Prodotti e materie prime · archivio
Pesca e Prodotti Ittici: archivio 2022
Gli articoli di Italia a Tavola su pesca e prodotti ittici pubblicati nel 2022.
263 articoli nel 20222359 in tutto l'archivio
2022
31 dicembre 2022
Sulle tavole del cenone non mancano spumante, lenticchie e cotechino
30 dicembre 2022Feste di fine anno: consumi di pesce in calo, resiste il cotechino
30 dicembre 2022Capodanno, per il cenone si spendono 96 euro a famiglia
29 dicembre 2022Gennaio è l’Alaska Seafood Month, un mese dedicato al pesce del Pacifico
27 dicembre 2022Prodotti ittici dell’Alaska, parola d’ordine: sostenibilità
26 dicembre 2022Come stupire con le ostriche?
26 dicembre 2022Insalata di stoccafisso con cipolla rossa di Tropea
24 dicembre 2022Merluzzo, questo sconosciuto: è tempo di rivalutarlo
24 dicembre 2022Roots Ristorante, fratelli gemelli in cucina alla ricerca delle radici
23 dicembre 2022Salmone norvegese al forno con verdure
23 dicembre 2022Il 70% degli italiani mangerà pesce alla Vigilia di Natale
23 dicembre 2022Vigilia di Natale, la spesa per il cenone sale a 2,5 miliardi
21 dicembre 2022Caviale Beluga di Caviar Giaveri, un’eccellenza tutta italiana
21 dicembre 2022Guardia Costiera, sequestrate 100 tonnellate pesce e multe per 1 milione di euro
20 dicembre 2022Anguilla, Sedano e Mandarino
20 dicembre 2022Lucrezia, l’ostrica ferrarese di una bontà unica
20 dicembre 2022“Lacus, la terra dei laghi”, per valorizzare il territorio
19 dicembre 2022Garda, Iseo e Idro insieme per il pesce di lago
19 dicembre 2022Sulla tavola delle Feste? Salmone, baccalà e stoccafisso norvegesi
18 dicembre 2022Salmone norvegese al naturale Fumara, gustoso e versatile in cucina
17 dicembre 2022Foodlab, specialità ittiche di alta qualità per la ristorazione
17 dicembre 2022Vongole le regine delle tavole delle feste, ma c'è paura per il granchio blu
16 dicembre 2022Da Orobica Pesca materie prime e piatti di gastronomia per le feste
15 dicembre 2022Salmone selvaggio dell'Alaska, raffinatezza in tavola per le feste
12 dicembre 2022Lo storione bianco di Caviar Giaveri conquista la ristorazione
12 dicembre 2022Torna Pesce in Piazza: promuove la cultura del nostro pescato
8 dicembre 2022Una Golden Box per festeggiare all’insegna del Made in Italy
8 dicembre 2022Vigilia di Natale, il pesce è d'obbligo: ecco usanze e superstizioni
7 dicembre 2022Sicuro, economico, versatile: gli italiani a Natale scelgono il pesce surgelato
4 dicembre 2022Cinzia Mancini e la sua ricerca sul mondo dei vegetali
3 dicembre 2022Sulle tavole delle feste non può mancare il caviale
26 novembre 2022Salmone norvegese alla Wellington
25 novembre 2022Mestre, lavoratori in nero in due hotel e cibi scaduti in un minimarket
24 novembre 2022Tutta la qualità e la cura del Made in Italy negli affumicati Fjord
23 novembre 2022Il gusto del mare d'inverno a Porto Recanati
23 novembre 2022Mediterraneo da scoprire
22 novembre 2022La Roma golosa di via Settembrini tra pizza romana e fish bar
21 novembre 2022Il salmone affumicato Coda Nera fa bene alla salute e all’ambiente
21 novembre 2022Giornata Mondiale della Pesca, acquisti di pesce fresco a -31% per gli italiani
19 novembre 2022Alghe, l'allevamento in Italia vale un miliardo di euro
