Prodotti e materie prime · archivio

Gelato: archivio 2021

Gli articoli di Italia a Tavola su gelato pubblicati nel 2021.

150 articoli nel 20211161 in tutto l'archivio

2021

29 dicembre 2021

Pasticceria Cavalletti, dal rischio chiusura alla tripletta di boutique del Millefoglie

23 dicembre 2021

Il torrone Made in Italy torna sul 69% delle tavole degli Italiani per Natale

22 dicembre 2021

A Natale, il panettone (artigianale) e i dolci tipici regionali battono il pandoro

22 dicembre 2021

Spirits e cioccolato, l’abbinamento che riesce sempre

18 dicembre 2021

Albertengo, Regina Bakery e Villa Sandi negli Usa per un Natale Made in Italy

17 dicembre 2021

Galleria Iginio Massari apre una nuova pasticceria nel cuore di Firenze

17 dicembre 2021

Baldessari, una sorpresa nel panettone 2021

16 dicembre 2021

A Natale il panettone diventa un gelato grazie a Serena Urzì

15 dicembre 2021

Sherbeth Festival, vince Celal Karaarslan, maestro gelatiere in Austria

15 dicembre 2021

Primo negozio (temporaneo) per Iginio Massari a Cortina

15 dicembre 2021

Fabbri 1905, Michele Magli è il nuovo direttore generale

9 dicembre 2021

Bonfitt-Cattive Compagnie e Pasticceria Barberini, ex aequo al Panettone Maximo 2021

6 dicembre 2021

50 Top Italy Pasticcerie 2022, 10 categorie con i migliori dolci italiani

6 dicembre 2021

Tripletta di panettoni per il Natale targato San Domenico

5 dicembre 2021

La frutta di pistacchio di Ádám Fazekas è il miglior gusto di gelato al mondo

3 dicembre 2021

Il panettone di qualità è sempre più artigianale, ma l'industriale resta il più venduto (anche se in calo)

3 dicembre 2021

Da Snodo a Torino il cioccolato è protagonista fra storie e degustazioni

29 novembre 2021

Il panettone a 4 mani di Bu:r scalda il Natale

28 novembre 2021

I dolci, e non solo, di Da Vittorio in vendita al DaV Pastry Lab

26 novembre 2021

Natale con i panettoni Loison, un packaging nostalgico ed ecosostenibile

24 novembre 2021

La pasticceria Velo apre le porte a un poker di panettoni per Natale

23 novembre 2021

Tra arte e solidarietà nasce il nuovo panettone Fondazione Sant'Orsola

19 novembre 2021

Sigep scalda i motori in vista della 43° edizione (in presenza)

17 novembre 2021

I panettoni italiani premiati a HostMilano volano a Hong Kong

17 novembre 2021

Mastro Panettone, Campania e Lombardia fanno incetta di premi

17 novembre 2021

A Bologna si decide il gusto di gelato migliore al mondo, 33 quelli in gara

17 novembre 2021

Rinaldini, 4 panettoni e un pandoro per un Natale goloso

16 novembre 2021

Brescia e Bergamo celebrano il passato con il dolce longobardo "I Desideri"

15 novembre 2021

Pioggia di premi per Pasticceria Loison

11 novembre 2021

Il cous cous nel panettone: la dolce creazione di Filippo La Mantia

10 novembre 2021

Dalla torta di Minecraft ai cupcakes di SuperMario: i dolci dei videogiochi diventano realtà

9 novembre 2021

Venezia, arriva San Martino: ecco i biscotti tipici

8 novembre 2021

Cioccolatitaliani, Pie e Bun Burgers, 6 aperture entro fine anno per i marchi Gesa

7 novembre 2021

Il Natale è più dolce con le specialità di Solbiati

5 novembre 2021

Gli americani acquistano lo storico Sant Ambroeus di Milano

4 novembre 2021

Valrhona-collection.it, l’e-shop per rendere ancora più dolce il Natale

2 novembre 2021

L'arte di Rinaldini, lo stile di Tiffany: nasce un nuovo goloso format

1 novembre 2021

Qualità degli ingredienti e attenzione all’ambiente: le linee guida del gelato made in Italy

29 ottobre 2021

Viaggio a None, dove nasce il cioccolato Domori

27 ottobre 2021

Le Rame di Napoli diventano un gelato grazie a Serena Urzì

19 ottobre 2021

Tradizioni lontane si incontrano nel panettone Pistacchio Matcha di Loison

15 ottobre 2021

No-green pass, il "re" dei biscotti Gentilini: non tolleriamo furbate

13 ottobre 2021

Valrhona attende il Natale in stile Grande Nord

12 ottobre 2021

La piemontese Nutkao fa sua Antichi Sapori dell'Etna. Nasce un polo dolciario da 250 milioni

