Prodotti e materie prime
Cultivar
Le cultivar rappresentano la diversità genetica di prodotti agricoli come olivi, viti e frutteti, determinando le caratteristiche uniche di oli, vini e frutti. Esplorare le diverse cultivar significa scoprire l'autenticità e la ricchezza del patrimonio agroalimentare italiano. Approfondisci le varietà che definiscono il gusto.
129 articolidal 2010aggiornato al 26 luglio 2026
In evidenza

Alimenti20 marzo 2024
Olio Basso, una storia tutta italiana alla conquista dei mercati di alta gamma

Alimenti22 febbraio 2024
Dall'esperienza delle "Olivastre", nasce Opere d'olio n.1 di Costa d'Oro

Alimenti2 dicembre 2023
Come si produce oggi l’olio in un frantoio centenario?

Alimenti24 novembre 2023
Olivo: storia, caratteristiche e influenza di una pianta millenaria

Alimenti14 dicembre 2022
Olio Mate, in Istria una tradizione di famiglia

Alimenti5 dicembre 2022
Frantoio Badia, da oltre un secolo olio extravergine calabrese di qualità

Alimenti25 novembre 2022
L’olio è una cosa seria: basta con le leggende del passato

Alimenti1 novembre 2022
Look vintage per la nuova bottiglia dell’olio Diodoros

Alimenti11 ottobre 2022
Il Frantoio di Sant'Agata d'Oneglia, meraviglia della Liguria di Ponente

