Piatti e ricette · archivio

Primi Piatti: archivio 2019

Gli articoli di Italia a Tavola su primi piatti pubblicati nel 2019.

115 articoli nel 20191167 in tutto l'archivio

2019

19 dicembre 2019

Molino Pasini celebra la farina e si ispira alla "Dolce Vita"

17 dicembre 2019

Tigelle, lambrusco e tortellini nel bresciano con Dispensa Emilia

10 dicembre 2019

Al Teff o Zenzero e curcuma. Paste “superfood” veg e gluten free

9 dicembre 2019

Risorge il riso calabrese. Magisa ha una nuova… Jemma

7 dicembre 2019

Smartfood Knorr Professional. Gusto ed equilibrio nel piatto

4 dicembre 2019

Bologna celebra il miglior tortellino. Libro e premio a due locali storici

29 novembre 2019

Bottoncini di scorfano, gambero viola, miso e clorofilla di prezzemolo

26 novembre 2019

Zuppetta di carciofi di riviera con ravioli neri e fogli di seppia

14 novembre 2019

Sulle strade del vialone nano. Nel 1996 fu il primo riso Igp

8 novembre 2019

Riso Gallo, spirito contemporaneo e cultura d'impresa ultrasecolare

5 novembre 2019

Risotto alla zucca e speck trentino con polvere di caffè e amaretti

30 ottobre 2019

Un Gioco dell’oca gastronomico. Arriva il “mugnaio” di Molino Pasini

28 ottobre 2019

Gruppo Casillo e Pastificio Gentile. Patto per valorizzare il territorio

28 ottobre 2019

Milano, Città della Pizza fa 20mila presenze in due giorni

25 ottobre 2019

L’avanguardia del Pane italiano nella guida del Gambero Rosso

25 ottobre 2019

Tutti pazzi per la pastasciutta. In 10 anni consumi raddoppiati

25 ottobre 2019

La pasta, il trend sta nei condimenti. Baldessari: Tutto da sperimentare

23 ottobre 2019

Dr. Schär Foodservice porta il gluten free sui voli di Air Dolomiti

22 ottobre 2019

Pastasciutta, la tradizione cambia. In futuro sarà glocal e sostenibile

19 ottobre 2019

Molino Grassi interpreta "Il pane e la pasticceria"

