Farine: archivio 2020

29 dicembre 2020

Focaccine con patate novelle, cipolle rosse e scamorza

25 dicembre 2020

Panificio Zucchi, a Brescia dal 1955. Per diventare panettieri, si studia

25 dicembre 2020

Gli italiani e il pane, amore antico. Torna da protagonista sulla tavola

24 dicembre 2020

Prosciutto San Daniele Dop: firmato il nuovo piano produttivo

23 dicembre 2020

Lo Schüttelbrot diventa Igp, eccellenza altoatesina certificata

21 dicembre 2020

Il maestro Daniele Persegani interpreta leDivine Dallagiovanna, farine ideali per i dolci natalizi

18 dicembre 2020

Bigoli Milano, la tradizione dei pastai di una volta

18 dicembre 2020

Pasta e fagioli con La Molisana, il Cubetto esalta la tradizione

15 dicembre 2020

La pizza "Pronta" di Franco Lucia

12 dicembre 2020

La sostenibilità secondo Agugiaro&Figna Molini. Un bosco per il territorio

9 dicembre 2020

Gnocchi al caffè con gamberetti e verdure croccanti

7 dicembre 2020

Porcobrado, il panino toscano con carne di maiale antica

5 dicembre 2020

Casetta in pan di zenzero

4 dicembre 2020

Molino Grassi crea la farina, Cristiano Tomei il panettone

30 novembre 2020

Crespelle naturali surgelate. Dall’antipasto al dolce con Surgital

29 novembre 2020

Vignola e Vezzoli i vincitori di Re Panettone 2020

28 novembre 2020

Come nel primo lockdown, corsa all'acquisto di lievito e farine

20 novembre 2020

Forme presenta il Pacchero 6 Valli. Pasta e formaggio a Bergamo

19 novembre 2020

Nuovo pack per i grissini Biscopan. Fragranza in confezione riciclabile

19 novembre 2020

La Sardegna d’autunno mette in tavola un’altra cucina

19 novembre 2020

Pandittaino, ecco il grano tenero: doppia filiera autosufficiente

16 novembre 2020

Pasta fresca surgelata. I punti di forza di Surgital

16 novembre 2020

Falso grano italiano in etichetta? Tre indagati alla De Cecco

14 novembre 2020

Farina Panettone. Il segreto? È il lungo riposo

14 novembre 2020

Nutrifree Food Service, il meglio per l’offerta senza glutine e lattosio

14 novembre 2020

Pizza Stories, nuova piattaforma per formare e informare

13 novembre 2020

Cerreto Bio, sapori per l’inverno. Verdure, cereali e legumi bio

13 novembre 2020

Antico Pastificio Rosetano Verrigni: Muscella è direttore commerciale

6 novembre 2020

La pasta 100% italiana non si tocca, le vendite salgono del 23%

6 novembre 2020

Materie prime agricole, su i prezzi: in crisi produttori e consumi

5 novembre 2020

Molino Vigevano, corsi online per costruire format di successo

4 novembre 2020

Maizena Amido di Riso. Ideale per la tempura

4 novembre 2020

La pizza e il lievito madre. I consigli di Cristian Zaghini

3 novembre 2020

Bianco & Nero

3 novembre 2020

“I Sugosi” protagonisti del ricettario di Natale Surgital

3 novembre 2020

Capsule Collection leDivine. La farina in un nuovo formato

3 novembre 2020

Agnolotti o anolini? L'importante è l'equilibrio dei sapori

3 novembre 2020

Limited edition Molino Pasini. Il panettone che celebra Milano

2 novembre 2020

Molini Pivetti, a 200 ristoratori consegna senza spese

2 novembre 2020

Lockdown? Il lievito non mancherà. Scorte adeguate anche di farine

1 novembre 2020

Manzoni è più utile del CTS Dalla storia non si impara mai

31 ottobre 2020

City Life scopre Scrocchiarella. In carta al Chiosco Sweet Bakery

30 ottobre 2020

L'Arte dei pizzaiuoli napoletani, valori e tradizione contro la crisi

28 ottobre 2020

Fabbriche del gusto aperte. Weekend di scoperte nel Triveneto

24 ottobre 2020

Gli italiani amano due cose... l'altra è la pasta

23 ottobre 2020

La polenta di Buera. Locale, rustica e di grande valore

23 ottobre 2020

Molino Grassi, charity dinner per la ricerca pediatrica

23 ottobre 2020

I grandi lievitati a “I Percorsi del Molino”