12 ottobre 2021

aVista, il progetto che porta il gelato (espresso) ovunque e in ogni momento

11 ottobre 2021

Tra i migliori tiramisù al mondo anche uno con prosciutto e melone

11 ottobre 2021

Antichi Sapori dell'Etna entra nel gruppo Nutkao

11 ottobre 2021

Gelateria Artico completa l'evoluzione di Unico per il The Choccolate Show 2021

10 ottobre 2021

Panettone e pandoro, sempre più creativi e destagionalizzati

In Val Trompia rinascono i cerchietti, biscotti che sanno di montagna

30 settembre 2021

Eridania e Croce Rossa insieme per aiutare le famiglie bisognose

29 settembre 2021

Damiano Carrara apre in Italia: a Lucca la sua nuova pasticceria

28 settembre 2021

Barilla stringe un accordo con Algida per lo sbarco nel settore dei gelati

24 settembre 2021

Martesana firma la collezione Autunno-Inverno 2021

23 settembre 2021

Ferrero Rocher in tavoletta? È realtà

22 settembre 2021

A Roma riapre il Mercato Centrale con tante novità

22 settembre 2021

Icam, nel 2020 più trasparenza sulla filiera di cacao, latte e zucchero

21 settembre 2021

Il gelato perfetto per la fashion week? Lo stecco greige Armani

20 settembre 2021

Due nuovi manager per Nappi 1911 che punta a rafforzarsi in Italia e all'estero

18 settembre 2021

Serena Urzì, dalla toga al toque da gelatiera

17 settembre 2021

Fiasconaro, design e sostenibilità segnano i nuovi packaging

15 settembre 2021

Mantecatori Staff Ice System, tre nuovi modelli

3 settembre 2021

Sammontana, nuovo Cornetto Cinque Stelle con Cioccolato di Modica Igp

2 settembre 2021

Amanti dei formaggi? L’appuntamento imperdibile è a Bra

Ami la caprese? Provala in versione gelato!

Mochi, dolci tipici giapponesi simbolo di festa

Il Gelato Tonitto parte da Genova e sbarca in 30 Paesi

Hilton, in Italia ecco il Rinascimento del Gusto. Idee sfiziose in cinque hotel

Per Ferragosto, panettoni estivi e gelato gluten free

Gelato, insalata e cocco: ecco i cibi da spiaggia più instagrammabili

Il Gelato Gentile 2021 lo firma Eugenio Morrone in partnership con il cioccolato Amedei

Mai provato il gelato allo sgombro? Ecco i piatti dell’estate in Lituania

Da Icam un ricco assortimento di novità per i professionisti

“Passami ù coppu” a Palermo, specialità per ogni ora della giornata

Il gelato aiuta la tintarella, basta non abusarne

A Venezia apre “Ci Gusta”, artigianalità e alta qualità italiana

Il cioccolato non smette di piacere, ma i clienti cercano più unicità

I dolci dell’estate della ripartenza nel nuovo Ricettario Carte D’Or

Formazione e creatività, nuova partnership tra Fabbri e Conpait

Zucchero, qualità e sostenibilità al servizio dei professionisti

Il gelato (non) è uguale per tutti! Un mondo da scoprire...

A Cremona le Festa del Torrone, un dolce che unisce l’Italia

Stagionale, semplice, da strada. Questi i trend del gelato per l'estate 2021

Una stellatissima Senigallia declina il gelato in piatti e cocktail

Dal papavero al tarassaco: i gelati 2021 saranno floreali

Estate e gelato artigianale: crescono i consumi da Nord a Sud

Valrhona e Ritter in prima linea per la tutela dell’ambiente

Dopo i gelati confezionati, Ferrero torna sui biscotti: acquisita Burton's

Basi Neutre Carte D’Or Professional: facili da usare, senza sprechi

Millot 74% Valrhona, il cioccolato biologico per una filiera equa

Boom di gelato nel weekend complici il caldo e il “giallo”

