Menu

Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
Domenica 26 luglio 202619:19117.864 articoli pubblicati

Discover
Piatti e ricette

Primi Piatti

I primi piatti sono l'essenza della tradizione culinaria italiana, un universo di sapori e consistenze. Dalla pasta al riso, dalle zuppe ai risotti, esplora le ricette iconiche e le interpretazioni creative che celebrano la ricchezza della nostra tavola.

1094 articolidal 2009363 ricetteaggiornato al 26 luglio 2026

Tutti gli articoli (1094)

2025 (11)

2024 (16)

2023 (130)

28 dicembre 2023

Hyle investe in Ciemme Alimentari, leader in produzione e vendita di gnocchi di patate

17 dicembre 2023

Passatelli asciutti con ragout di pollo, uvetta cilena, ristretto di brodo, aria al limone

15 dicembre 2023

Una cucina di pesce napoletana a Roma? Da “Sapore di mare”

28 novembre 2023

Iginio Massari debutta in cucina con “L'altro Massari”, un nuovo libro di ricette

27 novembre 2023

Gnocchi verdi, crema di Taleggio DOP, finferli e spinacino

23 novembre 2023

Due è meglio di uno: Almondo Trattoria in Gran Madre raddoppia a Torino

3 ottobre 2023

Cacio e pepe del passo di San Marco

1 ottobre 2023

Raviolacci alle carni brasate

30 settembre 2023

Agnolotti con ripieno di funghi in consommé e tartufo nero

16 settembre 2023

Ravioli allo stracotto di maialino nero dei Nebrodi

16 agosto 2023

Noodles all’aglio nero, cozze e guanciale

14 agosto 2023

Zuppetta di moscioli e pesca Saturnia

26 luglio 2023

Spaghetti al Pomo D’oro

25 luglio 2023

Cacio e pepe di lago

25 luglio 2023

Brodeto ai frutti di mare dell'Alto Adriatico

23 luglio 2023

Spaghetti al nero

10 luglio 2023

Linguine ai profumi mediterranei

9 luglio 2023

Penne panna, piselli e prosciutto (secondo me)

8 luglio 2023

Minestrone di verdure contemporaneo in versione estiva

7 luglio 2023

Estratto di gazpacho e verdure dell’orto

20 giugno 2023

Fiori commestibili in cucina: una tradizione che ritorna di moda

20 giugno 2023

Molini Pivetti con la linea di farine Special incontra i professionisti della pizza

17 giugno 2023

Expo Banco, il pratico espositore di snack gluten-free di Schär Foodservice

15 giugno 2023

Linea Pizza Molino Grassi e ascolto del cliente: così si fa la differenza in pizzeria

8 giugno 2023

“Tortellinata” di Napoleone Neri: la lunga storia del tortellino

30 maggio 2023

Pastificio Strampelli, una produzione italiana ad alta quota

24 maggio 2023

Orzo, un cereale perfetto a tavola in tutte le stagioni

23 maggio 2023

Il potere della comunicazione per la Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp

23 maggio 2023

Dall'idea al lancio: il percorso verso il successo di un nuovo prodotto per Bindi

22 maggio 2023

La piadina, il simbolo gastronomico della Romagna

22 maggio 2023

Tortelli tricolore, cuore di pomodoro e fonduta di bufala campana

20 maggio 2023

Molino Spadoni, con le nuove soluzioni all’avanguardia per il canale Horeca

20 maggio 2023

Nicola Ascani: «Napoletana, la farina ideale al fianco dei pizzaioli»

19 maggio 2023

Molini Pivetti: con il Progetto Foodservice, riflettori puntati sull'universo pizza

17 maggio 2023

Farina Tipo Zero Superiore, l'ultima novità di Agugiaro & Figna

17 maggio 2023

Nutrifree, gusto e varietà per pane e panificati senza glutine e senza lattosio

16 maggio 2023

Debic e la formazione: Alice Fumagalli nuova Culinary Advisor Bakery

10 maggio 2023

Molino Braga conquista il palato italiano: la Spaccanapoli, la farina ideale per una pizza perfetta

10 maggio 2023

Con SALOMON FoodWorld®, arriva il catalogo Burger Unlimited: una proposta di hamburger senza fine

10 maggio 2023

Da Grana Padano, un piatto olimpionico che fonde salute e gusto

9 maggio 2023

Farine e lieviti Molino Dallagiovanna: protagonisti assoluti degli eventi del momento

9 maggio 2023

Per Nutrifree ecco la nuova linea "Ecco Fatto!", pasta e cous cous istantanei e senza glutine

9 maggio 2023

Di Marco e il successo della Pinsa romana: una rivoluzione nel mercato in 60 Paesi di tutto il mondo

9 maggio 2023

Molino Cosma, dalla produzione al packaging per una gamma di farine 100% sostenibili

8 maggio 2023

Molino Pasini, tre nuovi prodotti e un'identità sonora che viene dalla farina

8 maggio 2023

Riseria Vignola presenta la sua nuova collezione di risi aromatici naturalmente colorati

8 maggio 2023

La rivincita delle penne lisce passa da Pasta Armando e Alessandro Borghese

26 aprile 2023

Incanto, la farina con germe di grano di Molini Pivetti

25 aprile 2023

Spaghetti all'acqua di mare con astice in court bouillon

24 aprile 2023

Riso al salto, baccalà, friggitelli e carote al mandarino

23 aprile 2023

Risotto con salsiccia di Mora Romagnola e formaggio di fossa

22 aprile 2023

Diego Vitagliano: “Gli ingredienti perfetti? Napoletana e Romana di Molino Grassi”

22 aprile 2023

Scrocchiarella Sandwich, nuovi format per ogni tipologia di esigenza dell'Horeca

22 aprile 2023

Fusilli e pomodori datterini

21 aprile 2023

Molino Cosma, farine di qualità e sostenibili

19 aprile 2023

Alta Cucina & Farina, la linea professionale di Agugiaro & Figna Molini

19 aprile 2023

“Nafavola”, le referenze della linea Special di Molini Pivetti per la pizza Napoletana

18 aprile 2023

Carnaroli in risotto al pomodoro, limone e bottarga

17 aprile 2023

Caseifici Aperti: oltre 13mila visitatori alla scoperta del Parmigiano Reggiano Dop

15 aprile 2023

Risi Origini - Capolavori di natura, nati per sorprendere

14 aprile 2023

Molino Braga, sempre più investimenti per la pizza contemporanea

14 aprile 2023

Molini Pivetti, al servizio dei professionisti dell'Horeca con il Progetto Foodservice

13 aprile 2023

La linea Special di Molini Pivetti: farine specifiche per ogni tipologia di pizza

13 aprile 2023

Ravioli ripieni di capretto al forno e carciofi alla brace

13 aprile 2023

I piatti tipici più conosciuti dai turisti? Quelli dell'Emilia Romagna. Tortellino in testa

10 aprile 2023

Zuppa di fave, cipolla rossa di Tropea e nocciole

10 aprile 2023

Oleifici Barbera: “Italia senza futuro se non ammoderna gli uliveti”

8 aprile 2023

Colomba o pastiera? A unire Bergamo e Brescia c'è il dolce Battito

6 aprile 2023

Open Carbonara, la nuova ricetta di Barilla per l'inclusività alimentare

6 aprile 2023

Vignola porta in tavola il riso e i suoi colori con Origini

3 aprile 2023

Gnocco, lumache, pioppini e artemisia

31 marzo 2023

Risotto, caprino, glassa di agnello, polvere di alloro e amchoor

30 marzo 2023

Molino Casillo partner del Milan, a San Siro nascerà una bakery dell'azienda

30 marzo 2023

Lievito madre secondo natura, le tre novità di Lesaffre Italia

30 marzo 2023

Bufala Campana Dop, globetrotter caseario

28 marzo 2023

Riso e sorriso

28 marzo 2023

Dr. Schär, arriva il nuovo Preparato per Pizza senza glutine

25 marzo 2023

Al cioccolato o al caramello salato? Le Colombe firmate Loison

22 marzo 2023

Le Prugne della California protagoniste della Colomba atomica dello chef Andrea Mainardi

22 marzo 2023

Oltre 230mila italiani celiaci, Dr Schär: «Conciliare dieta e gusto»

21 marzo 2023

Molino Grassi, una pizza eccezionale, sempre e ovunque

21 marzo 2023

Il riso, un cibo che viene dal passato. Con grandi opportunità per il futuro

15 marzo 2023

Molino Spadoni e Renato Bosco, uniti dalla passione per la panificazione

15 marzo 2023

Agugiaro & Figna Molini, a tutta pizza per Fuori di Taste

13 marzo 2023

Barilla celebra il record di Mikaela Shiffrin con un pack in edizione limitata

13 marzo 2023

Pastificio dei Campi, 2023 all'insegna di trasparenza e sostenibilità

8 marzo 2023

Il Pane Toscano Dop incontra la ristorazione con tre eventi esclusivi

26 febbraio 2023

Ravioli con radicchio, pere e blu di capra

22 febbraio 2023

Da Londra a Milano, ecco i crackers di farina di insetti

21 febbraio 2023

Reggia di Caserta, oltre alla marmellata arriva il cuscino antidolore all’alloro

21 febbraio 2023

Italiani favorevoli alla farina di grilli, ma oltre il 90% ha timore di mangiarla

20 febbraio 2023

Gofio, la farina millenaria delle Isole Canarie

18 febbraio 2023

Cilindro di riso precotto mantecato allo zafferano

16 febbraio 2023

Scrocchiarella, cinque giovani pizza chef interpretano le nuove Preferite

15 febbraio 2023

Pizza con farina di grilli: soluzione per celiaci, ma gli haters attaccano

14 febbraio 2023

Confagricoltura, Giansanti: «Impegnati a valorizzare l'olio di qualità»

13 febbraio 2023

Pinsa Base Schär, tutta la leggerezza in versione gluten-free

9 febbraio 2023

Spaghetti al Bronzo Barilla, i migliori per Altroconsumo e Salvagente

8 febbraio 2023

Molino Spadoni, Panpinsa e focacce senza glutine le novità della gamma surgelati

7 febbraio 2023

Viaggio tra vini e locali romani: un'esperienza di gusto e territorio

7 febbraio 2023

Aggiungi un legume a tavola: il 10 febbraio in oltre 150 ristoranti e pizzerie

5 febbraio 2023

Risotto con crema di zucca

3 febbraio 2023

Dal PanPiuma al Tramezzino Venezia: le novità di ArteBianca

1 febbraio 2023

Soffice di pane e ricotta

29 gennaio 2023

Fregola mantecata alle cime di rapa

27 gennaio 2023

Pavoni Italia al Sigep ha presentato la nuova collezione per il 2023

26 gennaio 2023

Gnocchetti di riso e zafferano

25 gennaio 2023

Agugiaro & Figna presenta Magistrale Le Sinfonie e la linea Mia

25 gennaio 2023

BurroAroma Naturale e Gelato Fratelli Brazzale, matrimonio tra naturalità e scienza

25 gennaio 2023

Esmach al Sigep con un'intera linea di prodotti certificata AVPN

25 gennaio 2023

Valrhona Selection: alta gamma e filiera equa

25 gennaio 2023

Coldiretti: «Da domani via libera ai vermi nel piatto»

24 gennaio 2023

Tra Meet Massari e i lieviti PH4 per Dallagiovanna è un Sigep col botto

24 gennaio 2023

AB Mauri al Sigep, presentati due nuovi formati della Scrocchiarella

24 gennaio 2023

Caro energia e materie prime? Forno d'Asolo presenta i prodotti soluzione

24 gennaio 2023

Non solo pizza, Molino Vigevano volge lo sguardo anche alla pasticceria

23 gennaio 2023

Molino Braga, un 2023 di novità: nuovi mix per la pasticceria e nuova sede

23 gennaio 2023

Carnaroli con crema di zucca e guanciale di maialino dei Nebrodi

23 gennaio 2023

Dopo un ottimo 2022, Di Marco incrementa la produttività e presenta le novità a Sigep

