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A settembre l’inflazione sale al 4,2% e gli alimentari accelerano: verdura, frutta e legumi rincarano, con alcuni ortaggi a frutto in aumento del 15,4% in un solo mese. Il carrello della spesa sale all’1,7% su base annua
Il prossimo 8 ottobre, a Cimitile, nel Napoletano, lo chef di Saviano inaugura a Villa Lenzi il progetto con la compagna Silvana Di Domenico: tre percorsi degustazione fra memoria campana, brace e un antico forno a legna
La sede di San Giorgio a Cremano resterà a Francesco, quella di Chiaia a Salvatore. La scelta nasce dalla diversa evoluzione dei locali e punta a preservare il patrimonio costruito in tre generazioni
Numa amplia il portafoglio italiano con cinque nuove strutture tra Roma, Milano e Firenze. Tra gestione di immobili esistenti e riqualificazioni, il gruppo punta su edifici storici e partnership con i proprietari
Commercialista e figura centrale nel gruppo dello chef tristellato veronese, Silvia Bernardocchi aveva affiancato il marito nell'attività e contribuito alla nascita della Fondazione Colangiocarcinoma
Il 90% dei 580 associati Relais & Châteaux ha scelto di non servire più l'anguilla europea. A Lisbona, il World Culinary Council ha rilanciato l'impegno sulla biodiversità e annunciato nuove richieste all'Ue
Gault&Millau presenta a Ein Prosit il progetto della Guida Gialla italiana, attesa nel 2027. Il 16 ottobre, a Le Fucine Gourmet di Buttrio (Ud), la cena a quattro mani riunirà gli chef da cinque Toques Emmanuel Pilon e Ana Roš
“Dolce Italia” porta a Milano 16 dolci regionali firmati dai Maestri Ampi: una giornata di degustazioni e street food il 4 ottobre, con il ricavato destinato ai progetti pediatrici di Emergency, tra gusto e solidarietà
Free from, proteine, fermenti lattici, prodotti veg e richiami alla tradizione cambiano il carrello degli italiani. L’Osservatorio Immagino misura la crescita dei diversi claim e il loro peso sulle vendite
Presentata a Milano la Restaurant Guide 2027, che valuta cucina, sala, accoglienza e ambiente. Nel volume e nell'app trovano posto fine dining, trattorie e pizzerie, con una selezione regione per regione
Il nuovo testo sul Beating Cancer Plan distingue tra consumo di alcol e consumo dannoso e non introduce il “no safe level” né le “etichette salutari” sul vino. Uiv: riconosciuti anche i progressi sull'informazione al consumatore
Regione Lombardia e Sogemi firmano un protocollo per valorizzare Dop, Igp e produzioni agroalimentari regionali nei mercati milanesi, con iniziative dedicate a promozione, informazione ed educazione alimentare
Dopo Firenze, Akira Back prepara il secondo ristorante italiano a Roma. Lo chef coreano-americano approda allo St. Regis con una cucina giapponese contemporanea e influenze coreane. Apertura attesa nel 2026
Birra del Borgo raggiunge un accordo con tutti i 20 lavoratori dello stabilimento di Borgorose (Ri): previste misure economiche e supporto alla ricollocazione. Resta aperta la possibilità di cedere gli asset industriali.
Controlli della polizia, con Ispettorato del lavoro e Asl Roma 1, in due storiche trattorie di Trastevere che sono state sanzionate: Nannarella (che smentisce alcuni degli addebiti) e Cencio - La Parolaccia
A Venezia sequestrate bottiglie di Aperol e Campari che, secondo gli accertamenti, erano state riempite con altro alcolico. Nel bar di Cannaregio trovati anche 250 alimenti senza tracciabilità e carenze igieniche
Alla prima edizione del “Fugassa Festival” (26 -27 settembre) sono stati consumati oltre una tonnellata di focaccia e prodotti da forno, con assaggi da sei regioni, showcooking, talk e laboratori dedicati all'arte bianca
Sul Benaco, settembre si chiude con strutture ricettive e località ancora affollate, e prenotazioni piene anche per ottobre. Segnali positivi anche dal lago d'Iseo, dove le presenze continuano a crescere
