Professioni e locali · archivio

Barman: archivio 2021

Gli articoli di Italia a Tavola su barman pubblicati nel 2021.

88 articoli nel 20211066 in tutto l'archivio

2021

31 dicembre 2021

Personaggio dell’anno: Bonci, Carrara e Bevilacqua prendono il largo

27 dicembre 2021

Personaggio dell’anno, oltre 112mila votanti a una settimana dal via

23 dicembre 2021

"Personaggio dell'anno", i votanti sono già oltre 50mila

20 dicembre 2021

Barista aggredito per aver chiesto il green pass, tre denunciati nel Pavese

20 dicembre 2021

Sondaggio Personaggio dell'Anno, è partito il 1° turno! Tre settimane per votare

17 dicembre 2021

Personaggio dell’anno dell'enogastronomia e dell’accoglienza: tra poche ore votano i lettori

14 dicembre 2021

I premi dell’anno Solidus spronano i professionisti nella loro mission

8 dicembre 2021

Professionisti, associazioni, confederazioni: insieme, per farci ascoltare

5 dicembre 2021

“Personaggio dell’anno dell'enogastronomia e dell’accoglienza”: 20 dicembre, via al sondaggio

3 dicembre 2021

Aibes, Enea Massulo è il Barman dell'Anno

2 dicembre 2021

L’accoglienza fa quadrato attorno al benessere dell'ospite

30 novembre 2021

Per Giuseppe Canino il vero bartending nasce da costanza e formazione

16 novembre 2021

Lacrime di gioia ai concorsi: siamo davvero ripartiti

12 novembre 2021

Accoglienza, ciò che conta è il benessere degli ospiti

29 ottobre 2021

Abi Professional, concorso nazionale e Arazzo: i due migliori barman sono... barlady!

10 ottobre 2021

E se l'unico cuoco o pizzaiolo del locale è no vax e non vuole fare i tamponi? [Rischia di pagare i danni]

Hilton, i talenti della catena creano 4 novità nel menu

Le gare di cocktail devono svolgersi dal vivo

Caffè, un rituale quotidiano che ha le sue regole

30 settembre 2021

Fare esperienze all’estero e studiare sempre: i consigli della giovane barlady Claudia Pisaroni

27 settembre 2021

Arriva Prohibito, nuova linea per le bevande del futuro

24 settembre 2021

Laboratorio ed #Excel servono! Ai nuovi barman non può bastare solo la teoria

20 settembre 2021

Riconoscimento per Goppion Caffè: è marchio storico

15 settembre 2021

Lutto nel mondo del caffè: morto Giovanni Fummo del Gambrinus di Napoli

Alessandro Ferretti: «Il barman deve viaggiare, fare esperienza e vita associativa»

Riparte The Court, il cocktail bar di Matteo Zed

Boom di offerte per turismo e ristorazione. Ma il personale ancora non si trova

Scegliere di associarsi per condividere, formarsi, crescere

Ristoranti e alberghi, il Covid ha fatto saltare quasi 400mila opportunità di lavoro

Il canadese James Grant è il miglior bartender al mondo

Fiorenzo Colombo è Personaggio dell’anno 2021 Solidus

Umberto Caselli rimarrà un faro per tutto il mondo del bartending

Abi Professional: cambio ai vertici, ma i valori sono gli stessi di sempre

Aperitivo "semplice", bio e green al Bioesserì Porta Nuova di Milano

Al Flower Cocktail&Drink Competition in gara sia locali che bartender da tutta Italia

Mary Allegra, una vita al banco bar tra Valle d'Aosta e Bergamo

Bar e ristoranti hanno riaperto, ma ora mancano 150mila cuochi e camerieri. Servono incentivi per riassumerli

Scollatura per lavorare al bar: la denuncia di una giovane di Palermo

Baristi in cerca di ispirazione? Ecco il ricettario di Bonduelle

Abi Professional, fine mandato. Ma lo spirito associativo cresce

Diageo Reserve World Class 2021. Simone Molè miglior bartender

Cocktail simbolo della ripartenza. Saranno sempre più italiani

Massimo Battisti: «Abi Professional dà la possibilità di confrontarsi e migliorare»

Joy Napolitano bar manager del Chapter Roma. Obiettivo: puntare sui sapori vicini