17 novembre 2022Calvisius Caviar, eccellenza italiana sulle tavole delle feste
16 novembre 2022Orobica Pesca, nuovo servizio gastronomia e corsi di cucina
15 novembre 2022La Cozza di Scardovari Dop nelle cucine dei cuochi più affermati
14 novembre 2022Seppia, percebes, asparago, demi-glace vegetale
8 novembre 2022Baccalà mantecato con pistacchi
7 novembre 2022No alla pesca illegale, Fao: accordo siglato da 100 Paesi
6 novembre 2022Da Uliassi a Senigallia, tra sperimentazioni e grandi classici
6 novembre 2022"Pop your Sunday", al Doney di Roma il brunch è in musica
6 novembre 2022Baleari, non solo mare: anche prodotti autentici tutti da gustare
5 novembre 2022Pesca, approvato dall’Ue il programma per l’Italia
5 novembre 2022Magnete, al The Manzoni il menu d'autunno che... attrae
5 novembre 2022Due fratelli e la Penisola Sorrentina: la carta vincente del Parlato Restaurant
3 novembre 2022Pioggia da Nord a Sud, in salvo dall'asfissia i pesci e le ostriche
1 novembre 2022Hub di Orobica Pesca a Stezzano, la casa del sapore mediterraneo
31 ottobre 2022Reserva Vintage, l’esclusiva linea di Acciughe del Cantabrico limited edition
31 ottobre 2022Al Momento Clu vanno in scena “Cavoli&Pesce” con cocktail low alcol
30 ottobre 2022Dalle Marche alla Sicilia, viaggio di gusto da Sepia by Niko
29 ottobre 2022San Pietro, pesce saporito ideale per tante ricette
29 ottobre 2022Fettuccine, salmone affumicato, pomodoro, olive e cavolfiore
28 ottobre 2022Salmone, rapa rossa, mango e aneto
27 ottobre 2022Il Vizietto
23 ottobre 2022L’Abruzzo più wild tra montagne, mare e prodotti tipici
19 ottobre 2022Scrocchiarelle di Brandacujun
18 ottobre 2022Testardo, determinato, spirito libero: Luca Vaccaro si racconta
18 ottobre 2022Barbera e buridda abbottonati
18 ottobre 2022Pesca, Federpesca: “molte imprese costrette a interrompere di nuovo l'attività”
17 ottobre 2022All'Aqualux di Bardolino un autunno con la cucina italiana
12 ottobre 2022Le Carré Français, goloso angolo di Bretagna a Roma
12 ottobre 2022Osteria da Pietro, abbinamenti tra Grana Padano Dop e vini lombardi
10 ottobre 2022Anisakis, scoperta la larva del parassita nei merluzzi freschi in un supermercato in Umbria
9 ottobre 2022Ristorante La Primula a San Quirino, da 150 anni una famiglia unita in cucina
6 ottobre 2022Pesca illegale in Sicilia, sequestrati oltre un quintale di pescato
2 ottobre 2022Vitello d’Oro, il pesce secondo il ristorante più antico di Udine
1 ottobre 2022Catena del freddo più sicura che mai nel nuovo headquarter di Orobica Pesca
28 settembre 2022Salmone norvegese al forno con limone
28 settembre 2022Stoccafisso e baccalà, due eccellenze norvegesi che piacciono agli italiani
27 settembre 2022Hiša Franko, la Slovenia da due stelle Michelin
27 settembre 2022Il San Daniele ha la sua regina: la trota salmonata
25 settembre 2022Barcellona, mecca gourmet: ecco 10 indirizzi da non perdere
23 settembre 2022Affumicati Fjord, eccellenze ittiche selezionate con cura
22 settembre 2022Tre concorsi per ristoratori: formaggio protagonista con pesce, pasta e pizza
20 settembre 2022Calvisius Caviar: ecco come si produce caviale in modo sostenibile
20 settembre 2022Alla scoperta dello scorfano, ottimo per le zuppe ma non solo
19 settembre 2022Crudo di trota fario, porri, castagne e lenticchie
