Prodotti e materie prime · archivio

Farine: archivio 2021

Gli articoli di Italia a Tavola su farine pubblicati nel 2021.

219 articoli nel 20211428 in tutto l'archivio

2021

23 dicembre 2021

Dolce è l'inverno al President

22 dicembre 2021

Pasta Armando, le linee pasta e i Pronti e Sani ottengono il Quality Award

20 dicembre 2021

Il cuore pulsante, verde e vivo de “Il Bosco del Molino”

19 dicembre 2021

Pizza & Bolle, dalle farine Molino Vigevano all'abbinamento al calice

19 dicembre 2021

Pancakes alla curcuma, salmone selvaggio affumicato red king dell'Alaska e spuma di castagne

18 dicembre 2021

Scrocchiarella esalta le ricette del territorio con “Le Preferite”

18 dicembre 2021

Pizza della vigilia di Natale

17 dicembre 2021

Il valore della farina nella quotidianità, raccontato da Molino Grassi a Sigep

13 dicembre 2021

Le Sostenibili di Molino Cosma, farine che nascono da filiera certificata

9 dicembre 2021

Vitala Zen Sole, il grano incontra la curcuma per impasti innovativi

8 dicembre 2021

Ragù di anatra, bocconcini di patate e tartufo nero

2 dicembre 2021

Dallagiovanna Pizza Ambassador 2023, oltre 400 i candidati

1 dicembre 2021

Roncadin sul podio delle aziende con il miglior ambiente di lavoro

26 novembre 2021

Molino Pasini celebra un Natale d’autore

22 novembre 2021

Agugiaro&Figna, un bosco per ridurre le emissioni

20 novembre 2021

Golosità, ma anche un gusto gourmet: una nuova epoca per il panino italiano

17 novembre 2021

Rosso, il cibo che porta felicità

16 novembre 2021

Girolomoni, grani antichi e nuovi formati

15 novembre 2021

Pizza a regola d’arte fatta in casa, con il kit di Molino Dallagiovanna

14 novembre 2021

Nelle pizzerie DaZero gli ingredienti raccontano il territorio

14 novembre 2021

Mini Minecraft Cake

12 novembre 2021

“A casa tua”, la linea dedicata agli appassionati dell’arte bianca

12 novembre 2021

Mario Cupcakes

11 novembre 2021

Effetto rincari, a Natale anche i biscotti costeranno di più

11 novembre 2021

Olive ripiene di Gorgonzola Dop e fritte

11 novembre 2021

Molino Spadoni porta a spasso la qualità: è la volta di Gustus

10 novembre 2021

Una nuova esperienza della pizza napoletana, in versione integrale

10 novembre 2021

Formaggi di malga e farine di montagna: segreti e sapori a Sutrio

10 novembre 2021

Materie prime alle stelle! Bar e ristoranti: Così ci rimettono i consumatori

9 novembre 2021

“Il Bosco del Molino”, nuova casa per lo sviluppo di progetti ecosostenibili

9 novembre 2021

Prugne della California, nel primo semestre 2021 più consumi rispetto al 2019

8 novembre 2021

Consorzio Marche Biologiche, uno studio per garantire la qualità del bio

4 novembre 2021

Molino Cosma… la quarta generazione al comando

4 novembre 2021

Tenuta La Mondina, 4 eccellenze per rilanciare il consumo di riso in cucina

3 novembre 2021

Pane sempre più caro, prezzo in aumento di 10 volte dal campo alla vendita

3 novembre 2021

Morato concretizza l'impegno verso l'ambiente riducendo le emissioni di CO2

2 novembre 2021

Il riso italiano è in crisi, crolla la produzione e aumentano i costi

28 ottobre 2021

Il riso diventa crumble

27 ottobre 2021

Molino Vigevano, una cena per dare avvio all'Oro di Macina Academy

27 ottobre 2021

Girolomoni, ecco le novità tagliatelle e maltagliati

26 ottobre 2021

Banana bread con prugne della California e gocce di cioccolato fondente

26 ottobre 2021

Dai professionisti Horeca al cliente finale, le soluzioni di Gruppo Eurovo per la "filiera totale"

26 ottobre 2021

Norwegian Seafood Council porta in Italia il pesce certificato scandinavo

26 ottobre 2021

Molino Quaglia, i germogliati lanciano la "cucina dei cereali"

22 ottobre 2021

Le Preferite di Ab Italmill, eccellenza e tradizione al centro

22 ottobre 2021

Di Marco, nuova linea di mix professionali per il mondo della pizza con Marco Montuori

