Prodotti e materie prime

Olive

Le olive sono il frutto dell'olivo, un albero simbolo del Mediterraneo, da cui si ricava l'olio extravergine d'oliva. Consumate fresche o trasformate, rappresentano un ingrediente fondamentale della dieta mediterranea. Scopri le varietà, i metodi di raccolta e conservazione, e i loro molteplici usi in cucina.

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