Professioni e locali · archivio
Pasticcere: archivio 2024
Gli articoli di Italia a Tavola su pasticcere pubblicati nel 2024.
82 articoli nel 20241299 in tutto l'archivio
2024
19 dicembre 2024
Palermo: grande successo per la festa di Natale di cuochi e pasticceri
12 dicembre 2024Pasticceria: c'è bisogno di formazione e riforme adeguate
11 dicembre 2024Vincenzo Santoro, il re della pasticceria milanese ci ha lasciati
10 dicembre 2024La pasticceria non si ferma e si prepara ad accogliere il 2025
28 novembre 2024La Torta Isclana e la pasticceria ischitana di Luigi Di Meglio
28 novembre 2024Sushi e cioccolato si incontrano grazie a Wicky Priyan ed Ernst Knam
26 novembre 2024Chi sono le maestre lievitiste in gara a “Una Mole di Panettoni 2024“?
23 novembre 2024Come un giovane pasticcere ha conquistato i londinesi con il maritozzo romano
21 novembre 2024I “Percorsi d’Eccellenza” Elle & Vire Professionnel® secondo Luca Villa
21 novembre 2024Villaggio del Panettone: il Natale più dolce arriva a Palazzo Bovara
17 novembre 2024La meringa di Gino Fabbri con i prodotti Eurovo Service Elite
14 novembre 2024La Pastiera napoletana come non l'hai mai vista grazie a 12 pasticceri
14 novembre 2024Guida Pasticcerie 2025: ecco le migliori per il Gambero Rosso
5 novembre 2024Oltre il laboratorio: la pasticceria riscopre valori e semplicità
4 novembre 2024La crostata con crema allo zabaione del maestro Gino Fabbri
3 novembre 2024Pan di Spagna meringato in fogli con crema pasticcera di Gino Fabbri
31 ottobre 2024Croissant con crema pasticcera e cioccolato fondente
29 ottobre 2024Bignè con mortadella e pistacchio di Gino Fabbri
28 ottobre 2024Pasticceria: l'importanza del web per attirare le nuove generazioni
24 ottobre 2024EmergentePastry 2025, selezionati i finalisti del Nord Italia: ecco chi sono
22 ottobre 2024Federico Asta, “il pasticcere dei vip”, è morto in un incidente stradale a Bologna
21 ottobre 2024G7 Sviluppo, finale dolce con il Panettone d'Abruzzo di Anzellotti
17 ottobre 2024Treccia: la versione moderna firmata dal maestro Riccardo Ferracina
16 ottobre 2024Un nuovo look e un nuovo chef per il Cafè Romano dell'Hotel d'Inghilterra
15 ottobre 2024I “Percorsi d’Eccellenza” Elle & Vire Professionnel® secondo Alessio Gallelli
14 ottobre 2024La pasticceria italiana piange la scomparsa del maestro Gianni Tomasi
11 ottobre 2024Pastry Bit Competition: ecco i tre vincitori della tappa in Veneto
10 ottobre 2024Gino Fabbri è ambasciatore della qualità per Élite Eurovo service
8 ottobre 2024Intelligenza artificiale e (poco) zucchero: il futuro della pasticceria secondo Massari
7 ottobre 2024Milano capitale della pasticceria con la prima edizione del Festival Ampi
3 ottobre 2024La tecnologia nei laboratori di pasticceria non uccide l'artigianalità!
30 settembre 2024Apei accoglie cinque nuovi “Ambasciatori pasticceri dell'eccellenza italiana”
26 settembre 2024Davide Malizia, maestro pasticcere, entra in Relais Desserts con la sua Aromacademy
24 settembre 2024Unilever Food Solutions: gli appuntamenti con la formazione stellata
23 settembre 2024Illycaffè, ecco il primo pastry chef ambassador: è Gianluca Fusto
18 settembre 2024La filosofia del tempo: la qualità delle farine per pasticceria di Molino Colombo
16 settembre 2024Maestria e rigore: Iginio Massari racconta l'arte della pasticceria e il segreto del successo
11 settembre 2024Pasticceria: serve una legge che difenda e promuova l'artigianato
9 settembre 2024La storia di un maestro della pasticceria al cinema: arriva il film su Massari?