23 gennaio 2023

Tra pinsa, farina professionale XXL e gluten free il Sigep di Molino Spadoni è un boom di novità

22 gennaio 2023

Spaghettoni ai cinque pomodori, burrata e basilico

21 gennaio 2023

Pappardelle con ragù di guancia di vitello

14 gennaio 2023

Ecco i biscotti di farina di insetti made in Italy

13 gennaio 2023

Gorgonzola Dop, oltre 5 milioni di forme: vola l’export, frena l’Italia

12 gennaio 2023

Per Findus 8 italiani su 10 non rinunciano alla pizza anche se surgelata

12 gennaio 2023

Molino Spadoni, tante le novità in serbo per Sigep 2023

10 gennaio 2023

Morato Group si rafforza in Francia: acquisita Harrys Restauration

5 gennaio 2023

Penne rigate alla carbonara di tonno e latte di mandorla

2 gennaio 2023

Bigoli con vongole e pomodorini

1 gennaio 2023

Ravioli con mortadella, pistacchi, verdure croccanti e Prosecco

2022 (202)

31 dicembre 2022

Trivelline con lenticchie, cotechino e salsa verde

29 dicembre 2022

Spaghetti crema di zucca, Gorgonzola e noci

27 dicembre 2022

I cuochi devono saper riconoscere l’olio di qualità

27 dicembre 2022

Bigoli con baccalà mantecato e pesto di broccolo

24 dicembre 2022

Oro di Macina, farine per realizzare dolci dal gusto irresistibile

24 dicembre 2022

Crema di borlotti con pisarei, fagioli e mazzancolle

24 dicembre 2022

La migliore cucina al mondo? Quella italiana per TasteAtlas Awards

19 dicembre 2022

Raviolo, rapa rossa e Spressa delle Giudicarie

16 dicembre 2022

Grana Padano, vola l'export. Lollobrigida: “Sosteniamo le Dop italiane”

14 dicembre 2022

Spaghetto al nero, vongole e cipolla rossa di Tropea Igp

8 dicembre 2022

Ravioli di pesce alla salsa di zafferano e aneto

6 dicembre 2022

Lasagnetta di pasta al nero di seppia e bottarga

6 dicembre 2022

Le farine Molino Spadoni e Renato Bosco protagonisti del nuovo format ’Na Pizza

5 dicembre 2022

Con Bonduelle Zero, si consolida l’impegno per il futuro del pianeta

2 dicembre 2022

Dalla Calabria, la fragranza del Pane Timpa

30 novembre 2022

La pasta ci rende felici, lo conferma la scienza

29 novembre 2022

Brodo oro

28 novembre 2022

Vesuvio, farina con germe di grano vitale per una pizza irresistibile

28 novembre 2022

Canossa, la pasta italiana che sa di pasta (e fa bene)

18 novembre 2022

Tagliatelle di riso con crema di cavolo verza e Gorgonzola Dop

15 novembre 2022

Lievito Madre da Rinfresco: il Consorzio si presenta

13 novembre 2022

Risotto ai fichi d'india con straccetti di maialino nero

12 novembre 2022

Risotto, radici, erbe di campo e lepre

11 novembre 2022

Culurgiones di pernice bianca con il suo fondo

11 novembre 2022

In cucina con Lo Conte, tra Master del Cornicione e alimenti funzionali

11 novembre 2022

Pastificio 28 Pastai, artigianalità fuori dal coro

10 novembre 2022

Molino Spadoni, tante novità a Gustus 2022

9 novembre 2022

Mezze maniche infuocate

9 novembre 2022

La sostenibilità, valore aggiunto per Riso Gallo

7 novembre 2022

Autunno con gusto: a Roma tutto il buono della provincia di Cuneo

6 novembre 2022

Gnocco di patate di Montemonaco ripieno di lepre in salmì e cicoria selvatica

3 novembre 2022

Morato Group continua a investire sul gluten free, nuovo stabilimento produttivo a Bagnacavallo

27 ottobre 2022

Pinsa Expert Giallo e Farina Multicereali: i mix Di Marco per realizzare la Pinsa Romana

26 ottobre 2022

Spaghetti alla chitarra ai ricci di mare

26 ottobre 2022

La Molisana, francobollo celebrativo per i 110 anni

24 ottobre 2022

Paccheri con Parmigiano, tuorlo ed asparagi

22 ottobre 2022

Tortello farcito

19 ottobre 2022

Un viaggio a Modena a caccia di sapori genuini

8 ottobre 2022

Ramen di siluro

1 ottobre 2022

A Sorrento gli gnocchi a prova di cuoco

28 settembre 2022

“Vesuvio”, la farina per la pizza napoletana contemporanea

27 settembre 2022

Coloranti alimentari Ar.pa Lieviti per dare un tocco di colore alla pasticceria

21 settembre 2022

Schär Foodservice, tante soluzioni gluten free per la pizzeria

20 settembre 2022

“Master del Cornicione”, nuova campagna social 2023 di Molino Vigevano

17 settembre 2022

Ma il bufalo dov’è

17 settembre 2022

Cento anni e non sentirli: festa per il marchio storico Moretti

16 settembre 2022

Risotto peperone crusco, sogliola e pollo

15 settembre 2022

De Angelis lancia i ravioli con la carne vegetale di Beyond Meat

13 settembre 2022

Lasagnette gratinate con salmone norvegese

12 settembre 2022

Molino Dallagiovanna: 190 anni di farine

9 settembre 2022

Pastificio Latini, da trent'anni artefice della rinascita del “Senatore Cappelli”

8 settembre 2022

A Foligno i Primi d'Italia, un vero G20 della pasta

7 settembre 2022

Poké di riso Venere, ceci, zucca e rucola

7 settembre 2022

Nuova linea “Polente di Filiera” di Molino Favero

5 settembre 2022

Gourmand Pastries a Sial 2022 con le proposte tra innovazione e qualità

5 settembre 2022

XLL, la nuova farina di Molino Spadoni per extra lunghe lievitazioni

5 settembre 2022

Girolomoni presenta due nuove linee di legumi e zuppe bio al salone Sana di Bologna

2 settembre 2022

Benedetta Rossi brand ambassador di Pinsami anche per il 2023

28 agosto 2022

Soqquadro, capretto, Bagoss e tartufo

22 agosto 2022

Bottoni di grano arso, ricotta, limone, gambero e bouillabaisse

21 agosto 2022

Raviolo di sedano rapa

20 agosto 2022

Bottoni ripieni di melanzana alla parmigiana e scampi

17 agosto 2022

Molini Pizzuti, tre nuove miscele per pizze di gran gusto

13 agosto 2022

Perle di riso ai fichi, ostriche colatura di ricci di mare

11 agosto 2022

Tortelli di pasta fresca bicolore, con ripieno di astice, granchio e lime, bisque di gambero, spuma di cocco e uova di trota

5 agosto 2022

Il mugcake (torta in tazza) alla pizza

3 agosto 2022

Risotto mantecato con estratto di carote, fiori di zucca e legumi

26 luglio 2022

I licheni delle Alpi come farina per pani e dolci

26 luglio 2022

La linea Biologico di Riseria Vignola a BioFach 2022

21 luglio 2022

Gnocchi di Rapa Rossa

19 luglio 2022

Fracchiata abruzzese con cicerchia di Serra De'Conti

6 luglio 2022

Risotto, sedano, cuore di manzo, ribes

4 luglio 2022

Cooperativa de' Pazzi: il cibo favorisce l'inclusione sociale

2 luglio 2022

Caserta: l'olio c'è ed è buono, ma serve formazione per venderlo meglio

28 giugno 2022

Ciceri e Tria

25 giugno 2022

Burro, alici e pane

21 giugno 2022

Grano arso, da cibo povero a tipicità ricercata dai grandi cuochi

20 giugno 2022

Spaghetti ammuicata

20 giugno 2022

Kamut: cos'è, come si coltiva e come possiamo utilizzarlo

19 giugno 2022

Ammuicata di pesce

18 giugno 2022

Spaghetti alla tropeana

17 giugno 2022

Spaghettoni al Verde di Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp

15 giugno 2022

Ravioli di melanzana

14 giugno 2022

Riso e limone

12 giugno 2022

Aglio, olio, peperoncino, caviale di merluzzo

11 giugno 2022

Ravioli di mais Corvino farciti di salsiccia di polmone

8 giugno 2022

Insalata di farro con salmone e Valtellina Casera

8 giugno 2022

Panini Pinsa Bun, nuova proposta per la ristorazione

7 giugno 2022

Insalata di fregola con gamberi marinati, spada, zucchine, menta e Bitto Dop

7 giugno 2022

Ar.pa Lieviti cresce del 5% nel 2021

6 giugno 2022

Vellutata di ceci e polpo

31 maggio 2022

Cioppino

31 maggio 2022

Brazzale, l'arte casearia italiana nel cuore della Repubblica Ceca

30 maggio 2022

Formazione sulla ristorazione senza glutine, Schär Foodservice in prima linea

23 maggio 2022

Risotto agli spinaci con mele caramellate

22 maggio 2022

Lumache in tempura, piselli, fondo vegetale

18 maggio 2022

cameo e Philadelphia firmano la nuova Pizza Regina Classica

17 maggio 2022

Ravioli di piselli con scampi crudi

16 maggio 2022

Molino Spadoni incontra i professionisti al Tutto Pizza di Napoli

15 maggio 2022

Risotto, topinambour, ’nduja, aglio nero e liquirizia

14 maggio 2022

Risotto, aglio orsino, kefir e bernia

12 maggio 2022

Roncadin è l'azienda italiana più sostenibile per l'Istituto Tedesco Qualità e Finanza

10 maggio 2022

Tagliatelle con sugo ai fagioli e scorzone estivo

10 maggio 2022

Simone Ciccotti arricchisce i suoi piatti con la qualità di Giuliano Tartufi

10 maggio 2022

Gnocchi di barbabietola, Blu del Monviso e spugnole

10 maggio 2022

Dr. Schär, campagna di sensibilizzazione per facilitare la diagnosi di celiachia

4 maggio 2022

Agugiaro & Figna, a trainare è l'innovazione: ecco la macinazione integrata

4 maggio 2022

Molino Pasini, conoscere i giovani per pensare alle farine del futuro

4 maggio 2022

Dr. Schär, da cent'anni riferimento per il gluten free

4 maggio 2022

Nt Food, non solo senza glutine: anche senza impatto sull'ambiente

3 maggio 2022

La Scrocchiarella di AB Italmill si allarga: nuovo formato, stesso gusto

2 maggio 2022

Colazione gluten free sicura e di qualità con le soluzioni Schär Foodservice

2 maggio 2022

Da Molino Spadoni il preparato a basso indice glicemico per la ristorazione

1 maggio 2022

Riso, cipolla, gamberi, limoni e alghe croccanti

30 aprile 2022

Mezze penne risottate con ragù di coniglio, fave e limone

29 aprile 2022

OperaPrima, impasti per pizza già lievitati

27 aprile 2022

Molino Vigevano punta su Pinsa e Teglia Romana

24 aprile 2022

Dopo quello per la Regina Vittoria, ecco il "Risotto della Principessa". Il nuovo piatto di Enrico Derflingher

23 aprile 2022

Pappardelle con pesto di rucola

20 aprile 2022

Riso in risaia

19 aprile 2022

Gnocchetti di ricotta di bufala con “canestrei”

16 aprile 2022

La Pasqua dei dolci incorona la Colomba

13 aprile 2022

Risotto in brodo di fieno e foglia di Fontina Dop fritta

12 aprile 2022

Spaghetti di farro con salsa mornay, salsa di spinaci prosciutto croccante con tartufo bianchetto

9 aprile 2022

Scrocchiarella e Le Preferite, un connubio perfetto con gli ingredienti del territorio