21 ottobre 2021

"Inventa il tuo ripieno", il nuovo contest social di Raviolificio Scoiattolo

20 ottobre 2021

Mulino Caputo protagonista nel programma Dolce Quiz su Rai 2

14 ottobre 2021

Pastificio Felicetti nella lista delle 100 aziende italiane più sostenibili

12 ottobre 2021

Agugiaro&Figna Molini pianta un bosco per la sostenibilità ambientale ed etica

11 ottobre 2021

Casa Mazzucchelli, un po' ristorante e un po' forno per una proposta gourmet

11 ottobre 2021

È italiano il presidente dei migliori panificatori del mondo

10 ottobre 2021

Da Napples a Torino pizze irresistibili con le farine di Mulino Caputo

Molino Vigevano, il vero sapore del grano è nel germe

Scrocchiarella, soluzione di qualità per ogni occasione

Nuove sinergie tra pasticceria e panificazione

Meet Massari chiude in bellezza con una masterclass su panettone e pandoro

Torna a Surriento…

Restyling per Molini Valente, ma con la qualità di sempre

Le mille storie raccontate da Panettone World Championship

Agnolotti di manzo valsesiano, panna, maggiorana e datterini

Molino Spadoni protagonista ad Anuga e Parizza con farine e impasti surgelati

Curtiriso acquisisce Flora, aumentano le quote di mercato del gruppo del riso Euricom

Lesaffre e CAST Alimenti insieme per i futuri professionisti dell'arte bianca

Pizza, pane e dolci buoni e a basso indice glicemico? Si può, grazie a Molino Spadoni

Leggera e digeribile, tutti amano la Pinsa Romana “Nuvola”!

Il segreto di un panettone perfetto è scegliere la giusta farina

Baking Powder, l'agente lievitante di Arpa Lieviti

30 settembre 2021

Gnocchi di patate su emulsione di zucchina, bisque di gambero rosso e caviale di tartufo

28 settembre 2021

Molino Spadoni, i conti del 2020 hanno tenuto: 68,8 milioni di euro di fatturato

27 settembre 2021

La pasta diventa solidale: 300mila piatti ai poveri per la Giornata mondiale

24 settembre 2021

La Lomellina sfoggia la sua miglior arte: successo per la masterclass sul riso

21 settembre 2021

Tortelli di stoccafisso e patate alla pizzaiola con origano e olive disidratate

21 settembre 2021

Gruppo AB Mauri, 5 nuove divisioni commerciali in Italia

17 settembre 2021

Storione in carpione

16 settembre 2021

Farine di altissima qualità, il segreto delle pizze di Salvatore Mugnano

16 settembre 2021

Italmill, nuovi formati e gusti per Scrocchiarella

16 settembre 2021

Ravioli all’aragosta, pecorino, ravanelli e vitello

16 settembre 2021

Frittura e tempura, da Molino Spadoni due nuove miscele per le cucine professionali

15 settembre 2021

Mulino Caputo, a Parma l’aria di Napoli

13 settembre 2021

Scrocchiarella, qualità che ti sorprende

11 settembre 2021

Poker, in un raviolo tutta la bontà della cucina regionale

11 settembre 2021

Cannelloni al carbone vegetale, ripieno di magro e salsa allo champagne

10 settembre 2021

Riso Scotti conquista Venere

10 settembre 2021

Allarme grano. La Molisana: rischio speculazioni sui prezzi

9 settembre 2021

Tagliolini freschi su crema di zucchine e pesto leggero

7 settembre 2021

Gli esperti di “Impasto Italiano” forniscono consulenza e supporto

7 settembre 2021

Molini Pivetti, focus sulla filiera all'insegna dell'innovazione

6 settembre 2021

Girolomoni, nuova identità per i 50 anni ma stessi valori

6 settembre 2021

Per un panettone regale, serve una farina alla Sua Altezza

Molino Pivetti a Cibus tra sostenibilità e tecnologia applicata all'agricoltura

Dal grano alla pizza, storia di un Molino che lavora di generazione in generazione

Fette Biscottate Schär, ora anche nel pratico single pack

Palline e basi per pizza, Molino Spadoni fa la differenza in cucina

Pizzeria Delfino, nuova gestione nel segno della tradizione

Baci di dama

I Percorsi del Molino, si riparte con focus sulle materie prime

Polenta fioretto e polpo in umido

La Molisana e Atalanta donano 5mila chili di pasta ai bisognosi

Gusto e qualità delle farine Caputo nelle pizze di Francesco Manzo

L’uovo cotto a bassa temperatura, passatina di piselli e bacon croccante

Pronti per un autentico viaggio slow tra alpeggi, borghi, castelli e polenta?

