Professioni e locali · archivio

Pasticcere: archivio 2016

Gli articoli di Italia a Tavola su pasticcere pubblicati nel 2016.

92 articoli nel 20161299 in tutto l'archivio

2016

30 dicembre 2016

Tecniche di lavorazione della farina. A Milano il corso per professionisti

30 dicembre 2016

Oltre 72mila votanti nel sondaggio. La rimonta dei cuochi della tv

29 dicembre 2016

Chocolate Academy, a Milano la prima sede italiana per i professionisti del dolce

27 dicembre 2016

Personaggio dell'anno, 68mila votanti. Classifiche provvisorie, pizzaioli in testa

23 dicembre 2016

Sondaggio, la partecipazione cresce 58mila votanti in meno di 2 settimane

19 dicembre 2016

Ruffino ospite d'onore da Congusto. Auguri di Natale tra vino, dolci e libri

19 dicembre 2016

Sondaggio, oltre 33mila votanti a una settimana dal via

16 dicembre 2016

Sondaggio Personaggio dell'anno. Cambiamenti continui nelle classifiche

12 dicembre 2016

La Conpait punta sull’etica e sul valore della professione

12 dicembre 2016

Tutti i professionisti dell’accoglienza al centro del Premio Italia a Tavola

12 dicembre 2016

Sondaggio, classifiche in movimento. Oltre 3mila votanti in meno di 24 ore

11 dicembre 2016

Personaggio dell’anno, votazioni aperte 8 settimane per eleggere i 4 preferiti

9 dicembre 2016

Personaggio dell’anno, cresce l’attesa tra novità e anticipazioni

7 dicembre 2016

Personaggio dell’anno, sale la curiosità. Pochi giorni all'apertura delle votazioni

6 dicembre 2016

Il Panettone incoronato ambasciatore dell’alta pasticceria italiana nel mondo

28 novembre 2016

L’agroalimentare può fare squadra. Alla Leopolda la conferma

28 novembre 2016

Personaggio dell'anno, pochi giorni al via. Tante le proposte di candidati

25 novembre 2016

Sfida a colpi di ricette con Chirico. Nuovo concorso su MySocialRecipe

22 novembre 2016

Qualifiche, corsi in carcere e dolci tipici. Nuovi obiettivi per Conpait

21 novembre 2016

I pasticceri di Conpait in Senato per valorizzare e tutelare la professione

19 novembre 2016

AMPI cresce all’insegna della qualità. Il 2016 chiude tra premiazioni e contest

16 novembre 2016

Massari, numero uno della pasticceria secondo la guida del Gambero Rosso

16 novembre 2016

Candidature aperte per il sondaggio. Personaggio dell’anno 2016

14 novembre 2016

L’AMPI premia Pasquale Marigliano come Pasticcere dell’Anno 2016

9 novembre 2016

Iginio Massari a Napoli per premiare il miglior “Panettone secondo Caracciolo”

31 ottobre 2016

Monoporzioni e colazioni al centro del 24° Simposio tecnico AMPI

21 ottobre 2016

La pasticceria d’autore di Nina Tarasova. Nuovi corsi con la pastry chef russa

19 ottobre 2016

Doppio appuntamento per “Re Panettone”. Si parte da Milano per chiudere a Napoli

10 ottobre 2016

Giuseppe Manilia e Luigi Scaglione sul podio del “Santarosa Conca Festival”

10 ottobre 2016

Cala il siparo sul Mercato di Bressanone. Profumo di tradizione con pane e strudel

29 settembre 2016

In partenza il Festival del tortellino 23 ricette abbinate ai vini del territorio

26 settembre 2016

Studenti di Alma a fianco di chef stellati al festival “Cuochi per un Giorno”

19 settembre 2016

Giuseppe Zippo e Giovanni Bertolini vincono il Concorso Panettone Day

1 settembre 2016

Si può diventare pasticcere a 35 anni? Il sogno fa i conti con l’offerta formativa

Alma, 49 gli studenti diplomati al corso di Pasticceria italiana

AMPI, iniziano i preparativi per il 23° Simposio pubblico

Impasti personalizzati e di qualità con il Germe alimentare di grano tenero

Campionato italiano pasticceria Seniores. Edizione 2017 all’insegna della libertà

Da Sweety of Milano al 23ª Simposio. La pasticceria AMPI non si ferma mai

Olio Dop Aprutino Pescarese, 20 anni. È festa con Simonato e Anzellotti

Pasticceria d'eccellenza firmata AMPI protagonista nei FrecciaClub con caffè Illy

La nuova ristorazione si fa anche con dolci e pizze

AMPI si prepara a “Sweety of Milano”. Incontri e lezioni con i Maestri Pasticceri

