Professioni e locali · archivio
Pizzaiolo: archivio 2011
Gli articoli di Italia a Tavola su pizzaiolo pubblicati nel 2011.
11 articoli nel 20111017 in tutto l'archivio
2011
25 novembre 2011
Qualità e professionalità per il futuro della pizza
26 ottobre 2011Il futuro e le novità della pizza. A Vighizzolo d'Este il Simposio tecnico
19 ottobre 2011Balgisi, Fazzuoli e Agliano ristoratori dell’anno Aigs
17 ottobre 2011Il regno della pizza napoletana tra <em>new wave</em> e tradizione
21 settembre 2011Pizza napoletana tra rifiuti e demagogia. Sopravvive grazie agli artigiani
22 giugno 2011La Pizza napoletana Stg è salva, sarà tutelata anche dopo il 2017
31 maggio 2011A Matera il pizzaiolo a domicilio. Una nuova professione contro la crisi
10 maggio 2011Napoli contro l'Apes: «Rassegnatevi, la pizza è della città»
6 maggio 2011Il lievito madre nella pizza di oggi. A Napoli il Simposio tecnico
18 aprile 2011È di un austriaco di origini italiane la migliore pizza classica del mondo
21 febbraio 2011Vera pizza napoletana. Due albi per tutelarla
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