19 settembre 2022Gemellagio Italia-Norvegia al 50º Festival dello Stoccafisso di Badalucco
17 settembre 2022Su i prezzi di pesce e ortofrutta
16 settembre 2022Stoccafisso e salmone norvegesi sempre più protagonisti sulle tavole italiane
15 settembre 2022Con Señorìo arriva a Milano la vera cucina di Spagna
14 settembre 2022Come esaltare la cucina fusion con il Katsuobushi
13 settembre 2022Cattel, il gusto della qualità: arriva il pesce garantito da JesolPesca Selezione
12 settembre 2022B2Cheese, il mondo dei formaggi si incontra a Bergamo
9 settembre 2022È tempo di Roma Baccalà, l'omaggio della capitale al prelibato pesce essiccato
8 settembre 2022Ospiti dalla Norvegia per il 50° Festival dello Stoccafisso
6 settembre 2022Rombo con asparagi, funghi bianchi e fumetto al Franciacorta
6 settembre 2022A Taranto Ego Festival: cuochi internazionali, masterclass e la prima “Cozza in the City”
6 settembre 2022Appello della Fao: “La pesca diventi sostenibile”
1 settembre 2022Il Festival dello Stoccafisso di Badalucco festeggia mezzo secolo
31 agosto 2022Baccalà dall’800 napoletano a Re baccalà
30 agosto 2022Buffet all you can eat, in Catalogna un'idea vincente
30 agosto 2022Al supermercato crescono i prezzi, ma non l'attenzione degli italiani al risparmio
25 agosto 2022Bowl con riso rosso e salmone norvegese
24 agosto 2022Il salmone norvegese protagonista della “schiscetta” per il ritorno a scuola
21 agosto 2022Easy Fish: l'enogastronomia d'autore torna a Lignano Sabbiadoro
19 agosto 2022Trota cotta a bassa temperatura, zucchina all’alloro e crescione
16 agosto 2022Cuore: i rischi di fumo e ipertensione
14 agosto 2022Club Horses, il tempo si ferma per godersi il miglior fritto misto
13 agosto 2022Perle di riso ai fichi, ostriche colatura di ricci di mare
8 agosto 2022Mangiano pesce avariato al ristorante, 17 ragazzi finiscono in ospedale
5 agosto 2022A Fano i 20 anni di BrodettoFest: ecco i dettagli della golosa kermesse
1 agosto 2022Nasce la Comunità Slow Food per il pesce delle Alpi e Prealpi occidentali
1 agosto 2022Grecia e Italia, due cucine estive a confronto
31 luglio 2022Ponza, bella d’estate, magica fuori stagione
29 luglio 2022La nostra versione di insalata di mare
29 luglio 2022A Goro nasce la nuova area di tutela per le vongole
28 luglio 2022The man and the sea: cucina di mare nel centro storico di Bologna
28 luglio 2022Lingotto di tonno marinato su zuppetta di anguria
27 luglio 2022Tataki carpaccio
26 luglio 2022Braci by Barù: da ristorante a format televisivo
24 luglio 2022Un’estate… “Almare di Fano”
24 luglio 2022Sciabola alla mugnaia
23 luglio 2022Siccità, con morìa nel Delta del Po vola il prezzo delle vongole e crolla consumo
21 luglio 2022Acqua Restaurant: un tuffo nel pescato di ricerca
19 luglio 2022Né carne né pesce… è Surf&Turf, il trend gastronomico dell’estate 2022
16 luglio 2022Asparago bianco di Bassano e salmerino
14 luglio 2022Escabeche di sgombro
7 luglio 2022Il polpo a modo mio
5 luglio 2022Siccità, varato lo stato di emergenza: aiuti per cinque Regioni
4 luglio 2022A Moretta&Co una sfida tra barman celebra il caffè fanese
3 luglio 2022BrodettoFest, Fano capitale del piatto simbolo dell’Adriatico
3 luglio 2022Mare turchese, miele, polpi e Dolmadaki, ecco la Grecia del nord che non ti aspetti