Dolci d’autore, gelato e… pizza! Nel nuovo “bistrot” di Sal De Riso

Fino de Aroma, fruttato con note maltate. È la nuova frontiera del cioccolato

Focus sulla stagionalità del topping a “Una pizza per l'estate” 2016

La torta gelato dedicata al sole è firmata da Roberto Rinaldini

Mulino Caputo, farine come da tradizione. Ideali per i professionisti della cucina

AMPI, non solo World Pastry Stars. Presentazioni e tour in tutta Italia

Adriafootouring, il progetto europeo per rilanciare il turismo dell'Adriatico

Sal De Riso riceve la stella del "World Pastry Stars"

Roberto Rinaldini incanta la Sicilia e annuncia un nuovo format per la tv

Conpait, 120 milioni di euro per il settore. Quando pasticceria fa rima con economia

Pasticceri italiani dal Sigep al Vietnam per scoprire il cacao del Gruppo Puratos

Conpait, formazione e competizioni alla convention di Pescara

Sweet Melody by Roberto Rinaldini Il dolce per la festa della mamma

Gli Accademici AMPI in prima linea al World Pastry Star di Milano

Cambio di guardia in Conpait Design. Alla guida passa Fabiola Frisa

Primavera ricca di eventi per AMPI in attesa del Simposio Pubblico ad ottobre

Il lato più dolce dell'italian style tra semplicità e innovazione

Pasticceri e cuochi, l’unione fa la forza. Golose alchimie al Premio Italia a Tavola

Una cena gourmet di beneficenza per restaurare la Basilica di San Tommaso

AMPI si prepara al World Pastry Star. Primavera ricca di appuntamenti

Roberto Rinaldini addolcisce la Pasqua con uova di cioccolato e colombe inedite

Fanella: «Cresce l’attenzione alla salute». Nei dolci, più verdura e meno zucchero

Un futuro ricco di sfide per Conpait. A settembre nuove sedi all’estero

Formazione nelle scuole alberghiere. Conpait parte dall'Ipssar di Pescara

Conpait si prepara a nuovi eventi, show cooking e corsi di formazione

Spritz italiano

Quando i pasticceri diventano campioni. Gioie e fatiche di una gara mondiale

Gino Fabbri: Il confronto aiuta a crescere. Il consiglio ai giovani pasticceri? Studiate!

I pasticcieri Cutolo, Casarano e Russi trionfano al Campionato italiano Fipgc

22 febbraio 2016

Paolo Griffa libera la fantasia con gli stampi Pavoni Italia

18 febbraio 2016

A Bologna il 10° simposio di Apci. Occasione di confronto professionale

12 febbraio 2016

Tutto pronto per il Salon du Chocolat. Milano si lascia tentare dal cibo degli dei

9 febbraio 2016

La pasticceria italiana trionfa a Parigi Oro al Mondial des arts sucrés

2 febbraio 2016

Dietro le quinte della pasticceria… con i dolci segreti di Ernst Knam

31 gennaio 2016

L'unità e i valori di Conpait Gelato celebrano la maestria artigianale

29 gennaio 2016

Emmanuele Forcone: «Nella pasticceria sbaglia chi punta solo sull’estetica»

28 gennaio 2016

Difendere lo stile e il gusto italiano. La pasticceria in prima linea con AMPI

28 gennaio 2016

Il giovane romano Andrea Restuccia. Campione di pasticceria seniores 2016

27 gennaio 2016

Conpait, la svolta parte dal Sigep. Presto nuove sedi all’estero

25 gennaio 2016

Rubio, Papa, Intini e Libardi i Personaggi dell’anno 2015

22 gennaio 2016

Sondaggio, ancora poche ore per votare! Chi saranno i Personaggi dell'anno?

20 gennaio 2016

Personaggio dell'anno, cifre record! Superato il totale votanti dell'anno scorso

18 gennaio 2016

Sondaggio, 7 giorni al termine. Votanti a quota 150mila

15 gennaio 2016

Sondaggio, oltre 143mila votanti. Rubio, Papa, Intini e Libardi al top

14 gennaio 2016

Wake up coffee & Espresso ice cream. La sfida tra pasticceri a colpi di… caffè

13 gennaio 2016

Alla scoperta del mondo della pasticceria con i nuovi corsi firmati Conpait

11 gennaio 2016

Sondaggio, al via la sesta settimana. Il numero dei votanti sfiora i 130mila

Personaggio dell'anno, 118mila votanti. Rubio, Papa, Del Chiaro, Libardi in testa

Sondaggio, anno nuovo e voti in crescita. Primi posti stabili ma tutto può variare!

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