8 aprile 2022

Riso, Spressa delle Giudicarie, pere e nocciole

6 aprile 2022

Scrigni: da Surgital la pasta fresca ufficiale di Identità Golose

5 aprile 2022

Viaggio a Roma alla scoperta della Carbonara, la più amata dagli italiani

5 aprile 2022

“Top Qualità-Prezzo”, i consumatori scelgono La Molisana

4 aprile 2022

Fusilloni con crema di Fontina Dop, carciofi e mocetta

3 aprile 2022

Riso latte e alici

1 aprile 2022

Pasta Armando lancia gli Gnocchi di patate 100% italiani

31 marzo 2022

Ravioli di cipolla di Tropea e alici su salsa di clorofilla di prezzemolo

30 marzo 2022

Molino Vigevano, nuova farina e restyling della linea per i professionisti

28 marzo 2022

Felicia entra nel mercato Horeca con tre linee di pasta dedicate

27 marzo 2022

La carta di primavera firmata da Giuseppe Lisciotto

24 marzo 2022

Ar.pa Lieviti, nel catalogo anche tre miscele per le gelaterie

22 marzo 2022

Molino Spadoni, le Chicche di Ciabatta al Riso Nerone

22 marzo 2022

Negli Usa tutti pazzi per la Vera Pizza Napoletana

21 marzo 2022

Storico risultato per Riso Scotti: i suoi chicchi sbarcano in Cina

19 marzo 2022

Fusillone, scorfano, zucca e prezzemolo

15 marzo 2022

La Monocròmy 3.0. evoluzione

15 marzo 2022

Molini Valente, salubrità e gusto nelle farine

15 marzo 2022

Molino Vigevano presenta aRoma, la farina per Pinsa e Teglia Romana

15 marzo 2022

Bottoncini con ricotta e Grana Padano dei Prati Stabili

15 marzo 2022

Molino Grassi presenta la sua linea di farine biologiche per la pasticceria

15 marzo 2022

Molino Dallagiovanna: eventi, concorsi e farine per ogni occasione

14 marzo 2022

Di Marco punta forte sulla Pinsa, dalle farine ai surgelati

11 marzo 2022

La gamma Palline Surgelate di Molino Spadoni si arricchisce con il tipo Integrale

11 marzo 2022

Tortelli in brodetto piccante di cozze

11 marzo 2022

“Pastalive”, pasta e farina di grano duro coltivato senza aratura

10 marzo 2022

Roncadin acquisisce Ada Food ed entra nel mercato degli impasti freschi

10 marzo 2022

Pasta Garofalo sostiene l'Ucraina con donazioni e una campagna social

9 marzo 2022

Il futuro dell’arte bianca allo stand di Molino Grassi

9 marzo 2022

Molino Vigevano, nuova farina e restyling della linea per l’Horeca

9 marzo 2022

Menù salpa a bordo di Msc Crociere

8 marzo 2022

Di Marco presenta a Sigep l’innovativa farina Multicereali per pinse

8 marzo 2022

Molini Valente, calendario ricco di eventi a Sigep

7 marzo 2022

Borshch ucraino rosso con costine di maiale

7 marzo 2022

I trattati di pace tra Ucraina e Russia davanti a un piatto di borscht

4 marzo 2022

Gruppo Waico, nuovo punto di riferimento per l’arte bianca

2 marzo 2022

Cappellacci ripieni di prosciutto di Norcia su fonduta di Parmigiano e tartufo uncinato

1 marzo 2022

Molino Spadoni, miscela professionale per Gran Pinsa alla Romana

26 febbraio 2022

Cous cous carlofortino

25 febbraio 2022

Pistacchio: oro verde e orgoglio siciliano

21 febbraio 2022

Pasta di Gragnano, nell’ultimo triennio la filiera è cresciuta dell’84%

21 febbraio 2022

Molino Spadoni, artigianalità e qualità per le nuove pinse frozen

19 febbraio 2022

Orzotto arlecchino

18 febbraio 2022

Scrocchiarella e Besozzi Oro: appuntamenti da non perdere, tra dolce e salato

18 febbraio 2022

Millecolori per un risotto, con peperone rosso arrostito, alici affumicate, cozze e burrata

18 febbraio 2022

Nelle Marche la 16ª edizione di “Una domenica andando a Polenta”

16 febbraio 2022

Pastificio Garofalo partner di Terra Next per sostenere le startup

16 febbraio 2022

Gruppo Lo Conte mostra lo spirito solidale con donazioni ai bisognosi

15 febbraio 2022

Caputo Bread Project, aperte le iscrizioni per i panificatori under 35

9 febbraio 2022

Riso con cozze, pesto di zucchine e bottarga

8 febbraio 2022

Roncadin cresce del 6% nel 2021 e punta sul capitale umano

8 febbraio 2022

La Pinsa Romana cambia forma: le nuove idee di Di Marco

3 febbraio 2022

Girolomoni tra gli "eroi verdi" grazie all'impegno ecosostenibile

2 febbraio 2022

Burlaravioli di polpo, coltellacci, maggiorana e coriandoli di verdure

1 febbraio 2022

Il Ramen, maionese all’Aceto Balsamico di Modena, salse ai vegetali, brodo di germano reale

1 febbraio 2022

Pasta Zini, esempio virtuoso per un management sempre più rosa

30 gennaio 2022

Voglie improvvise? Per placarle c'è il distributore di tortellini h24

30 gennaio 2022

Cappellacci in farcia di genovese con la sua salsa, gel di birra, peperone crusco e polvere di arancia

29 gennaio 2022

Fregula con asparagi ed erbe aromatiche

25 gennaio 2022

Alessandro Proverbio nuovo direttore generale di Molini Lario

22 gennaio 2022

Minestra di porri con scampi dorati e foie gras

22 gennaio 2022

Pastai artigianali in ginocchio per caro grano e bollette

21 gennaio 2022

Il riccio e la gallina

21 gennaio 2022

Rigacuore, la pasta che seduce

20 gennaio 2022

Le soluzioni Schär Foodservice per la ristorazione senza glutine

18 gennaio 2022

La Molisana acquista un ex zuccherificio per lo stoccaggio del grano

17 gennaio 2022

Giornata mondiale della Pizza, Molino Cosma lancia la pizza veneta

17 gennaio 2022

Altroconsumo: La “Miglior farina” è quella di Mulino Caputo

17 gennaio 2022

Intervista a Sua Maestà, la Pizza. Un disco perfetto che ci rende felici

16 gennaio 2022

Tortello di pasta fresca con guazzetto di dentice e calamari

15 gennaio 2022

I prezzi alle stelle colpiscono anche il riso. E c'è anche l'attacco nematodi

13 gennaio 2022

Pizza: ecco perchè Alghero è la città che ama di più quella d'asporto

12 gennaio 2022

La “mia” paniscia novarese

10 gennaio 2022

Ravioli con sfoglia all'uovo, asparagi, crema allo zafferano e maggiorana

9 gennaio 2022

Carnaroli mantecato allo zafferano con ragù di ossobuco

6 gennaio 2022

Tagliatelle al vino fatte in casa

4 gennaio 2022

Pizza siciliana, un'eccellenza tutta da riscoprire

2021 (194)

31 dicembre 2021

Riso carnaroli, friarielli, patate e acciughe

27 dicembre 2021

Riso carnaroli, topinambur, ombrina e limone nero

22 dicembre 2021

Spaghetti tradizione e innovazione

22 dicembre 2021

Pasta Armando, le linee pasta e i Pronti e Sani ottengono il Quality Award

20 dicembre 2021

Tortelli ripieni di agnello al forno, jus e porcini

18 dicembre 2021

Scrocchiarella esalta le ricette del territorio con “Le Preferite”

17 dicembre 2021

Il valore della farina nella quotidianità, raccontato da Molino Grassi a Sigep

17 dicembre 2021

Koch, Sgambaro e Scoiattolo: primi piatti con ingredienti di alta qualità

15 dicembre 2021

Primi di Natale: 4 ricette social con la pasta Sgambaro

14 dicembre 2021

Rigatoni al verde vongole e ostriche

13 dicembre 2021

Crema di zucca con cialde di riso venere soffiato e caviale Calvisius Siberian

13 dicembre 2021

Le Sostenibili di Molino Cosma, farine che nascono da filiera certificata

10 dicembre 2021

Maccheroncino al ferretto

10 dicembre 2021

Sadler cucina per Natale: ecco i piatti a domicilio per fare un figurone

9 dicembre 2021

Risotto al burro d’ostrica e Calvisius

6 dicembre 2021

Vellutata di sedano rapa con Caviale Calvisius Tradition

2 dicembre 2021

Gnocchetti al sole

1 dicembre 2021

Roncadin sul podio delle aziende con il miglior ambiente di lavoro

26 novembre 2021

Riso Nuvola, il regalo di Natale che coniuga utilità e buon gusto

26 novembre 2021

Rigacuore con gambero rosso al passion fruit

26 novembre 2021

Molino Pasini celebra un Natale d’autore

22 novembre 2021

Agugiaro&Figna, un bosco per ridurre le emissioni

20 novembre 2021

Zuppa di cipolle con crosta di Gorgonzola Dop

20 novembre 2021

Golosità, ma anche un gusto gourmet: una nuova epoca per il panino italiano

17 novembre 2021

Rosso, il cibo che porta felicità

15 novembre 2021

Pizza a regola d’arte fatta in casa, con il kit di Molino Dallagiovanna

11 novembre 2021

Molino Spadoni porta a spasso la qualità: è la volta di Gustus

9 novembre 2021

Prugne della California, nel primo semestre 2021 più consumi rispetto al 2019

8 novembre 2021

Consorzio Marche Biologiche, uno studio per garantire la qualità del bio

6 novembre 2021

Crema con minestrone, Gorgonzola Dop piccante, frutta secca e semi ed erbette fresche

4 novembre 2021

Molino Cosma… la quarta generazione al comando

4 novembre 2021

Tenuta La Mondina, 4 eccellenze per rilanciare il consumo di riso in cucina

3 novembre 2021

Morato concretizza l'impegno verso l'ambiente riducendo le emissioni di CO2

2 novembre 2021

Il riso italiano è in crisi, crolla la produzione e aumentano i costi

1 novembre 2021

Risotto primavera

30 ottobre 2021

Risotto allo speck d’anatra con aglio nero fermentato

29 ottobre 2021

Piatti pronti e ricette da preparare a casa, Aldi aspetta Halloween

28 ottobre 2021

Il riso diventa crumble

27 ottobre 2021

Molino Vigevano, una cena per dare avvio all'Oro di Macina Academy

27 ottobre 2021

Girolomoni, ecco le novità tagliatelle e maltagliati

26 ottobre 2021

Dai professionisti Horeca al cliente finale, le soluzioni di Gruppo Eurovo per la "filiera totale"

26 ottobre 2021

Pasta integrale con salmone norvegese e verdure

26 ottobre 2021

Norwegian Seafood Council porta in Italia il pesce certificato scandinavo

26 ottobre 2021

Molino Quaglia, i germogliati lanciano la "cucina dei cereali"

25 ottobre 2021

Spago T.V.B.

