Prodotti e materie prime · archivio

Pesca e Prodotti Ittici: archivio 2023

Gli articoli di Italia a Tavola su pesca e prodotti ittici pubblicati nel 2023.

139 articoli nel 20232369 in tutto l'archivio

2023

28 dicembre 2023

Caramella di triglia, “Baby Iceberg” di Planet Farms, miele e senape

27 dicembre 2023

Orobica Pesca, elevati standard di sicurezza per garantire freschezza e qualità

26 dicembre 2023

La sfida di Fano Gastronomica: portare pesce di qualità nei ristoranti della città

22 dicembre 2023

Giaveri impreziosisce la tavola per le feste con il caviale Beluga Imperial

20 dicembre 2023

Prezzi alle stelle per vongole e pesce. Ma i menu dei ristoranti non rincarano

16 dicembre 2023

Tonno, cipolla di Tropea, bergamotto e wasabi

15 dicembre 2023

Una cucina di pesce napoletana a Roma? Da “Sapore di mare”

13 dicembre 2023

Consorcio, viaggio nel cuore della Cantabria con “Il Meglio di Santoña”

9 dicembre 2023

Come è la cucina napoletana del terzo millennio? La verità a Veritas

4 dicembre 2023

Caviar Giaveri svela come scegliere il miglior caviale

3 dicembre 2023

Calipé, il buon vino incontra il pesce in un mix di tradizione e innovazione

29 novembre 2023

Fondi Ue, al Piemonte 1.5 milioni per lo sviluppo di pesca e acquacoltura

28 novembre 2023

Cosa si mangia da Marina, la trattoria di solo pesce a San Salvo

22 novembre 2023

Pescaria, il fast food di pesce acquisito al 100% da Brainpull

20 novembre 2023

Sushi, storia e rivisitazioni di un cult internazionale

18 novembre 2023

Ristorante Aurora, dai fratelli Mastropierro buona pizza e cucina di mare

18 novembre 2023

Fjord, la passione italiana per l'eccellenza ittica

17 novembre 2023

La qualità dei prodotti di Orobica Pesca per un menu natalizio a base di pesce

16 novembre 2023

Kiwi, luccio in oliocottura

16 novembre 2023

Calvisius, caviale di alta qualità da allevamento sostenibile

15 novembre 2023

Il ristorante di San Patrignano “punta” alla Michelin con lo chef stellato Biuso

13 novembre 2023

Sacca di Goro, con i cuochi parte la riscossa contro il granchio blu

9 novembre 2023

Dalla pizza al risotto fino al gelato: in arrivo il ricettario sul granchio blu

6 novembre 2023

Osteria Santa Lucia, il bistrot di pesce di due fratelli napoletani

26 ottobre 2023

Ancit, Giovanni Battista Valsecchi nuovo presidente dell'associazione

21 ottobre 2023

Vongole a Natale: prezzi alle stelle a causa del granchio blu

20 ottobre 2023

Tartare di tonno rosso, porcini, maionese di nocciole, e tartufo

19 ottobre 2023

Lago di Garda “discriminato”? Ancora nessun ripopolamento per il coregone

11 ottobre 2023

Spaghettoni, cozze, guanciale e limone

La città di Cefalù si veste a festa per l'evento “Eat Capone”

28 settembre 2023

Italian Oyster Fest, a La Spezia arriva il primo festival dedicato alle ostriche

27 settembre 2023

Acquacoltura, un'eccellenza italiana in cerca della sua dimensione

25 settembre 2023

Da Fausto a Fondi per un’esperienza di cucina pontina

21 settembre 2023

Cattel Spa, a JesolPesca la cerificazione FSSC 22000

20 settembre 2023

Pizza polpo e patate

18 settembre 2023

De Angelis acquisisce il pastificio Regal e il 100% di SaoerdelMar

15 settembre 2023

Da Eataly arrivano buone notizie: il tonno rosso non è più a rischio

13 settembre 2023

Tappa a Sandrigo, la capitale italiana del baccalà

12 settembre 2023

Francesco Gotti e la sua brigata: valore aggiunto per la qualità di Orobica Pesca