21 ottobre 2020

La farina è convivialità. Molino Colombo anche a casa

20 ottobre 2020

Padoan e Scaglione, pizzaioli veraci «Gli ingredienti, il nostro successo»

20 ottobre 2020

Farina Petra, valore aggiunto per pane, pizza e impasti

20 ottobre 2020

Pancor, il pane che viene dal cuore. Così la montagna va al cinema

19 ottobre 2020

Puntare sul delivery per risollevare il business

15 ottobre 2020

Pasta ogni giorno per 6 italiani su 10

14 ottobre 2020

Le farine Le 5 Stagioni protagoniste a Terra Madre

14 ottobre 2020

Alla Pasta Andriani il Bio&Consumi. Il brand Felicia premiato a Sana

12 ottobre 2020

Fusilloni di pasta fresca all’uovo. Piatti di grande effetto

12 ottobre 2020

Meet Massari conquista il web. Torte e panettone protagonisti

12 ottobre 2020

Molino Grassi, la qualità... lievita con la nuova Farina Panettone

12 ottobre 2020

Pasta, boom di consumi con il covid. In sei mesi vendite su del 23%

9 ottobre 2020

Panatura gustosa e croccante con il nuovo Mix Maizena 3 in 1

9 ottobre 2020

“Linea Dolci” Pivetti. Nuovo pack, sempre più qualità

5 ottobre 2020

Barilla acquisisce Pasta Zara a Muggia

1 ottobre 2020

I canederli ecofrendly di Koch. Packaging 100% riciclabile

27 settembre 2020

Strudel di mele alla trentina

26 settembre 2020

Menù firma la pizza in P.a.l.a. Da gustare dopo 5 minuti di forno

25 settembre 2020

Il riso italiano sfida il covid e l'Asia. Il settore sostiene 10mila famiglie

25 settembre 2020

Pavia, grandinata sulle risaie. Addio raccolto per alcune aziende

23 settembre 2020

Dietro una grande pizza c’è una grande farina

23 settembre 2020

Lesaffre Italia, Daniele Meldolesi è il nuovo direttore generale

22 settembre 2020

Panettone e torta abbraccio. Svelati i segreti di Iginio Massari

13 settembre 2020

Pizza e pasticceria... da clic! Presto al via i simposi tecnici Petra

11 settembre 2020

Si riparte dalla formazione. Nasce Oro di Macina Academy

11 settembre 2020

Il percorso sostenibile di Surgital tra acqua, rifiuti ed energia

10 settembre 2020

Pasta Integrale La Molisana. Salute e gusto conquistano il piatto

8 settembre 2020

Pasta di Sicilia, via all’iter per l’Igp. Semola e grano solo locali

6 settembre 2020

Pizza Dr. Schär Foodservice. Senza glutine, buona e sicura

5 settembre 2020

Maizena, versatile e gluten free 4 novità Unilever Food Solutions

5 settembre 2020

Si ritorna in aula con “I Percorsi del Molino”