25 ottobre 2021

Tagliatelle all’astice, curry con latte di cocco e verdure al vapore

24 ottobre 2021

Ecco perché la chiamano la ''grassa'': tour nei migliori ristoranti di Bologna

22 ottobre 2021

Le Preferite di Ab Italmill, eccellenza e tradizione al centro

22 ottobre 2021

Di Marco, nuova linea di mix professionali per il mondo della pizza con Marco Montuori

21 ottobre 2021

"Inventa il tuo ripieno", il nuovo contest social di Raviolificio Scoiattolo

20 ottobre 2021

Tagliatelle con tartare di salmone norvegese e pesto di rucola e pistacchi

20 ottobre 2021

Mulino Caputo protagonista nel programma Dolce Quiz su Rai 2

18 ottobre 2021

Risotto ai porcini

14 ottobre 2021

Pastificio Felicetti nella lista delle 100 aziende italiane più sostenibili

11 ottobre 2021

Casa Mazzucchelli, un po' ristorante e un po' forno per una proposta gourmet

11 ottobre 2021

È italiano il presidente dei migliori panificatori del mondo

10 ottobre 2021

Spaghetti con le cozze

8 ottobre 2021

Scrocchiarella, soluzione di qualità per ogni occasione

8 ottobre 2021

Torna a Surriento…

7 ottobre 2021

Agnolotti di manzo valsesiano, panna, maggiorana e datterini

7 ottobre 2021

Molino Spadoni protagonista ad Anuga e Parizza con farine e impasti surgelati

5 ottobre 2021

Riso selezione Carnaroli mantecato con pistilli di zafferano e caramello di vino rosso

5 ottobre 2021

Curtiriso acquisisce Flora, aumentano le quote di mercato del gruppo del riso Euricom

5 ottobre 2021

Lesaffre e CAST Alimenti insieme per i futuri professionisti dell'arte bianca

1 ottobre 2021

Baking Powder, l'agente lievitante di Arpa Lieviti

30 settembre 2021

Gnocchi di patate su emulsione di zucchina, bisque di gambero rosso e caviale di tartufo

29 settembre 2021

Passatina di finocchietto selvatico, lumache di terra, semi di pomodoro crudo, polvere di bruschetta

28 settembre 2021

Molino Spadoni, i conti del 2020 hanno tenuto: 68,8 milioni di euro di fatturato

27 settembre 2021

La pasta diventa solidale: 300mila piatti ai poveri per la Giornata mondiale

24 settembre 2021

La Lomellina sfoggia la sua miglior arte: successo per la masterclass sul riso

21 settembre 2021

Tortelli di stoccafisso e patate alla pizzaiola con origano e olive disidratate

16 settembre 2021

Italmill, nuovi formati e gusti per Scrocchiarella

16 settembre 2021

Ravioli all’aragosta, pecorino, ravanelli e vitello

15 settembre 2021

Mulino Caputo, a Parma l’aria di Napoli

13 settembre 2021

Scrocchiarella, qualità che ti sorprende

11 settembre 2021

Poker, in un raviolo tutta la bontà della cucina regionale

11 settembre 2021

Cannelloni al carbone vegetale, ripieno di magro e salsa allo champagne

10 settembre 2021

Riso Scotti conquista Venere

9 settembre 2021

Tagliolini freschi su crema di zucchine e pesto leggero

7 settembre 2021

Molini Pivetti, focus sulla filiera all'insegna dell'innovazione

6 settembre 2021

Girolomoni, nuova identità per i 50 anni ma stessi valori

6 settembre 2021

Per un panettone regale, serve una farina alla Sua Altezza

4 settembre 2021

Spaghetto Pastificio Agricolo Mancini, burro acido, scampo di Viareggio, erba luigia

30 agosto 2021

Molino Pivetti a Cibus tra sostenibilità e tecnologia applicata all'agricoltura

28 agosto 2021

Chicchi di Riso Carnaroli alla rapa rossa, tartare di gambero rosso al lime e colatura di ostrica

27 agosto 2021

Dal grano alla pizza, storia di un Molino che lavora di generazione in generazione

23 agosto 2021

Spaghetti con riccio di mare e carpaccio di tonno

19 agosto 2021

Concentrato di Mare

17 agosto 2021

Tagliatelle di cece con calamari e pomodorini

16 agosto 2021

Risotto con ortiche selvatiche e ribes rosso

7 agosto 2021

Tagliatelle di cece con calamari e pomodorini

3 agosto 2021

Risotto di porri con Gorgonzola Dop

28 luglio 2021

Zuppetta di frutta, spuma e latte di mandorle

26 luglio 2021

Spaghettone panna, vodka, salmone

23 luglio 2021

Chitarrina al nero al pesto di datterini e pistacchio di bronte con riccio di mare e salicornia

21 luglio 2021

La Molisana e Atalanta donano 5mila chili di pasta ai bisognosi

20 luglio 2021

Tagliolino all'uovo con tartare di Gambero Argentino

14 luglio 2021

Risotto con Gorgonzola Dop e cipolle rosse caramellate

10 luglio 2021

Ravioli di raviggiolo e tagliatelle di verdure

9 luglio 2021

Spaghettone, pomodoro giallo, baccalà, mandorle, capperi soffiati

9 luglio 2021

Una nuova moneta omaggia tortellini e lambrusco

8 luglio 2021

Strascinati di nonno Ernesto con leggero ragù di pomodoro San Marzano

6 luglio 2021

Riso carnaroli riserva San Massimo, spinacino fresco, parmigiano e mandorle tostate

5 luglio 2021

Fragranza, volume e profumo grazie ai lieviti Le 5 Stagioni

5 luglio 2021

Risotto alle erbe con salsa di cozze, ricci di mare e sgombro

29 giugno 2021

Pansotti alla ricotta di pecora e noci, declinazione di cipolle e salsa alla borragine

28 giugno 2021

Gaetano Mele nel consiglio di amministrazione di Pasta Rummo

26 giugno 2021

Ravioli di asparagi selvatici, zabaione di Parmigiano Reggiano

25 giugno 2021

I miei spaghetti all'arrabbiata

24 giugno 2021

Lasagnette di pasta fresca con melanzane, zucchine, ricotta e pomodori al timo

23 giugno 2021

Quando la pasta incontra il golf. Protagoniste antiche ricette venete

21 giugno 2021

Tre perle per un tortello

18 giugno 2021

Spaghetti “Pastificio dei Campi”, pesto di fiori di zucca, alici del Cantabrico e molluschi

18 giugno 2021

Trend della pizza fatta in casa: Molino Vigevano ci crede

16 giugno 2021

Risotto il mare a Milano

15 giugno 2021

Ecco Isos il riso di qualità a prova di alta gastronomia

13 giugno 2021

Spaghetti all’anguilla affumicata

12 giugno 2021

Riso Artemide

7 giugno 2021

EatPrato ha presentato il Granocchio, lo snack con i prodotti del territorio

5 giugno 2021

Risotto con salmone affumicato red king, finocchietto selvatico e tartare di gambero rosa

2 giugno 2021

Paccheri ripieni di baccalà mantecato con salsa mediterranea

1 giugno 2021

Spaghetti al curry con verdure, mozzarella, dado al curry bio Bauer

31 maggio 2021

Tortellone di ragù napoletano, fuso di caciocavallo, pesto di basilico e limone

29 maggio 2021

Tagliolini di pasta fresca con polvere di alga spirulina con gamberi rossi marinati, limone, capperi e peperoncino

28 maggio 2021

Minestrone di pesce

28 maggio 2021

Molino Caputo, la pizza per l'estate si divide tra tavola e social

28 maggio 2021

La pizza fa (molto) bene. Umore e fisico ringraziano

25 maggio 2021

Fregola risottata allo zafferano con polvere di finocchietto e ragù di polpo

21 maggio 2021

Panzerotti ripieni di pere e formaggio

18 maggio 2021

Alla scoperta dei borghi sul Mincio tra piatti tipici e Divina Commedia

17 maggio 2021

Dolce o salato, ma gluten free: Terra Mia

16 maggio 2021

Ciambella di pasta all’uovo, chimichurri, funghi d’inverno e ristretto ai funghi

15 maggio 2021

Tortelli di pasta all’uovo ripieni di genovese di vitello, ristretto di vitello, spuma al parmigiano e limone

12 maggio 2021

Eurovo contro le fake news. Impegno sulla dieta gluten free

11 maggio 2021

Couscous vegetariano con caviale di melanzane alla siciliana

10 maggio 2021

Risotto con asparagi bianchi e verdi, fonduta di robiola ai tuorli d'uova

8 maggio 2021

Tagliolini di pasta all’uovo con crudaiola di gambero rosso, perlage di tartufo, Pachino appassito e buccia di limone

6 maggio 2021

Riso carnaroli ai piselli, seppia e polvere di culatello

6 maggio 2021

Di Marco vola sulla... Nuvola. Una base per la Pinsa romana

5 maggio 2021

Orzotto alle erbe

2 maggio 2021

Trota salmonata in bianco, verde e arancio

1 maggio 2021

Spaghetti del Tirreno

1 maggio 2021

Dagli eventi alla pasta fresca. Il mattarello salva Villa la Torre

30 aprile 2021

Bulgur allo zenzero con cipolla, gamberetti e briciole croccanti

29 aprile 2021

Candele spezzate con trippa di baccalà e carciofi arrostiti

27 aprile 2021

Baccalà di primavera - Cappellacci al baccalà mantecato, pisellini in doppia consistenza, crunch al farro e polvere di olive

25 aprile 2021

Cappelli del prete ripieni con stinco di vitello in salsa tonnata

23 aprile 2021

Riso Riserva San Massimo, una nuova immagine oltre il pack

23 aprile 2021

Tortelli di piselli con scampi crudi, purea di finocchi e timo e consommé

22 aprile 2021

Maltagliati con nero di seppia, favette, ciliegino e tagliatella di seppiolina

22 aprile 2021

L'origami di Molino Pasini, il dosatore di carta per la farina

15 aprile 2021

“I Percorsi del Molino”: si riparte! Formazione online sull'arte bianca

6 aprile 2021

Guanciale, pecorino, pepe e uova. La Carbonara si prepara solo così

4 aprile 2021

Conchiglioni vegani tofu e spinaci

2 aprile 2021

Lasagna vegana di asparagi al profumo affumicato

1 aprile 2021

Crespelle radicchio e Gorgonzola Dop

31 marzo 2021

Paccheri al forno con Gorgonzola Dop

28 marzo 2021

Pasta, il piacere della tradizione in un alimento che si sa evolvere

26 marzo 2021

Voiello, eccellenza campana tra innovazione e tradizione

25 marzo 2021

Ravioli di melanzane, siero di mozzarella, datterini e olio al basilico

25 marzo 2021

Mulino Caputo in tv: la farina dei professionisti arriva agli appassionati

25 marzo 2021

Riso Scotti, nuovo impianto per il trattamento delle acque reflue

24 marzo 2021

Pasta vero comfort food italiano. Boom di vendite anche nel 2020

23 marzo 2021

Spaghetti con le acciughe

18 marzo 2021

Penne lisce, il mito da sfatare. Sono le migliori (se di qualità)

17 marzo 2021

AmorBimbi di Molino Moras, la farina pensata dai tre anni di età

16 marzo 2021

La rivoluzione degli enzimi per un pane più naturale e sano

11 marzo 2021

Girolomoni, fatturato 2020 in crescita del 36%

10 marzo 2021

Nuova immagine per Voiello, che esalta Napoli e il territorio

10 marzo 2021

Sospeso il sortilegio dei dazi Usa. Grana Padano pronto al recupero

9 marzo 2021

La cucina di Davide di Fabio, un modello per i giovani

8 marzo 2021

La Molisana, iniziativa solidale per le donne del Sudan

5 marzo 2021

La pasta Mancini ora ha una carta d’identità digitale

2 marzo 2021

Pastificio Garofalo, 2020 da record: fatturato in crescita del 35%

25 febbraio 2021

Gli gnocchi della nonna perfetti? Con il kit di Molino Pasini

23 febbraio 2021

Molino Spadoni, più specializzazione e attenzione per il cliente

23 febbraio 2021

Spolvero Bianco Di Marco aiuta la lavorazione dell'impasto

17 febbraio 2021

Lesaffre partner del team Italia al Mondial du Pain

12 febbraio 2021

Sgambaro, pasta 100% italiana e bio anche sul nuovo shop online

12 febbraio 2021

Primo, il rosé che profuma di Puglia: novità della cantina Varvaglione

9 febbraio 2021

Pastificio Mancini, filiera trasparente grazie alla blockchain di Apio

4 febbraio 2021

Menu di San Valentino easy chic? Con le prugne della California a tutto pasto

27 gennaio 2021

Pasta Garofalo porta un po' d'Italia agli italiani in giro per il mondo

27 gennaio 2021

Nuvola, il riso della tradizione: fuoriclasse di terra mantovana

25 gennaio 2021

Nasce Pivetti Lab, per affiancare i professionisti dell’arte bianca

22 gennaio 2021

Agnesi, incarto compostabile e grano da filiera certificata

21 gennaio 2021

Cannoli e tortellini, le monete celebrano la gastronomia italiana

19 gennaio 2021

Sace e Banco Bpm con Riso Scotti: finanziamento da 5 milioni di euro

15 gennaio 2021

Le farine fanno buona una pizza. Quelle italiane al top per qualità; ogni anno se ne utilizzano 400mila tonnellate

