Prodotti e materie prime · archivio

Pesca e Prodotti Ittici: archivio 2012

Gli articoli di Italia a Tavola su pesca e prodotti ittici pubblicati nel 2012.

113 articoli nel 20122369 in tutto l'archivio

2012

31 dicembre 2012

Ostriche e gamberetti in tavola. Attenzione alle truffe di Capodanno

29 dicembre 2012

Tutti i sapori del mare... "A modo mio". Pesce freschissimo a Roma

23 dicembre 2012

Il pesce nei menu delle feste. Ecco come scegliere per risparmiare

21 dicembre 2012

Blitz in una pescheria di Castellabate. Sequestrati 7 quintali di pesce congelato

1 dicembre 2012

A Domodossola brilla “La Stella”. Piatti ricercati fra tradizione e modernità

23 novembre 2012

I marchigiani Messi e Antinori sono i re dello stoccafisso

21 novembre 2012

Quasi mezzo secolo di surgelati in Italia. Da sempre alleati fidati in cucina

18 novembre 2012

Qualità e freschezza non bastano. Il pesce deve essere sicuro

13 novembre 2012

Frena l'inflazione ad ottobre. Ma il carrello della spesa si svuota

12 novembre 2012

"Stocco contro stocco" a Imperia. Protagonista il prelibato stoccafisso

7 novembre 2012

Calamari, vongole ubriache alla birra, patata alle olive e funghi porcini

28 ottobre 2012

Tutte le ragioni per mangiare pesce. Un pieno di vitamine e proteine

26 ottobre 2012

Pesce spada sotto misura a Catania. Denunciato un diportista

24 ottobre 2012

Tonno e pesce spada troppo giovani. Denunciato un ambulante di Catania

Certificare l'etnico in Italia. La Fipe comincia col Giappone

28 settembre 2012

Pesce in pessimo stato di conservazione. Sequestrati 2 quintali a Reggio Calabria

23 settembre 2012

Ristorante Napoli Mia. Tempio della cucina mediterranea

17 settembre 2012

Stop al fermo pesca da Pesaro a Bari. Torna il pesce fresco dell'Adriatico

17 settembre 2012

Salute e gusto in Piemonte. Alla scoperta dei pesci di acqua dolce

11 settembre 2012

Oltre 100mila visitatori al Festival del Brodetto di Fano

9 settembre 2012

Inno alla trasformazione in tavola al Metamorfosi di Roy Caceres

6 settembre 2012

Sanità, via libera al decreto. Più frutta nei succhi

3 settembre 2012

Scatta il fermo pesca in 7 regioni. Da Brindisi a Imperia pescatori a terra

Pesce crudo al ristorante. Multe più salate per i trasgressori

Stop al “fermo pesca” nell’Adriatico. Pescherecci possono riprendere il largo

Pesce e molluschi senza etichetta. Multe e sequestri nel Romano

Carpaccio tiepido di palombo con purea al lime e salsa di rucola

Merce scaduta dal 2011 Sequestro a Venezia

Pesca oltre misura a Viareggio. Multati tre cinesi

Frode delle scatolette di polpo. In realtà contengono totano gigante

Operazione estate sicura. Sequestri dei Nac in tutta Italia

In Italia consumi di pesce in calo 3 su 4 provengono dall’estero

Il “Fish dependence day”, spartiacque nel consumo di pesce nazionale

L'importanza del pesce nella dieta. Più sicurezza in tavola con l'abbattimento

L’etichettatura dei prodotti ittici freschi. La normativa in sintesi

Tra frodi e insidie dell’import. Le difficoltà di mangiare pesce

Blocco pesca in Adriatico per tutelare le riserve italiane

Encelado

Il carpaccio è il re dell’estate. Di carne, pesce, verdure e... d’anguria

A Vongolopolis i pesci dell’Adriatico in tavola con i vini marchigiani

Il pesce crudo non è mai stato così sicuro con il sistema di abbattimento Scandia

Uno storione da 130 chili. Pesca record nel Novarese

Dal mare del Nord la platessa, sempre più apprezzata dai cuochi italiani

Dieci quintali di mitili mal conservati sequestrati al mercato ittico di Pozzuoli

Cambio di rotta per Pescheria Da Claudio. In cucina una brigata di giovani cuochi

Scatta il fermo pesca nell’Adriatico per la tutela della fauna marina

Pesce, meglio quello fresco e di stagione. Più gustoso e conveniente

Tutto pronto per Vongolopolis 2012 Protagonista il pesce dell'Adriatico

Per valorizzare il tonno rosso italiano nasce il "Mare nostrum tuna"

Profumi di tonnara a Bonagia. Tra passione, tradizione e cultura

Le stelle di Uliassi con G.H. Mumm. Un connubio estivo di rosé e seppioline

Seppie “sporche”, erbe aromatiche, fegato delle seppie e granita di ricci di mare

Ristorante Blu a Rovigno. A cena sulla spiaggia croata

Firmato il "Fermo pesca" per il 2012 L'obiettivo è la tutela delle risorse

Pesce freschissimo e tipicità locali. Piatti memorabili al Vecchia Marina

Pesce nel mirino in Puglia. Sequestrate 44 tonnellate

Cucina giapponese e vini selezionati al Sushi Club 133 di Desenzano

Qualità del polpo a rischio tra globalizzazione e additivi

Nuove misure per l’agroalimentare Ma gli sprechi di Buonitalia?