Ravioli di raviggiolo e tagliatelle di verdure

Pizza con farina Vesuvio. Un vulcano di gusto e benessere!

Panasonic e Agugiaro & Figna: promozione per chi ama l’alta cucina

Fragranza, volume e profumo grazie ai lieviti Le 5 Stagioni

Infondo al mare

Pansotti alla ricotta di pecora e noci, declinazione di cipolle e salsa alla borragine

Eva, la pizza rivoluzionaria che unisce salute e gusto

Gaetano Mele nel consiglio di amministrazione di Pasta Rummo

Lasagnette di pasta fresca con melanzane, zucchine, ricotta e pomodori al timo

Tre perle per un tortello

Trend della pizza fatta in casa: Molino Vigevano ci crede

Colazione in hotel con proposte anche per intolleranti al glutine e al lattosio

Il pane dell’anno? È al cioccolato fondente. Ecco i premiati del Gambero Rosso

Con le farine Agugiaro & Figna si impasta anche a casa

Il pizzaiolo Vincenzo Fotia ha scelto l’alta qualità delle farine Mulino Caputo

Ecco Isos il riso di qualità a prova di alta gastronomia

Ripartenza: Molino Vigevano non lascia nulla al caso!

Trancio di ricciola leggermente scottato poi marinato ai porri, capperi e guanciale con raviolo croccante di ostrica e salsa di merluzzo

Formazione al passo coi tempi alla Scuola Italiana Pizzaioli

EatPrato ha presentato il Granocchio, lo snack con i prodotti del territorio

Pizza, le soluzioni senza glutine di Schär Foodservice

Molino Caputo, la pizza per l'estate si divide tra tavola e social

La pizza fa (molto) bene. Umore e fisico ringraziano

Prato tutta da… mangiare. Torna il Festival del gusto

La pizza gourmet di Largo 9, format innovativo in centro Firenze

La svolta salutare delle merendine: in 10 anni con più frutta, semi e fibre

Con le basi Scrocchiarella Frozen di Italmill pizze e focacce si preparano al momento

Dolce o salato, ma gluten free: Terra Mia

Farine Mulino Caputo protagoniste alla storica Pizzeria Da Michele

Fagottino di pasta matta, ripieno di verdure con salsa di soia

Eurovo contro le fake news. Impegno sulla dieta gluten free

Di Marco vola sulla... Nuvola. Una base per la Pinsa romana

Il Box Le 5 Stagioni racconta cosa rende unica la pizza

Dallagiovanna e Cast Alimenti ancora insieme per la formazione

Palermo, i segreti dell'Antico Forno sono farine integrali e cibi naturali

Pizza in padella, gusto e semplicità in un attimo con Le Farine Magiche

Baccalà di primavera - Cappellacci al baccalà mantecato, pisellini in doppia consistenza, crunch al farro e polvere di olive

Cappelli del prete ripieni con stinco di vitello in salsa tonnata

Riso Riserva San Massimo, una nuova immagine oltre il pack

L'origami di Molino Pasini, il dosatore di carta per la farina

Volevo fare un panino al pomodoro

Molino Pivetti guarda al futuro: un webinar dedicato all'ambiente e ospiti d'eccezione