15 gennaio 2021

Pizza, i falsi miti da sfatare. Un piatto toccasana per corpo e spirito, basta non eccedere

14 gennaio 2021

Cucinare la pasta a tempo di musica con "Playlist Timer" di Barilla

12 gennaio 2021

Il 2020 è l'anno della pizza fatta in casa, mozzarella ingrediente vincente

5 gennaio 2021

Nascono le carte da gioco bolognesi. Omaggio alla cucina cittadina

1 gennaio 2021

Carnaroli Classico Pozzi. Il riso dalla filiera premium

2020 (140)

25 dicembre 2020

Gli italiani e il pane, amore antico. Torna da protagonista sulla tavola

24 dicembre 2020

Il piatto più social del Natale? La Lasagna spopola su Instagram

24 dicembre 2020

Prosciutto San Daniele Dop: firmato il nuovo piano produttivo

23 dicembre 2020

Lo Schüttelbrot diventa Igp, eccellenza altoatesina certificata

22 dicembre 2020

Dal ristorante Gellius i menu delivery per Natale e Capodanno, dai Tortellini ai piatti vegetariani

21 dicembre 2020

Il maestro Daniele Persegani interpreta leDivine Dallagiovanna, farine ideali per i dolci natalizi

20 dicembre 2020

Risotto ai capperi di Pantelleria, bisque alla ’nduja, gamberi rossi di Mazara del Vallo e pepe di Sichuan

18 dicembre 2020

Bigoli Milano, la tradizione dei pastai di una volta

18 dicembre 2020

Pasta e fagioli con La Molisana, il Cubetto esalta la tradizione

15 dicembre 2020

Insolito olio extravergine: dall’antipasto ai dolci come utilizzarlo nel menu delle feste

9 dicembre 2020

Gnocchi al caffè con gamberetti e verdure croccanti

7 dicembre 2020

Per Natale prendiamoci un caffè: idee regalo, ricette e tradizione

7 dicembre 2020

Porcobrado, il panino toscano con carne di maiale antica

4 dicembre 2020

Molino Grassi crea la farina, Cristiano Tomei il panettone

30 novembre 2020

Crespelle naturali surgelate. Dall’antipasto al dolce con Surgital

24 novembre 2020

Riso Pozzi in tavola per le feste. Tradizione italiana da generazioni

20 novembre 2020

Forme presenta il Pacchero 6 Valli. Pasta e formaggio a Bergamo

19 novembre 2020

Nuovo pack per i grissini Biscopan. Fragranza in confezione riciclabile

19 novembre 2020

Pandittaino, ecco il grano tenero: doppia filiera autosufficiente

17 novembre 2020

Parmigiana di melanzane con polvere di pomodoro e parmigiano

16 novembre 2020

Pasta fresca surgelata. I punti di forza di Surgital

16 novembre 2020

Falso grano italiano in etichetta? Tre indagati alla De Cecco

13 novembre 2020

Antico Pastificio Rosetano Verrigni: Muscella è direttore commerciale

6 novembre 2020

La pasta 100% italiana non si tocca, le vendite salgono del 23%

4 novembre 2020

Maizena Amido di Riso. Ideale per la tempura

3 novembre 2020

“I Sugosi” protagonisti del ricettario di Natale Surgital

3 novembre 2020

Agnolotti o anolini? L'importante è l'equilibrio dei sapori

2 novembre 2020

Molini Pivetti, a 200 ristoratori consegna senza spese

2 novembre 2020

Lockdown? Il lievito non mancherà. Scorte adeguate anche di farine

31 ottobre 2020

City Life scopre Scrocchiarella. In carta al Chiosco Sweet Bakery

30 ottobre 2020

Riso e pasta surgelati subito pronti per pranzi su misura

30 ottobre 2020

L'Arte dei pizzaiuoli napoletani, valori e tradizione contro la crisi

24 ottobre 2020

Gli italiani amano due cose... l'altra è la pasta

23 ottobre 2020

La polenta di Buera. Locale, rustica e di grande valore

23 ottobre 2020

Molino Grassi, charity dinner per la ricerca pediatrica

20 ottobre 2020

Farina Petra, valore aggiunto per pane, pizza e impasti

20 ottobre 2020

Pancor, il pane che viene dal cuore. Così la montagna va al cinema

15 ottobre 2020

Pasta ogni giorno per 6 italiani su 10

14 ottobre 2020

Alla Pasta Andriani il Bio&Consumi. Il brand Felicia premiato a Sana

12 ottobre 2020

Fusilloni di pasta fresca all’uovo. Piatti di grande effetto

9 ottobre 2020

Panatura gustosa e croccante con il nuovo Mix Maizena 3 in 1

5 ottobre 2020

Barilla acquisisce Pasta Zara a Muggia

1 ottobre 2020

Risotto alle rape rosse e salsa gorgonzola

1 ottobre 2020

I canederli ecofrendly di Koch. Packaging 100% riciclabile

26 settembre 2020

Menù firma la pizza in P.a.l.a. Da gustare dopo 5 minuti di forno

25 settembre 2020

Il riso italiano sfida il covid e l'Asia. Il settore sostiene 10mila famiglie

25 settembre 2020

Pavia, grandinata sulle risaie. Addio raccolto per alcune aziende

23 settembre 2020

Lesaffre Italia, Daniele Meldolesi è il nuovo direttore generale

12 settembre 2020

Crème Gourmet, da ottobre un nuovo alleato in cucina

11 settembre 2020

Il percorso sostenibile di Surgital tra acqua, rifiuti ed energia

10 settembre 2020

Pasta Integrale La Molisana. Salute e gusto conquistano il piatto

8 settembre 2020

Pasta di Sicilia, via all’iter per l’Igp. Semola e grano solo locali

5 settembre 2020

Maizena, versatile e gluten free 4 novità Unilever Food Solutions

29 agosto 2020

Torna il brunch della domenica al Four Seasons di Milano

11 agosto 2020

Crêpes salate

4 agosto 2020

Agugiaro&Figna, 13 ettari di bosco per azzerare 202mila kg di CO2

3 agosto 2020

La Molisana è tricolore. Penne integrali 100% italiane

30 luglio 2020

Farina Petra, tutorial per tutti grazie al patto con Al.ta Cucina

26 luglio 2020

Ricordo di pasta al pomodoro

24 luglio 2020

Gnocchi d'altri tempi

23 luglio 2020

Riso Pozzi, secoli di tradizione. Un Carnaroli per palati esigenti

17 luglio 2020

Dolce o salato, ma gluten free Ecco gli Gnocchi di mia nonna

15 luglio 2020

Gnocchi ripieni o alla romana. Novità estiva al Giulia Restaurant

13 luglio 2020

I Sugosi "antispreco" di Surgital. Qualità e rapidità al ristorante

11 luglio 2020

Barattolini di cous cous con cozze Nieddittas e pomodorini

9 luglio 2020

Fregola con cozze e arselle

2 luglio 2020

Molini Pivetti arriva fino a casa. E apre un sito per l'e-commerce

30 giugno 2020

Dolce o salato, ma gluten free Ecco il Tortello pistacchioso

24 giugno 2020

Meet Massari Digital Edition. Primo appuntamento, un successo

21 giugno 2020

Con la farina Miracolo QB una pasta da grandi emozioni

20 giugno 2020

Il Ricettario #FoodArt reinterpreta la tradizione

20 giugno 2020

#Carbonara

19 giugno 2020

Garofalo, pastificio dell'inclusione. Inserito nel Diversity Brand Index

15 giugno 2020

Molino Gatti sceglie Mario Cipriano per una farina 100% made in Italy

15 giugno 2020

Meet Massari si trasferisce in rete. Lezioni virtuali in diretta da Brescia

10 giugno 2020

Barilla, piatti a misura di take away per sostenere la ristorazione

8 giugno 2020

Autentico, sano e genuino. Così il pane rispetta l'ambiente

28 maggio 2020

Crisi da covid, la farina va a ruba. Molini Pivetti dona sacchi da 1kg

27 maggio 2020

In cucina a ritmo di musica. Le 9 playlist di Molino Pasini

26 maggio 2020

La Fariniera, i corsi online di Petra. E ogni giorno appuntamenti live

25 maggio 2020

Zini riparte da un nuovo logo. Al centro un sorriso di fiducia

24 maggio 2020

Le fettuccine iperproteiche. La ricetta di Corelli per gli sportivi

15 maggio 2020

Pasta sfoglia surgelata Koch. Già stesa e pronta all'uso

13 maggio 2020

La riscoperta del pane del fornaio. Leggerezza e passione artigianale

11 maggio 2020

Lasagna con broccoli e granella di pistacchi

30 aprile 2020

Risotto all'ostrica, panna acida e mela al miso

24 aprile 2020

Ravioli con fonduta di pecorino, cotenna croccante, agresto toscano

19 aprile 2020

Spaghetti ai carciofi

17 aprile 2020

Tortello alla norma

16 aprile 2020

Farina, vendite marzo -25% Ripartire per tutelare l'Horeca

16 aprile 2020

Pacchero con salsiccia e friarielli su fonduta di Provolone del Monaco

15 aprile 2020

Penne rigate, burro ai ricci di mare, capesante, erbe spontanee e seppia

9 aprile 2020

A tavola per la Pasqua tra ricette gourmet e tradizione

8 aprile 2020

Pasta, regina della tavola. La più amata, a casa e al ristorante

5 aprile 2020

Paccheri con i broccoli

3 aprile 2020

Ravioli di favette fresche con fonduta di Pecorino romano

1 aprile 2020

Nidi di tagliatelle al merluzzo, gambi di asparagi e pinoli

31 marzo 2020

Pasta agli scampi irlandesi

30 marzo 2020

Surgital premia l’eccellenza con il concorso “Divine Experience”

28 marzo 2020

Le ricette per innalzare le difese Abbracci con ricotta e cime di rapa

27 marzo 2020

Spaghetti al sugo di tonno e vongole

26 marzo 2020

Tortellini di coniglio con carote e camomilla

25 marzo 2020

Le ricette per innalzare le difese Spaghetti al pomodoro

23 marzo 2020

Le ricette per innalzare le difese Fusilli, melanzane, ‘nduja

20 marzo 2020

Le ricette per innalzare le difese Pasta, patate, zenzero, cardamomo

19 marzo 2020

Le ricette per innalzare le difese Carpaccio di spigola

18 marzo 2020

Le ricette per innalzare le difese Contaminazioni

15 marzo 2020

Risotto ai piselli, scampi e arancio

14 marzo 2020

Le ricette per innalzare le difese Ginger Bowl

13 marzo 2020

Le ricette per innalzare le difese Sottilissima di gambero rosso

13 marzo 2020

Lo Conte, sconti sulle farine online. Meno 15% con #iorestoacasa

12 marzo 2020

Le ricette per innalzare le difese Montanara con schiena d’asino

11 marzo 2020

Le ricette per innalzare le difese Risotto alla zucca gialla

11 marzo 2020

Gli Gnocchi patatosi di Koch. La confezione è 100% riciclabile

1 marzo 2020

Riso Carnaroli, cipolle di Breme, limone, agretti, polvere di pane

24 febbraio 2020

Pastina di semi di lino

23 febbraio 2020

Piadina, da cibo povero a Igp

20 febbraio 2020

Gnocchetti di tubero viola crema di ceci, porcini e tartufo nero

13 febbraio 2020

Nero per caso

13 febbraio 2020

L’Internet delle cose sforna il carasau 4.0

12 febbraio 2020

Pasta Am…mare

12 febbraio 2020

Niente dazi sul riso cambogiano. L’ira degli agricoltori: inaccettabile

10 febbraio 2020

Molini Pivetti vola in Germania. A Biofach con la farina sostenibile

9 febbraio 2020

Risotto affumicato con limone al miele e polvere di caffè

8 febbraio 2020

Ravioli di zucca al rosmarino

6 febbraio 2020

Molino Bertolo, farine dedicate a professionisti navigati

6 febbraio 2020

Risotto verde all’aglio orsino con spugnole e salsa di foie gras

5 febbraio 2020

Tortelli mugellani, tartufo nero e salvia

1 febbraio 2020

Italmill fa trionfare la dolcezza con 450 colombe artigianali

30 gennaio 2020

Gnocchi di carote viola, la nostra carbonara e guanciale

28 gennaio 2020

Mezzi paccheri alla carbonara con Prosciutto di Carpegna Dop

24 gennaio 2020

Faridea, il nuovo mix versatile firmato Agugiaro&Figna Molini

22 gennaio 2020

Molino Pasini, due nuove farine per pizza e pasticceria

22 gennaio 2020

Pizza Mix Schär. Nuovo impasto gluten free

21 gennaio 2020

Molino Vigevano segue il trend. A Sigep focus sulla pizza in pala

21 gennaio 2020

Grani 100% italiani. Rachello scopre le sue Oasi

21 gennaio 2020

Molino Dallagiovanna. Ecco laNapoletana 2.0

14 gennaio 2020

Tortelloni di pasta nera, burrata, gambero rosso e coulis di pomodoro

10 gennaio 2020

La nuova pasta Trighetto con Apci all'Olimpico per Roma-Juventus

4 gennaio 2020

Spaghetti Day negli Usa. Stato per Stato ecco i migliori

2019 (109)