9 settembre 2023

Granchio blu, ok a ricette e piatti gourmet ma il 90% del pescato è invenduto

8 settembre 2023

Spaghetto, ostrica, burro affumicato e lampone

5 settembre 2023

Spaghetti, bottarga, vongole e aglio nero

Hamburger di spada con cipolla rossa di Tropea

Zaia: «Preoccupati dal granchio blu. Quest'anno -80/90% di vongole»

Granchio blu, Lollobrigida: «Contrastare la presenza e indurre al consumo»

Baccalà di luccio perca

Stop alla pesca lungo l'Adriatico dal 19 agosto al 24 settembre

Tartare di trota con pompelmo e finocchi

Pesce scaduto e non tracciato: chiusi 11 ristoranti in tutta Italia

Noodles all’aglio nero, cozze e guanciale

Jennifer Lopez in Costiera Amalfitana tra cene di pesce e il suo spritz Delola

Il pesce re dell'estate. Consumi in crescita: 29 chilogrammi pro capite

Capesante in crosta di semi di canapa con spuma al lime, guacamole e patate

Jesolo, la città sospesa tra laguna e mare da visitare in ebike

Filetti di triglia, cozze, scalogni e crema di lattuga di mare

Al Regio Patio di Garda la cucina di lago vista da un friulano

Maizena e Fondo di Crostacei Knorr Professional alleati dei piatti di pesce estivi

Brodeto ai frutti di mare dell'Alto Adriatico

“Antò, fa caldo!”… i cibi anti afa per un'estate bollente sotto le lenzuola

Ventimila e una cozza gratinate, Malamocco tenta il record mondiale

Qualità e sicurezza, le parole d'ordine del Mercato ittico di Milano

I segreti dei gamberi: colori, habitat e prelibatezze da gustare

Orobica Pesca: riscoprire il pesce azzurro, un viaggio nel gusto Mediterraneo

Una giusta acquacoltura può servire ai ristoranti: ecco perché

Nizzarda di lago

Ostrica con gambero rosso ed emulsione di yogurt greco

Roma Baccalà, alla Garbatella si celebra il buon pesce del nord

Marisa Cuomo: l'incanto dei vini che celebrano il mare e la passione enologica

L'olio extravergine conquista gli studenti in Olanda: una lezione di sapori e tradizioni

Tonno in scatola: una ricca fonte di nutrienti essenziali per la salute

Chef stellati e black cod dell'Alaska: una storia di successo internazionale

A Cupra Marittima per celebrare la vongola. Anzi, la Concola!

In Alaska riparte la stagione della pesca

Quali vini per il pesce? Ecco alcune proposte originali

Beauty food: rivoluzionare la cura di sé attraverso il cibo

Pesce e vino: per Orobica Pesca bisogna rompere gli schemi e trovare l'equilibrio perfetto

Il cibo in Italia è sicuro? Quasi un allarme al giorno, ma spesso per prodotti esteri

Ecco nove superfood per migliorare la salute dei capelli in estate

Lollobrigida a Fano: «Tuteleremo la pesca italiana». BrodettoFest in altre città del mondo

Norwegian Seafood Council, Tom-Jørgen Gangsø nuovo direttore Italia

Pesce allevato, cala la quantità prodotta in Italia ma aumenta il consumo

La cucina di mare di Bommarè approda nel nuovo ristorante a Milano

In navigazione con Gianfranco Pascucci, cuoco di mare

Estate in Catalogna: un mare di divertimento (e non solo)