28 agosto 2020

Dal Madagascar al Vesuvio

13 agosto 2020

Pasta ed eccellenze made in Italy protagoniste a Borgo Campello

4 agosto 2020

Agugiaro&Figna, 13 ettari di bosco per azzerare 202mila kg di CO2

3 agosto 2020

La Molisana è tricolore. Penne integrali 100% italiane

30 luglio 2020

Farina Petra, tutorial per tutti grazie al patto con Al.ta Cucina

24 luglio 2020

Gnocchi d'altri tempi

23 luglio 2020

Riso Pozzi, secoli di tradizione. Un Carnaroli per palati esigenti

22 luglio 2020

Pasta artigianale a portata di mano. Ci pensa il Robot di KitchenAid

19 luglio 2020

Cultura della sostenibilità. La mission di Molini Pivetti

18 luglio 2020

Cristiano Tomei nuovo ambassador della farina Miracolo Qb

13 luglio 2020

Saccharum, pizza a regola d’arte. Tappa golosa vicino Palermo

2 luglio 2020

Focaccia genovese

2 luglio 2020

Molini Pivetti arriva fino a casa. E apre un sito per l'e-commerce

29 giugno 2020

Nutrifree, dal pane agli snack. Monoporzioni sicure e no spreco

24 giugno 2020

Meet Massari Digital Edition. Primo appuntamento, un successo

22 giugno 2020

Senza Spaghetto alle Vongole in un tortello

21 giugno 2020

Con la farina Miracolo QB una pasta da grandi emozioni

21 giugno 2020

Pane francesino con metodo indiretto

19 giugno 2020

Cornetti sofficissimi con il metodo Tang Zhong

19 giugno 2020

Garofalo, pastificio dell'inclusione. Inserito nel Diversity Brand Index

15 giugno 2020

Molino Gatti sceglie Mario Cipriano per una farina 100% made in Italy

15 giugno 2020

Meet Massari si trasferisce in rete. Lezioni virtuali in diretta da Brescia

14 giugno 2020

Focaccia dolce di Ezio Rocchi

10 giugno 2020

Barilla, piatti a misura di take away per sostenere la ristorazione

10 giugno 2020

Pizza marinara ai 4 pomodori

9 giugno 2020

Le pizze fatte in casa di Antonino Esposito

8 giugno 2020

Autentico, sano e genuino. Così il pane rispetta l'ambiente

5 giugno 2020

Pane Artalaganus

28 maggio 2020

Crisi da covid, la farina va a ruba. Molini Pivetti dona sacchi da 1kg

27 maggio 2020

In cucina a ritmo di musica. Le 9 playlist di Molino Pasini

26 maggio 2020

La Fariniera, i corsi online di Petra. E ogni giorno appuntamenti live

25 maggio 2020

Zini riparte da un nuovo logo. Al centro un sorriso di fiducia

15 maggio 2020

Biscottino montato al grano Miracolo

15 maggio 2020

Molino Grassi, dal passato arrivano i prodotti per il futuro

15 maggio 2020

Pasta sfoglia surgelata Koch. Già stesa e pronta all'uso

14 maggio 2020

Pizza R-Evolution Agugiaro&Figna. La formazione si fa in rete

13 maggio 2020

La riscoperta del pane del fornaio. Leggerezza e passione artigianale

13 maggio 2020

Pasta, l'evoluzione del grano duro. Natura, filiera e stili di consumo

12 maggio 2020

Crisi, apprezzare le cose semplici. Il pane in tavola, +10% di consumi

8 maggio 2020

Cibreo

30 aprile 2020

Molino Pasini è Cuori in pasta. La cucina che cura la reclusione

25 aprile 2020

Le ricette per innalzare le difese Gnocchi di patate e spinaci

24 aprile 2020

Pizza della convivialità

19 aprile 2020

Dall’Umbria la farina per la Pizza Sospesa di Torino

17 aprile 2020

La scelta della farina comunica la propria identità

16 aprile 2020

Sal De Riso firma due nuove farine Molino Colombo

16 aprile 2020

Farina, vendite marzo -25% Ripartire per tutelare l'Horeca

14 aprile 2020

Pane, pizza, dolci. Arte bianca pronta a ripartire

11 aprile 2020

Archèstrato di Gela. Tra le pizzerie più “in” di Palermo

10 aprile 2020

Farine Molini Pivetti. Per una pizza in pala perfetta

8 aprile 2020

Farchioni dona 41 letti per la terapia intensiva di Todi

8 aprile 2020

Pasta, regina della tavola. La più amata, a casa e al ristorante

2 aprile 2020

Cibo senza glutine e lattosio. Business da 3,6 miliardi l’anno

1 aprile 2020

Impanature e torte fatte in casa con le farine di frutta secca

31 marzo 2020

Molino Vigevano per i pizzaioli. Aggiornamenti gratuiti in rete

31 marzo 2020

Il mondo delle farine è in marcia. Si va avanti, nonostante tutto

30 marzo 2020

Surgital premia l’eccellenza con il concorso “Divine Experience”

