Prodotti e materie prime · archivio

Salumi: archivio 2011

Gli articoli di Italia a Tavola su salumi pubblicati nel 2011.

66 articoli nel 20111008 in tutto l'archivio

2011

31 dicembre 2011

Cucina di casa al ristorante. Cenone con i sapori della nonna

28 dicembre 2011

A Capodanno "mai-a-letto"! Certo, ma per cotechino o zampone?

27 dicembre 2011

I maiali sono più "snelli" Cotechino light per Capodanno

19 dicembre 2011

Jambon de Bosses al Forum Qualivita. A Bruxelles il gusto della Valle d'Aosta

19 dicembre 2011

A Natale in tavola vince la tradizione. Otto milioni di zamponi e cotechini

15 dicembre 2011

<font color='red'>Ricette per le feste</font> | Medaglia. Ravioli farciti al cotechino, funghi porcini, pomodori confit e salsa al Parmigiano reggiano

4 dicembre 2011

Salumi che piacciono a ogni Dio. La Genuina fa scuola nel mondo

4 dicembre 2011

Il castrato bergamasco: da tipico orobico a specialità islamica

3 dicembre 2011

Il salumiere Sabatino Cillo. Lo "stilista" della carne

1 dicembre 2011

Pane italiano e prosciutto friulano. Tappa a Roma per il San Daniele

28 novembre 2011

Etichettatura facoltativa delle carni. L'Ue vuole l’abolizione

24 novembre 2011

I salumi italiani a Bruxelles Tre giorni con i prodotti Dop e Igp

15 novembre 2011

Zampone e cotechino, 500 anni di gusto. A Modena la tradizione in festa

12 novembre 2011

Carne bovina più magra. In 10 anni dimezzati i grassi

11 novembre 2011

Salumi italiani “più in forma”. Meno sale e meno grassi

24 ottobre 2011

Salumi toscani made in Usa Lo Stato italiano incentiva i falsi

20 ottobre 2011

Cucinare la bistecca a regola d’arte. Master class con Andrea Berton

15 ottobre 2011

Carne d'agnello di qualità. L'innovazione arriva dall'Inghilterra

Tipica salumeria parmigiana a Milano? C'è la bottega Parma&Co

26 settembre 2011

Ottobre gourmet in Alto Adige con le “Perle delle Alpi” nel piatto

21 settembre 2011

Allarme peste suina in Sardegna 3.900 maiali saranno abbattuti

6 settembre 2011

Speck Alto Adige Igp. Sei mesi con il segno più

1 settembre 2011

Aspettando la carne "in vitro". Tra entusiasmi e critiche

Torna "November Porc". La staffetta più golosa d'Italia

Il Prosciutto Amatriciano diventa Igp. Eccellenza della provincia di Rieti

Allevatori e maiali in Piazza Affari. Protesta contro le speculazioni

Speck Alto Adige Igp e Asiago Dop Eccellenze italiane... a stelle e strisce

Sale l'export delle carni inglesi in Italia. Tra le preferite l'ovina e la bovina

Carne contaminata in Giappone. Presto lo stop al commercio

Consorzio salumi Dop piacentini. Eccellenze tutelate da 40 anni

Il prosciutto che non soffre di vertigini. Jambon de Bosses nell'hotel più alto

A caccia di tagli perfetti. Nasce il nucleo assaggiatori di carne

Nasce "SalumiAmoTv" su YouTube. Il canale dedicato ai salumi italiani

Salumificio Pedrazzoli. Sessant'anni di qualità bio

L'Italia ha perso 60mila scrofe in 3 anni. Più importazioni di maialini dalla Ue

Svolta epocale per il pianeta suinicolo arriva la classificazione delle carcasse

Prosegue il binomio tra Eblex e Berton Il cuoco testimonial per la carne inglese

Produzione in crescita del 5% nel 2011 per lo Speck Alto Adige Igp

La salsiccia di Forenza dolce trionfa al Campionato del salame 2011

Ferrarini confermata presidente Assica Obiettivo: valorizzare la filiera suinicola

Mercato dei salumi in crescita Prosciutto cotto e crudo restano leader

Grecia e Italia unite dai salumi Nasce il marchio Frantoio Gentileschi

Il salame cotto Luiset è il migliore del Piemonte

Niente obbligo di etichetta per gli hamburger “industriali”

La Porchetta di Ariccia è Igp. Dall'Ue il via libera alla certificazione

Festival del gusto di Bolzano. L’Alto Adige incanta i palati

L’Italia di Renzini con salumi e vini tricolori

Gusti e sapori tra le torri. In alto i calici a Bianzano

Qualivita, il meglio del Made in Italy e i ristoranti con prodotti Dop

In Alto Adige torna la "Speckfest". Tre giorni di gusto e spettacolo

Consorzio Mortadella Bologna. Marconi nuovo presidente

Toscano Dop a Tuttofood. Il gusto del prosciutto al coltello

I salumi italiani della tradizione protagonisti sulle tavole pasquali

Prosciutteria King’s, due linee di utensili per affettare al meglio

Aria di festa con 50 candeline per il prosciutto San Daniele

La Fratelli Beretta acquisisce il Gruppo Fres.co

Vola la Bresaola della Valtellina Igp. Nel 2010 la produzione segna +7,43%

Sapori nostrani e tanto relax Alla scoperta del Grotti ticinesi

Croci e i salumi della "città murata". Più che salumificio, un tempio del gusto

Cresce il Prosciutto di Modena Dop 156mila cosce prodotte nel 2010

18 febbraio 2011

Prosciutto toscano Dop inarrestabile Cresciuto del 30% nel 2010

15 febbraio 2011

Speck Alto Adige Igp cresce del 9,6% Ottima performance nel 2010

9 febbraio 2011

I salumi italiani volano all’estero Record per l'export nel 2010

12 gennaio 2011

Diossina, crollano i consumi low cost Biologico, tipico e Doc contro la paura

È tempo di turnover per Assica Franco Finato nuovo direttore generale

Il Garibaldi a Cantù, sosta di gusto per chi ama carne e salumi italiani

Tutte le annate

2026 (4)2025 (33)2024 (42)2023 (60)2022 (116)2021 (145)2020 (86)2019 (84)2018 (41)2017 (25)2016 (31)2015 (36)2014 (36)2013 (27)2012 (89)2011 (66)2010 (57)2009 (18)

Archivio generato automaticamente dagli articoli taggati «salumi».