19 dicembre 2019

Molino Pasini celebra la farina e si ispira alla "Dolce Vita"

17 dicembre 2019

Tigelle, lambrusco e tortellini nel bresciano con Dispensa Emilia

10 dicembre 2019

Al Teff o Zenzero e curcuma. Paste “superfood” veg e gluten free

9 dicembre 2019

Risorge il riso calabrese. Magisa ha una nuova… Jemma

7 dicembre 2019

Smartfood Knorr Professional. Gusto ed equilibrio nel piatto

4 dicembre 2019

Bologna celebra il miglior tortellino. Libro e premio a due locali storici

26 novembre 2019

Zuppetta di carciofi di riviera con ravioli neri e fogli di seppia

14 novembre 2019

Sulle strade del vialone nano. Nel 1996 fu il primo riso Igp

8 novembre 2019

Riso Gallo, spirito contemporaneo e cultura d'impresa ultrasecolare

5 novembre 2019

Risotto alla zucca e speck trentino con polvere di caffè e amaretti

30 ottobre 2019

Un Gioco dell’oca gastronomico. Arriva il “mugnaio” di Molino Pasini

28 ottobre 2019

Gruppo Casillo e Pastificio Gentile. Patto per valorizzare il territorio

28 ottobre 2019

Milano, Città della Pizza fa 20mila presenze in due giorni

25 ottobre 2019

L’avanguardia del Pane italiano nella guida del Gambero Rosso

25 ottobre 2019

Tutti pazzi per la pastasciutta. In 10 anni consumi raddoppiati

25 ottobre 2019

La pasta, il trend sta nei condimenti. Baldessari: Tutto da sperimentare

23 ottobre 2019

Dr. Schär Foodservice porta il gluten free sui voli di Air Dolomiti

22 ottobre 2019

Pastasciutta, la tradizione cambia. In futuro sarà glocal e sostenibile

19 ottobre 2019

Molino Grassi interpreta "Il pane e la pasticceria"

19 ottobre 2019

Con le Giornate del Fai aperto al pubblico anche un mulino

17 ottobre 2019

Pizze senza glutine e “superfood”. Le scommesse di Molino Spadoni

17 ottobre 2019

Le 5 Stagioni di Agugiano & Figna partner dell’Europeo della Pizza

16 ottobre 2019

Scrocchiarella Sandwich. Praticità per palati esigenti

14 ottobre 2019

La vera pizza napoletana nei distributori automatici

9 ottobre 2019

La bontà della pasta Koch pronta in pochi minuti

8 ottobre 2019

Molino Spadoni, la pizza surgelata supera i confini nazionali

8 ottobre 2019

Alfonso Cicerale, il nuovo chef de La Caravella a Venezia

4 ottobre 2019

Amichetti al prosciutto cotto. Una novità per i bambini e non solo

2 ottobre 2019

L'innovazione di Surgital sul palcoscenico internazionale

28 settembre 2019

Riso, un cereale antico oggi in tutte le cucine del mondo

26 settembre 2019

Risotto sfumato al vino rosso con fonduta al bettelmatt

2 settembre 2019

Pastificio Bolognese. Tocco emiliano nel cuore di Torino

2 settembre 2019

La Margherita di Molino Spadoni. Surgelata e gluten free

28 agosto 2019

Piatti pronti al supermarket. Business da 1,3 miliardi di euro

27 agosto 2019

Tagliatelle con funghi porcini, speck e Culinaire Original Debic

20 agosto 2019

Festival I Primi d’Italia. Una mostra per ricordare Leonardo

2 agosto 2019

Riso precotto Pastasì. Ricetta express e gourmet

23 luglio 2019

Una campagna a tutto campo per imparare a conoscere il riso

16 luglio 2019

Alfonso Caputo svela i segreti degli Spaghetti alla Nerano

11 luglio 2019

Molino Dallagiovanna a Palermo con le chicche di Iginio Massari

5 luglio 2019

Un primo piatto da grande schermo firmato Fini-Tino Vettorello

4 luglio 2019

I Percorsi del Molino, calendario ricco di novità fino a dicembre

4 luglio 2019

Agugiaro&Figna Molini si tinge di rosa per Cheese 2019

3 luglio 2019

Molino Spadoni. Pane surgelato sempre pronto

3 luglio 2019

Crolla il consumo di pane. Il settore chiede lo stato di crisi

28 giugno 2019

Farine, cresce l’export: +10% Ma in Italia si mangia meno pane

25 giugno 2019

Fregola sarda con funghi, salsiccia e ricotta salata

15 giugno 2019

I “Percorsi” di Molino Grassi. Le fermentazioni spontanee

14 giugno 2019

Nuovo “Raviolo sardo” Surgital. Tutta la bontà della Sardegna

13 giugno 2019

A Palazzo di Varignana cena con tagliatelle e tortellini

11 giugno 2019

Molini Pivetti valorizza l’antica arte delle sfogline

10 giugno 2019

Novità Dr. Schär Foodservice per la ristorazione senza glutine

6 giugno 2019

L’alchimia del chicco

1 giugno 2019

Allegro, positivo e disordinato. Demis Aleotti si racconta

27 maggio 2019

Il nuovo impasto di Molino Quaglia tra croccantezza e leggerezza

25 maggio 2019

Con i Nuovi Scrigni Surgital la Carbonara finisce nel ripieno

23 maggio 2019

Contest Emergente Pizza a Ischia. Nicola Falanga va in finale

23 maggio 2019

Formazione con Molino Grassi. Il pane secondo Ezio Marinato

17 maggio 2019

I 100 anni di Molini Lario. Dipendenti protagonisti della festa

16 maggio 2019

Vesuvio, alveolature perfette con ogni tipologia di forno

12 maggio 2019

Molini Lario compie 100 anni. Due giorni di grande festa

11 maggio 2019

Lievito madre naturale. A scuola da Molino Grassi

9 maggio 2019

Mulino Caputo a Campobasso. Si apre il nuovo stabilimento

8 maggio 2019

Pasta e birra di filiera con Armando

6 maggio 2019

Gusto e preparazione express. Le nuove soluzioni firmate Surgital

6 maggio 2019

La Molisana tutta tricolore. Co-leader nel segmento “integrale”

6 maggio 2019

Pastificio Liguori. Sostenibilità e biologico

1 maggio 2019

Palio dell’Agnolotto. Vince l’agriturismo Boccapane

30 aprile 2019

Niente Parmigiano sul pesce? Il Consorzio replica: «Si può osare»

18 aprile 2019

Restyling e nuove referenze nelle linee Surgital per l’Horeca

17 aprile 2019

Ca’ Pelletti apre a Padova. In Veneto i sapori della Romagna

16 aprile 2019

Il risotto di Joshua Togliani vince il Premio Riso Gallo

14 aprile 2019

Linea “H” di Molino Grassi 5 farine per ogni tempo di impasto

12 aprile 2019

Il risotto futurista di Lovato in finale al Premio Gallo 2019

11 aprile 2019

Nuove insalate Knorr Professional. Subito pronte e ricche di gusto

11 aprile 2019

Molini Pivetti a Città della Pizza. Nel weekend due workshop

8 aprile 2019

Anche la pizza sbarca al Vinitaly. Assaggi di Scrocchiarella con Italmill

7 aprile 2019

L'Italia del vino Eleganza primaverile

5 aprile 2019

Dispensa Emilia alla Centrale di Milano. Tigelle e primi della tradizione in velocità

5 aprile 2019

Tutti pazzi per la Carbonara. È la pasta più ordinata a domicilio

4 aprile 2019

Gli spaghetti alla Carbonara. Una ricetta per conquistare la Cina

29 marzo 2019

"Voglia di focaccia" con Ezio Rocchi. L'alta formazione firmata Molino Grassi

27 marzo 2019

Agricoltori, pizzaioli e consumatori. Petra Molino Quaglia valorizza la filiera

26 marzo 2019

Pasta di Gragnano Igp. Aurora Casillo, prima donna presidente

23 marzo 2019

Metti un pasto con Coppi a Castellania. Locanda Il Grande Airone, profumo di mito

19 marzo 2019

I Percorsi del Molino. Comprendere i lievitati con Ezio Marinato

17 marzo 2019

Gnocchi di verdure dell’orto partenopeo in salsa di porro, erba ostrica e rucola

15 marzo 2019

Fiordiprimi Surgital. In arrivo maxi formati e nuove ricette

14 marzo 2019

Rosa e Dalia di Molini Pivetti per una pasta fresca di qualità

14 marzo 2019

“I Percorsi del Molino”. Impasti diretti e indiretti di Cristian Zaghini

6 marzo 2019

Le classiche zuppe all’italiana al vapore nelle nuove proposte di Valfrutta

1 marzo 2019

Etichetta d’origine e dazi +75% di raccolto per il riso italiano

25 febbraio 2019

Pasta, in 20 anni dimensione globale +63% di produzione in tutto il mondo

21 febbraio 2019

Linea retail per Agugiaro&Figna Molini. L'esperienza Horeca entra nelle case

10 febbraio 2019

Bisso Bistrot. Storia di libri e buona ospitalità

8 febbraio 2019

Ragù 7su7, una settimana per celebrare la tradizionale ricetta napoletana

7 febbraio 2019

Farina bianca a basso impatto glicemico. Partnership tra Molino Colombo e Varvello

6 febbraio 2019

Molino Quaglia tra sicurezza e formazione. In autunno apre l'università della farina

6 febbraio 2019

Formazione continua con Surgital. Quest’anno parte la Fiordiprimi Academy

5 febbraio 2019

“Fornace Stella”, pizzeria di quartiere. Gusto e semplicità appagano il palato

4 febbraio 2019

Riso Gallo sceglie l'agricoltura sostenibile “Rustico” è certificato Friend of the Earth

31 gennaio 2019

I Percorsi del Molino. Grassi continua a investire in formazione

21 gennaio 2019

Surgital, successo a Marca. Qualità e innovazione per il ristorante

17 gennaio 2019

Riso da Cambogia e Myanmar. L'Ue ripristina i dazi sull'import

15 gennaio 2019

L’appello di sei associazioni per valorizzare il riso italiano

10 gennaio 2019

28 Topris8, in testa i risotti milanesi di Masuelli, Scibilia e Trattoria Visconti

4 gennaio 2019

Tornano i dazi sul riso cambogiano. La decisione dell’Unione tra 10 giorni

3 gennaio 2019

Molino Vigevano sbarca al Sigep con le farine per la ristorazione

1 gennaio 2019

Le “Specialità” Riso Gallo per piatti gustosi e salutari

2018 (81)

28 dicembre 2018

Granoro, più valore alla filiera per una pasta 100% italiana

11 dicembre 2018

Koch, novità in arrivo. Barbabietola e patate negli gnocchi

7 dicembre 2018

Pasta fresca per i supermercati. Arrivano i nuovi prodotti di J-Momo

6 dicembre 2018

Il nuovo sito web di Granoro. Un racconto 2.0 della filiera

29 novembre 2018

L’evoluzione continua della pasta 500 milioni di euro in ricerca e sviluppo

28 novembre 2018

Bongiovanni devolve il 10% dei ricavi per finanziare la ricerca contro il cancro

17 novembre 2018

Osteria della Cavazzona. Estro e rispetto della tradizione

16 novembre 2018

Rivoluzione a tavola entro il 2030 Poche portate e più spazio al dessert

15 novembre 2018

Emanuele Scarello e Alessandro Servida protagonisti al master show di Surgital

15 novembre 2018

PizzaUp, focus sulla qualità. Pizzium premiata per la ricerca

13 novembre 2018

Riso Gallo Food Service. Chicchi speciali per la ristorazione

12 novembre 2018

Strozzapreti al pesto di mandorle fresche e cacioricotta

9 novembre 2018

Regali “gold” per il Natale di Molino Pasini

7 novembre 2018

La vera pasticceria artigiana. A Bergamo un corso con Molino Quaglia

6 novembre 2018

Ue: «Risicoltori italiani danneggiati». Dazi per riso da Birmania e Cambogia?