1 luglio 2022Carpaccio di baccalà
1 luglio 2022Ö Magazìn di Portofino raddoppia con un bistrot a Santa Margherita
30 giugno 2022Carpaccio di salmone
30 giugno 2022Soho Restaurant, dove mangiare del buon pesce a Genova
29 giugno 2022Carpaccio di pesce spada
29 giugno 2022Ristorante La Zanzara, sosta gourmet al Delta del Po
27 giugno 2022Carpaccio di pesce, perfetto per l’estate: ecco come prepararlo al meglio
27 giugno 2022Testina di siluro
24 giugno 2022La siccità soffoca il Po: vongole in sofferenza, aumentano le zone morte
23 giugno 2022Salmone scottato, yogurt di montagna e verbena
20 giugno 2022Giacomo Milano apre un nuovo bistrot a Santa Margherita Ligure
19 giugno 2022Ricette antiche e di famiglia a La Comacina di Comacchio
19 giugno 2022Ammuicata di pesce
18 giugno 2022Il cibo del futuro? Per il Wwf è il pesce Zerro
14 giugno 2022Italiani attenti a tavola, ma pigri: due su tre non fanno abbastanza sport
13 giugno 2022Salmone norvegese: buono, sostenibile e ideale per infinite ricette
13 giugno 2022Salmone scottato con punte di asparagi e brodo dashi
11 giugno 2022Fjord, eccellenze ittiche affumicate
11 giugno 2022Dall’Olimpo al Portobello, due ristoranti da non perdere a Sestri Levante
10 giugno 2022Cash & Carry e il cuoco Francesco Gotti: le due leve di qualità di Orobica Pesca
10 giugno 2022Grand Hotel Faraglioni, paradiso per i buongustai grazie a Simone Strano
10 giugno 2022La cucina mediterranea moderna del nuovo Corallium
9 giugno 2022Calvisius, caviale di altissima qualità e sostenibile
9 giugno 2022Con il pesce sott’olio si abbassa il rischio di cancro al colon
8 giugno 2022Salmone e non solo: in estate è tempo di gustare tante specialità ittiche
8 giugno 2022Unica, italiana, vera: in tavola c'è la Cozza di Scardovari
8 giugno 2022Baccalà Giraldo, punto di forza di Longino & Cardenal
7 giugno 2022Insalata di fregola con gamberi marinati, spada, zucchine, menta e Bitto Dop
6 giugno 2022Vellutata di ceci e polpo
6 giugno 2022Makoré Ristorante a Ferrara, quando il pesce è "minimal" e gustoso
3 giugno 2022A Roma un viaggio tra i sapori del mare di Norvegia
2 giugno 2022Alex Ristorante a Lecce, il Salento secondo Alessandra Civilla
31 maggio 2022Acciughe Reserva La Nef, eccellenza del Mar Cantabrico
31 maggio 2022Cioppino
31 maggio 2022Carenze igieniche e pesce non idoneo: multe e sequestri a 5 ristoranti di Favignana
28 maggio 2022Pizze da Oscar: Menù dedica 4 ricette a Sophia Loren
26 maggio 2022Convivialità a tavola, gli italiani puntano sui primi. Il vegano è l’ospite più temuto
23 maggio 2022Si fa presto a dire salmone, il Coda nera è il re degli affumicati
22 maggio 2022Sardina PastaBar, piatti di mare come quadri d’autore
18 maggio 2022La novità di Calvisius Caviar è Unico: sapore inedito e consistenza strutturata
13 maggio 2022Un mare di gusto con il ricco assortimento di Menù
13 maggio 2022Tipicità in blu, ad Ancona alla scoperta dei tesori del mare
13 maggio 2022Sapori mediterranei a Milano al Ristorante Forte
12 maggio 2022Da “Re Santi e Leoni”, la creatività e il talento di Luigi Salomone
11 maggio 2022Trota, faraona e verdure scartate
11 maggio 2022Le Alici di Menaica in scena a Milano alla pizzeria DaZero