19 ottobre 2019

Con le Giornate del Fai aperto al pubblico anche un mulino

17 ottobre 2019

Pizze senza glutine e “superfood”. Le scommesse di Molino Spadoni

17 ottobre 2019

Le 5 Stagioni di Agugiano & Figna partner dell’Europeo della Pizza

16 ottobre 2019

Scrocchiarella Sandwich. Praticità per palati esigenti

14 ottobre 2019

La vera pizza napoletana nei distributori automatici

La bontà della pasta Koch pronta in pochi minuti

Molino Spadoni, la pizza surgelata supera i confini nazionali

Alfonso Cicerale, il nuovo chef de La Caravella a Venezia

Amichetti al prosciutto cotto. Una novità per i bambini e non solo

L'innovazione di Surgital sul palcoscenico internazionale

28 settembre 2019

Riso, un cereale antico oggi in tutte le cucine del mondo

26 settembre 2019

Risotto sfumato al vino rosso con fonduta al bettelmatt

2 settembre 2019

Pastificio Bolognese. Tocco emiliano nel cuore di Torino

2 settembre 2019

La Margherita di Molino Spadoni. Surgelata e gluten free

Piatti pronti al supermarket. Business da 1,3 miliardi di euro

Tagliatelle con funghi porcini, speck e Culinaire Original Debic

Rotolo di peperoni grigliati con Hummus di ceci

Festival I Primi d’Italia. Una mostra per ricordare Leonardo

Riso precotto Pastasì. Ricetta express e gourmet

Una campagna a tutto campo per imparare a conoscere il riso

Alfonso Caputo svela i segreti degli Spaghetti alla Nerano

Molino Dallagiovanna a Palermo con le chicche di Iginio Massari

Un primo piatto da grande schermo firmato Fini-Tino Vettorello

I Percorsi del Molino, calendario ricco di novità fino a dicembre

Agugiaro&Figna Molini si tinge di rosa per Cheese 2019

Molino Spadoni. Pane surgelato sempre pronto

Crolla il consumo di pane. Il settore chiede lo stato di crisi

Farine, cresce l’export: +10% Ma in Italia si mangia meno pane

Fregola sarda con funghi, salsiccia e ricotta salata

I “Percorsi” di Molino Grassi. Le fermentazioni spontanee

Nuovo “Raviolo sardo” Surgital. Tutta la bontà della Sardegna

A Palazzo di Varignana cena con tagliatelle e tortellini

Molini Pivetti valorizza l’antica arte delle sfogline

Novità Dr. Schär Foodservice per la ristorazione senza glutine

L’alchimia del chicco

Allegro, positivo e disordinato. Demis Aleotti si racconta

Il nuovo impasto di Molino Quaglia tra croccantezza e leggerezza

Con i Nuovi Scrigni Surgital la Carbonara finisce nel ripieno

Contest Emergente Pizza a Ischia. Nicola Falanga va in finale

Formazione con Molino Grassi. Il pane secondo Ezio Marinato

I 100 anni di Molini Lario. Dipendenti protagonisti della festa

Vesuvio, alveolature perfette con ogni tipologia di forno

Molini Lario compie 100 anni. Due giorni di grande festa

Lievito madre naturale. A scuola da Molino Grassi

Mulino Caputo a Campobasso. Si apre il nuovo stabilimento

Pasta e birra di filiera con Armando

Gusto e preparazione express. Le nuove soluzioni firmate Surgital

La Molisana tutta tricolore. Co-leader nel segmento “integrale”

Pastificio Liguori. Sostenibilità e biologico

Chicche di patate con cubetti di zucchine e crema al curry

Palio dell’Agnolotto. Vince l’agriturismo Boccapane

Niente Parmigiano sul pesce? Il Consorzio replica: «Si può osare»

Restyling e nuove referenze nelle linee Surgital per l’Horeca

Ca’ Pelletti apre a Padova. In Veneto i sapori della Romagna

Il risotto di Joshua Togliani vince il Premio Riso Gallo

Linea “H” di Molino Grassi 5 farine per ogni tempo di impasto

Il risotto futurista di Lovato in finale al Premio Gallo 2019

Nuove insalate Knorr Professional. Subito pronte e ricche di gusto

Molini Pivetti a Città della Pizza. Nel weekend due workshop

Risotto, crema di pomodorini gialli basilico, pane all’acciuga e bottarga

Anche la pizza sbarca al Vinitaly. Assaggi di Scrocchiarella con Italmill

L'Italia del vino Eleganza primaverile

Dispensa Emilia alla Centrale di Milano. Tigelle e primi della tradizione in velocità

Tutti pazzi per la Carbonara. È la pasta più ordinata a domicilio

Gli spaghetti alla Carbonara. Una ricetta per conquistare la Cina

"Voglia di focaccia" con Ezio Rocchi. L'alta formazione firmata Molino Grassi

Agricoltori, pizzaioli e consumatori. Petra Molino Quaglia valorizza la filiera

Pasta di Gragnano Igp. Aurora Casillo, prima donna presidente

Metti un pasto con Coppi a Castellania. Locanda Il Grande Airone, profumo di mito

I Percorsi del Molino. Comprendere i lievitati con Ezio Marinato

Gnocchi di verdure dell’orto partenopeo in salsa di porro, erba ostrica e rucola

Fiordiprimi Surgital. In arrivo maxi formati e nuove ricette

Rosa e Dalia di Molini Pivetti per una pasta fresca di qualità

“I Percorsi del Molino”. Impasti diretti e indiretti di Cristian Zaghini

Pasticcio di lenticchie rosse, polenta e funghi

Le classiche zuppe all’italiana al vapore nelle nuove proposte di Valfrutta

Risotto con fagioli borlotti e stoccafisso mantecato

Etichetta d’origine e dazi +75% di raccolto per il riso italiano

25 febbraio 2019

Pasta, in 20 anni dimensione globale +63% di produzione in tutto il mondo

21 febbraio 2019

Linea retail per Agugiaro&Figna Molini. L'esperienza Horeca entra nelle case

10 febbraio 2019

Bisso Bistrot. Storia di libri e buona ospitalità

8 febbraio 2019

Ragù 7su7, una settimana per celebrare la tradizionale ricetta napoletana

7 febbraio 2019

Farina bianca a basso impatto glicemico. Partnership tra Molino Colombo e Varvello

6 febbraio 2019

Molino Quaglia tra sicurezza e formazione. In autunno apre l'università della farina

6 febbraio 2019

Formazione continua con Surgital. Quest’anno parte la Fiordiprimi Academy

5 febbraio 2019

“Fornace Stella”, pizzeria di quartiere. Gusto e semplicità appagano il palato

4 febbraio 2019

Riso Gallo sceglie l'agricoltura sostenibile “Rustico” è certificato Friend of the Earth

31 gennaio 2019

I Percorsi del Molino. Grassi continua a investire in formazione

21 gennaio 2019

Surgital, successo a Marca. Qualità e innovazione per il ristorante

17 gennaio 2019

Riso da Cambogia e Myanmar. L'Ue ripristina i dazi sull'import

15 gennaio 2019

L’appello di sei associazioni per valorizzare il riso italiano

10 gennaio 2019

28 Topris8, in testa i risotti milanesi di Masuelli, Scibilia e Trattoria Visconti

Tornano i dazi sul riso cambogiano. La decisione dell’Unione tra 10 giorni

Molino Vigevano sbarca al Sigep con le farine per la ristorazione

Le “Specialità” Riso Gallo per piatti gustosi e salutari

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