Le 10 cose buone, pulite e giuste da fare a Slow Fish 2023 di Genova

Foodlab, nuovo fishburger di gambero per la linea Fumara

Calamore, la gastronomia pop di Stash e Manuel d'Alessandro a Capri

Alluvione in Romagna, schizzano i prezzi della frutta: ciliegie a 10 euro al kg

Unilever Food Solutions con il Fondo di Crostacei per ricette dal sapore di mare

Ristorante Seta, Antonio Guida sceglie il pesce azzurro

Mercato Centrale di Torino, aperte cinque nuove gustose botteghe

Palermo, sequestrati 500 kg di prodotti ittici in quattro ristoranti

Dal 2019 spariti oltre 52mila negozi, ma crescono quelli di frutta e verdura

Jambonette di astice, cremoso di patate e asparagi

Drago Conserve e Max Mariola con i nuovi condimenti “Tonno e Cipolle” e “Tonno e Tartufo”

Taste of Milan, un menu col salmone dell'Alaska al ristorante il Liberty

Milano traccia la cucina del futuro tra ingredienti freschi e realmente sostenibili

Norwegian Seafood Council: la sostenibilità della pesca norvegese in primo piano

Baccalà con spuma alla mandorla e verdure marinate

Halibut, pomodoro, basilico e capperi

Ostriche, la Giornata mondiale celebra un animale amico dell'ambiente

L’Unione Europea "affonda" la flotta italiana vietando la pesca a strascico

Piatti della tradizione e “specialità della casa”: il pesce al ristorante secondo gli italiani

Pesce fresco e sostenibile al ristorante con Foodlab

Tonno, un alimento dalle pregiate e variegate qualità nutrizionali

Caviar Milan, in Moscova la boutique dedicata al caviale persiano

La Gallinella in montagna

Olio extravergine, la sfida è esportarlo in tutti i continenti. Anche in Thailandia

Calamaro ripieno di parmigiana di melanzane

Trota Salmonata in carpione

A Pasqua gli italiani mangiano pesce. L’azzurro è per il pranzo di magro

Ristorante Don Camillo, quando la pasta al pomodoro è un inno alla cucina italiana

Novità in casa Cattel, in tavola il granchio nuotatore selvatico

Riso e sorriso

Stoccafisso senza frontiere. Applausi per quello dei Frati di Rovereto

Da Bob Cook Fish, esperienza di qualità nel cuore di Sorrento

Il pesce c’era già nella paleodieta di 9.500 anni fa

Da Taki Roma un intero menu di cucina giapponese a base dell'autentica carne Wagju

28 febbraio 2023

Ristorante Mare e Cucina: le tipicità del Delta rivisitate

27 febbraio 2023

Sacca di Scardovari: allevamenti di cozze Dop ecosostenibili

15 febbraio 2023

Borghese propone uno special d'ostriche dedicato al Carnevale di Venezia

11 febbraio 2023

Mangia sushi e muore. I Nas indagano in un ristorante di Napoli

7 febbraio 2023

Rotolo di pesce spada

7 febbraio 2023

Il ristorante A Spurcacciun-a di Savona vince il Wedding Award 2023

5 febbraio 2023

Risotto con crema di zucca

2 febbraio 2023

Doppio crunch di gamberi boreali

1 febbraio 2023

Dagli ortaggi bio al tonno fresco: ecco le novità food del paniere Istat

1 febbraio 2023

Fumara Pokè, il salmone affumicato più pregiato per la nuova bowl di Foodlab

29 gennaio 2023

Fregola mantecata alle cime di rapa

26 gennaio 2023

Gnocchetti di riso e zafferano

25 gennaio 2023

Incendio in un'azienda ittica in provincia di Rovigo

16 gennaio 2023

A Identità Golose tornano i prodotti ittici di Alaska Seafood

13 gennaio 2023

Panelle ai capperi e pesce spada

Don Evandro a Popoli, un ristorante tra arte e territorio

Tortelli al sapore di mare

Insalata tiepida di mare

Giappone, un tonno pinna blu è stato venduto a 257mila euro alla prima asta

Crocchetta liquida di gamberi

Bigoli con vongole e pomodorini

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