Il consumo della carne in Sicilia si inserisce in una lunga storia di ritualità e cultura materiale, dove il sacrificio animale diventa struttura sociale e linguaggio identitario tra antico e contemporaneo
Standard produttivi differenti, utilizzo di sostanze vietate nell’Unione europea, costi di produzione più bassi e regole non sempre equivalenti alimentano il dibattito sul trattato commerciale tra i due blocchi
Da Lentini (Sr) alla città etnea, il progetto dello chef ha debuttato negli ambienti Liberty di Villa Reina Miranda. Intanto una serata riservata alla stampa ha offerto un primo assaggio della nuova proposta
Nel borgo di Civita (Cs), nel cuore del Pollino, il Ristorante Kamastra custodisce la memoria gastronomica degli Arbëreshë, comunità italo-albanese presente in Calabria da oltre cinque secoli. Tra Dromësat, Shëtridhlat, Krispelet
Andrea Graziano e Abdallah Dadi rileggono uno degli street food più diffusi al mondo attraverso ingredienti, tecniche e tradizioni diverse, riunite in un unico menu che attraversa più mondi gastronomici
Ai Mercati Generali di Catania si è svolto “Sulle Bucce”, evento dedicato ai vignaioli artigianali dell’Etna. Degustazioni, masterclass e dibattiti culturali hanno raccontato un vino identitario e sostenibile
Beer Catania 2026 ha trasformato Villa Pacini in un grande laboratorio dedicato alla cultura brassicola. Tra degustazioni, street food, masterclass e incontri sulla sostenibilità alimentare, l’evento ha raccontato il mondo della birra
Un viaggio nei Colli Albani: Zarazà nasce come fraschetta nel dopoguerra e si evolve in trattoria, proponendo piatti tipici romani rivisitati con creatività e stagionalità, dai primi iconici ai secondi di carne fino ai dolci
Nella villa Liberty di Catania, Rosina Ardizzone e Luigi La Rosa hanno raccontato la nascita del movimento e il legame tra arte e cucina. In chiusura un aperitif francese ispirato ai piatti amati dagli impressionisti
Sabato 16 maggio la Cantina Pietradolce della famiglia Faro ha ospitato “Incroci di Vite”, evento fra vini vulcanici, street food d’autore e musica dal vivo nato per raccogliere fondi a sostegno di WonderLAD
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