Pasticcere: archivio 2018

31 dicembre 2018

Personaggio dell’anno, 117mila votanti. Classifiche in continuo cambiamento

28 dicembre 2018

Il sondaggio supera i 95mila votanti. Una settimana al termine del 1° turno

24 dicembre 2018

Personaggio dell’Anno. In una settimana oltre 80mila votanti

22 dicembre 2018

AMPI in visita a Bologna dagli Accademici Fabbri, Elmi, Antoniazzi

21 dicembre 2018

Personaggio dell'anno 2018 I votanti sono più di 67mila

20 dicembre 2018

Chocolate Academy Center Milano. Un primo anno con 27 corsi e 365 iscritti

20 dicembre 2018

I dolci di Ranieri. Golosità dal Vomero

19 dicembre 2018

Sigep 2019 Rational con il pasticcere Samuel Zara

17 dicembre 2018

Sondaggio Personaggio dell'anno. In due giorni oltre 14mila votanti

16 dicembre 2018

Il cake designer Renato Ardovino ha scelto Eraclea e Whittington

14 dicembre 2018

Sondaggio Personaggio dell'anno 11ª edizione al via, da domenica si vota!

10 dicembre 2018

Sondaggio ai nastri di partenza. Il via tra meno di una settimana

8 dicembre 2018

Sigep 2019, appuntamento col talento. Dolci artigianali da tutto il mondo

8 dicembre 2018

Pantiramisù. Dolce incontro per le feste

7 dicembre 2018

Coupe du monde de la Pâtisserie. Rigollot sarà il nuovo presidente

4 dicembre 2018

Massari batte haters 1 a 0 Condannati due clienti “diffamatori”

3 dicembre 2018

Sondaggio, pioggia di proposte dal web. Si parte tra meno di due settimane

1 dicembre 2018

Staff Ice System 60 anni al servizio del dolce

30 novembre 2018

A tutta cioccolata!

30 novembre 2018

“Re Panettone” sbarca a Napoli e punta al riconoscimento Unesco

26 novembre 2018

Sondaggio, parte il countdown. Ancora spazio per nuove candidature

19 novembre 2018

Sondaggio al via il 16 dicembre. Nuova modalità di voto in 3 turni

15 novembre 2018

Pasticceri e pasticcerie Gambero Rosso. Iginio Massari si conferma al vertice

10 novembre 2018

Lievitati, che passione. Nuova frontiera della pasticceria

8 novembre 2018

Re Panettone delizia Milano e Napoli. Due tappe a ridosso del Natale

8 novembre 2018

Ernst Knam lancia il “Tris Day” per celebrare la mousse ai tre cioccolati

7 novembre 2018

Petrosino & maestri, una “Cena a teatro”. I Portici, faro dell'hotellerie bolognese

7 novembre 2018

Sondaggio Personaggio dell’anno 2018 Aperte le candidature all’11ª edizione

6 novembre 2018

Pavoflex e Formasil di Pavoni. Linee all’avanguardia per i professionisti

30 ottobre 2018

Cioccolateria live, caffè, tè. Nuove frontiere della pasticceria

28 ottobre 2018

Farina Grani Antichi. Il segreto per un panettone innovativo

25 ottobre 2018

AMPI in festa per i suoi 25 anni. Santi Palazzolo è Pasticcere dell’anno

15 ottobre 2018

Consorzio pasticcieri bergamaschi. Per i 40 anni un dolce dedicato a Donizetti

12 ottobre 2018

Eurochocolate, 25 anni di dolcezza. Eventi a tema per le nozze d’argento

9 ottobre 2018

Il piacere del senza glutine nelle ricette di Unilever Food Solutions

5 ottobre 2018

A Milano store ad hoc per il panettone. Iginio Massari testimonial dell'iniziativa

3 ottobre 2018

Il know-how di Pavoni Italia incontra il savoir faire di Cédric Grolet

3 ottobre 2018

Idee e valori della pasticceria italiana in un manifesto condiviso dai Maestri

2 ottobre 2018

La formazione è il segreto per essere innovativi in pasticceria

1 ottobre 2018

Astri nascenti dell’arte pasticcera appena usciti dalla scuola Alma

26 settembre 2018

“Meet Massari”, l'ultima tappa a Roma. Il Maritozzo del Maestro conquista tutti

22 settembre 2018

Simposio AMPI a Bologna per celebrare il 25° della fondazione

21 settembre 2018

Rome Cavalieri pensa già al Natale. I dolci li crea la new entry Dario Nuti

20 settembre 2018

Sweety of Milano, l'arte del panettone raccontata da Agugiaro&Figna Molini

13 settembre 2018

Pasticceria Besuschio si rinnova. La sesta generazione entra in laboratorio

9 settembre 2018

La panetteria incontra la pasticceria. Spopola la moda del “bread bar”