29 marzo 2020

Latte, yogurt e formaggio per un dolce goloso e... leggero

28 marzo 2020

Molino Grassi, know-how e farine al servizio di Food Farm 4.0

27 marzo 2020

Pizza Mix Schär. Nuovo preparato senza glutine

24 marzo 2020

Molini Pivetti, la farina non si ferma

23 marzo 2020

Pane al ristorante, primo alimento che viene servito in tavola

18 marzo 2020

Mettiamo le mani in pasta! Con i consigli di Michele Digiglio

18 marzo 2020

Focaccia alla Pugliese

15 marzo 2020

La Biologica di Agugiaro&Figna al Campionato mondiale della pizza

13 marzo 2020

“La mia Fritta” di Giovanni Santarpia

13 marzo 2020

Lo Conte, sconti sulle farine online. Meno 15% con #iorestoacasa

13 marzo 2020

La mia Fritta

23 febbraio 2020

Piadina, da cibo povero a Igp

18 febbraio 2020

Panettieri lombardi si uniscono per ridare prestigio all’arte bianca

16 febbraio 2020

Cunsolo, panettiere per vocazione «Il pane mi ha salvato la vita»

16 febbraio 2020

“Diamo una mano al grano”. Rinasce la tradizione dei Nebrodi

13 febbraio 2020

L’Internet delle cose sforna il carasau 4.0

12 febbraio 2020

Niente dazi sul riso cambogiano. L’ira degli agricoltori: inaccettabile

10 febbraio 2020

Molini Pivetti vola in Germania. A Biofach con la farina sostenibile

6 febbraio 2020

Molino Bertolo, farine dedicate a professionisti navigati

5 febbraio 2020

Giovani, futuro e formazione alla terza edizione di FoodExp

3 febbraio 2020

Copper 23, pizza creativa sul lago Trasimeno

3 febbraio 2020

Farine Besozzi Oro. Il segreto per lievitati irresistibili

3 febbraio 2020

Il futuro della pasta fra tradizione e innovazione

1 febbraio 2020

Italmill fa trionfare la dolcezza con 450 colombe artigianali

31 gennaio 2020

Molino Colombo. Sal De Riso entra nel team

26 gennaio 2020

Farina Miracolo Linea Qb. Lo spirito antico di Molino Grassi

24 gennaio 2020

Faridea, il nuovo mix versatile firmato Agugiaro&Figna Molini

22 gennaio 2020

Molino Pasini, due nuove farine per pizza e pasticceria

22 gennaio 2020

Pizza Mix Schär. Nuovo impasto gluten free

21 gennaio 2020

Molino Vigevano segue il trend. A Sigep focus sulla pizza in pala

21 gennaio 2020

Grani 100% italiani. Rachello scopre le sue Oasi

21 gennaio 2020

Molino Quaglia, i pacchi parlano. E raccontano la storia delle farine

21 gennaio 2020

Molino Dallagiovanna. Ecco laNapoletana 2.0

19 gennaio 2020

Pane, diminuiscono i consumi “Integrale”, la parola d'ordine

17 gennaio 2020

Il mondo celebra la pizza. Miniera d’oro da 15 miliardi

10 gennaio 2020

La nuova pasta Trighetto con Apci all'Olimpico per Roma-Juventus

4 gennaio 2020

Spaghetti Day negli Usa. Stato per Stato ecco i migliori

3 gennaio 2020

Santarpia apre a Firenze. Tradizione, ma anche pizze nuove