I Ridente Angelica e Orlando, profumati Grillo e Syrah di Principe di Corleone

Il successo di un vino, di un’azienda, spesso è legato al nome. Questo è successo a Principe di Corleone, che nel 2000 diventa l’etichetta di un vino di una cantina nata negli anni '70 in territorio di Monreale ma a pochi km da Corleone, in provincia di Palermo.

Il vino ebbe tanta accoglienza che la proprietaria famiglia Pollara nel 2004 decise di chiamare così l’azienda che nel tempo è diventata tra le più note ed apprezzate della Sicilia. Tutta la famiglia ne è impegnata, il capo è Vincenzo con la sorella Lea, i figli Pietro agronomo, Luca commerciale, enologo Vito Giovinco.

Biologico e sostenibile: l'impegno di Principe di Corleone

I vigneti di proprietà sono 60 ettari più altri 140 in gestione agronomica o in conferimento delle uve, quote essenzialmente da 450 a 850 m, in pratica vini di montagna che con i caldi attuali sono privilegiati anche per l’esistente irrigazione di soccorso.

Da quest’anno 70 ettari sono certificati biologici, inoltre l’azienda è iscritta alla Fondazione SOStain seguendone il rigido protocollo totale di sostenibilità. L’attenzione alla campagna è il primo motivo della bontà dei vini, seguito dal rispetto delle uve in cantina. 20 le etichette di cui 8 destinate all’Horeca, 800mila le bottiglie. Curiosità: è rimasta una delle pochissime cantine isolane a fare un ottimo vino Novello. Curata l’accoglienza anche con un agriturismo con 6 camere.

Ridente Angelica 2023 Grillo Doc Sicilia

Il Ridente Angelica è un cru bio da vigna argillosa, vendemmia a metà settembre, decantazione a freddo, tutto in acciaio, a fine gennaio in bottiglia con pochissimi solfiti, 13° alcolici.

Nel calice colore paglierino con riflessi verdolini; al naso è un coacervo di profumi di fiori, frutta e un mite sottofondo idrocarburico e vegetale che lo completa, complesso, intenso, inebriante; al palato ritornano gli intensi aromi in un corretto equilibrio acido-minerale-sapido, un’ottima beva fortemente aromatica che sa accompagnare i prodotti del mare e specialmente i crostacei. Sono 40mila bottiglie in enoteca a 14 euro.

Ridente Orlando 2023 Syrah Dop Monreale

Ridente Orlando è attualmente l’unico vino dei Pollara in Dop (o Doc) Monreale, una denominazione che recentemente ha ristretto il suo disciplinare includendo solo 4 vitigni, quelli storici, più diffusi e più vocati nel territorio: Catarratto, Inzolia, Syrah e Perricone, escludendo, forse a ragione, i più noti Grillo e Nero d’Avola che trovano evidenza e protezione nella più ampia Doc Sicilia.

Vendemmia a mano a settembre, vinificazione normale in rosso a temperature controllate, affinamento iniziale in acciaio, a dicembre in tonneau usate per 4 mesi, poi in bottiglia quanto più a lungo.

Nel calice colore rubino intenso; al naso predomina lo speziato di liquirizia, cacao, pepe, tabacco, accompagnati da leggere note balsamiche e di frutta rossa, intenso e franco; al palato tornano tutti i sentori odorosi in un armonico insieme acido tannico, un vino che si beve con piacere accompagnando piatti di carne e che non sfigura abbassando la temperatura di servizio per un miglior uso estivo. Sono 30mila bottiglie in enoteca a 13 euro.

Principe di Corleone 
S.P. 4 Bis Km 2, Contrada Malvello Snc - 90046 Monreale (Pa)
Tel 091 8462922