7 settembre 2024Milano pronta per la finale della Coppa del Mondo del Panettone 2024
6 settembre 2024Mulino Caputo, sette pasticceri si sfidano per il dolce di San Gennaro
1 agosto 2024I “Percorsi d’Eccellenza” Elle & Vire Professionnel® secondo Paolo Griffa
30 luglio 2024Benito Odorino fonde tradizione e gusto nella sua versione dello Spumotto
29 luglio 2024È morto a 81 anni Roberto Linguanotto, il “papà” del Tiramisù
27 luglio 2024Lutto nel mondo della pasticceria: morto Vincenzo Bonfissuto
19 luglio 2024L'importanza del dehors in estate per pasticcerie e gelaterie
19 luglio 2024I maestri del lievito madre: ecco gli chef premiati a Parma
18 luglio 2024Pasticceri italiani: maestri e ambasciatori di cultura e tradizione
6 luglio 2024Giornata mondiale del cioccolato 2024: i dolci estivi firmati dai pasticceri Ampi
23 giugno 2024Icam Cioccolato al fianco dei gelatieri per un'estate ricca di creatività
18 giugno 2024I “Percorsi d’Eccellenza” Elle & Vire Professionnel® secondo Giulia Seveso
5 giugno 2024Futuro della pasticceria: fondamentale progettarlo insieme alle aziende
24 maggio 2024Cooking Cream Sour Taste Elle & Vire Professionnel®: la panna che piace agli chef
20 maggio 2024Pasticcere e cake designer: due mondi diversi ma complementari
14 maggio 2024Pasticceria Geometrica: fenomeno solo social o realtà?
6 maggio 2024Apei, Fabrizio Galla è il pasticcere dell'anno: ecco la sua storia
3 maggio 2024Fipgc: in prima linea per la formazione dei giovani pasticceri
2 maggio 2024Al Museo Egizio l'alta pasticceria incontra i sapori dell'Antico Egitto
24 aprile 2024La “disobbedienza” di Molino Dallagiovanna in scena a Identità Milano 2024
11 aprile 2024Pastry Ambassador 2026 Molino Dallagiovanna, iscrizioni aperte fino al 30 aprile
10 aprile 2024Ampi: il futuro della pasticceria italiana tra tecnologia e tradizione
3 aprile 2024Come la tecnologia può migliorare la qualità del lievito madre
19 marzo 2024Tramonti, capitale della pizza: la prima edizione di PizzAcademy
16 marzo 2024Iginio Massari apre nel centro di Roma. Da non perdere il maritozzo laziale
13 marzo 2024Mille&UnBabà, vince Patrizia Pragliola con la sua rivisitazione Abbà
11 marzo 2024I fornitori locali: alleati preziosi per la pasticceria italiana
4 marzo 2024Sal De Riso e il dolce dedicato alla Principessa Rosina Pignatelli
2 marzo 2024Uno sguardo alle nuove tendenze della pasticceria
1 marzo 2024I pasticcieri d'Italia a Reggio Calabria per la festa del cioccolato artigianale
24 febbraio 2024Dal dolce al salato le mille varianti della Colomba pasquale
19 febbraio 2024Molino Dallagiovanna, due novità per la linea Uniqua e tante iniziative per il 2024
10 febbraio 2024GrosMarket e Ifse per formare i ristoratori e i pasticceri di domani
8 febbraio 2024I gusti degli adolescenti nella pasticceria: cosa piace alle nuove generazioni
22 gennaio 2024Pasticceri Seniores di Conpait: vince Marco Deida da Cagliari
21 gennaio 2024Giovani pasticceri: il calabrese Giuseppe Bonfiglio vince il Campionato Conpait
21 gennaio 2024Lollobrigida: a breve la "legge Massari" per riconoscere cuochi e pasticceri professionisti
20 gennaio 2024Su il sipario del Sigep di Rimini in nome dei dolci, del gelato e del caffè italiani
19 gennaio 2024Sal De Riso e Stash (The Kolors) insieme in un nuovo progetto di cucina
19 gennaio 2024I pasticceri d'Italia di Conpait ancora una volta protagonisti a Sigep
18 gennaio 2024I maestri Ampi a Sigep con l'Asti Docg tra masterclass e talk sulla pasticceria
17 gennaio 2024Iginio Massari e gli ambasciatori Apei a Sigep: gli eventi da non perdere
7 gennaio 2024"Al Solito Posto" di Roma la pasticceria salata di Ciro Chiummo
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