4 novembre 2018

Dagli ingredienti al packaging, le novità di Laboratorio Tortellini

2 novembre 2018

Pasta Pesto Day. Il piatto simbolo ligure aiuta Genova

1 novembre 2018

Dr. Schär Foodservice e La Mantia. La collaborazione continua

1 novembre 2018

I Jeunes Restaurateurs d'Europe interpretano il Grana Padano

26 ottobre 2018

Pasta all'uovo surgelata Koch. Suggerita per primi piatti tradizionali

25 ottobre 2018

World Pasta Day. Ogni italiano ne consuma 23 kg l'anno

16 ottobre 2018

“Authentic Italian Recipe”. La nuova linea di farine Molino Vigevano

15 ottobre 2018

Concorso Pecorino Romano Dop. A Roma la finale con 10 istituti alberghieri

8 ottobre 2018

Pane, pizza e pasta gluten free con le farine di Molino Grassi

2 ottobre 2018

Ordine dei Cavalieri della Polenta. A Bergamo le confraternite dell'Alta Italia

27 settembre 2018

Molino Magri guarda al futuro. Inaugurato il polivalente MagriLab

26 settembre 2018

La pasta al pomodoro emoziona e fa bene. Piatto evocativo che stimola la serotonina

22 settembre 2018

Riso Precotto Pastasì Soluzioni Express. La nuova proposta gourmet di Surgital

19 settembre 2018

I Primi d'Italia 2018 Gusto e spettacolo per la 20ª edizione

17 settembre 2018

Fiera del Riso, Letizia Magnani vince il Risotto del Giornalista

17 settembre 2018

La Molisana torna a Milano e Roma. Temporary store per promuovere la pasta

13 settembre 2018

Fiera del Riso, 52ª edizione. La tradizione nel segno del risotto

13 settembre 2018

La Grande Festa del Vino a Mirano. Il clou, la cena di gala “La Notte Magica”

12 settembre 2018

Risotto con uva e salsiccia

11 settembre 2018

Le 5 Stagioni di Agugiaro&Figna Molini protagoniste a In The Kitchen Tour

10 settembre 2018

“La Tua Farina”, nuovo prodotto di Molino Pasini per cuochi amatoriali

6 settembre 2018

Mipaaft, controlli dell'Icqrf sul riso. Centinaio: «Stop a prodotti non sicuri»

5 settembre 2018

All'Osteria del Teatro cena a 4 mani con Cristina Andreola

1 settembre 2018

Pasta Smart e Pasta Smart Semola. Il sapore di casa... al ristorante

30 agosto 2018

Gnocchi di patate al fieno d’alpeggio, speck e lumache alle erbe spontanee

29 agosto 2018

Riso protagonista alla “Festa del Raccolto” di Cassinetta di Lugagnano

25 agosto 2018

Le Farine del Gusto. L'estate genuina di Agugiaro&Figna

25 agosto 2018

“I Primi d’Italia”. Cresce l’attesa per la 20ª edizione

21 agosto 2018

Rifugi a Bergamo e Brescia. Tanti giovani e prezzi da rivedere

1 agosto 2018

A pranzo con Marlene. Un intero pasto a base di mele

31 luglio 2018

Surgital arricchisce la linea Fiordiprimi. Tre nuove proposte per pranzi e aperitivi

31 luglio 2018

Terrazza Gallia a Milano. Nuovo menu d'agosto dei fratelli Lebano

30 luglio 2018

Mulino Padano, le farine “controllate” e su misura della famiglia Cavallari

26 luglio 2018

L'As Roma sceglie la sua pasta. Accordo di partnership con La Molisana

26 luglio 2018

Grano, quotazioni record dal 2015 200 euro a tonnellata, colpa del caldo

25 luglio 2018

Apre a Roma l'Emerald's Independent Bar. Salotto equatoriale ispirato a un pavone

24 luglio 2018

Bambini italiani i più obesi d’Europa. Colpa di pasti eccessivi e di poco sport

23 luglio 2018

Chalet La Rotonda 1962 a Porto Recanati. Un menu allegro come i proprietari

23 luglio 2018

Le Cesarine al Cristallo Resort & Spa. Un viaggio nella gastronomia italiana

20 luglio 2018

Pasta d'Oro di Molino Pasini. Una farina sana e versatile

20 luglio 2018

Importazioni di riso in Italia. Previsti controlli più rigidi nei porti

20 luglio 2018

Riso made in Italy. Una battaglia per la tutela lunga anni

19 luglio 2018

Ristorante Molto a Roma. Paolo Castrignano cura il menu

19 luglio 2018

Festival della polenta, 4ª edizione. Protagonista l'oro giallo di Storo

19 luglio 2018

Pizzoccheri di Valtellina Igp. Nasce un Consorzio di tutela ad hoc

19 luglio 2018

Grandi Riso entra in Eataly. Tre referenze a Milano, Roma e Torino

18 luglio 2018

Pastificio Veneto e Noigroup. Pasta fresca e Jackfruit la novità 2018

17 luglio 2018

La farinella di Putignano. Una tradizione sopravvissuta nel tempo

16 luglio 2018

Bufala Fest 2018 A Di Ceglie il premio creatività Mora

9 luglio 2018

We Love Pasta al Pastificio Divella. Il progetto Aidepi fa tappa in Puglia

6 luglio 2018

Grano duro made in Italy, al protocollo si uniscono Assosementi e Compag

29 giugno 2018

Il gusto integrale di farina Mora al Bufala Fest con Agugiaro&Figna Molini

27 giugno 2018

Grani antichi, non solo una moda. La genuinità piace, cresce il consenso

27 giugno 2018

Gli Amichetti Surgital. Nuova idea dedicata ai bambini

25 giugno 2018

Capodanno del Mugnaio 2018 Mulino Caputo, patto per il grano sicuro

15 maggio 2018

Menù Industria Specialità Alimentari. Oltre 800 referenze dedicate all'Horeca

8 maggio 2018

Una zucchina tra i primi

7 aprile 2018

A Balùs, nuova apertura bolognese. Piatti tipici in abbondanza

25 marzo 2018

Taverna del Cacciatore. Lucia Antonelli, regina dei tortellini

22 marzo 2018

I primi piatti secondo i Fratelli Cerea 2 appuntamenti all'Excelsior Hotel Gallia

22 marzo 2018

Gamma più vasta e originali abbinamenti. Le novità di Surgital in vetrina a Cibus

20 febbraio 2018

La “Via Emilia” nel cuore di Milano. Tortellini e tagliatelle tirate a mano

9 febbraio 2018

Pasta al ragù. La semplicità di un piatto immortale

2 febbraio 2018

Il menu tipico di Carnevale. Dal primo al dolce piatti golosi

1 febbraio 2018

“Giovedì gnocchi” si diceva un tempo. Oggi invece gli italiani scelgono il sushi

21 gennaio 2018

Primo piatto, come servirlo? Al ristorante sempre meno formalità

2017 (18)

2016 (7)

2015 (6)

2014 (4)

2013 (4)

2012 (93)

9 dicembre 2012

Granoro in prima linea per la salute dell’uomo e della terra

19 novembre 2012

Il gusto fa scuola da Granoro. I giovani "studiano" la pasta

7 novembre 2012

Risottino mantecato con fiori di zucchina, birra Ommegang e mazzancolle

6 novembre 2012

Granoro, vero made in Puglia con la nuova linea "Dedicato"

25 ottobre 2012

La pasta è il piatto anti crisi. Crescono i consumi in Italia e l'export

25 ottobre 2012

"La Pizza +1" si rifà il look. Più informazioni in etichetta

25 ottobre 2012

Granoro, la prima pasta made in Puglia che “salva” i grani del Tavoliere

22 ottobre 2012

La piazza della pizza al Salone del gusto. Petra di Molino Quaglia farina ufficiale

15 ottobre 2012

Fabianelli, Maltagliati e Pasta Toscana. Il Made in Italy protagonista a Parigi

11 ottobre 2012

Pasta Granoro e scienza a braccetto per la salute del cuore

30 settembre 2012

Roberto Carcangiu svela il segreto della farina Pasta d’Oro Molino Pasini

24 settembre 2012

Frollini e pasta di Gragnano Alce Nero. Quando il gusto incontra la salute

24 settembre 2012

Carla Latini miglior imprenditrice 2012 Vince il Trofeo Galvanina

23 settembre 2012

Un autunno <em>gluten-free</em> con la nuova linea di farine Dallagiovanna

11 settembre 2012

La pasta de La Molisana va in Giappone con Suntory

29 agosto 2012

Granoro per la solidarietà. Aiuti concreti al Meeting di Rimini

25 agosto 2012

Passo avanti per Molino Pasini. Ottiene la Certificazione kosher

18 agosto 2012

Cent'anni di innovazione ed eccellenza. Fini, la pasta emiliana come fatta in casa

4 agosto 2012

Tecnologia al servizio della tradizione. L’arte della pasta secondo Granoro

27 giugno 2012

Granoro e la Scuola Sant’Anna di Pisa. Quando la pasta è amica del cuore

26 giugno 2012

Fini sostiene i terremotati dell'Emilia. Un aiuto con la linea Gran Classici

24 giugno 2012

Il meglio per i pizzaioli. Multicereali Nucleo, mix di 7 cereali

20 giugno 2012

Scrocchiarella di Italmill Gruppo Mobe. La pizza croccante fuori e morbida dentro

