Prodotti e materie prime · archivio

Salumi: archivio 2012

Gli articoli di Italia a Tavola su salumi pubblicati nel 2012.

89 articoli nel 20121008 in tutto l'archivio

2012

31 dicembre 2012

Cotechino, zampone e lenticchie protagonisti dell’ultimo dell’anno

15 dicembre 2012

Carne frollata Eblex, qualità garantita grazie alla nuova etichettatura facoltativa

4 dicembre 2012

Il "musetto" Lovison visto da Cracco. Il salumificio friulano in scena a Milano

28 novembre 2012

Salumiamo 2012, grande successo. In Germania piace il Made in Italy

14 novembre 2012

Mela, speck e vino dell'Alto Adige. Qualità certificata per i consumatori

25 ottobre 2012

I consumatori e il prosciutto. Importante che sia da maiali italiani

24 ottobre 2012

Viaggio nella bresciana Serle. La capitale dello spiedo DeCo

22 ottobre 2012

Per la Salama da sugo ferrarese inizia l'iter verso il marchio Igp

12 ottobre 2012

La polpetta in versione meneghina. A Milano la giornata dei mondeghili

Ischia, famosa per il mare e il turismo ma anche per i salumi di qualità

Emilia Romagna, terra di salumi. Viaggio goloso tra i prodotti tipici

Carne bovina, consumi stabili La sceglie l’88% degli italiani

26 settembre 2012

Valtellina, un territorio da gustare. Vini, piatti e prodotti “doc”

12 settembre 2012

Carni bovine di nuovo a rischio. Stop Ue all'etichetta "volontaria"

4 settembre 2012

La Finocchiona di Praticino è il salame campione d'Italia

Sapori mediorientali in Italia. Furlotti&C. lancia il Pastrami

Speck Alto Adige Igp in cucina. Ottimi piatti per tutte le stagioni

Istituto salumi italiani tutelati. Cristiano Ludovici alla vicepresidenza

A novembre "Salumi in villa". Alta qualità a Mogliano Veneto

Perso il 83% degli allevamenti di suini. In 10 anni chiuse 5mila aziende lombarde

Prodotti altoatesini Dop e Igp. Il successo passa attraverso la qualità

Si rinnova a novembre a Villa Braida la tre giorni dedicata ai salumi italiani

Truffa del prosciutto nel Mantovano. Nessun rischio per i consumatori

Dall'Italia al Canton Ticino la risorsa della suinicoltura

Salumi Dop e tipici piacentini. Coppa e pancetta in crescita del 3-4%

Istituto salumi italiani tutelati Nicola Levoni è il nuovo presidente

Il miglior salame naturale? Finocchiona di cinta senese Il Praticino

Prosciutti brianzoli Marco D’Oggiono. Qualità garantita dal Gambero Rosso

“Aria di festa” celebra il San Daniele +6% di visitatori per il prosciutto friulano

I maiali buoni e "democratici" di San Daniele del Friuli

Prosciutto San Daniele Bio Pedrazzoli. Eccellenza mantovana senza glutine

Italia-Argentina, è guerra del prosciutto. A rischio l'export made in Italy

Carne di vitellone francese di qualità. Bovillage per la ristorazione professionale

