Persone e protagonisti
Paolo Sacchetti
Paolo Sacchetti è un rinomato pasticcere italiano, celebre per la sua maestria nella creazione di dolci che uniscono tradizione e innovazione. La sua pasticceria è un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina.
56 articolidal 20121 ricetteaggiornato al 29 settembre 2026
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Pane e pizza: lunga lievitazione non significa per forza più digeribile

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Alimenti8 novembre 2023
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Horeca23 gennaio 2023
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A Milano va in scena “Happy Natale Happy Panettone”
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15 settembre 2022Gli irresistibili dolci di Andrea Sacchetti, con le farine Mulino Caputo
9 giugno 2022Anche in pasticceria manca il personale: “Si è esagerato nello sfruttare i ragazzi”
16 maggio 2022Asti Spumante e Moscato d’Asti trionfano agli Internazionali di Roma
21 marzo 2022Il Sigep di Ampi: novità e progetti dell'Accademia Maestri Pasticceri
14 marzo 2022Julius Meinl, 160 anni di caffè da festeggiare: un concorso e una nuova miscela
3 febbraio 2022Sorrento Orange Week: in cattedra il maestro pasticcere Paolo Sacchetti
1 febbraio 2022Pudding reale: ecco la ricetta dell’Accademia maestri pasticceri
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10 dicembre 2021
Happy Natale Happy Panettone, due giorni con gli artisti del dolce natalizio più iconico
24 novembre 2021La pasticceria Velo apre le porte a un poker di panettoni per Natale
24 novembre 2021A dicembre torna Artisti del Panettone a Milano
12 ottobre 2021Condivisione, pluralità, giovani: i cardini dell’attività dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani
10 ottobre 2021Panettone e pandoro, sempre più creativi e destagionalizzati
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11 agosto 2021Santi Palazzolo, la pasticceria post-Covid nel segno dell'innovazione
4 giugno 2021Condivisione, crescita, giovani. Inizia il nuovo corso dei pasticceri AMPI
3 giugno 2021Prato la…. dolce: pasticceri e cuochi animano la città
20 maggio 2021Prato tutta da… mangiare. Torna il Festival del gusto
3 maggio 2021Sal De Riso nuovo presidente Ampi, ma rimane lo strappo con gli ex Fabbri e Massari
15 marzo 2021Al simposio di Verona dedicato alla colomba, tre associazioni insieme per fare formazione
2 marzo 2021Colomba di Pasqua, il simposio per il rilancio dell'arte bianca
1 gennaio 2021Pesche di Prato, il dolce icona del Maestro Paolo Sacchetti
2020 (5)
20 dicembre 2020
Indeciso, goloso, tradizionale... E tu che panettone sei?
7 dicembre 2020Marroni del Mugello Igp e alchermes nel panettone 100% toscano di Paolo Sacchetti
2 settembre 2020Il Panettone ha la sua Accademia. Storia e qualità in mano ai Maestri
13 luglio 2020La pasticceria durante il lockdown nel docufilm AMPI “Simposio 2.0”
13 gennaio 2020Courmayeur, serata solidale al ristorante Au Coeur des Neiges
2019 (4)
18 novembre 2019
La mandorla nei dolci di oggi al 28° Simposio Tecnico AMPI
10 ottobre 2019Chianti Gourmet Experience. Il piacere del food&drink italiano
15 febbraio 2019Sondaggio IaT, la preferenza di Sacchetti «Iginio Massari, ha dato tanto al settore»
6 gennaio 2019Montagnaccio dedicato a Sweet Prato. Il nuovo dolce di Paolo Sacchetti
2018 (2)
3 luglio 2018
Capolavori a tavola. Binomio di eccellenze e solidarietà
10 aprile 2018Un dolce decimo anniversario. Da Knam a Massari al Premio IaT
2017 (3)
3 aprile 2017
Un viaggio tra dolci innovazioni. A Firenze i dessert del futuro
1 aprile 2017Premio Italia a Tavola. Il menu della serata
26 gennaio 2017Il Vinsanto del Chianti Carpineto Doc 1999 sposa l'arte dolciaria di Paolo Sacchetti
2016 (6)
19 novembre 2016
AMPI cresce all’insegna della qualità. Il 2016 chiude tra premiazioni e contest
14 novembre 2016L’AMPI premia Pasquale Marigliano come Pasticcere dell’Anno 2016
7 novembre 2016Giulebbe
16 aprile 2016Primavera ricca di eventi per AMPI in attesa del Simposio Pubblico ad ottobre
8 aprile 2016Il lato più dolce dell'italian style tra semplicità e innovazione
5 aprile 2016Pasticceri e cuochi, l’unione fa la forza. Golose alchimie al Premio Italia a Tavola
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10 ottobre 2015
AMPI e il Simposio in versione ebook con tanti contenuti multimediali
18 giugno 2015Alla 15ª edizione di Capolavori a tavola 10 cuochi uniti per beneficenza
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