6 maggio 2022Festival del pesce d’acqua dolce: degustazioni, show cooking e racconti
3 maggio 2022Soffri di ipertensione: gli otto alimenti che devi mangiare
3 maggio 2022A tutto crudo all’Ama Bistrot di Cormano
3 maggio 2022Il Dogma di due giovani a Roma: pesce freschissimo e brace
3 maggio 2022La Nef, dal 1989 il salmone affumicato di qualità
30 aprile 2022Tra moglie e marito… mettiamoci pure un’Osteria
28 aprile 2022Tartare di spigola, ostrica e crema al limone
28 aprile 2022L'alta qualità di Longino & Cardenal protagonista a Identità Golose
26 aprile 2022Friol, 3mila litri di olio per la sagra del pesce di Camogli
24 aprile 2022Salmone con crema di asparagi, olio di crescione e mousseline di patate
19 aprile 2022Ad Anzio arriva The Fish Butcher, la norcineria di mare
17 aprile 2022Campocori, il piacere di stare a tavola con la cucina di Pietropaoli
17 aprile 2022Panino gourmet con polpo alla gallega
15 aprile 2022Taco con ceviche di pesce spada
15 aprile 2022L’inflazione avanza: ad aprile il prezzo dei beni alimentari cresce ancora
11 aprile 2022Orata del Tigullio all’arancia
11 aprile 2022Come la Russia finanzia la guerra: il caso dei frutti di mare e del falso made in China
10 aprile 2022Il mare incontra la montagna
8 aprile 2022Mos a Desenzano, cucina libera e design modern retro anni '50
2 aprile 2022Dalla ‘nduja alla liquirizia, dal formaggio al pesce: Calabria, terra di eccellenze
2 aprile 2022Baccalà in oliocottura, pancotto e fave
1 aprile 2022Ristorante Antico Francischiello, a Massa Lubrense inseguendo i gusti di Lucio Dalla
1 aprile 2022La guerra in Ucraina colpisce anche il fish & chips
30 marzo 2022Da Cattel ecco l’ostrica Clo’ della laguna veneta
25 marzo 2022Olio di semi: prezzo record sugli scaffali (+19%)
23 marzo 2022Caro bollette: l'Ue dà l'ok agli aiuti di Stato
22 marzo 2022L’arrivo della primavera ti stanca? Mangia lo stoccafisso
22 marzo 2022Laguna Sky Restaurant, i sapori di Grado con vista mozzafiato
20 marzo 2022Fano, al ristorante AlMare via alle verticali di pesce
20 marzo 2022NH Napoli Panorama, l’hotel grattacielo nel cuore della città
19 marzo 2022Tutti pazzi per il tonno rosso, business da 150 milioni l'anno
18 marzo 2022Stoccafisso norvegese con asparagi e pancetta al Martini
16 marzo 2022L'inflazione accelera: a febbraio +4,6% sugli alimentari
13 marzo 2022Procida, più che un’isola… Capitale!
13 marzo 2022Carpaccio di orata marinata agli agrumi e erbette, olio di arancio e mandorle
11 marzo 2022Tortelli in brodetto piccante di cozze
10 marzo 2022Coda Nera, il salmone affumicato di qualità al Taste di Firenze
8 marzo 2022Caro gasolio, le barche restano in porto: sul mercato manca il pesce
6 marzo 2022Giro del Golfo in otto giorni: il bello e il buono dei Campi Flegrei
6 marzo 2022Capri Palace: arte, ospitalità e cucina stellata in un luogo unico
4 marzo 2022La Torre del Saracino, baluardo della cucina campana
4 marzo 2022La nuova rotta del ristorante Balzi Rossi di Ventimiglia: al timone Enrico Marmo
3 marzo 2022Tuffo nella cucina di Procida: il vero gusto della semplicità
2 marzo 2022In vacanza a Ischia in una baia privata: c'è La Madonnina Boutique Hotel
2 marzo 2022La Guardia Costiera sequestra 10 tonnellate di pesce in Sicilia
1 marzo 2022Cosa bolle in pentola per il menu di Pasqua?
