati Poppella, la farina “a km zero” di Mulino Caputo

Scrocchiarella e Le Preferite, un connubio perfetto con gli ingredienti del territorio

Pizza di cardi e cotechino con fonduta di Fontina Dop

Capiamo il perché dei rincari al ristorante e al supermercato. Non è solo colpa della guerra

Scrigni: da Surgital la pasta fresca ufficiale di Identità Golose

Le 5 Stagioni a fianco dei pizzaioli fuoriclasse

Viaggio a Roma alla scoperta della Carbonara, la più amata dagli italiani

“Top Qualità-Prezzo”, i consumatori scelgono La Molisana

Pasta Armando lancia gli Gnocchi di patate 100% italiani

Registro telematico dei cereali: Patuanelli ha firmato il Decreto

Molino Vigevano, nuova farina e restyling della linea per i professionisti

Cipolla di Tropea, animelle e salsa alla curcuma

Molini Valente: tradizione, creatività e specializzazione

Felicia entra nel mercato Horeca con tre linee di pasta dedicate

Olio di semi: prezzo record sugli scaffali (+19%)

La pizza gourmet di DaZero arriva a Bologna

Ar.pa Lieviti, nel catalogo anche tre miscele per le gelaterie

Molino Spadoni, le Chicche di Ciabatta al Riso Nerone

Negli Usa tutti pazzi per la Vera Pizza Napoletana

Storico risultato per Riso Scotti: i suoi chicchi sbarcano in Cina

Zeppole di San Giuseppe

L'inflazione accelera: a febbraio +4,6% sugli alimentari

Molini Valente, salubrità e gusto nelle farine

Molino Vigevano presenta aRoma, la farina per Pinsa e Teglia Romana

Molino Grassi presenta la sua linea di farine biologiche per la pasticceria

Molino Dallagiovanna: eventi, concorsi e farine per ogni occasione

Di Marco punta forte sulla Pinsa, dalle farine ai surgelati

Grano e Mais: gli agricoltori campani pronti a produrre 2 milioni di quintali in più

L’Italia non è in un’economia di guerra, ma gli scaffali sono già vuoti

La gamma Palline Surgelate di Molino Spadoni si arricchisce con il tipo Integrale

“Pastalive”, pasta e farina di grano duro coltivato senza aratura

Roncadin acquisisce Ada Food ed entra nel mercato degli impasti freschi

Pasta Garofalo sostiene l'Ucraina con donazioni e una campagna social

La pizza a regola d’arte di Angelo Pezzella, con le farine di Mulino Caputo

Il futuro dell’arte bianca allo stand di Molino Grassi

Molino Vigevano, nuova farina e restyling della linea per l’Horeca

Menù salpa a bordo di Msc Crociere

Nuove Pinse Frozen Molino Spadoni: risultato professionale, gusto e qualità

Di Marco presenta a Sigep l’innovativa farina Multicereali per pinse

Molini Valente, calendario ricco di eventi a Sigep

Agugiaro & Figna e Slow Food, un viaggio condiviso per avviare un vero cambiamento

Gruppo Waico, nuovo punto di riferimento per l’arte bianca

Vitala, Vitala+, Vitala Zen: farine al servizio della creatività

Molino Spadoni, miscela professionale per Gran Pinsa alla Romana

28 febbraio 2022

Pancake: il dolce di martedì grasso che ha conquistato anche l'Italia

27 febbraio 2022

Parafrittus

25 febbraio 2022

Pistacchio: oro verde e orgoglio siciliano

21 febbraio 2022

Pasta di Gragnano, nell’ultimo triennio la filiera è cresciuta dell’84%

21 febbraio 2022

Molino Spadoni, artigianalità e qualità per le nuove pinse frozen

20 febbraio 2022

Chiacchiere del benessere

18 febbraio 2022

Scrocchiarella e Besozzi Oro: appuntamenti da non perdere, tra dolce e salato

18 febbraio 2022

Nelle Marche la 16ª edizione di “Una domenica andando a Polenta”

16 febbraio 2022

Pastificio Garofalo partner di Terra Next per sostenere le startup

16 febbraio 2022

Gruppo Lo Conte mostra lo spirito solidale con donazioni ai bisognosi

15 febbraio 2022

Caputo Bread Project, aperte le iscrizioni per i panificatori under 35

12 febbraio 2022

Torta al doppio cioccolato e peperoncino

11 febbraio 2022

Farine MIA, nuova campagna di comunicazione

10 febbraio 2022

Ciro Salvo, maestro piazzaiolo, alfiere di Grano nostrum

8 febbraio 2022

Roncadin cresce del 6% nel 2021 e punta sul capitale umano

8 febbraio 2022

La Pinsa Romana cambia forma: le nuove idee di Di Marco

4 febbraio 2022

Box Pizza Le 5 Stagioni, il viaggio continua

3 febbraio 2022

Girolomoni tra gli "eroi verdi" grazie all'impegno ecosostenibile

2 febbraio 2022

Le miscele professionali Molino Spadoni per frittura e tempura

2 febbraio 2022

Burlaravioli di polpo, coltellacci, maggiorana e coriandoli di verdure

1 febbraio 2022

Pasta Zini, esempio virtuoso per un management sempre più rosa

30 gennaio 2022

Voglie improvvise? Per placarle c'è il distributore di tortellini h24

30 gennaio 2022

Cappellacci in farcia di genovese con la sua salsa, gel di birra, peperone crusco e polvere di arancia

28 gennaio 2022

Molini Valente a Sigep con le live demo dei brand ambassador

27 gennaio 2022

Oli360 Pizza Cucina Bistrot, il salto di qualità con le farine Molino Vigevano

27 gennaio 2022

Ecco dove nascono i rincari di farina e pasta: Materie prime alle stelle e aziende con le spalle al muro

25 gennaio 2022

Alessandro Proverbio nuovo direttore generale di Molini Lario

22 gennaio 2022

Pastai artigianali in ginocchio per caro grano e bollette

21 gennaio 2022

Il riccio e la gallina

21 gennaio 2022

Rigacuore, la pasta che seduce

20 gennaio 2022

Le soluzioni Schär Foodservice per la ristorazione senza glutine

18 gennaio 2022

La Molisana acquista un ex zuccherificio per lo stoccaggio del grano

17 gennaio 2022

Giornata mondiale della Pizza, Molino Cosma lancia la pizza veneta

17 gennaio 2022

Altroconsumo: La “Miglior farina” è quella di Mulino Caputo

17 gennaio 2022

Intervista a Sua Maestà, la Pizza. Un disco perfetto che ci rende felici

16 gennaio 2022

Tortello di pasta fresca con guazzetto di dentice e calamari

15 gennaio 2022

Scotch egg di capasanta

15 gennaio 2022

I prezzi alle stelle colpiscono anche il riso. E c'è anche l'attacco nematodi

14 gennaio 2022

Tiella di Gaeta

13 gennaio 2022

Pizza: ecco perchè Alghero è la città che ama di più quella d'asporto

10 gennaio 2022

Ravioli con sfoglia all'uovo, asparagi, crema allo zafferano e maggiorana

Carnaroli mantecato allo zafferano con ragù di ossobuco

Pizza siciliana, un'eccellenza tutta da riscoprire

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