Salumi, consumi in ripresa. Prosciutto cotto sempre in testa

Qms, la grande tradizione scozzese nell’allevamento della mucca da carne

Carne sudamericana Merlo Ercole Tenera, saporita e di qualità

Con Montana torna in tavola l’italianità. Diverse linee adatte a ogni target

Con Eblex più trasparenza in etichetta. Ecco il grado di frollatura delle carni

Barbara Bordoni alla guida dei giovani imprenditori di Assica

Carne irlandese di alta qualità. Sulle tavole italiane grazie a Bord Bia

Saporita l'estate con la tartara Chicco Coria inventa un'originale parade

Mercato della carne in evoluzione tra crisi e nuove abitudini a tavola

Campese Amadori, pollo allevato all’aperto senza mangimi Ogm

Istituto valorizzazione salumi italiani. Pizzagalli ritorna alla presidenza

Consorzio del Prosciutto di Parma. Paolo Tanara confermato presidente

Boom di export di salumi. Un +6,8% tutto made in Italy

Gdo in prima fila per il prosciutto. I crudi Dop italiani al 100%

L'arte della carne in Canton Ticino. Tutto il sapore del maiale nostrano

Salumi in villa alla seconda edizione. Degustazioni golose a Mogliano Veneto

Il Sigillo di qualità europeo sui prodotti d'eccellenza dell'Alto Adige

In crisi la carne bovina è un lusso. Consumi -8% dal 2001 al 2011

Nuove normative in suinicoltura. A rischio chiusura il 15% delle strutture

Verona diventa <em>meat district</em> Si alza il sipario su Eurocarne

I salumi fanno bene alla salute. Meno sale, più export

L'Argentina blocca il prosciutto italiano. Duro colpo per il Made in Italy all'estero

Grana Padano e prosciutto San Daniele. A Roma l'open day si fa più gustoso

Consorzio Zampone e Cotechino Modena. Ferrari presidente per la terza volta

In Canada via libera al falso Made in Italy. Il Prosciutto di Parma “perde” la corona

La Cinta senese è Dop. Riconoscimento di un'eccellenza italiana

Consorzio del Salame Cacciatore Dop. Lorenzo Beretta nominato presidente

Consorzio Culatello di Zibello Dop. Tito Tortini riconfermato presidente

Eblex garantisce la carne maturata. Ora l'etichetta sarà più precisa

Prosciutto di Parma, bilancio positivo. La vaschetta traina i consumi

Crollano i consumi di carne: -6% Gli italiani tornano ai tagli poveri

Comitato per la tutela del Made in Italy. Lisa Ferrarini è nella squadra di Squinzi

Irlanda, una gastronomia da scoprire. Bord Bia porta nel mondo la sua qualità

La Chianina come la fata Turchina. Una razza dalle proprietà... magiche

Aria di festa a San Daniele del Friuli. Quattro gioni all'insegna del prosciutto

Cambio ai vertici di Assica Davide Calderone nuovo direttore

Qualità e tradizione garantite nei prodotti Igp e Doc Alto Adige

Premio Agrifood Club-Golosario 2012 21 le eccellenze del mangiar bene

“Peccaminosamente” buoni. La storia dei salumi piacentini

La Cinta senese è Dop. L'Italia sale a 241 denominazioni

Prosciutto di San Daniele a Napoli alla ricerca del pane perfetto

Degustare la qualità dell’Alto Adige Mele e Speck Igp nei supermercati

La salsiccia, regina dei finger food in varianti dolci, salate e vegetariane

"Fette" di cultura in Università. A lezione di Prosciutto Toscano Dop

27 febbraio 2012

Con il bizzarro spirito toscano la Fiorentina diventa... finger food

27 febbraio 2012

Lo speck Alto Adige ha un nuovo volto. Moser presidente del consorzio

14 febbraio 2012

La merenda "contenta" vicentina. La Soprèssa Dop, gioia per il palato

10 febbraio 2012

Lo Speck alla crisi fa... una baffa Consumi in aumento per l'Igp

9 febbraio 2012

Riso venere con fonduta di Asiago e Fontina, pinoli tostati, pancetta croccante e salvia fritta

5 febbraio 2012

La rivincita del cibo simbolo degli Usa L'hamburger ha buone qualità nutritive

2 febbraio 2012

Vallée d’Aoste Jambon de Bosses Dop. Torna sulle tavole senza compromessi

31 gennaio 2012

Prosciutto toscano Dop in crescita +23% per il preconfezionato nel 2011

25 gennaio 2012

Industriali delle carni e anche dei salumi. L'Assica cambia denominazione

17 gennaio 2012

Alto Adige e alta qualità L'Ue promuove Igp e Doc

16 gennaio 2012

Crisi? Non per la Soprèssa Per la Dop vicentina +37%

Piacciono i saldi alimentari Prodotti delle feste a prezzi scontati

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