Pesci "low cost" dai laghi lombardi. Un accordo per commercializzarli

Pesce italiano al ristorante. Arriva l’etichetta "volontaria"

America blocca i molluschi dalla Corea. Potenzialmente nocivi per la salute

La platessa, pesce gustoso e sempre più sostenibile

Millefoglie di platessa mantecata con tartufo e tempura di asparagi e alghe fresche

Tagliatelle agli asparagi con involtini di platessa con pomodoro, capperi e olive all'aroma di lemon-grass

Tonno rosso sottomisura. Sequestro al largo di Barletta

Report pesca, allarme per il settore Occorre una Blue economy

Aperi-divo alla Città del gusto. Napoli a tutto ostriche

Pesce in cattive condizioni igieniche. Fermati due ambulanti nel Reggino

Pesca di specie in fermo biologico. A Tronchetto sequestrati 300 kg

Girotonno 2012 a Carloforte. Il tonno rosso fra tradizione e glamour

Pescare meno, ma pescare meglio. Una nuova "rotta" dal Ministero

Ristorante Babylon a Torino. Tra fascino e mistero con gusto

Antica Osteria di Via Gluck. Il pesce di lago sposa La Versa

Soaso poché alle alghe con patatine al sale integrale

Ristorante L'Oleandro a Paestum. Il binomio perfetto tra orto e pescato

Cucina giapponese di qualità. A Bergamo apre il ristorante Tokyo

Prosciutto crudo e ostriche. Una bella sfida all’One di Dalmine

I migliori vini da pesce al mondo. Calice Dorico a Contri Spumanti

Il Gigante è l’Italia a Tavola. Novità per consumatori e professionisti

Tonno rosso illegale. Multa da 4mila euro a Cefalù

Nizza è Barbera e... street food Tre giorni di degustazioni nel Monferrato

Omega 3 ai bimbi nati sottopeso per prevenire problemi al cuore

La Brezza Marina di Paestum. Il mare in tavola, tutto da gustare

Il Vicolo, tentazioni di mare a due passi da Milano

Tutto sul prodotto ittico. Un forum dedicato a Milano

Fish & Chef 2012 a Malcesine Il Garda secondo Philippe Léveillé

I sapori autentici del mare a Roma alla Trattoria di Federico Circiello

Aprile, il momento migliore per gustare fresche ostriche e un bicchiere di vino

Pesca del tonno rosso in Italia. In arrivo il decreto sulla ripartizione

Filetto di triglia con fave e olive nere

“18.56 Le Delizie” di Meregalli. La squadra dei cibi artigianali di qualità

Frodi pasquali in tutta Italia. Sequestrati 3mila kg di prodotti

Venerdì santo di "magro". Menu di pesce per 7 italiani su 10

La biodiversità che piace ai Buongustai. Il progetto Pesce ritrovato by Fish Scale

Più consumo di pesce nostrano. Seguire la stagionalità fa bene al menu

Offerta di livello e intrattenimento. La ricetta gustosa de Le Maschere

Capesante, cavolo cinese, mandorle glassate e demi-glace all’orientale

Luccio in casseruola con porri e pungitopo al succo di pere e limone

Quando a Gallipoli "scorre" il Mekong... Il pesce tarocco in tempo di crisi

Un tuffo nel gusto col Delfino Blu Le bontà del mare a Torino

Filetti di baccalà in foglie di limone

Controlli efficaci nella pesca. In calo violazioni e sequestri

22 febbraio 2012

Carne e pesce per i professionisti. Tutto sui volumi Pubblicità Italia

9 febbraio 2012

San Valentino light e made in Italy In tavola pesce, verdure e Prosecco

2 febbraio 2012

Gustose “coincidenze” al Modina. Dalle locomotive all'oasi per gourmet

1 febbraio 2012

Insalata di gamberi al Campari

13 gennaio 2012

Pesca, arriva l’Iva sul gasolio. Mangiare pesce costerà di più

12 gennaio 2012

Pesce avariato e congelato. Maxi sequestro e 5 arresti in Campania

12 gennaio 2012

No al commercio viscido delle anguille Controlli e sequestri in tutta italia

Un gioiello sulla spiaggia La Costa Azzurra tra gusto e mare

Cappesante in crema di alghe con tartare di gamberone agli agrumi

Maxi sequestro di pesce a Viareggio Sanzioni per 21mila euro

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