“I Percorsi del Molino”: si riparte! Formazione online sull'arte bianca

Delivery di qualità, la differenza la fa il prodotto

La macinazione integrata sprigiona il sapore autentico della farina

Farine da grano lavato per una pizza gustosa, da vero Pizzajuolo

Guanciale, pecorino, pepe e uova. La Carbonara si prepara solo così

Torta pasqualina veg

Crespelle radicchio e Gorgonzola Dop

Olive all’Ascolana vegan

Pasta, il piacere della tradizione in un alimento che si sa evolvere

Cocotte di pasta fillo con uva e chantilly al Gorgonzola Dop

Voiello, eccellenza campana tra innovazione e tradizione

Ravioli di melanzane, siero di mozzarella, datterini e olio al basilico

Mulino Caputo in tv: la farina dei professionisti arriva agli appassionati

Riso Scotti, nuovo impianto per il trattamento delle acque reflue

Fiori di zucca farciti al Gorgonzola Dop

Pasta vero comfort food italiano. Boom di vendite anche nel 2020

Alimenti speciali, Gruppo Lo Conte acquisisce il marchio Giusto di Giuliani

Farine Di Marco, restyling all'insegna dell'italianità

Colomba triplo cioccolato

Colomba pistacchio e fragoline di bosco

AmorBimbi di Molino Moras, la farina pensata dai tre anni di età

La rivoluzione degli enzimi per un pane più naturale e sano

Campionato mondiale della pizza fatta in casa: già centinaia le ricette in gara

Colomba al gusto pastiera

Ciambelle di Pasqua

Colomba Tradizionale Estense con Marasche dei Colli Euganei

Scrocchiarella Frozen, ideale per il servizio delivery

Girolomoni, fatturato 2020 in crescita del 36%

Nuova immagine per Voiello, che esalta Napoli e il territorio

Sospeso il sortilegio dei dazi Usa. Grana Padano pronto al recupero

La Molisana, iniziativa solidale per le donne del Sudan

La pasta Mancini ora ha una carta d’identità digitale

Farine e cereali di dubbia provenienza: sequestrate 65 tonnellate

Molino Rossetto, un anno boom. Fatturato record nel 2020: +71%

Pastificio Garofalo, 2020 da record: fatturato in crescita del 35%

Strudel di carciofi

25 febbraio 2021

Gli gnocchi della nonna perfetti? Con il kit di Molino Pasini

23 febbraio 2021

Focaccia della mia zia

23 febbraio 2021

Molino Spadoni, più specializzazione e attenzione per il cliente

23 febbraio 2021

Spolvero Bianco Di Marco aiuta la lavorazione dell'impasto

22 febbraio 2021

Vincisgrasso

17 febbraio 2021

Lesaffre partner del team Italia al Mondial du Pain

12 febbraio 2021

Sgambaro, pasta 100% italiana e bio anche sul nuovo shop online

11 febbraio 2021

Molino Grassi, maestri del bio: ricerca e qualità i punti di forza

10 febbraio 2021

Agugiaro&Figna Molini, nuova linea di farine per impastare a casa #ComeUnVeroProfessionista

9 febbraio 2021

Le 5 Stagioni, storie di pizza, passione e tradizione

9 febbraio 2021

Olive ripiene di Gorgonzola Dop e fritte

9 febbraio 2021

Pastificio Mancini, filiera trasparente grazie alla blockchain di Apio

9 febbraio 2021

Riso italiano, sinonimo di qualità: produzione e commercio in costante crescita

8 febbraio 2021

Damiano Carrara si sposa. Il pasticcere sex symbol va all'altare

6 febbraio 2021

leDivine, farine 100% italiane, star dell’e-shop di Molino Dallagiovanna

5 febbraio 2021

Nutrifree, senza glutine e lattosio in completa sicurezza

3 febbraio 2021

L’importanza dell’acqua: farine superiori da grano lavato

2 febbraio 2021

Via Emilia

1 febbraio 2021

Nuova didattica ibrida alla Scuola del Molino di Petra

27 gennaio 2021

Bottone caprese di mare

27 gennaio 2021

Diego Vitagliano apre 10 Bakery. Evoluzione dalla pizza al pane

27 gennaio 2021

Coppa del Mondo di Panettone. In 32 si giocano la finale italiana

27 gennaio 2021

Nuvola, il riso della tradizione: fuoriclasse di terra mantovana

25 gennaio 2021

Nasce Pivetti Lab, per affiancare i professionisti dell’arte bianca

23 gennaio 2021

Ravioli con sarde di lago

22 gennaio 2021

Agnesi, incarto compostabile e grano da filiera certificata

20 gennaio 2021

Scrocchiarella Frozen, pizza e focaccia a misura di delivery

19 gennaio 2021

Sace e Banco Bpm con Riso Scotti: finanziamento da 5 milioni di euro

15 gennaio 2021

Le farine fanno buona una pizza. Quelle italiane al top per qualità; ogni anno se ne utilizzano 400mila tonnellate

15 gennaio 2021

Pizza, i falsi miti da sfatare. Un piatto toccasana per corpo e spirito, basta non eccedere

14 gennaio 2021

Cucinare la pasta a tempo di musica con "Playlist Timer" di Barilla

14 gennaio 2021

Oro di Macina Academy, tre nuovi corsi online a febbraio

13 gennaio 2021

Tarme della farina sono alimento: arriva l'ok dall'Europa

13 gennaio 2021

Gli italiani bocciano gli insetti. Ma gli esperti danno il via libera

12 gennaio 2021

Il 2020 è l'anno della pizza fatta in casa, mozzarella ingrediente vincente

10 gennaio 2021

Tagliolini saraceni alle sarde

Margherita Sbagliata

La giovane leva Corrado Bombaci vuol raccontare la Pizza Siciliana

Carnaroli Classico Pozzi. Il riso dalla filiera premium

Tutte le annate

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