Persone e protagonisti

Alfonso Iaccarino

Alfonso Iaccarino è uno chef di fama internazionale, noto per la sua cucina che celebra i sapori autentici della tradizione campana. La sua filosofia culinaria si basa sull'eccellenza delle materie prime e sull'innovazione.

Alfonso Iaccarino

In evidenza

Don Alfonso 1890, il Matese e la rinascita del gusto: tre prodotti per salvare un territorio

Cibo in aereo? Da Ita Airways ci pensano Alfonso ed Ernesto Iaccarino

Cracco a Viride, 7 mesi dopo: l'alta cucina milanese parla un po' romano

Ernesto Iaccarino: «In cucina non serve fare show, ma rispettare la materia prima»

Il panettone d'autore di Don Alfonso 1890, tradizione in famiglia

Scienze gastronomiche mediterranee. Alla Federico II un corso di laurea

Master della Cucina italiana 2017 A chiudere l'anno Alfonso Iaccarino

Premio Italia a Tavola, si vince uniti. Riparte la scommessa del made in Italy

Nel Chianti c'è un menu dove brace, fumo e carbone riportano i sapori all'essenza

Praesentia, gusto di Campania. Divina: ciclo di eventi per i 2.500 anni di Napoli

Michelin 2025: tutti i nuovi ristoranti premiati nel Sud Italia

Laurea honoris causa a “Don” Alfonso Iaccarino: un massese di saggezza e virtù

Tutti gli articoli (47)

2026 (2)

Cracco a Viride, 7 mesi dopo: l'alta cucina milanese parla un po' romano

Nel Chianti c'è un menu dove brace, fumo e carbone riportano i sapori all'essenza

2025 (3)

Don Alfonso 1890, il Matese e la rinascita del gusto: tre prodotti per salvare un territorio

Ernesto Iaccarino: «In cucina non serve fare show, ma rispettare la materia prima»

Praesentia, gusto di Campania. Divina: ciclo di eventi per i 2.500 anni di Napoli

2024 (2)

Michelin 2025: tutti i nuovi ristoranti premiati nel Sud Italia

Laurea honoris causa a “Don” Alfonso Iaccarino: un massese di saggezza e virtù

2023 (4)

Il panettone d'autore di Don Alfonso 1890, tradizione in famiglia

Viaggio in Costiera Amalfitana tra lusso, natura e gusto

Cibo in aereo? Da Ita Airways ci pensano Alfonso ed Ernesto Iaccarino

Marzia Buzzanca: pizza e vino, un connubio su cui puntare

2022 (1)

Intervista a Don Alfonso: «Riapriamo tra un anno dopo ristrutturazione in chiave ecologica»

2021 (4)

A Roma è tempo di Excellence, fra cooking show, convegni e attenzione ai giovani

Cosa “cresce” al ristorante? I migliori locali italiani con l’orto

I Maestri raccontano... “SorrentoGnocchiDay”, turismo gourmet

Per il bistellato Ernesto Iaccarino conta il gusto prima di tutto

2020 (3)

Michelin (ancora) senza coraggio. Le stelle verdi bisognava scovarle

Maialino nero con pelle croccante

Viaggio in Italia con cucina elettrica. Così Enit promuove il turismo

2019 (4)

Liste 2020, Italia 7ª con 55 locali. Il primo del Belpaese è Don Alfonso

Corso di cucina per Natale. L’idea regalo di Don Alfonso 1890

Authentica Stellata. Franco Pepe riunisce l'Alta Cucina

Sipario sul “Pizza Village”. A Napoli un milione di visitatori

2018 (3)

Scienze gastronomiche mediterranee. Alla Federico II un corso di laurea

Guida “Versilia Gourmet 2018/2019”. Premio all'Eccellenza ai coniugi Iaccarino

Pasta al forno, la preferita dei giovani. Piatto domenicale, è anche anti-spreco

2017 (7)

Norcia, Palazzo Seneca riapre le porte. Palmisano nella cucina del Vespasia

Master della Cucina italiana 2017 A chiudere l'anno Alfonso Iaccarino

Italia meta turistica da sogno. Cibo e accoglienza devono fare sistema

Premio Italia a Tavola, si vince uniti. Riparte la scommessa del made in Italy

Award Italia a Tavola 2016

Iaccarino, Montano, Noschese, Marriott. Gli Award 2016 di Italia a Tavola

Ristorazione, accoglienza e cultura. Una squadra per far vincere il turismo

2016 (6)

Natale all'insegna alla gastronomia. E dopo il pranzo trionfano gli "avanzi"

Vesuvio di rigatoni

Un itinerario del gusto a Marrakesh nei tre ristoranti dell'hotel La Mamounia

Euro-Toques più grande dopo Paestum. Derflingher: Il cuoco deve sensibilizzare

Euro-Toques Italia a Paestum nei luoghi della Dieta Mediterranea

Alla mostra Regine & Re di cuochi 33 maestri dei fornelli si raccontano

2014 (1)

Ristoranti italiani nel mondo in un'app. Il lavoro di Gambero Rosso e Mipaaf

2013 (2)

Don Alfonso al Gran Melià Rome. Nascono le nuove “pop-up dinner”

Alfonso e Ernesto Iaccarino

2012 (1)

Alfonso Iaccarino inaugura il Viva Voce. Nuovo ristorante del Gran Meliá Rome

2011 (2)

Natale in casa Iaccarino. Tra portate-simbolo e profumi di festa

Pasticcio di melanzane con salsa al cioccolato

2010 (2)

Alfonso Iaccarino commendatore Un riconoscimento alla Cucina italiana

Cene d'autore nell'estate di Ravello. In tavola protagonista l'olio Dante

Temi collegati