Prodotti e materie prime · archivio

Pesca e Prodotti Ittici: archivio 2018

Gli articoli di Italia a Tavola su pesca e prodotti ittici pubblicati nel 2018.

58 articoli nel 20181005 in tutto l'archivio

2018

27 dicembre 2018

“Itti&co” porta il mare a Milano

20 dicembre 2018

Ravioli con semi di canapa, semi di zucca, vongole e ricotta

14 dicembre 2018

Mercato Ittico Milano. Nuovo marchio per promuovere la filiera

2 dicembre 2018

Calvisius, l'eccellenza del caviale italiano. Novità “artigianali” presto sugli scaffali

26 novembre 2018

Ristorante, mercato e street food. Il nuovo concept di “Pesce Baracca”

22 novembre 2018

Simone Baleani mette in scatola i moscioli. Il sugo tipico disponibile tutto l’anno

11 novembre 2018

Saperi e Sapori, doppia lettura. Osteria tradizionale o gourmet

6 novembre 2018

Il futuro della pesca è la sostenibilità. Nasce un progetto di filiera virtuosa

5 novembre 2018

Gin Mare con Compagnia dei Caraibi. Gin e ostriche insieme in una masterclass

23 ottobre 2018

A Senigallia lo stoccafisso di Cedroni. Sapori marchigiani con influssi vichinghi

20 ottobre 2018

Pescato, cucinato e ben servito il pesce di Caravello a Milazzo

20 ottobre 2018

Sushi sì, ma attenzione alle buone pratiche igieniche

18 ottobre 2018

Lo stoccafisso, materia prima norvegese esaltata dalla Cucina italiana

16 ottobre 2018

Via Japan, anche la 2ª edizione fa centro

Pescaria fa il bis a Milano con Oltrestudio e Costa Group

La Bottarga Borealis “all’italiana”. Un successo la cena con Stile e Svensson

27 settembre 2018

Al via il Festival del Baccalà. Come interpretare lo stoccafisso in cucina

24 settembre 2018

GrosMarket di Cernusco sul Naviglio. Sogegross rinnova tutta la struttura

24 settembre 2018

Si torna a pescare nel mar Adriatico dopo più di un mese di fermo biologico

13 settembre 2018

Ostriche e vini siciliani. Abbinamenti inaspettati ma ben riusciti

5 settembre 2018

Anche il pesce ha i suoi “tempi”. Occhio a stagionalità e provenienza

Oltre la tradizione al Ristorante Il Tredici. In tavola l'autentica cucina di famiglia

Nel mar Adriatico scatta il fermo pesca. Importante controllare la provenienza

Menu di pesce e falsi miti. Sì ai prodotti d'allevamento

Corona Trattoria. L'autenticità del pescato made in Sicily

La Sardegna di Luigi Pomata. Sdoganatore del tonno in cucina

Prinz Gourmetline. Delizie dalle profondità del mare

Festival Internazionale del Brodetto. Fano protagonista dell’estate adriatica

Settimana della tinca a Clusane. Un progetto per ripopolare il lago d'Iseo

Orobica Pesca, una garanzia. Branzino e orata Ogm free

L'estate di I Love Ostrica. Il meglio del mare arriva in città

Consumo di pesce in Italia. Un modo per valorizzare i mari nostrani

Le Plateau Royal a Torino. Un contatto tra il mare e il Piemonte

Dieci prodotti per la dieta estiva. Tra i più indicati lo stoccafisso

La tinca di Ceresole d'Alba incontra i vini e i prodotti del Roero

Calvisius acquisisce Fiord. Via al business negli affumicati

La rivincita della trota. Gusto eccellente, prezzo contenuto

Il ritorno dello storione cobice. Un efficace progetto di ripopolamento

Il salmone norvegese piace in Italia +24% di export nei primi 5 mesi dell'anno

Calvisius Caviar al 75° Open di Golf. Tre giorni da protagonista sul Garda

Le Prestige des Mers di I Love Ostrica dalla Normandia alla cucina di Oldani

Dal mare della Norvegia l’eccellenza dello stoccafisso

Più pesce e meno carne. L’acquacoltura tutela l’ecosistema

Sogegross cash&carry a Carasco si rinnova e diventa GrosMarket

Decreto sulla cattura del tonno rosso. Più operatori e meno frodi in vista

I Love Ostrica, all’Enoteca Castelletti. Masterclass sui cru di Marennes-Oléron

Cucina norvegese al Relais San Lorenzo. Cuomo ospita lo stellato Sven Erik Renaa

I Love Ostrica al Premio Italia a Tavola. Due degustazioni con tre specialità

Scampo - SCHEDA

Polpo - SCHEDA

Orobica Pesca, la piccola pescheria è diventata grande

Orobica Pesca, largo ai giovani! Nuova squadra alla guida dell’azienda

Tra pescato del giorno e bufala Dop. Una bell'esperienza la cena al Tre Olivi

28 febbraio 2018

C'è cura per il cliente, Da Fausto. Buone le birre, filiera corta in cucina

30 gennaio 2018

Ristorante San Martino di Treviglio. Le ostriche contaminate nell'allevamento

14 gennaio 2018

Linguine al nero di seppia con pesto di sedano e Grana Padano Dop

Sushi all-you-can-eat per risparmiare. Purché il gestore sia affidabile...

Food pairing al Madeiterraneo. Whisky e piatti firmati Di Giacinto

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