Alimenti29 settembre 2022
Nasce in Puglia il Galà nazionale dell’olio

Alimenti30 agosto 2022
Olio Carli apre a Treviso il 20° emporio

Alimenti26 agosto 2022
L'“Oscar dell'olio extravergine” va all'azienda Quattrociocchi
Tutti gli articoli (129)
2022 (34)
3 agosto 2022
Cooperativa agricola Colli Etruschi: 60 anni a valorizzare l'oro verde della Tuscia
2 agosto 2022Olio Zucchi, l’alleato perfetto per il giusto rientro a scuola
1 luglio 2022Campagna olivicola a rischio per il caldo anomalo
29 giugno 2022Conoscere e apprezzare l'extravergine, grazie al sommelier dell'olio Fabrizio Bertucci
27 giugno 2022Aristoil Plus, un sigillo per riconoscere l'olio Evo sano e di qualità
21 giugno 2022Assitol, Riccardo Cassetta nuovo presidente
1 giugno 2022Maestrod’olio, degustazioni estive: opportunità per scoprire i grandi oli italiani
25 maggio 2022Salov punta all’alta ristorazione con l’olio di qualità Filippo Berio Professional
23 maggio 2022Farchioni 1780 leader della sostenibilità 2022 secondo Il Sole 24 Ore e Statista
11 maggio 2022L'importanza di vendere l'extravergine direttamente alle famiglie
5 maggio 2022A Caserta è ora di valorizzare l'eccellenza dell'olio extravergine
26 aprile 2022Turismo dell’Olio: Umbria e Toscana fanno incetta di premi
20 aprile 2022Olio di Calabria Igp: tutelare il marchio vuol dire valorizzare il lavoro degli agricoltori
13 aprile 2022Accademia Olearia, produttori d'olio prestati al vino
7 aprile 2022L’olio italiano non teme paragoni, cresce l’interesse dei giovani
5 aprile 2022Gambero rosso premia l'olio extravergine di Sting
1 aprile 2022Cambio alla guida del Consorzio Olio Garda Dop
29 marzo 2022Olio extravergine, l'Italia trionfa a Sol d'Oro 2022
26 marzo 2022Ercole Olivario, 12 i vincitori della 30ª edizione
24 marzo 2022Olio di Bergamotto di Reggio Calabria Dop: nuovo piano di controlli
19 marzo 2022Orii del Lazio, 16 etichette di olio regionali in finale all’Ercole Olivario
2 marzo 2022La guerra in Ucraina colpisce l'olio di semi: in un mese in Italia scorte finite
24 febbraio 2022Città dell'olio: anche Roma aderisce all'associazione
16 febbraio 2022Olivi Piredda: dal 1971 una produzione di qualità e sostenibile
14 febbraio 2022Maestrod’olio in Cortina, una formula che appassiona i buongustai
3 febbraio 2022EmozioneOlio, progetto tra passione e tradizione
1 febbraio 2022Olio Intini eletta Azienda dell'Anno dalla guida Flos Olei
31 gennaio 2022L'eccezionale olio di Palazzo Varignana
31 gennaio 2022Turismo dell’Olio: ecco i finalisti del concorso
31 gennaio 2022Frantoio Franci riceve il Bicchiere Rosso della guida Flos Olei
21 gennaio 2022Lodo Guide valorizza le produzioni olivicole internazionali
12 gennaio 2022Mario Cornali interpreta l'olio della Tuscia di Ione Zobbi
11 gennaio 2022Pasquale La Notte, una vita per l’olio extravergine d’oliva
5 gennaio 2022Olio extravergine, nel 2021 persi 300 milioni di litri
2021 (54)
17 dicembre 2021
Ercole Olivario, un premio per le olive da tavola
9 dicembre 2021Maestrod'Olio, chiuso il corso a Roma con consegna dei riconoscimenti
29 novembre 2021La sostenibilità "contadina" di Farchioni si merita il primo Bilancio
18 novembre 2021Arriva l'"olio nuovo", i consigli di Assitol per scegliere il meglio
17 novembre 2021Olio Zucchi sponsor di Vanoli Basket Cremona per la stagione 2021/22
5 novembre 2021Riconoscere il vero olio EVO, un dovere per mercato e salute
1 novembre 2021Villa Le Corti in festa per la Giornata dell’olio nuovo
27 ottobre 2021Farchioni 1780 è il primo oleificio certificato sostenibile nella Gdo
22 ottobre 2021Champagne, olio e caviale, chicche da Euro-Toques e Maestrod'Olio
14 ottobre 2021Da Trento alla Calabria, sei oli per una cena con vista
8 ottobre 2021Lodo Guide 2022: al monocultivar Rasara il Premio della Stampa
7 ottobre 2021La cucina di Antonino Fratello esalta gli oli di Calabria e Abruzzo
29 settembre 2021Alla scoperta di 60 oli extravergine di tutta Italia: un corso per studiarli
24 settembre 2021Più competitività per l'olio Evo con la valorizzazione delle proprietà nutritive
23 settembre 2021L'olio italiano in ripresa, ma in Veneto e Lombardia la raccolta è stata azzerata
17 settembre 2021L'olio evo siciliano, la degustazione dei top della guida Slow Food
17 settembre 2021Ercole Olivario, i dodici oli premiati al Bocuse d'Or
28 agosto 2021L’olio va compreso a fondo per poter essere apprezzato (e acquistato)
22 agosto 2021L’olio evo nel territorio del Chianti Classico
14 agosto 2021Olio Dop Riviera Ligure, in 7 ricette dalle mani di 7 chef
30 luglio 2021Fabrizio Filippi confermato alla guida del Consorzio olio toscano Igp