8 settembre 2018

Pavoni Italia, nuove collaborazioni e stampi dal design unico

5 settembre 2018

Meet Massari, a Roma l'ultima tappa. Giuseppe Amato ospite d'eccezione

12 agosto 2018

Estate, tempo di peccati di gola. Da Nord a Sud i dolci dei Maestri AMPI

22 luglio 2018

Prima Blanca. Panna per dolci irresistibili

19 luglio 2018

Notte dei Maestri del Lievito Madre. A Parma le eccellenze della pasticceria

19 luglio 2018

Chocolate Academy Center Milano. Tanti corsi con l'arrivo dell'autunno

15 luglio 2018

Gelato che passione se il gusto viene dalla tradizione

11 luglio 2018

Panettone riposata grande cuvée. La nuova farina di Molino Pasini

30 giugno 2018

“Festa a Vico” con i Maestri AMPI Quando la solidarietà è... dolce

26 giugno 2018

Alessandro Servida, nuovo locale milanese. I coniugi Alex e Donatella in regia

25 giugno 2018

I 60 anni di Chupa Chups. Una limited edition per festeggiare

11 giugno 2018

Coppa del Mondo di Pasticceria. La Svezia vince le selezioni europee

10 giugno 2018

Parfait Debic. Veloce, versatile, personalizzabile

9 giugno 2018

Nuova bottiglia Debic creata per le mani dei professionisti

3 giugno 2018

Scienze e tecnologie della pasticceria. Corso Ifse in due moduli

3 giugno 2018

Meno zucchero, meno cacao e più attenzione alle farine

30 maggio 2018

Nuovo catalogo Macchine “Le Pavoni”

30 maggio 2018

World Pastry Stars. Un corner d'oro per Molino Pasini

28 maggio 2018

Meet Massari a Milano. La 2ª tappa con Molino Dallagiovanna

25 maggio 2018

Contaminazioni in pasticceria al World Pastry Stars 2018

23 maggio 2018

Cioccolato e Prugne della California nelle creazioni di Stefano Collomb

15 maggio 2018

Eurovo a Cibus, uova in bottiglia e preparati per dolci gluten free

14 maggio 2018

I pasticceri deliziano il Giro d’Italia. Dolci tipici per il passaggio della corsa

14 maggio 2018

Meet Massari, la seconda tappa. Il Maestro incontra Gino Fabbri a Milano

8 maggio 2018

“Dolci conversazioni”. Gioielli da indossare e... da gustare

4 maggio 2018

Mousse au Chocolat Debic. Tutte le sfumature del cioccolato

24 aprile 2018

Philadelphia Cheesecake Challenge. Pasticceria Luca vince l’edizione milanese

13 aprile 2018

Weekend di gusto a Caprino Veronese. Nicolò Moschella prepara il suo Tiramisù

13 aprile 2018

Roberto Rinaldini sbarca a Milano. Un concept store tra artigianalità e moda

11 aprile 2018

Pasqua 2018 ha segnato una svolta. Packaging e sorpresa dell’uovo “green”

11 aprile 2018

Food design, tra arte e concretezza. Obiettivo, migliorare il rapporto col cibo

10 aprile 2018

Un dolce decimo anniversario. Da Knam a Massari al Premio IaT

6 aprile 2018

Panna Cotta Debic. Ogni dessert una nuova esperienza

2 aprile 2018

Ernst Knam, il campione dei Campioni «Con i dolci si può strappare un sorriso»

16 marzo 2018

Rosanna Marziale e Roberto Rinaldini per i 40 anni di San Patrignano

11 marzo 2018

La sfera è simbolo di perfezione. Anche in pasticceria

8 marzo 2018

Al 26° Simposio Tecnico AMPI tema cardine, l'innovazione in pasticceria

5 marzo 2018

Iginio Massari, Pasticcere dell'anno «Se ho vinto, è grazie al mio pubblico»

2 marzo 2018

Carpigiani University vola in Africa. Formazione in Mozambico ed Etiopia

1 marzo 2018

Molino Pasini, una Pasqua per intenditori. Dolci della tradizione in edizione speciale

14 febbraio 2018

La 10ª edizione supera ogni record. Ernst Knam il più votato di sempre

13 febbraio 2018

Salon du Chocolat, 3ª edizione milanese. Produttori e pasticceri da tutto il mondo

13 febbraio 2018

Più votati i Pasticceri dei Cuochi. Grande pubblico stufo degli chef-star?

12 febbraio 2018

Personaggi dell'anno: Pozzulo, Vitiello, Massari, Vissani, Milan, Roversi, Knam

8 febbraio 2018

Molino Quaglia alla scoperta dei partner. Pasticceria Marisa, la prima tappa

6 febbraio 2018

L'innovazione alla portata di artigiano. Show cooking di alta gamma con Bravo

2 febbraio 2018

Il Salon du Chocolat torna a Milano. Una kermesse da 45mila visitatori

31 gennaio 2018

Nicola Fiasconaro Re del panettone

30 gennaio 2018

Maestri AMPI a Rimini per una full immersion nella pasticceria

25 gennaio 2018

Frigoloso di Olitalia per la pasticceria. Studiato per friggere i dolci

24 gennaio 2018

Pastry Queen 2018 Vince la francese Annabelle Lucantonio

23 gennaio 2018

Maurizio Frau. Miglior maître chocolatier d’italia

22 gennaio 2018

Icam propone Agostoni. Cioccolato d’eccellenza per i “pro”

22 gennaio 2018

Sondaggio, oltre 235mila votanti. Testa a testa sempre più avvincenti

19 gennaio 2018

Italian Exhibition Group e Cast Alimenti insieme per la formazione professionale

12 gennaio 2018

AMPI a Sigep. Countdown dei Maestri Pasticceri

10 gennaio 2018

Pastry Queen 2018 12 le concorrenti in gara

8 gennaio 2018

Personaggio dell’anno, raffica di votanti +40mila rispetto allo stesso parziale 2017

5 gennaio 2018

Conpait guarda lontano e punta alla Penisola Arabica

4 gennaio 2018

Luca Montersino, premio IaT 2014 «I riconoscimenti aiutano a migliorarsi»

2 gennaio 2018

Valanga di clic per la 10ª edizione. Il sondaggio già oltre i 100mila votanti