20 giugno 2012

Un click per ordinare le Qb-Qualità bio. Da luglio Molino Grassi è online

19 giugno 2012

Barilla punta su pasta e sughi. Vende la consociata tedesca Lieken

16 giugno 2012

De Cecco negli Stati Uniti. Il successo mondiale della pasta italiana

11 giugno 2012

Riso Acquerello in cattedra con la Scuola de la cucina italiana

25 maggio 2012

Riso, crollano i prezzi in Italia. Meglio le varietà per l'export

14 maggio 2012

Riso Acquerello a Taste. Il Carnaroli secondo Rondolino

10 maggio 2012

Don Attilio Mastromauro festeggia. Granoro celebra i suoi 99 anni

10 maggio 2012

Festival del risotto italiano. A Biella 50mila piatti in 4 giorni

9 maggio 2012

La crisi colpisce anche il pane. In un anno a Roma chiusi 60 forni

3 maggio 2012

Il farro gourmet del Pastificio Latini nei formati classici della tradizione

3 maggio 2012

Il riso va in scena a Milano. Il Teatro 7 sceglie Acquerello

2 maggio 2012

De Cecco è sinonimo di amore per l’antica arte pastaia italiana

2 maggio 2012

Le gemme del Vesuvio. La tradizione campana si rinnova

1 maggio 2012

Tradizioni Padane porta in tavola la cucina tipica lombarda

30 aprile 2012

Chi ha il gusto della tradizione... sa di che pasta è fatta Poker

30 aprile 2012

Riso Flora Integrale. Per stare in forma con gusto

29 aprile 2012

Riso, Italia leader in Europa con 150 varietà da tutelare

29 aprile 2012

Robiolotti Gaetarelli. Tortelli dal cuore bresciano

29 aprile 2012

Acquerello, cuoce come un riso bianco ma nutre come un integrale

28 aprile 2012

La Selezione Emiliana di Fini. Un piacere che nasce dalla tradizione

27 aprile 2012

Ondine Delverde in 5 varianti. Le lasagne istantanee per ogni occasione

27 aprile 2012

Pasta d’oro di Molino Pasini. La farina 00 unica e inimitabile

26 aprile 2012

Gli Esclusivi di Agnesi. Perfetti con qualsiasi condimento

26 aprile 2012

Molino Pagani, il sapore antico e “slow” della farina macinata a pietra

25 aprile 2012

Pasta, bandiera del Made in Italy. Base della dieta mediterranea

25 aprile 2012

Granoro, la pasta secondo tradizione. Qualità e salute in tavola

25 aprile 2012

Qb-Qualità bio di Molino Grassi. Farine biologiche per l’alta ristorazione

24 aprile 2012

Molino Dallagiovanna celebra il 180° con una nuova linea senza glutine

24 aprile 2012

Acquerello e Gentile di Gragnano. Riso e pasta d'eccellenza a Cibus

23 aprile 2012

Pizze e focacce insuperabili con le Miscele del Gusto di Italmill

22 aprile 2012

Dalle Ogm a quelle per celiaci. Come cambia l’offerta di farine

22 aprile 2012

Nuova Schär Food Service Mix. La farina senza glutine per la ristorazione

20 aprile 2012

Una filiera 100% italiana. Il popolo della pasta è unito

20 aprile 2012

Delverde sponsorizza lo sport. Grazie a lei JacLeRoi vola oltreoceano

19 aprile 2012

Cent'anni di Fini, 100 giorni per vincere. In palio ricchi cesti e una Lambretta

18 aprile 2012

Romana macinazione rischia la chiusura. Addio alla tradizionale rosetta?

15 aprile 2012

Crema di fave con "pallotte, caci'e ova"

11 aprile 2012

A Miragica la qualità Granoro. La sfida dell'orecchietta gigante

5 aprile 2012

Riso Vialone nano veronese Igp. Un'eccellenza tutta italiana

3 aprile 2012

Antico pastificio Morelli dal 1860 Cuore italiano di germe di grano

30 marzo 2012

Il Made in Italy ancora svenduto. Pastificio Annoni diventa americano

29 marzo 2012

Molino Pasini presenta “Primitiva”. A Cibus l’evoluzione delle farine

27 marzo 2012

Caramelle al salmerino affumicato. Gaetarelli, l'unione fa la... delicatezza

26 marzo 2012

Da torta a tortello per tutti i gusti. La storia della pasta ripiena italiana

25 marzo 2012

Piccole fricassee di seitan con porri

22 marzo 2012

Quando la pasta non era “asciutta” Come si mangiava nel Rinascimento

22 marzo 2012

Linguine con quinto quarto di calamaro

22 marzo 2012

Gnocchi fondenti di patate di Rotzo con spuma al morlacco

19 marzo 2012

Che pasticcio, ministro Clini! Il Carnaroli non è un Ogm

18 marzo 2012

Tortino ai porri

16 marzo 2012

Cucinare con gusto, ma senza glutine. Al via i corsi di Dr. Schär Foodservice

14 marzo 2012

Modifiche al disciplinare di produzione della Coppia ferrarese Igp

12 marzo 2012

Morbido, versatile e senza glutine! Il nuovo Pan bianco Dr. Schär

12 marzo 2012

La miglior pizza senza glutine? Dei bergamaschi Pintori e Crivelli

9 marzo 2012

Fini compie 100 anni. La pasta secondo tradizione

8 marzo 2012

Risotto alla milanese

6 marzo 2012

Senza Glutine Eismann per celiaci. Una linea di prodotti buoni e sani

5 marzo 2012

Il futuro della panificazione a Tirreno Ct. Pane toscano “sciocco” verso la Dop

1 marzo 2012

Spaghetti di crusca con brodetto di pescatrice, zucchine e scaloppa di ombrina

28 febbraio 2012

Il fast food della salute è possibile con il segreto della pasta italiana

23 febbraio 2012

Mercato del riso in crisi. Boom dell’import a basso costo

22 febbraio 2012

Fibra d’avena di Molino Pasini. Pane e pizza buoni e salutari

20 febbraio 2012

Gnocchi... non solo il giovedì! Con il preparato Molino Pasini

13 febbraio 2012

Cuochi per passione cercasi Aperte le iscrizioni al premio Marietta

9 febbraio 2012

Sul riso Carnaroli non si scherza. Riserva San Massimo lo sa

9 febbraio 2012

Riso venere con fonduta di Asiago e Fontina, pinoli tostati, pancetta croccante e salvia fritta

23 gennaio 2012

Continua la guerra del pizzocchero. Si scherza con il fuoco sulla qualità

20 gennaio 2012

Sondrio vs Bergamo per i pizzoccheri. Nulla di nuovo sull'area di produzione

5 gennaio 2012

Una gustosa ricetta "di riciclo". Gli spaghetti all’assassina

4 gennaio 2012

Basta con la solita pizza! Da Gravina l'innovativo "U-Tub"

2011 (61)

31 dicembre 2011

Ecorì, il risotto dei campioni. Un <em>must</em> al Centro sportivo Novarello

27 dicembre 2011

Da Benevento alla ville lumière Pasta Rummo è la première

25 dicembre 2011

<font color='red'>Ricette per le feste</font> | Esposito. Friarielli con cozze, Philadelphia e pane tostato di Maniaci

24 dicembre 2011

<font color='red'>Ricette per le feste</font> | Sultano. Spaghetti con bottarga di tonno rosso, alici appena marinate e salsa al limone

21 dicembre 2011

<font color='red'>Ricette per le feste</font> | Oldani. Melagrana, buccia d'agrumi, cacao e riso mantecato

19 dicembre 2011

<font color='red'>Ricette per le feste</font> | Marchesi. Cappelletti di carne... anche in brodo

15 dicembre 2011

<font color='red'>Ricette per le feste</font> | Medaglia. Ravioli farciti al cotechino, funghi porcini, pomodori confit e salsa al Parmigiano reggiano

14 dicembre 2011

<font color='red'>Ricette per le feste</font> | La Mantia. Sformatino di anelletti con il broccolo alla palermitana

14 dicembre 2011

Annoni, pizzoccheri da 50 anni. Grande kermesse a Fiera Milano

14 dicembre 2011

Orzotto mantecato al pecorino con verdure di stagione

14 dicembre 2011

Gnocchi di miglio alla romana con zucca e capesante

14 dicembre 2011

Ravioli di pasta di farro integrale con ricotta, spinaci e pomodorino

14 dicembre 2011

Riso semintegrale con arancia e limone, carpaccio di capesante

20 novembre 2011

Crema di castagne

17 novembre 2011

Stelle saporite in tavola con i ravioli al tartufo Gaetarelli

14 novembre 2011

La signora del pane Maria Marinoni apre a Brera un nuovo locale

13 novembre 2011

Spaghetti con le sarde di lago e misultin

12 novembre 2011

Ecorì si rafforza all’estero e nelle cucine professionali

10 novembre 2011

Gusto e benessere alle terme con la linea Cuore Mio di Granoro

2 novembre 2011

Il pane sulle tavole italiane? Rumeno, congelato e “migliorato”

25 ottobre 2011

La pasta italiana vola in Cina. Export aumentato di oltre 5 volte

25 ottobre 2011

Nel mondo tutti pazzi per la pasta. Italia leader nella produzione

24 ottobre 2011

Lasagnetta di pasta croccante con ragout leggero di coniglio alla cacciatora leggermente piccante

24 ottobre 2011

Sei chiusure di pasta fresca della tradizione in unico piatto

24 ottobre 2011

Corzetti al pesto mare

24 ottobre 2011

Passatelli ai funghi porcini e formaggio di Fossa di Talamello

24 ottobre 2011

Gnocchetti ossolani con ragout di capretto, lamelle di porcini e caprino stagionato della Valle Antrona

24 ottobre 2011

Risottino carnaroli della bassa Lomellina con luganega nostrana e Bonarda di Rovescala

24 ottobre 2011

Canederlotti alla verza e puzzone di Moena su burro tartufato

24 ottobre 2011

Tris di risotti

24 ottobre 2011

Guardiano del farro

21 ottobre 2011

Cappelletti di carne alla panna e prosciutto

21 ottobre 2011

Marchio Aigs per la focaccia barese. E ora si punta all'Stg

20 ottobre 2011

La Puglia a Torino. Tra balli, pasta e prodotti tipici

19 ottobre 2011

L’alta qualità della pasta Altigrani per i professionisti della ristorazione

16 ottobre 2011

La prima volta di Molino Pasini a Host con la nuova farina tipo 1 “Primitiva”

13 ottobre 2011

A Milano arriva il “Pan rustegh”. Il primo pane a km zero

12 ottobre 2011

Paccheri con calamari e melanzane

10 ottobre 2011

La pasta piatto da campioni Cinque atleti per Delverde

18 settembre 2011

Ecorì difende le varietà del riso. Sempre più cuochi scelgono il Carnaroli

5 settembre 2011

Giuseppe Afeltra porta in tutto il mondo la bontà della pasta di Gragnano

1 settembre 2011

Pici ai calamaretti con passatino di fagioli zolfini

1 settembre 2011

Pici al polpo

10 agosto 2011

Ravioli di favette fresche con fonduta leggera di pecorino romano

28 luglio 2011

Pasta con patate, basilico, pecorino e totanetti

27 luglio 2011

Cavatelli con crema di broccoletti, aglio, olio, peperoncino, biete erbette cubello e bottarga di tonno

27 luglio 2011

Fazzoletti di seta con taccole, totanetti del Tigullio, vongole veraci e pecorino romano

9 luglio 2011

Spaghetti al pomodoro

7 luglio 2011

Pasta Rummo al Summer Fancy Food sotto il segno di Enzo Febbraro

5 luglio 2011

Riso Ogm, super multa per Bayer Risarcimento da 750 milioni di dollari

23 giugno 2011

Pasta Zini al Summer Fancy Food Negli Usa il trionfo della qualità italiana

18 giugno 2011

Schär Food Service Mix Farina senza glutine per l'Horeca

17 giugno 2011

Un nuovo concetto di panificio Nasce il format Mamapetra

12 giugno 2011

Maccheroncini con asparagi e triglie

6 giugno 2011

Tempo di semina per il riso Ecorì E intanto si gustano ottimi risotti estivi

6 giugno 2011

Riso affumicato semifreddo

23 maggio 2011

Festa dei primi a Foligno. In autunno appuntamento col gusto

16 maggio 2011

Verso un panettiere "moderno". Nuovi orari e modelli per il settore

5 maggio 2011

Il Friuli Venezia Giulia tutela il pane con un “avviso comune”

15 aprile 2011

Tradizione, qualità e tecnologia. Il presente e il futuro di Granoro

9 febbraio 2011

Primi piatti del Buon Ricordo. Tante “storie” in un ricettario

2010 (5)

2009 (1)

Temi collegati

Pagina tema generata automaticamente dagli articoli di Italia a Tavola taggati «primi piatti»: si aggiorna a ogni nuova pubblicazione.