23 luglio 2021La linea di oli Sabino Basso punta tutto su ricerca di qualità ed e-Commerce
20 luglio 2021Bonolio cresce, nuovo packaging per valorizzare il territorio
9 luglio 2021Olio extravergine di oliva. Il piacere nel cuore dell’Etruria
2 luglio 2021ODO Vento del Sud, un olio evo che profuma di Puglia ed estate
1 luglio 2021Più cultura e consapevolezza per valorizzare il vero olio di qualità
29 giugno 2021Farchioni, un oro e due bronzi al London Olive Oil Competition
24 giugno 2021Olio, al concorso Sol d'Oro 16 medaglie su 18 all'Italia
22 giugno 2021Olio evo, dal Garda alla Sicilia una tutela plurale grazie al Consorzio Opera Olei
21 giugno 2021Il Molise (dell’olio evo) esiste! Due le cultivar più diffuse
18 giugno 2021Vitigni autoctononi e musica dal vivo sotto le stelle per la 3 giorni di Roma Hortus Vini
16 giugno 2021L'oleoturismo si fa sempre più largo in Lombardia fra uliveti e frantoi
10 giugno 2021Olio evo bio Dop Alce Nero. La tracciabilità è tecnologica grazie alla blockchain
8 giugno 2021Cantine Europa, i vini siciliani che guardano ai più giovani
31 maggio 2021Olio Principe Corsini, tradizione toscana dal 1363
28 maggio 2021Casaliva e Grignan, le cultivar regine degli oli evo sul lago di Garda
28 maggio 2021Arriva l’olio degli antichi romani: 189 ulivi al Colosseo
24 maggio 2021Pietrasanta, torna Maestrod'olio con degustazioni e formazione
13 maggio 2021“V” di Fattoria Volmiano, miglior olio evo Igp d’Italia secondo il Gambero Rosso
12 maggio 2021Giapponesi pazzi per l’olio. L’Italia secondo fornitore europeo
11 maggio 2021Patata dell'Alto Viterbese Igp, saporito interprete del territorio
1 maggio 2021I Maestri raccontano... L’arte olearia nel Sannio
29 aprile 2021Il Rinascimento dell’olio riparte dalle vacanze e dal turismo
28 aprile 2021Olio di Roma verso l’Igp. Potrà essere prodotto in 316 comuni
23 aprile 2021La via umbra dell’olio per un cammino nel gusto
20 aprile 2021Olio, re della dispensa. Ma come conservarlo al meglio?
16 aprile 2021Olio umbro in controtedenza: cresce più del settore nazionale
2 aprile 2021Orii del Lazio, 11 etichette di olio regionali in finale all’Ercole Olivario
29 marzo 2021Gli oli evo del territorio di Bari, autoctoni e protagonisti in tavola
27 marzo 2021Se il consumatore capisse l’importanza dei polifenoli dell’olio
24 marzo 2021''Il Sincero'' di Azienda Agraria Viola eletto miglior olio al mondo
21 febbraio 2021Olio extravergine campano, 70 cultivar autoctone e tanta storia
8 febbraio 2021Albino Armani amplia la gamma, oltre il vino anche olio evo Dop
16 gennaio 2021Lazio, dove l'olio extravergine d'oliva ha fondato il suo impero
2020 (12)
30 dicembre 2020
Peranzana, l'eleganza dell'olio. Perfetto con piatti delicati e i dolci pugliesi
15 dicembre 2020Olio Dop dei Monti Iblei, l'antico sapore di Sicilia
2 dicembre 2020Laudemio Frescobaldi 2020 Espressione aromatica del territorio
21 novembre 2020Olio, Sicilia seconda in Italia. Ottima produzione, ma meno olive
11 ottobre 2020Olio, produzione 2020 nella media. In Italia 30mila tonnellate
10 ottobre 2020In Emilia Romagna l’olio... è tratto. A Rimini la maggiore produzione
6 ottobre 2020Olio Evo e relax in collina Dieta buona a Palazzo di Varignana
23 agosto 2020Turismo e olio evo. I tesori della Calabria
20 luglio 2020Toscana, terra di extravergine
1 luglio 2020Zucchi riscopre le cultivar di ulivo. Un lungo viaggio nella biodiversità
21 giugno 2020Liguria: mare, fiori e olio evo
7 febbraio 2020Le aziende di Opera Olei raccontano l’eccellenza dell’olio
2019 (8)
14 dicembre 2019
Olio, cala la produzione in Sicilia «Ma il 2019 sarà un’ottima annata»
18 agosto 2019Il lato “femminile” della Sicilia con i suoi oli evo eleganti
19 luglio 2019L’olio extravergine in tavola. Primo capitolo di un racconto
22 maggio 2019Le cultivar del territorio fanno crescere l’olio d’oliva umbro
19 maggio 2019Il ritorno alla campagna salverà l’olio italiano
8 maggio 2019Olio evo e Basilicata, tesori capitali
22 marzo 2019Uliveti e Giardini di Carlo. Gli extravergine d'oliva di Oleifici Barbera
14 febbraio 2019Extravergine Schinosa made in Puglia. Un carico di salutari polifenoli
2018 (1)
2017 (3)
8 luglio 2017
Umbria, terra di grande fascino e di oli extravergine d’eccellenza
5 maggio 2017Tritordeum, il cereale del futuro per una farina innovativa e 100% naturale
30 aprile 2017In Toscana, 119 varietà di olio. Leccino, Frantoio, Moraiolo le più note
2016 (2)
3 luglio 2016
Il Salento, la storia di un territorio che nasce dalle radici degli olivi
9 aprile 2016Un viaggio tra le cultivar di Trinacria insieme all'accademia Maestro d'olio
2014 (1)
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