1 marzo 2022Cibi e rischio tumore, i falsi miti più comuni
1 marzo 2022Un tavolo sul mare: benvenuti al Caracòl Gourmet di Bacoli
28 febbraio 2022Crudo Bar, più di un ristorante: una piccola “rada” sul mare
28 febbraio 2022Sovrappesca: dalle biotecnologie mangimi innovativi
25 febbraio 2022Beni alimentari: boom dei prezzi, le famiglie spendono 270 euro in più
24 febbraio 2022Involtini di salmone e Prugne della California
23 febbraio 2022Che “Aria” tira a Napoli? Sentori di mare e profumi intensi nella cucina di Paolo Barrale
23 febbraio 2022Dentice al finocchietto con noci del Bleggio, mele selvatiche e colatura di alici
21 febbraio 2022Sarde alla beccafico
21 febbraio 2022Nei nuovi menu della Madonnina del Pescatore ci sono il tempo e le sue sfaccettature
17 febbraio 2022La Saletta, trattoria contemporanea ad Alghero
17 febbraio 2022Un italiano su dieci non mangia carne: è vegano il ristorante del futuro
16 febbraio 2022FoodLab, quando il salmone è buono e sostenibile
16 febbraio 2022Addio agli antibiotici negli allevamenti di salmone norvegese
14 febbraio 2022Polpo alla rossa di Tropea
14 febbraio 2022Due cuochi sono meglio di uno? Al Banchina 63 di Roma sembra proprio di sì!
9 febbraio 2022Riso con cozze, pesto di zucchine e bottarga
6 febbraio 2022Castelli, terme, vini e il museo dei Beatles: mai stati a Eger?
3 febbraio 2022Non hai voglia di cucinare per San Valentino? Ci pensa Claudio Sadler
2 febbraio 2022Burlaravioli di polpo, coltellacci, maggiorana e coriandoli di verdure
2 febbraio 2022Mare Aperto, azioni concrete per la prevenzione dello spreco alimentare
1 febbraio 2022Ercole Villirillo, la semplicità nell’alta gastronomia
27 gennaio 2022Sgombro e pistacchio di Raffadali Dop
27 gennaio 2022Ristoranti: chiesti menu tracciabili per carni, pesci e formaggi
26 gennaio 2022Rombo, cipolla, mandorla e liquirizia
25 gennaio 2022Ristorante Porta De Mä: a Monopoli il buono del mare di Puglia
24 gennaio 2022Crudo di gambero rosso, limone e bottarga
23 gennaio 2022A Genova per gustare piatti di terra? Apre la brasserie Ladidà
20 gennaio 2022Polpo rosticciato con ceci neri di Murgia
16 gennaio 2022Pesci d’acqua dolce, prelibatezze da servire in tavola
14 gennaio 2022Tiella di Gaeta
12 gennaio 2022E i sardi preferiscono... la carne: viaggio alla scoperta dei sapori dell’isola
11 gennaio 2022Finigeto per il 2022 stappa il Cruasé rosè millesimato
11 gennaio 2022Polpo arrostito al balsamico di calamaro e ceci profumati allo zafferano ed erbe
10 gennaio 2022Dalla Vigna alla tavola, ultima puntata da Amarantos a Porto Recanati
10 gennaio 2022Orobica Pesca, chef Francesco Gotti nello staff per interpretare al meglio i prodotti in cucina
10 gennaio 2022La spesa per il pesce fresco è tornata a salire: +19,6% in 9 mesi
8 gennaio 2022Osteria dei Poeti, Cesare Sermoneta illumina i piatti di un ristorante Top
5 gennaio 2022Tokyo, alla prima asta 2022 un tonno da 211 chili venduto a circa 129mila euro
3 gennaio 2022Rana pescatrice della Cornovaglia ai carboni, salsa yakitori, finocchi, cipollotti e riduzione di peperoni
1 gennaio 2022Dopo i cenoni è tempo di perdere peso, un bicchiere d'acqua alla volta
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