Biossido di titano, stop all'uso come additivo nei dolciumi

Gelato? Agli italiani piace il pistacchio. Milano capitale del delivery

Tra innovazione e ingredienti Dop, il gelato diventa sostenibile

Stecco e cono farciti di fantasia: la nuova dimensione del gelato

Gruè, quattro Millefogli per celebrare Napoleone Bonaparte

Mum Box, auguri di cioccolato. La festa della mamma è più dolce

Assegnata la Tavoletta d’Oro 2021. Premiati i migliori cioccolati italiani

Giovanni Cova & C. celebra Dante con il Vocabolario del Gusto

I migliori cioccolati d’Italia e il loro abbinamento: attesa per il premio Tavolette d’Oro 2021

Viaggio nel gusto del cioccolato: Ernst Knam presenta la sua nuova creazione

Il benessere dalle castagne: linea cosmetica Agriappennino

Cannoleria Siciliana, sesto store. E nel 2021, si cresce col franchising

Dolce o salato, il gelato non può mancare al ristorante

Ferrero, dalla Nutella al mercato dei gelati confezionati

Gelato alle sardine

Nuovo gelato dal gusto esotico: arriva il sorbetto al frutto del cacao

Cameo, 27 progetti per tutelare ambiente, cibo e persone

Gelato al gorgonzola

La pastiera, un dolce virtuoso tra riciclo e ritualità

Le uova gioiello di Pfatish. Omaggio di Torino alla San Pietroburgo degli Zar

Lo strappo alla regola? Aiuta l'efficacia della dieta

Colomba dei Campi Flegrei per una Pasqua made in Napoli

Gelaterie d'Italia 2021. I Tre Coni premiano la Lombardia

Il Covid rivoluziona le gelaterie. Non solo coni, offerta da ampliare e più servizi

La Lombarda fra chiusura e vendita. Addio a Lodi dopo quasi 100 anni

L'Uovo Im-perfetto di Baronetto. Pasqua, a Del Cambio è un viaggio

Treviso prepara il disciplinare per tutelare il suo Tiramisù

Pasticceria Muzzi, inno alla libertà con la colomba animalier

Loison festeggia la Pasqua 2021 con la colomba al caramello salato

I nuovi trend del gelato tra aria montata e superfood

Giornata della Torta. La Cheescake spopola sui social

La Pasqua firmata Peck tra solidarietà e omaggi al vino

Nuove Colombe Doppia Crema, dolcezza al quadrato firmata Motta

Discesa golosa all'Inferno con le praline dedicate a Dante in edizione limitata

Zeppola firmata Fabbri 1905 per omaggiare gli operatori sanitari

Come si prepara il gelato perfetto? Tutti i segreti dei maestri su YouTube

Prugne della California e cioccolato bianco per la Colomba di Sonia Peronaci. Da fare a casa

No alla gelatina animale: il mantra delle caramelle Sperlari

Nuova partnership triennale tra Fabbri 1905 e Cast Alimenti

Due nuove referenze dolciarie per le Uova di Andrea Tortora

Ecco le Marmellate delle Regine con gli agrumi della Reggia di Caserta

Ouranjo, il dessert Valrhona per la festa delle donne

26 febbraio 2021

Le vetrine Frigomeccanica, Made in Italy all'avanguardia da 40 anni

26 febbraio 2021

La pandemia spinge il Cioccolato di Modica: aumentata la produzione

25 febbraio 2021

Magnum X Dante, la limited edition ispirata alla Divina Commedia

24 febbraio 2021

«Tutelare il gelato artigianale». Nasce l'Accademia per professionisti

23 febbraio 2021

Gelato artigianale, cala il fatturato, ma arriva una guida per la tutela

17 febbraio 2021

Biscottone al Mais Fratelli Carli, per una merenda sana e gustosa

17 febbraio 2021

Tornare in forma per l'estate? Mangiare il gelato anche in inverno

12 febbraio 2021

Icam, cresce il fatturato: 15 milioni di euro in più nel 2020

12 febbraio 2021

La Pasqua firmata Probios: gusto e innovazione “free from”

8 febbraio 2021

PreGel, nuovo logo: l'albero verde. La solidità delle radici per il futuro

8 febbraio 2021

Excellence Cocoa Pure, la tavoletta con ingredienti dal frutto del cacao

4 febbraio 2021

San Valentino al cioccolato: sei nuove specialità di Guido Gobino

27 gennaio 2021

Dolci e tradizioni di Carnevale: al via la gara social

21 gennaio 2021

Collaborazione per l'export tra Fabbri1905 ed Herbamelle

20 gennaio 2021

Caffè Milani e i dolci Giovanni Pina al K11 Musea di Hong Kong

12 gennaio 2021

A San Valentino regala una Coccola con Bonollo

La solidarietà di Mulino Bianco: "Abbracci" per gli infermieri

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