Prodotti e materie prime · archivio

Gelato: archivio 2025

Gli articoli di Italia a Tavola su gelato pubblicati nel 2025.

64 articoli nel 20251161 in tutto l'archivio

2025

28 dicembre 2025

Sigep World continua a crescere: nel 2026 più Paesi, più buyer e nuovi hub per catene e hotel

23 dicembre 2025

Vetrine refrigerate plug-in per un gelato sempre fresco e invitante

17 dicembre 2025

Pasticceria e gelato: un mondiale di tecnica, creatività e scambio professionale

10 dicembre 2025

Gelato (buono) d’inverno? I Morroncini cambiano le regole del gioco

1 dicembre 2025

I maestri (e campioni) del gelato fanno squadra: nasce il Club Italia

24 novembre 2025

Dallo zabaione di famiglia al titolo di miglior gelatiere d’Italia

11 novembre 2025

Sigep World 2026: da Madrid inizia la corsa dolce verso Rimini

10 novembre 2025

La Cina vince i Mondiali di pasticceria 2025. All’Italia il premio per la miglior pralina

8 novembre 2025

Mauro Tononi e il malaga bresciano, il gelato che racconta l'identità cittadina

7 novembre 2025

A “Vitti dal 1898” di Roma il premio “Gelaterie storiche”

3 novembre 2025

È morto a 86 anni Loriano Bagnoli, patron dell’impero Sammontana

22 ottobre 2025

Roma piange Mauro Petrini, simbolo del gelato artigianale italiano

18 ottobre 2025

Günther Rohregger torna a casa: il maestro del gelato apre a Bolzano

18 ottobre 2025

Dall’Italia al mondo: squadre da 15 Paesi al World Trophy di pasticceria

11 ottobre 2025

Coppa Italia di Gelateria: a Modica l'ultima tappa prima della finale di Roma

In una gelateria di Bologna si fa un gusto con le castagne dell’Appennino

Al Sigep 2026 gelato artigianale protagonista, in Italia +3% e primato europeo

30 settembre 2025

Sei nuovi Ambasciatori Apei: l'Associazione continua a crescere

18 settembre 2025

Hallelujah, il gelato al bacio di Vincenzo Squatrito trionfa a Scirubetta

15 settembre 2025

A Scirubetta il gelato artigianale tra tradizione, inclusività e sfide di mercato

13 settembre 2025

Scirubetta: laboratori, degustazioni e cooking show a Reggio Calabria

12 settembre 2025

HostMilano 2025, le filiere alimentari al centro dell’ospitalità

Coppa del Mondo del Panettone Summer Edition 2025: gusto e spettacolo a Garda

Gelato etico e maritozzi artigianali: ecco dove mangiarli a Bologna

All'estero il cibo industriale ha stancato: è ora di esportare l'artigianalità

Tutto quello che c'è da sapere sul gelato per inserirlo bene nella dieta

Il gelato cresce, i gelatieri no: il nodo formazione arriva alla Mig 2025

La Giudecca: la gelateria che è anche “salotto” nel quartiere San Giovanni

Come riconoscere un vero gelato artigianale? La guida arriva da Catania

Gelato artigianale: il vero alleato economico per i professionisti d'estate

Gelato o macedonia: quante calorie hanno e quanto movimento serve per smaltirli

Fatturato record per Lattebusche: in arrivo anche un “gelato invernale”

I gelati e le granite di Tuppulìa a Palermo, matematicamente buonissimi

Stefano Trovisi torna al Four Seasons di Milano come executive pastry chef

Gelato anti-age? L'Italia sperimenta la bellezza da mangiare

Vendita gelato artigianale: Sigep prevede un +4% quest'estate

Il gelato confezionato non si scioglie: è boom di consumi in Italia

Papa Leone XIV ha il suo gelato firmato Eugenio Morrone: ecco com'è

Dalla carbonara al gelato: ecco i segreti a tavola dei cardinali prima del Conclave

Vincenzo Iannacone, dal G7 alla nomina di ambasciatore del made in Italy

Gelato di provola con crema di rape e chips di riso e peperone verde

Agrimontana e l'eccellenza del gelato artigianale: open day ad Arte Bianca a Brescia

Il gelato artigianale si adatta alle esigenze dei consumatori in ogni stagione

Gelato Day 2025: il gusto dell'anno e cinque indirizzi dove mangiarlo

Gelato Day: l'Europa omaggia il gelato artigianale con il gusto Hallelujah

26 febbraio 2025

Il gelato confezionato in Italia vale 1,9 miliardi. Export in crescita

18 febbraio 2025

Gay-Odin: la storica cioccolateria napoletana riapre in via Chiaia

15 febbraio 2025

Eugenio Morrone porta l'eccellenza del gelato nella periferia di Roma

11 febbraio 2025

Arachidi e pastinaca di André van Dongen

28 gennaio 2025

Gelato, il 54% degli stranieri lo cerca anche a casa dopo l'assaggio in Italia

23 gennaio 2025

Staf59: oltre 60 anni di macchine per gelateria e ristorazione

23 gennaio 2025

Ingredienti per pasticceria: le novità di Disaronno Ingredients, Sipral e Master Martini

21 gennaio 2025

Gelato artigianale: nel 2024 spesi un miliardo di euro dai turisti stranieri

20 gennaio 2025

Gelato Europe Cup: Italia sul podio e con il pass per la finale mondiale

20 gennaio 2025

Sherbeth 2025: Palermo accoglie il gelato artigianale con oltre 50 gusti da scoprire

20 gennaio 2025

World Trophy of Pastry 2025: Roma ospita la sfida mondiale

20 gennaio 2025

Le novità per le attrezzature del Foodservice a Sigep World 2025

17 gennaio 2025

Gelato artigianale: affari per 5 miliardi, ma mancano oltre 20mila lavoratori

16 gennaio 2025

Sigep World: Morrone svela in anteprima il gelato alla nocciola antiossidante

15 gennaio 2025

Formazione, confronto e informazione: la Fipgc protagonista a Tirreno Ct

15 gennaio 2025

Gelato artigianale protagonista al Sigep: dal Gelato Day al gusto "Hallelujah"

14 gennaio 2025

Sigep: la sostenibilità è protagonista alla Gelato Europe Cup 2025

Pasticceria, gelato, caffè e lievitati: tra nuove frontiere e sfide economiche

Il futuro di arte bianca, pasticceria e caffetteria secondo alcuni professionisti

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