Piatti e ricette · archivio
Primi Piatti: archivio 2011
Gli articoli di Italia a Tavola su primi piatti pubblicati nel 2011.
61 articoli nel 20111167 in tutto l'archivio
2011
31 dicembre 2011
Ecorì, il risotto dei campioni. Un <em>must</em> al Centro sportivo Novarello
27 dicembre 2011Da Benevento alla ville lumière Pasta Rummo è la première
25 dicembre 2011<font color='red'>Ricette per le feste</font> | Esposito. Friarielli con cozze, Philadelphia e pane tostato di Maniaci
24 dicembre 2011<font color='red'>Ricette per le feste</font> | Sultano. Spaghetti con bottarga di tonno rosso, alici appena marinate e salsa al limone
21 dicembre 2011<font color='red'>Ricette per le feste</font> | Oldani. Melagrana, buccia d'agrumi, cacao e riso mantecato
19 dicembre 2011<font color='red'>Ricette per le feste</font> | Marchesi. Cappelletti di carne... anche in brodo
15 dicembre 2011<font color='red'>Ricette per le feste</font> | Medaglia. Ravioli farciti al cotechino, funghi porcini, pomodori confit e salsa al Parmigiano reggiano
14 dicembre 2011<font color='red'>Ricette per le feste</font> | La Mantia. Sformatino di anelletti con il broccolo alla palermitana
14 dicembre 2011Annoni, pizzoccheri da 50 anni. Grande kermesse a Fiera Milano
14 dicembre 2011Orzotto mantecato al pecorino con verdure di stagione
14 dicembre 2011Gnocchi di miglio alla romana con zucca e capesante
14 dicembre 2011Ravioli di pasta di farro integrale con ricotta, spinaci e pomodorino
14 dicembre 2011Riso semintegrale con arancia e limone, carpaccio di capesante
20 novembre 2011Crema di castagne
17 novembre 2011Stelle saporite in tavola con i ravioli al tartufo Gaetarelli
14 novembre 2011La signora del pane Maria Marinoni apre a Brera un nuovo locale
13 novembre 2011Spaghetti con le sarde di lago e misultin
12 novembre 2011Ecorì si rafforza all’estero e nelle cucine professionali
10 novembre 2011Gusto e benessere alle terme con la linea Cuore Mio di Granoro
2 novembre 2011Il pane sulle tavole italiane? Rumeno, congelato e “migliorato”
25 ottobre 2011La pasta italiana vola in Cina. Export aumentato di oltre 5 volte
25 ottobre 2011Nel mondo tutti pazzi per la pasta. Italia leader nella produzione
24 ottobre 2011Lasagnetta di pasta croccante con ragout leggero di coniglio alla cacciatora leggermente piccante
24 ottobre 2011Sei chiusure di pasta fresca della tradizione in unico piatto
24 ottobre 2011Corzetti al pesto mare
24 ottobre 2011Passatelli ai funghi porcini e formaggio di Fossa di Talamello
24 ottobre 2011Gnocchetti ossolani con ragout di capretto, lamelle di porcini e caprino stagionato della Valle Antrona
24 ottobre 2011Risottino carnaroli della bassa Lomellina con luganega nostrana e Bonarda di Rovescala
24 ottobre 2011Canederlotti alla verza e puzzone di Moena su burro tartufato
24 ottobre 2011Tris di risotti
24 ottobre 2011Guardiano del farro
21 ottobre 2011Cappelletti di carne alla panna e prosciutto
21 ottobre 2011Marchio Aigs per la focaccia barese. E ora si punta all'Stg
20 ottobre 2011La Puglia a Torino. Tra balli, pasta e prodotti tipici
19 ottobre 2011L’alta qualità della pasta Altigrani per i professionisti della ristorazione
16 ottobre 2011La prima volta di Molino Pasini a Host con la nuova farina tipo 1 “Primitiva”
13 ottobre 2011A Milano arriva il “Pan rustegh”. Il primo pane a km zero
12 ottobre 2011Paccheri con calamari e melanzane
10 ottobre 2011La pasta piatto da campioni Cinque atleti per Delverde
18 settembre 2011Ecorì difende le varietà del riso. Sempre più cuochi scelgono il Carnaroli
5 settembre 2011Giuseppe Afeltra porta in tutto il mondo la bontà della pasta di Gragnano
1 settembre 2011Pici ai calamaretti con passatino di fagioli zolfini
1 settembre 2011Pici al polpo
10 agosto 2011Ravioli di favette fresche con fonduta leggera di pecorino romano
28 luglio 2011Pasta con patate, basilico, pecorino e totanetti
27 luglio 2011Cavatelli con crema di broccoletti, aglio, olio, peperoncino, biete erbette cubello e bottarga di tonno
27 luglio 2011Fazzoletti di seta con taccole, totanetti del Tigullio, vongole veraci e pecorino romano
9 luglio 2011Spaghetti al pomodoro
7 luglio 2011Pasta Rummo al Summer Fancy Food sotto il segno di Enzo Febbraro
5 luglio 2011Riso Ogm, super multa per Bayer Risarcimento da 750 milioni di dollari
23 giugno 2011Pasta Zini al Summer Fancy Food Negli Usa il trionfo della qualità italiana
18 giugno 2011Schär Food Service Mix Farina senza glutine per l'Horeca
17 giugno 2011Un nuovo concetto di panificio Nasce il format Mamapetra
12 giugno 2011Maccheroncini con asparagi e triglie
6 giugno 2011Tempo di semina per il riso Ecorì E intanto si gustano ottimi risotti estivi
6 giugno 2011Riso affumicato semifreddo
23 maggio 2011Festa dei primi a Foligno. In autunno appuntamento col gusto
16 maggio 2011Verso un panettiere "moderno". Nuovi orari e modelli per il settore
5 maggio 2011Il Friuli Venezia Giulia tutela il pane con un “avviso comune”
15 aprile 2011Tradizione, qualità e tecnologia. Il presente e il futuro di Granoro
9 febbraio 2011Primi piatti del Buon Ricordo. Tante “storie” in un ricettario
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