La grappa nella bibbia dei miscelati apre le porte a nuovi consumi in tutto il mondo

Il codice etico del vero barman lo tutela l'associazione di categoria

Torino, barista in protesta si incatena 12 giorni al suo locale

Giada Ferraris: «Il bartending? Una strada da percorrere con umiltà»

Flavio Angiolillo: Con i locali chiusi investo nella produzione di distillati

Un nuovo concetto di bar per sopravvivere al Covid

Cuochi, camerieri e barman. Il virus fa crollare l'occupazione

Heaven arriva nella Gdo, latte di avena per tutti i gusti

Giorgia Gori, barlady ambiziosa: «Corsi e contest per migliorarsi»

26 febbraio 2021

Il ricordo di Camillo Bosco. Tra i più grandi presidenti Aibes

25 febbraio 2021

Carmine Mattia Perciballi: Unione e professionalità per il futuro dei barman

25 febbraio 2021

Barista ucciso per pochi euro 5 giovani arrestati a Foggia

22 febbraio 2021

Franceschini, ci sei o ci fai? I ristoratori e i baristi non sono gli untori

20 febbraio 2021

Bruno Vanzan per 958 Santero. Obiettivo: pensare a una nuova mixology

19 febbraio 2021

Prisma Cocktail Station, performance in movimento

15 febbraio 2021

Premio IaT: Berna, Bonci, Esposito, Knam, Perciballi e Valbuzzi i Personaggi dell'anno 2020

11 febbraio 2021

Conoscere i segreti dell'espresso italiano. Da Milano a Londra è boom per le Accademie

11 febbraio 2021

Personaggio dell'Anno, 3° turno Sprint finale per i 36 candidati

8 febbraio 2021

Personaggio dell'Anno. Ultima settimana per il turno finale

8 febbraio 2021

Carmine Mattia Perciballi: Servono studio e dedizione per prevedere le tendenze della mixology

4 febbraio 2021

Personaggio dell'Anno, 3° turno Sale ancora il numero di votanti

2 febbraio 2021

Cliente senza mascherina? Se il dipendente non lo serve, non può essere licenziato

1 febbraio 2021

The Court ospita i bartender romani 15 date per l'aperitivo solidale

1 febbraio 2021

Personaggio dell'Anno, 3° turno I votanti vicini a quota 100mila

28 gennaio 2021

Personaggio dell'Anno, 3° turno. I votanti sono già più di 40mila

26 gennaio 2021

Formazione e lavoro di squadra: la nuova strada di Abi Professional

25 gennaio 2021

Personaggio dell'anno, il 2° turno chiude con oltre 256mila votanti. Ecco i nomi dei 36 finalisti

23 gennaio 2021

Diventare bar manager, il sogno realizzato di Simone Bruni

22 gennaio 2021

Flavio Angiolillo: Bar e ristoranti ripartiranno nel 2022, con la nascita di nuovi business

22 gennaio 2021

Carlo Maria Cardarelli, parola vincente autoproduzione: sul bancone nuovi vermut, bitter e vodka

21 gennaio 2021

Personaggio dell'anno, 2° turno. Ultimo weekend per votare

21 gennaio 2021

Divina La San Marco, la macchina per caffè del secolo

18 gennaio 2021

Personaggio dell'anno, 2° turno. Ultima settimana per votare

14 gennaio 2021

Personaggio dell'anno, 2° turno: Cresce ancora il numero di votanti

11 gennaio 2021

Personaggio dell'anno, 2° turno: in una settimana 120mila votanti

10 gennaio 2021

Barman come figura professionale. Ernesto Molteni (Abi Professional): «Serve lavoro di squadra»

Il futuro di Solidus, l'associazione delle associazioni

Jerry Bortolan: Fare squadra per uscire dal torpore e rilanciarsi. Il sondaggio un'iniezione di morale

Patrizia Bevilacqua, l'amore per i cocktail ereditato dal padre

Personaggio dell'anno, il 1° turno chiude con oltre 210mila votanti

Giuliana Giancano, barlady torinese che unisce arte e mixology

Carola Abrate, barlady pluripremiata: «Nuovi cocktail e progetti futuri»

Cinzia Ferro: Bar e ristoranti vittime di una politica miope

Il barman Francesco Pogni scommette sul valore del territorio

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